"중국 식문화" 검색결과 21-40 / 40,383건

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  한국과 중국의 식생활 비교, 한국인의 식생활과 중국인의 식생활을 비교, 중국민속에 숨은 재미 찾기, 한국과 중국의 식문화

  중국의 식생활1. 중국의 식사 문화(1) 식생활 습관하루를 바쁘게 살아가는 현대 도시의 직장인들은 매끼 위에서 말한 것과 같은 이상적인 식생활을 즐길 수 없다. ... 한국과 중국의 식생활 비교Ⅰ. 한국의 식생활1. ... 중국의 쌀은 대부분 찰기가 없는데다가 젓가락으로만 밥을 먹기 때문에 생겨난 식습관이라 할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27

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  중국 식문화

  ☞ 5천 년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성☞ 중국에서는 의식주 대신 식의주 라는 말이 보편적으로 쓰일 정도로 식생활 향상에 가장 ... 신경을 씀☞ 중국인의 음식섭취 목적은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것이 아니라 건강과 장수에 초점을 둠☞ 다양한 민족구성으로 인한 다채로운 형태와 독특한 맛을 형성☞ 동북아시아에서

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.04

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  [식생활관리] 중국의 식문화

  중국의 식문화와 음식특성 - 중국의 식문화 - 중국의 지역별 음식의 특성二. 중국의 식문화와 음식특성중국의 식문화二. ... 중국의 식문화와 음식특성지역별 음식의 특성[남부] 광동요리불도장상어지느러미찜二. 중국의 식문화와 음식특성지역별 음식의 특성[서부] 사천요리깐챠오위회과육二. ... 중국의 식문화와 음식특성지역별 음식의 특성[북부] 북경요리 (베이징요리)산양육二. 중국의 식문화와 음식특성지역별 음식의 특성[중부] 상해요리 (남경요리)비단두부二.

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.09

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  중국의 식생활 문화

  특유의 맛을 냄중국요리는 음식의 수분과 기름기가 분리되는 것을 방지하기 위해 녹말을 많이 사용중국 음식문화의 주요특징세련된 조미료의 사용법과 향신료다양한 조리법다양하고 풍부한 맛중국요리에 ... '만한산적' 중국각지에서 준비한 희귀한 재료들을 이용하여 100종 이상의 요리를 준비해서 이틀에 걸쳐 먹는 것만리장성을 쌓은 진시황제로부터, 한방식 및 가공식품을 먹기 시작중국의 음식문화의 ... 역사적 배경중국 음식문화의 주요특징재료의 다양성교묘한 기름의 사용법녹말 사용 (농도 조절)재료선택이 자유롭고 다양하여 지상에 있는 모든 것이 재료로 활용 ex)닭의 경우 껍질, 날개

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.25

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  한국과 중국의 식생활 문화

  이 또한 중국 음식문화의 ‘식의합일食醫合一’의 개념과 비슷하다.(‘식의합일食醫合一’의 개념에 대해서는 뒤에 가서 보도록 하자.) ... 중국의 음식문화의 특징중국의 일반적인 음식문화의 첫 번째 특징은 조화와 균형을 중요시 하는 음양오행의 철학이 담긴 식생활이라는 것이다. ... (=약식동원(藥食同原)) 음식물은 약을 대신한다는 것과 약용식품에 식품을 첨가하는 방법으로 중국의 식생활문화에서 볼 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.21

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  중국인들의 식문화

  《동양문화사》1.중국인들의 食(식)문화신석기시대 유적 등에서 출토되는 토기로 보아 중국에서는 고대로부터 음식을 익혀먹었을 것으로 생각된다. ... 취급받지만 고대 중국의 선비들은 제사를 지낼 때 개를 희생으로 쓸 정도로 개고기는 일반적인 육류의 한 종류일 뿐이었다.유목지역에서는 닭과 돼지가 잘 자랄 수 없는 탓에 중국 유목민 ... 식탁이 풍부해졌다.중국인들은 일찍부터 육류를 섭취해왔으나 당시 서민계층은 잘 먹을 수 없는 귀한 음식이었고 고대 중국에서는 육류가 귀했음을 알 수 있다.오늘날에는 개고기가 혐오식품으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.15

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  한국, 중국, 일본의 식문화와 칠기

  한국, 중국, 일본 의 식문화와 칠기1. 한국한국은 따뜻한 밥, 따뜻한 국을 찾는 온식(溫食) 민족이다. 우리는 국물이 있는 음식을 즐긴다. ... 동아시아는 중국을 중심으로 한국, 일본, 베트남 등의 유교문화권이 수저를 사용하는 수저식 문화권에 속한다.일본은 우리와 비슷한 밥상 문화가 주를 이루고 해양국가여서 생선 등 음식의 ... 일반적으로 음식을 곡식 , 육식 , 채식의 3가지로 분류한다면 중국은 곡식과 채식을 주로 하면서 육식은 주로 보양음식으로 하는 식문화를 가지고 있다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.23

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  [식생활]중국의 식문화

  이 지역은 중국에서 식문화가 가장 발달된 지역으로 모든 생물을 요리의 원료로 사용한다. ... 중국의식문화1. ... 중국요리의 개요인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다.중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속에서 잉태되어 고금에

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.12

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  [중국문화와 사상] 중국 식(食)문화

  )아닌 식의주(食衣住) 라는 말이 중국에서 흔히 쓰일 정도로 중국인의 식(食)에 쏟는 관심과 열정은 다른 나라 사람의 추종을 불허한다.또한 중국의 음식문화는 중국의 수천년 역사와 함께 ... 북합으로 표현하듯 지방마다 맛 또한 다르다.이처럼 식을 중요시하는 중국을 이해하는데 있어서 음식문화는 빼놓을 수 없을 정이잘 발달되어 남방에 이르는 길도 잘 트였기 때문에 각 지역의 ... 현세지향적인 중국인들의 문화 또한 한몫했다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.12

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  중국의 식생활 문화, 특징, 음식

  중국음식의 역사1. 중국요리의 특징2. 중국의 4대 요리3. 중국인의 주식과 명절 전통음식4. 중국요리의 기본 코스5. 중국의 차와 술6. 중국의 음식문화의 특징7. ... 중국요리의 특징중국의 음식문화는 최소화 할 수 있다.6) 조미료와 향신료의 종류가 풍부하다. ... 쌀이 북경에도 전달돼 식생활이 윤택해지며 화북 지방에 식생활 혁명이 일었다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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  중국,일본 식문화로 알아보는 젓가락 문화

  중국, 일본의 식문화 특징중국, 일본 식문화로 알아보는 젓가락 문화1-1. ... 총 페이지 수 : 4page중국, 일본 식문화로 알아보는 젓가락 문화1. 중국, 일본의 식문화 특징12. 중국, 일본의 젓가락 문화23. 결론24. 참고문헌31. ... 일본의 식문화는 우리나라와 마찬가지로 중국의 영향을 많이 받았다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.05

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  세계의음식 음식의세계 2017년 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지.. 세계의음식 음식의세계 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석-세계의음식 음식의세계4공통

  한국, 중국, 일본의 음식문화 비교1) 대표적인 음식을 통해서 바라 본 세 나라의 음식문화의 비교2) 도구 및 요리법을 통해서 바라 본 세 나라의 음식문화의 비교Ⅲ. 결 론? ... 그리고 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식문화를 식품영양학적 측면에서 살펴보면서 이를 비교 분석해 보고자 한다. ... 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화를 ‘식품영양학’적 측면에서 각각 공통점과 차이점을 비교, 분석하여 설명하시오. (15점)글자크기 신명조 기준 11pt, 줄간격 160%

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.03.25 | 수정일 2020.07.03

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  [중국의 식문화]중국의 음식문화

  또한 우리는 삶의 세가지 요소를 의식주 라고 하지만, 중국인은 식의주 라고 할만큼 음식에 대한 애착이 크다. ... 이는 중국이 가진 큰 장점으로, 일반적 인 식재료가 거의 모두 이용될 뿐 아니라, 곰,쥐,고양이,제비집,상어지느러미,벌레에 이 르기까지 특수한 재료들도 음식으로 만들만큼 재료의 종류가 ... 하다.훠궈[火鍋:중국냄비] 사궈[砂鍋:볶음 튀김냄비] 러우사오[漏勺:그물조리] 정룽[蒸 籠:찜통] 외에 식칼 뒤지개 국자 등이 조리기구의 전부다.4조리법이 다양하다.- 조리기구가

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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  [음식문화]중국의 식문화에 관하여

  중국 식문화의 특징가장 먼저 중국의 식문화의 특징은 중국 음식은 요리중심이며, 주식과 부식의 구분이 없고, 수천 년의 역사와 광대한 면적을 가지고 있어 각 지역의 독특한 재료와 기후풍토로 ... 식을 가장 우선적으로 꼽을 만큼 음식에 대한 관심이 크다.이번 레포트에서는 중국의 음식문화 속에 나타난 중국만의 독특한 문화와 특색을 알아보고 이 음식문화의 발전이 중국의 어떠한 면에서 ... 중국의 식(食)문화지리교육과 03513014 유지윤중국은 4대문명의 발생지이며 세계 3대 요리(프랑스, 중국, 터키)의 하나로 유명하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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  [중국][중국문화][중국의 문화][중국전통][경극]중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석

  중국의 식생활(식사습관)Ⅱ. 중국의 술(음주문화)1. 술의 역사2. ... 중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석Ⅰ. ... 또 중국인들의 정치와 문화는 중국인들의 먹는 문제에 어떤 음영을 남겼을까? 자연 조건은 그 지역사람들의 식생활을 결정한다.

  리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

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  [음식문화][식생활][일본 음식문화][중국 음식문화][인도][프랑스][독일]일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 분석

  일본의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 인도의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 독일의 음식문화(식생활) 심층 분석Ⅰ. 일본의 음식문화(식생활)Ⅱ. ... 중국의 음식문화(식생활)1. 풍성다채의 음식과 요리법2. 중국의 대표요리1) 산동요리2) 사천요리3) 강절요리4) 광동요리5) 북경요리3. 중국인의 주식과 주요 명절 전통음식4. ... 인도의 음식문화(식생활)1. 음식 문화의 일반적인 특징2. 식의 금기와 허용3. 인도음식의 종류Ⅳ. 프랑스의 음식문화(식생활)1. 프랑스인의 식사의 특징2. 가정집에서의 식사Ⅴ.

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.27

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  [식문화]중국음식의 특징

  식문화가 발달하였다. ... ·식의합일(食醫合一)이라는 개념이 식생활문화에 깊이 나타나 있다예로부터 중국인의 의식 속에는 '약으로 보신하는 것보다는 음식으로 보신하는 것이 좋다. ... 음식문화중국의 음식문화는 중국문화를 대표하며 매우 깊고 보편적이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.14

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  중국의 식문화와 상차림 (선사시대,수나라,당나라,송나라,원나라)

  송나라 - 역사 및 시대적 특징 - 식문화 특징 - 송나라 5 대 명요 원나라 - 역사 - 식문화 특징 ( 동방견문록 ) - 원나라 도자기 정리 출처중국 식문화 의 특징 “ 백성은 ... 중국의 식문화와 상차림 선사시대 ( 은 . 주 . 한 . 후한 ) 수나라 . 당나라 송나라 . 원나라목차 중국식문화의 특징 주제소개 1. ... 등장 차문화의 번성 - 술과 음식을 같이 판매하는 백화점식 찻집차 ( 茶 ) 문화차 ( 茶 ) 문화 당삼채 : 중국 당대의 도기로 삼채 유약을 사용한 것육우와 다경 - 육우의 다경은

  리포트 | 50페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.06.10

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  [음식문화][식생활][멕시코][프랑스][터키][중국][일본][한국]멕시코와 프랑스의 음식문화(식생활), 터키와 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석

  멕시코의 음식문화(식생활), 프랑스의 음식문화(식생활), 터키의 음식문화(식생활), 중국의 음식문화(식생활), 일본의 음식문화(식생활), 한국의 음식문화(식생활)에 관한 분석Ⅰ. ... 터키의 음식문화(식생활)1. 터키의 식생활2. 터키인들이 자주 먹는 음식1) 케밥2) 에크맥3) 교프테4) 파스트르마Ⅳ. 중국의 음식문화(식생활)Ⅴ. 일본의 음식문화(식생활)1. ... 터키의 음식문화(식생활)1.

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  [조리실무] 중국의 식문화

  중국 음식문화의 식사 예절에 대하여..7. 중국 요리의 매너에 대하여..III. 맺음글1. 우리가 바라본 중국의 식문화..2. ... 살아있는 것과 같은 새, 짐승, 화초 등 아름다운 도안과 형상을 만들어 중국 요리를 아름다운 예술의 경지의 수준까지 끌어 올렸다.9) 식의합일(食醫合一)이라는 개념이 식생활문화에 깊이 ... 중국의 음식문화에 대하여..2. 중국의 음식문화의 형성요인에 대하여..3. 중국 요리의 특징에 대하여..II. 본 론1. 조리의 기본원칙과 비결에 대하여..2.

  리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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