"칠기탕" 검색결과 21-40 / 94건

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  푸드코디 - 03 한국의 테이블

  1월 15일) : 귀밝이술(이명주), 오곡밥 중화절(2월 초하루) : 머슴들의 수고를 위로 삼짇날(음력 3/3) 풍년기원, 화전, 수면, 청명주 한식 : 청명절 성묘, 한식면, 쑥탕, ... 쑥떡 초파일 : 석가모니 탄생일, 증편, 어만두 단오(음력 5/5) 가장 양기가 왕성한 날, 창포주, 단오선 유두 (음력 6/15) 유두음, 편수, 깻국, 유두면 삼복 칠석: 깻국탕, ...  식생활에 많은 변화 청동기 문화 발전 민무늬 토기: 빗살무늬 토기보다 더 단단 토기 : 삶는 데 이용/ 저장과 발효용으로 이용 나무 소재의 식기, 밥상, 쟁반, 술잔등을 만듬 칠기가

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  동서양 테이블코디 테이블웨어 -레포트

  대표적으로는 십전대보탕이 있다. 민속 신앙이나 불교의 번성에 따라 찻잔은 굽이 있는 모양이 사용되었다. ... 나무로 만들었으며 테이블 위에 천을 덮지 않고 테이블 자체에 옻, 칠기나 유약 등의 기술적 처리를 했고 대체로 소박하고 검소했다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.13

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  한식의 배색 (눈으로 먹는 오방색)

  해결법: → 탕평책 각기 다른 당색의 정승과 판서를 회동시킨 자리 4색전이 들어간 큰 신선로 하나만 올려졌다구절판구절판은 요리를 담는 아홉 칸 목기그릇 그릇 자체가 미술공예품인 나전칠기 ... 면상 식단은 면, 탕, 찜, 회, 편육, 적, 전유어, 전과, 겨자채, 신선로, 약식, 잡과, 편, 숙실과, 식혜나 화채, 김치, 간장, 초장 등이다. ... 면상 식단은 면, 탕, 찜, 회, 편육, 적, 전유어, 전과, 겨자채, 신선로, 약식, 잡과, 편, 숙실과, 식혜나 화채, 김치, 간장, 초장 등이다.

  리포트 | 73페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.22

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  방제학 약물구성

  빈랑 진피 감초교감단: 향부자 복신하38육울탕: 향부자 창출 신곡 치자 연교 진피 천궁 적복령 패모 지각 소엽 감초칠기탕: 반하 인삼 육계에다가 감초사칠탕: 반하 적복령 후박 소엽 ... 대황 계심 망초 감초 도인사궁산: 향부자 천궁여신탕: 현호색 당귀 계심 두충입안산: 백축 당귀 육계 현호색 두충 회향 목향지궁산: 지실 천궁 감초추기산: 지각 계심 강황 감초대칠기탕 ... 생강 대조 이당/ 황기건중탕: 소건중탕+황기/ 쌍화탕: 소건중탕+사물탕당귀건중탕: 소건중탕+당귀대건중탕: 촉초 건강 인삼 이당사역탕: 부자 건강 감초 /통맥사역탕: 사역탕에서 건강

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.09

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  음식과 세계문화 강의정리! 중간고사(A+ 취득)

  등장-쌀과 소금의 시대1.3.3 당나라 음식 모방시대(8~12세기)- 귀족식과 서민식이 분리시기- 당나라를 모델로 하는 율령국가체제 확립으로 생활양식이 당풍으로 변함- 금속식기, 도기, 칠기사용이 ... : 1일 3식이 원칙이나 가정/나라의 경제사정에 따라 달라짐- 삼국통일 후 김춘추는 1일 2식 / 고려 공민왕은 가뭄이 심해 1일2식- 상차림의 종류 : 수라상(왕), 반상(밥 탕 ... 튀김), 쭈법(약한 불에 오래 익힘)- 산동사람의 주식 : 면류/만두류 -> 쟈오즈(교자) / 만토우(만두, 꽃빵-내용물x)/ 빠오즈(포자:겉은 만토우 속은 팥이 많이들어감)- 탕류가

  리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.11

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  일본의문화와생활세계 11주

  - 고려도경 : 국에 대한 기록 - 설농탕, 토란국, 아욱, 다시마국, 미역국 등??? - 기름에 지지거나 튀기는 조리법?(5-1) 조선시대의 식생활 : 유교?? ... (한국의 반상이나, 서양요리의 정찬에 쓰이는 식기는 무늬가 같은 것이 예의이다.)상은 네모지고 짧으며 보통 사각형인데, 검은 칠기, 붉은 칠기에 금박의 무늬가 놓여 있다.옛날에는 당초무늬가 ... 칠기나 뿔로 만든 것을 사용하고 숟가락은 전혀 쓰지 않는다.술잔도 도자기, 찻그릇은 무쇠솥(물 끊이는 그릇), 차종 중에 엽차는 뚜껑이 끼어 있는 종지, 가루차는 큰 보시기 같은

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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  표해록 내용요약

  주민은 서둘러 태의원으로 가더니 약을 가지고 왔는데 가감칠기탕 이었다. ... 그는 약을 손수 달여 먹여주었는데 이날 밤 이경(밤 열 시쯤)에 먹은 약을 다 토했다.다음날 주민이 와 인삼양위탕을 달여 먹이고는 점차 회복하였는데 이서와 장술조가 함께와 “내일 아침

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.18 | 수정일 2013.11.08

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  우리나라 여인들의 화장문화 변천사(고려VS조선)

  바름 방안에 향을 피움 먹기도 함 기초 화장품 인 ‘ 면약 ’ 사용 고려 부분욕의 목욕 습관 → 제사 전에는 목욕 재계 풍습 사대부인 상류층 → 온천욕 , 향탕 , 난탕 , 인삼탕 ... 화장품과 미용도구 고려와 조선의 화장 변천사고려와 조선의 화장 변천사 청자분합 통일신라 , 고려 , 조선의분합 고려의 화장품과 미용도구고려와 조선의 화장 변천사 남성용 경대와 수경 나전칠기

  리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.01.26 | 수정일 2016.11.12

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  음식과 세계문화1

  아침/저녁 두 끼 식사)부식:채소, 어패류 등양조법의 발달로 액화술 제조귀족식과 서민식이 분리시기당나라를 모델로 하는 율령국가체제 확립으로 생활양식이 당풍으로 변함금속식기, 도기, 칠기 ... 기본(삼채일탕)=점심/저녁:죽, 만두류, 빵류=아침특별요리시 남자가 요리함먹는 순서 : 요리주식탕류-숟가락은 탕을 먹을 때만 사용, 사용 후 반드시 엎어 놓음-젓가락 사용 시 밥, ... 탕그릇을 입에 대고 먹음-식탁은 원탁, 요리는 손님 앞에 놓음[대표적 조리법]숙식이 기본(불의 강도를 중요시함)차오법:볶을 초/중간 불에 기름을 넣고 볶는 방법지엔법:달이다 졸이다

  시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.21 | 수정일 2014.03.31

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  푸드코디 - 04 중국 테이블

  식의주 중국인의 음식 섭취 목적 : 건강과 장수의 목적  의식동원사상에서 출발 불로장생의 사상과 밀접한 관계(곰, 자라, 고양이등) 미각과 영양의 균형 강조 육류, 채소류, 어류, 탕을 ... 생활에 밀착 식의의 전문 기술 발달 : 궁중 식선요리인, 의학자로 전승 한의원, 한약등의 어원이 됨 떡, 만두, 등 곡류를 가루로 해서 음식을 만들어 먹는 조리법 식기; 금, 은, 칠기

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  고대 4대문명 발생지 조사하기

  또한 정교한 도로망과 하수도 시설, 그리고 목욕탕·집회소·곡물 창고 등이 발굴되었다. ... 춘추시대에는 칠기의 사용으로 농업에 일대 혁명이 일어났다. 이로 인해 우경이 시작되었고 대규모의 수리 공사, 대규모의 수리공사도 이루어지게 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.25

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  의부전록 요문 의학입문 습열풍사내상칠정 습담유주음식체울 공신고금의감어혈음화이연

  뜻을 잃고 심혈이 왕성하지 않고 근육맥을 섭양하지 못하며 허리 사이가 울울하며 팽창하여 펴지 못하며 사람으로 하여금 허약하고 파리하여 안면이 흑색이며 오래 서고 멀리 가지 못하면 칠기탕에 ... 풍사에 한습을 끼면 오적교가산에 전갈 볶은 것에서 전갈을 제거하여 사용하며, 독활기생탕, 강활승습탕, 가미용호산, 혹은 단미 위령선을 가루내어 술로 조복한다.內傷七情내상칠정失志則心血不旺 ... 식적은 취하여 성생활을 하여 습열이 허를 틈타서 신에 들어가서 요통으로 숙이고 들기 어려우니 사물탕, 이진탕에 맥아, 신국, 칡꽃, 사인, 두충, 황백, 관계, 지각을 가미한다.痛甚者速效散

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.11

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  한국의 사회적 관광자원, 즉 도시관광(서울시티투어...), 각 도시의 주요문화행사, 향토음식, 민속마을, 영상문화관광자원에 대한 파포자료입니다.

  반지, 열쇠고리 등장신구백제금동대향로, 천마총금관 등문화재복각품반상기, 다기, 주전자, 주방기구 등유기경대, 나비장, 찻상, 소반, 필통 등목공예보석함, 쟁반, 다기, 잔 등나전칠기.칠기생활도자기 ... 향토음식 중심의 새로운 관광명소를 개발 : 전통문화의 계승과 관광자원의 확충 및 다양화, 농,수산물 판매촉진 등 여러면에서 기여.우리나라 향토음식서울 신선로 설렁탕 전복초, 홍합초 ... 감자송편 오징어 불고기 메밀막국수 총떡충청도 도토리채묵 올갱이국 병천순대 말린 도토리묵 볶음 새뱅이찌개전라도 홍어어시욱 전주비빔밥 두루치기 부각경상도 안동식혜와 건진국수 재첩국 대구탕

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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  중국 수당시대의 인물화가

  원나라의 탕후(湯厚)가 저술한 ‘고금화감(古今畵鑑):외국화편’에는 “고려의 관음상은 지극히 공교롭다. ... 실타래를 잦고 있는 전통적인 중국 자리나 칠기 의자 및 화로, 당시 유행한 서구식 앉음새, 즉 한쪽 무릎을 걸상위에 들어 올리고 앉아 바느질에 열중하고 있는 사녀의 앉음새 등은 당시

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.03

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  중국 음식문화의 이해

  역사적·현실적 주제들을 기교 어린 노래와 춤으로 구성한 원대의 가극전통에서 이어져 내려온 것이다.중국의 중요한 공예는 도자기·보석세공·금속세공(금은 상감과 칠보세공을 포함)·직물·칠기 ... 즉, 육류와 채소류, 어류와 탕을 언제나 함께 식단에 올림으로써 영양과 미각의 균형을 이루도록 하는 것이다.이런 관념은 조리 과정에도 뚜렷하 무례하게 비치지만 그들에게 있어서는 친밀함의

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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  한일 음식문화 비교

  그런데 일본의 그릇은 열전도율이 적은 칠기나 도기로 만들어졌기 때문에 그릇을 손에 들거나 입에 대기에 무리가 없었다. ... 한국의 경우 위에서 말한바와 같이 부엌이 분리된 가옥구조로 인하여 만들어진 ‘탕’ 때문이라기보다는 ‘탕’을 덜어먹을 식기를 가지러 부엌을 또 가야한다는 번거로움 때문에 함께 먹는 문화가 ... 함께 나누어 먹는 것이 대부분이나 일본의 경우는 한국의 ‘탕’과 같은 음식을 먹는다 할지라도 각자의 그릇에 덜어 먹는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.23

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  일본의 음식,술 문화

  다양한 도자기, 칠기 그릇이 발달했으며, 계절과 음식 색에 따라 그릇을 사용e. 외형의 아름다움을 강조, 시각적인 면을 중요하게 생각f. ... , 한국인이 일본식으로 먹으면 행실이 바르지 못한 사람이 된다.한국에서 숟가락 사용이 보편화된 것은, 일본에 비해 자연환경이 풍요롭지 못해 동물의 내장이나 뼈까지 전부 처리하는 ‘탕(

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.26

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  서울지역 탕반

  마른 구절판의 2가지로 나뉜다구절판은 요리를 담는 기명(器皿)을 말하기도 하는데, 둘레에 8개의 칸과 가운데 1개의 칸으로 모두 9가지를 담을 수 있게 되어 있는 목기로, 대개 나전칠기로 ... 친경으로 생긴 설렁탕홍승면은 ‘백미백상 百味百想’에서 장국밥이 어느 정도 사회적 지위를 갖춘 사람들이 먹던 음식이라면 설렁탕은 서민의 음식이라고 정의하고 있다. ... 된 듯하다.다음은 조풍연의 ‘서울설렁탕’이라는 작품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.05

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  의부전록 흉복문 명나라이천의학입문 복통 논제

  7정으로 통증이 심흉부가 답답하고 그득하며 혹은 옆구리와 등을 공격하여 주입하며 허증에는 칠기탕, 목향균기산, 목향화체탕이며, 실증은 삼화산, 분심기음이다.中虛脾弱，隱隱冷痛，全不思食者 ... 풍증은 계지탕에 작약을 가미하며 혹은 위풍탕에 목향을 가미한다.暑證，香?散加生薑、陳壁土、紅蓼、木瓜，或五?散。 ... 마른 사람은 화가 많으니 이진탕에 황련을 가미하여 청열하며, 창출로 습을 유행케 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.29

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  세계 식사예절

  음식의 종류나 계절에 따라 도자기, 칠기, 죽 제품, 유리 제품 등을 조화시킴으로서 음식의 공간적 아름다움을 살리고 있다. ... 있는데 근래에는 인원수의 증감에 영향이 적은 원형 식탁을 주로 쓴다.좌석은 입구에서 먼쪽이 주빈 줘석이고, 주인은 주빈의 맞은 편에 앉는다.상차림은 한사람당 개인 접시 2~3개와, 탕그릇

  리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.11

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