"프랑스식" 검색결과 21-40 / 44,801건

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  프랑스의 식문화

  코스요리에서 샐러드는 메인 요리 전에 서브되지만 프랑스식은 모든 메인이 끝나고 나서 나가는 것이 특징이다. ... 다양하고 화려한 식문화의 배경프랑스는 대서양과 지중해에 면하여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물, 수산물, 축산물이 모두 풍부해 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. ... 입가심용이기 때문에 신선한 야채에 드레싱은 가벼운 식초 베이스를 사용한다.프랑스에서는 식사 후에 치즈를 먹고 입가심을 하는 프로마주가 보편적인 식습관이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.25

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  프랑스의 식문화와 식생활

  실제로 세계 어느 나라에 가봐도 프랑스 가정처럼 호화로운 식탁이 없으며, 아무리 가난한 집이라도 먹는 것에 돈 아끼는 집은 찾기 어려울 정도로 프랑스의 식문화는 풍요롭다.' ... 이처럼 식습관은 한 국가의 중요한 문화 가운데 하나입니다. ... 식 후 술인 디제스티프는 소화촉진을 위한 것으로, 브랜디·위스키·리쿠어 등을 마신다.프랑스의 식사 문화와 예절PETIT DEJEUNER (아침식사): 불어의 JEUNER 라는 말은

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.05

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  프랑스의 식문화

  프랑스의 식문화France목 차프랑스 소개 프랑스의 요리의 특징 프랑스 자연환경 프랑스 식사 예절 프랑스의 향기 와인 프랑스 와인이 유명한 이유 프랑스의 향신료 프랑스의 빵 프랑스의 ... 서양식 부침이라고 할 수 있다. ... 셀러리 악(var. ripaceum)은 뿌리가 무처럼 굵어지며 독일·프랑스에서 많이 재배하고 채소로서 생식 또는 삶아서 먹는다.프랑스의 빵크루아상 프랑스 빵으로 알려져 있지만 역사깊은

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.19

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  [레포트] 프랑스의 문화 연구 - 결혼식

  시청결혼식에서는 프랑스인들의 가치를 그리고 성당결혼식과 피로연에서는 프랑스인들의 낭만과 열정을 볼 수 있었다. ... 프랑스의 결혼식은 대게 시청결혼식, 성당결혼식, 피로연의 순서로 진행되는데 성당 결혼식은 시청 혼인신고가 끝나야만 할 수 있다. ... 자칫 지루하게 느껴질 수 있는 결혼식을 축제로 승화시켜 밤새도록 즐기는 프랑스 인들의 열정이 낭만적으로 다가온다.피로연을 즐기는 프랑스인이상 프랑스의 결혼에 대해 알게 된 점과 느낀

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.07

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  프랑스 식생활 문화

  프랑스2. 기후3. 식문화 역사4. 프랑스 요리의 일반적인 특징5. 일상요리와 축제요리1) 일상요리2) 축제요리6. ... 프랑스의 식사예절1) 식사 전 예절2) 식사시 예절3) 프랑스식 테이블 셋팅7. 프랑스 지방음식1) 지방음식의 특성2) 지방의 특수요리8. 프랑스의 대표적인 음식과 식품9. ... 식문화 역사1)18세기레스토랑의 출현 : 프랑스대혁명 직후 생김(18C말)귀족저택의 주방장들이 귀족이 몰락하면서 일자리를 잃어 생계유지를 위해 식당을 하였다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.04

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  프랑스 가족의 식생활 문화

  식생활에 대해 알아보도록 한다.1. ... < 프랑스 가족의 식생활 문화 >한국은 주 5일제 문화가 도입되면서부터 여가선용에 대한 관심이 늘어나게 되었다. 따라 서 가족해외여행과 레저에 대한 관심이 증가하였다. ... 프랑스인들은 단순히 맛있는 음식을 먹는 것에 만적 기후가 온화하고 강수량이 많은 편이어서 농업이 발달하여 다른 서유럽국가들보다 농업이 성하여 식생활에 소요되는 농산물을 거의 자급하고

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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  프랑스 가족의 식생활 문화

  프랑스 가족의 식생활 문화Content1. 대상 선정 이유2. 프랑스의 일반적인 특성3. 프랑스 음식의 역사4. 프랑스 음식문화의 일반적인 특성5. ... 프랑스의 대표적인 음식과 식품Content6. 프랑스 가족의 일상식사7. 프랑스 가족의 명절음식8. 프랑스인의 식사예절9. 프랑스인의 식음료10. ... 식사예절까지 고려17세기 프랑스의 식습관에서는 앙리 4세의 요리장 라바덴이 출현하고, 루이 14세의 탄생으로 큰 변화수용적인 음식문화 형성음식의 시각적 효과 중시다양한 소스의 발달다양한

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.29

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  프랑스의 식문화 파워포인트

  러시아인등 혼혈족이 많음 언어-프랑스어 종교-천주교가 대부분이며 일부는 기독교 식문화의 역사 1651년-요리책발간,요리법발전 17C르네상스-식문화의 태동기/차,코코아,아이스크림,커피 ... 식당1.레스토랑(restaurant) 정식의 코스요리를 먹는 식있음 5.café-프랑스에서 가장 눈에 띠는 곳으로 간단한 식사와 커피,음료수만 마셔도 되고 가볍게 술도 할수 있음6 ... 최대의 국가.서유럽의 식문화1.지리적 특징 -서쪽은 대서양,북쪽은 북극해,동쪽은 유라시아대륙,남쪽은 지중해 -국토 전체에 비옥한 농토가 많은 편 -북쪽으로는 높지 않은 산지와 분지가

  리포트 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.23

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  [프랑스 식문화] 치즈

  옛날에는 길고 혹독한 겨울 동안 든든한 영양식이 되었다. 고산 지대의보인다. ... ① 프랑스 음식문화? 치즈프랑스 치즈들의 다양한 치즈들의 이름 이면에는 지난 수세기 동안 경작을 하며 전통을 지켜온 프랑스인들의 특정 마을과 지방의 특색이 담겨있다. ... 라고 농담을 하기도 했다.프랑스인들도 프랑스에서 정확히 몇 종류의 치즈가 생산되는지 정확하게 모른다. 대략 400여종으로 추정할 뿐이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [프랑스 식문화] 빵

  프랑스 음식문화빵프랑스에서는 빵을 와인의 맛을 돋우기 위해서 먹는다. 요리를 먹으면 입안이 요리의 지방질로 인하여 산성이 된다. ... 여기서는 바게트, 크로와상, 브리오슈처럼 잘 알려진 빵과 그밖에 마들렌, 타르트, 마카롱 등 프랑스의 대표적인 빵에 대하여 알아보기로 한다.㉮ 종류(1) 바게트(Baguette)프랑스빵은 ... 전해 졌고, 1900년대 초반에는 프랑스의 일반 국민들에게 전파되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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  PPT양식/탬플릿 (와인,포도주,프랑스,식문화,레드와인,외식사업,술문화)

  제목을 입력해주세요 . 팀원을 입력해주세요 .I NDEXChapter 01Chapter 01Chapter 01Chapter 02Chapter 02Chapter 02Chapter 03Chapter 03Chapter 03Thank you{nameOfApplication=S..

  ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.26 | 수정일 2017.02.27

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  [식문화]프랑스 식문화

  프랑스 음식의 역사프랑스식 정찬과 프랑스 요리의 발전을 역사적으로 고찰해보면, 이 모든 것의 시작에는 혼란스러운 상황을 극복하고자한 개개인의 의식적인 노력이 있었음을 알 수 있다.기원전 ... 1세기 중반, 로마 지배하의 프랑스 지역에 정착한 켈트 갈리아족의 식습관은 흥청망청 놀고 마시기를 좋아하는 로마인들의 기준으로 보아도 도를 지나칠 정도였다. ... 이것의 프랑스식 명칭인 ‘빠리버섯｀은 한때 사치품으로 취급되었던 이 버섯을 사들였던 곳을 딴 이름이지 버섯의 생산지를 가리키는 이름은 아니다.

  리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.14

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  에바리스트 갈루아(Evariste Glois) - 프랑스 혁명, 프랑스 7월혁명, 갈루아의 생애, 5차방정식의 해법과 갈루아

  그 뒤로도 갈루아의 논문은 발견되지 않았으며, 프랑스의 한 저널리스트는 당시 심사의 불공정성에 대하여 다음과 같은 글을 남겼다.작년 3월 1일 이전에 갈루아는 대수 방정식의 풀이에 ... 그 논문에는 5차 방정식의 일반해가 계산되어 있지는 않았으나 천재적인 영감이 돋보이는 명실 공히 당대 최고의 논문임이 분명했다. ... 프랑스 혁명 (1789-1793)2. 프랑스 7월혁명3.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.28

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  [프랑스 식문화] 코스에 따른 프랑스요리

  ① 코스에 따른 대표적인 프랑스 요리(생선요리)ⓐ 혀가자미 뫼니에르혀가자미는 프랑스 요리에 자주 등장하는 생선으로 담백한 맛이 특징이다. ... 머리부분에 들어있는 새우알도 맛이 있으므로 먹는다.ⓓ 바닷가재 구이프랑스 요리 중에서는 커다란 집게발이 있는 바닷가재도 인기높은 요리로 꼽힌다. ... 살이 부드럽기 때문에 쉽게 잘라진다.윗부분의 살을 다 먹은 후에는 생선을 뒤집지 말고 생선 뼈만 들어내 접시 한쪽에 놓고 그대로 먹는다.ⓑ 연어 소테연어(Salmon)는 프랑스 요리에서

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [식문화] 프랑스요리의 메뉴

  프랑스 요리의 메뉴메뉴는 오르되브르에서 디저트까지 재료, 빛깔, 맛 등에 변화를 주면서 전체의 균형을 잡아준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [프랑스 식문화]달팽이요리

  편안한 음악과 함께 프랑스식 양파 스프도 손님들이 즐겨 찾는다고 한다. ... 프랑스에서 쓰이는 다양한 식재료 중 하나가 `에스카르고'라고 불리는 달팽이 요리이다. ... 세계적으로 유명한 달팽이는 크기가 40∼45mm 정도되는 프랑스 브루고뉴 지방의 달팽이다. 국내에서도 식재료로 쓰이는 달팽이를 공급하는 곳도 있다.?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [프랑스 식문화] 포도주

  따블)프랑스 와인의 40%이상이 해당되는 이 등급의 와인은 프랑스라는 이름말고는 아무런 지역 표시가 없는 일반적인 프랑스식 테이블 와인이다. ... 라인강 유역에 있는 알자스지방은 '라인강의(Rhenish)'라는 표현대로 프랑스 안에서 프랑스식으로 독일와인을 생산해 오고 있는 셈이다. ... 프랑스 음식문화포도주와인하면 가장 먼저 떠오르는 것은?

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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  [식문화] 프랑스의 식사구성

  프랑스의 식사 구성① 오르되브르(hors-d'œuvre)전채요리는 식욕을 돋구는 요리이다. ... 가격이 비싸 프랑스에서도 에지간히 사는 집이 아니면 거의 크리스 마스때나 구경한다. ... 이때는 생선이나 고기에 채소나 곡류가 곁들여져 나온다.- 생선요리혀가자미 뫼니에르 : 혀가자미는 프랑스 요리에 자주 이용되는 생선으로 담백한 맛이 특징이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19

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  [프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화

  프랑스 요리의 역사 2. 프랑스인의 식생활 문화 3. 프랑스 요리의 지역적 특성 4. 코스로 보는 프랑스 대표 요리 5. ... 프랑스인의 식생활 문화3끼 중 점심을 중요시 여기지만 요즘 에는 점심은 카페에서 샌드위치로 간단히 해결하고 저녁식사를 중요하게 여기는 추세다. 20C 중엽부터 시작된 '누벨뀌진(nouvelle ... 수 있다:2.부르고뉴 방대한 포도산지 레드와인: 삐노 누와(Pinot Noir) 화이트와인: 샤르도네(Chardonnay) 보졸레 레드와인 : 가메이(Gamay) 3.알자스 - 프랑스식의

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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  미식가의 천국 프랑스 식문화 전략

  미식가의 천국 프랑스 식문화 전략1. ... 들어가며영국이 ‘음식’을 ‘자원’으로 파악하고 식량을 지배함으로써 세계경제를 지배하였다면 프랑스는 음식을 ‘문화’로 파악하여 식문화로 패권을 추구하고자 한 나라입니다. 2005년 프랑스의 ... 프랑스인이 특히 더하기는 하지만, 음식에 대한 화제는 유럽인들에게 기본적 교양인 것입니다. 따라서 외교에서도 식문화의 수준은 중요합니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.04

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