"HACCP 적용 사례" 검색결과 21-40 / 319건

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  신문기사를 활용하여 생활 속의 생산관리 사례 찾기 (1)

  마찬가지로 우리 식탁에 오른 HACCP 제품에도 RFID를 이용해 생산현장을 검증하는 과정이 적용된 사례가 있는데, RFID 기술과 블록체인을 활용하면 '고등어 물류 신선도'가 보장된다는 ... 생산자와 수산 종사자 입장에서는 "철저한 냉동과 신선도를 유지하고 있다"며 HACCP 관리 검증이 이뤄지면 부두에 다음 기준이 돼도 큰 문제가 되지 않는다는 주장이다. ... 그것은 또한 RFID 기반 이력 추적 관리 시스템을 적용한다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  학교급식 위생관리

  학교급식 위생관리는 기본적으로 학교급식 법령을 따르고 있지만, 규정되지 않는 부분은 식품 위생법령을 적용합니다.CCP 는 HACCP 시스템보다 쉽게 적용할 수 있도록 관리개요, 일과 ... CCP 일지에 사례를 기입하여 제시함으로써 실제 사용 시 쉽게 사용할 수 있도록 하였습니다. ... HACCP, 안전관리 등 36개의 항목에 대해 점검을 실시하고 있다고 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

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  식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

  SSOP [Sanitation Standard Operation Procedure ]HACCP 적용 대상 제품의 생산과 관련된 각 단계의 위생적 안전성 확보에 필요한 활동의 절차와 ... 식품과 관련된 PL사례에 대하여 예를 들면 다음과 같다. ... 있다.한국은 1977년에 제정, 그동안 업계의 자율적 실시를 권장해 왔는데, 2007년부터 의료기기에 대한 GMP 지정 전면시행을 시작으로, 의약품에 대해선 2008년 신약에의 적용부터

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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  식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 식품안전관리인증의 목적, 함유된 영양성분의 종~

  따라서, HACCP 시스템의 원리와 적용 사례를 이해하고, 이를 통해 소비자에게 제공되는 혜택을 명확히 하는 것은 매우 중요한 일이다.이에 HACCP 마크가 부착된 특정 가공식품을있는 ... 이를 위 적용 사례를 이해하고, 이를 통해 소비자에게 제공되는 혜택을 명확히 하는 것은 매우 중요한 일이다.이에 HACCP 마크가 부착된 가공식품 중 하나를 선택하여 해당 식품이 어떻게 ... HACCP 인증을 받은 특정 가공식품을 예로 들어, 해당 식품의 제조 과정에서 HACCP 시스템이 어떻게 적용되는지를 구체적으로 살펴볼 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.13

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  식품위생법규 과목 대체과제/식품관련사건사고 관련 보고서/식품위생법규 과목 보고서/식품위생법규/식중독 보고서/2018년 집단급식소 초코 케이크 식중독 사건

  위반 건수가 증가됨에 따라 이에 관련한 사례를 조사해보고 해결책에 대해 생각해 보기로 하였다. ... 매년 평균 300여 건의 HACCP 업체들의 식품위생법 위반이 발생하고 있는 셈이다.이처럼 소비자들의 믿음직한 식품에 대한 관심이 증가되는 것에 대비되어 HACCP 인증업체의 식품위생법 ... HACCP 인증업체의 식품위생법 위반 건수는 총 1202건이었다.

  리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.01.09

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  식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제

  HACCP의 실제외식업소는 HACCP 자율적용 대상이다. ... 또한 HACCP은 과학적 근거에 기초하며 현장에서 자주적으로 적용하는 식품위생관리기법이다.2. ... 선행요건이 만족되면 외식업소의 작업공정에 따라 HACCP관리계획을 수립할 수 있다. HCCP 적용 절차는 다음과 같다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.17

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  생산운영관리에서 ISO 9001품질경영시스템의 필요성에 대해 조사 후 자신의 의견을 첨부하세요

  HACCP 인증은 기준에 따라서 두 가지로 구분될 수 있다.? ... 이후 2008년 개정 작업이 완료되어 ISO9001 2008의 심사 기준이 적용되다가 2015년 경영시스템 표준인 새로운 패러다임이 발행됐다.2) 효과ISO 9001을 효과적으로 적용한다면 ... 9001에 따른 품질경영시스템에 투자하고 인증받은 기업은 운영 효율성을 제고하고, 영업을 증대하며, 자산 대비 수익률을 향상시키는 등 재정적으로 혜택을 받고 있다는 것이 여러 기업의 사례를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  HACCP 인증을 받은 기업은 자사의 제품에 HACCP 마크를 사용할 수 있다.HACCP의 경우 의무적용이 부여되고 있기 때문에 특정 제품의 경우 반드시 HACCP 인증 절차를 거쳐야 ... 가장 최근에 적발된 사례로는 2021년에 던킨도너츠 공장에서 발생된 위생 논란이다. ... 친환경이나 GAP 인증을 받은 농산물이 저탄소 인증 마크를 받을 수 있는 대상이 되며, 저탄소 농업기술을 적용시켜야 한다.10)술 품질인증 제도막걸리, 약주, 청주, 과실주, 증류식

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  푸드마케팅 ) 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오.

  이를 통해 농식품 국가인증 제도는 국민의 건강을 지키기 위한 안전한 식품생산과 소비를 촉진하며, 농축산물 생산업체들의 경쟁력 강화에도 기여하고 있다.3) 식품표시제 적용 사례 ... 사례① 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명② 표시된 품질인증마크의 목적4. ... 기준치에 대한 설명2) 표시된 품질인증마크의 목적제목 : 식품표시제의 목적과 기능목차1) 식품표시제의 목적 및 기능2-1) 식품안전관리인증2-2) 농식품국가인증이란3) 식품표시제 적용

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  그리고 이렇게 전 세계적으로 통용되는 HACCP 관리에는 공통적으로 7원칙 12절차에 의한 체계적인 접근 방식이 적용된다. 7원칙은 HACCP의 관리단계를 수립할 때 단계별로 적용되는 ... 식품안전관리인증제(HACCP, 이하 HACCP로 표기함)(1) 개념(2) HACCP의 7원칙 12절차(3) HACCP의 적용 업소와 지정 신청(4) HACCP 인증의 관리III. ... 미생물을 이용한 병충해의 방제 사례이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  환경친화형농업 ) 1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  -사례병충해종합관리의 사례로 닭 진드기관련 방제작업을 예시로 들 수가 있다. ... 법 시행규칙 제62조부터 제 68조까지 및 ‘건강기능식품에 관한 법률’ 제38조에 따른 식품안전관리인증기준과 그 적용 운영 및 교육 훈련 등에 간한 사항을 목적으로 만들어졌으며 ‘ ... 중요관리점과 관련하여 정의를 내린다면 식품안전관리인증기준을 적용하여 식품의 위해요소를 예방 또는 제거, 허용 수준 이하로 감소시킴으로써 식품의 안정성을 확보할 수 있는 단계 및 공정을

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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  한국농수산식품유통공사 최종합격 자기소개서

  둘째, HACCP 팀장 실무과정을 수료함으로써 HACCP의 5단계 7원칙이 특정 기준과 검증과정을 통해 실무에 어떻게 적용되는지 정확히 이해하게 되었습니다. ... 채용 분야와 관련한 직무능력 개발을 위해 노력한 사례와 이를 실제 적용하거나 활용하여 얻은 성과에 대해 기술해 주십시오. 매일 과거로부터 벗어나기 위해 노력하겠습니다. ... 타인과 함께한 경험 중 불시에 일어난 일로 인해 당황했던 사례와 그 해결과정을 기술해 주십시오. 협업은 개인의 총합보다 더 큰일을 할 수 있다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.19

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  위해요소에 대한 과학적인 사례적 확인이 이루어지고 이를 기초로 중점관리 공정/단계를 찾아서 관리하게 되는 위생관리 시스템이다.이에 따라 HACCP은 공정관리로 식품 제조와 조리, ... 원칙과 절차HACCP 관리는 7원칙과 12절차에 의해서 체계적인 접근 방식을 적용하게 된다. ... 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제1) 병충해종합관리 개념2) 병충해종합관리의 실제(1) 병충해종합관리 실천체계(2) 병충해종합관리 실천 기본원칙(3) 병충해종합관리 현장 적용①

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  식품안전관리인증기준 적용분야는 축산물과 식품이다(식품 및 축산물 안전관리인증기준, 제3조).3) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 필요식품을 통하여 영양소와 에너지를 획득하지만 식품과 ... 이러한 병충해관리에 효과를 보기 위해 다양한 방법을 실천하고 있다.미국의 병충해종합관리의 성공사례를 보면, 목화재배단지의 담배가루이 방제를 위하여 작물 표면이 매끄러운 저항성 품종을 ... 경제적으로 피해가 되는 밀도에서만 방제하며, 병충해의 개체군을 박멸하는 것이 아니라 저밀도로 유지관리하고, 농업생태계에 있어서 병해충군의 자연조절기능을 적극적으로 활용한다는 원칙을 적용한다는

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  [지역사회간호학 A+]건강증진종합계획 요약보고서, 사진첨부, 참고문헌첨부, 5페이지로 간략하고, 자세히 서술

  특히 식품안전관리는 HACCP 적용업체의 사후관리, 소비자가 HACCP 제품을 믿고 구매하는 것으로 시작한다. ... 역학조사를 통하면 주로 성접촉으로 인한 감염사례이다. 그중 주로 남성동성애자 간의 성접촉이 주요 경로로 파악하고 있다. ... ◀해썹(HACCP)은 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말한다.해썹(HACCP) 제도는 식품을 만드는 과정에서 위해 요인이 발생할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.05 | 수정일 2020.08.06

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  글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오

  공공부문: 식품안전관리인증(HACCP) 서비스의 플랫폼 구축 (식품의약품안전처)? ... 과목: 무역학개론주제: 글로벌기업의 BlockChain사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오1. ... 산업적인 이용은 물론이고 물류나 유통, Energy 분야 및 공공서비스 분야에서의 이 기술적용이 늘어날 것으로 생각되며.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.08 | 수정일 2024.05.20

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  식품위생학

  (CODEX)에서도 HACCP 적용을 위한 가이드라인을 채택하였다. ... 그리고 국제 표준화 기구에서도 식품에 대한 ISO 규격기준으로 HACCP을 도입하고 있고, FDA는 HACCP에 의한 위생검열과 제반업무를 수행하며 현재 여러 분야의 식품산업에서 HACCP시스템 ... 적용이 법적 가이드라인으로서 그 효력을 발휘하고 있다.2, 식중독의 원인과 실태식중독의 발생에 관여하는 요인으로는 식품제조가공시설의 확장으로 인한 대량 생산된 식품에의 노출, 여성의

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  이러한 사례를 없애기 위하여 병충해 대한 효과적 관리의 중요성이 대두되고 있다. ... 여기에서 이야기 하는 중점관리점이라는 것은 위해요소중점관리 기준을 적용하여 제품 위해요소을 미리 예방 및 제거하여 안전성을 확보할 수 있는 단계라고 볼 수 있다. ... HACCP1) HACCP의 정의 및 개념2) HACCP의 역사적 배경III. 결론 및 의견IV. 참고문헌I. 서론농업에 종사하는 농부는 성공적인 농사를 짓는 경우가 많다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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  웰스토리 자소서

  특히 노인을 위한 무료급식소의 식중독 예방 교육과 현장 적용을 위한 HACCP 관련 프로모션 활동은 이 후 병원 영양사 실습 때 조리 종사원 위생교육을 성공적으로 수행할 수 있는 기반이 ... 이에 영향을 받아 영양교육 연구실과 교내 PDP 사업 활동 등에 참여하며 영양문제에 대한 사례를 많이 접하고자 하였습니다. ... 때문에 교내외 활동을 통해 지역취약계층 급식 위생환경 개선활동 프로젝트를 수행하였고, 위생에 대한 남다른 시각을 갖추기 위해 미생물 실험 및 급식소 HACCP 교육실습 등을 이수하였습니다

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30 | 수정일 2023.02.14

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  급식경영학 ) 1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오. 1) 급식 시스템의 정의와 특징 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소

  HACCP 적용은 가장 큰 특징 중 하나이다. ... plan을 개발하였으며, 2003년부터 모든 급식에 HACCP(Hazard Analysis and Criticla Control Point) system을 적용하게 된다.학교 급식에서의 ... (사례 1개별 8점)※ 급식 유형은 교재 참조하여 자유롭게 선택하시오.※ 최신 이슈나 경향은 뉴스나 신문 등의 언론보도, 홈페이지 안내 자료, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06

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