"liqueur" 검색결과 21-40 / 158건

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  혼성주 베이스 칵테일의 종류

  , Compounded Liquor*Chapter _1 혼성주의 정의( Liqueur, Compounded Liquor ) 과일이나 곡류를 발효시킨 술을 기초로 하여 증류한 증류주에 ... 당분을 더하고 과일이나 과즙, 꽃, 향초, 향료 등 초근목피의 침출물로 향미를 더한 것*Chapter _2 혼성주의 제조법 Liqueur, Compounded Liquor*Chapter ... 11330015 김연실 11330027 박설희목 차_1 혼성주의 정의 _2 혼성주의 제조법 _3 혼성주의 분류 _4 혼성주 베이스 칵테일의 종류와 조주방법*Chapter _1 혼성주의 정의 Liqueur

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2014.06.14

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  샹파뉴와 샴페인에 대한 소개, 포도원, 포도품종, 떼루아르&기후, 조주법 / 샴페인 와인 세가지 (레드,화이트,로제)

  찬 소금물에 담궈 급속 냉각시킨 후 병마개를 열면 병 안의 가스로 인해 생긴 압력으로 병목에 형성되었던 찌꺼기들이 얼음이 되어 튀어 나오게 하는 작업 그 후 리쾨르 드 도사주 (Liqueur ... 과정을 거침 여러 품종의 조합으로 얻어진 뀌 베 ( Cuvée ) 를 구성2 차 발효 조주법 혼합된 와인이 얻어지면 사탕수수의 설탕 ( 당분 ) 과 와인을 혼합한 리쾨르 드 티라주 (Liqueur

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.05 | 수정일 2017.01.31

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  [주장관리] 음료 - 음료의 개념과 분류, 맥주, 증류주, 전통주

  혼성주(Liqueur)의 개념혼성주를 프랑스에서는 리큐르로 불리우며, 영국과 미국에서는 코디알(Cordial)과 리큐르(Liqueur)를 함께 사용한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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  [호텔주방관리] 호텔레스토랑 기물관리

  cocktail glass), 위스키 샤워 글라스(whisky sour glass), 브랜디 글라스(blandy glass), 브랜디 스니프터(blandy snifter), 리큐어 글라스(liqueur

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.26

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  세계 와인 총정리

  gyropallettes)Disgorgement: bottle neck frozen, crown cap and yeast depot removedDosage: addition of liqueur ... sedimentationBlending: of hi acidity wine+med alcohol tatrate stabilisation as wellSecondary fermentation (bottle): liqueur

  시험자료 | 30페이지 | 20,000원 | 등록일 2015.06.03

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  호텔 테이블 웨어 종류 레포트 정리 잘해놨어요 , 호텔레스토랑 테이블 웨어 종류 설명입니다 레포트 냈었어요

  Red Wine Glass, Champagne Tulip Glass, Champagne Saucer Glass, Sherry Wine Glass, Port Wine Glass, Liqueur

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.26

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  음료관리-혼성주

  개인별 레포트양주 부문혼성주/Liqueur과 목 :교 수 :이 름 :학 교 :학 과 :학 번 :제출일:목 차1. ... 혼성주의 역사적 유래1) 혼성주의 정의혼성주(Liqueur)란 주정(spirits)에 초 ? 근 ? 목 ? 피(草 ? 根 ? 木 ? ... 알코올 농도는 26%이다.◇ 라 돈나 커피 리큐르(La conna coffee liqueur)자메이카 산으로 럼에 블루마운틴 커피를 배합하여 만든다.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.09

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  실용영어-Diverse Alcoholic Drink

  After dinner cocktail : added liqueur to help digest Supper cocktail : this cocktail is for supper so

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.25

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  국제 테이블 매너[International Table Manners]의 이해

  DESSERT COFFEE or TEA식후주 ( Digestif ) 식후주의 역할 소화를 촉진시키기위한 술  식후주의 종류 - Brandy : 포도주를 증류해 만든 것의 총칭 - Liqueur

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.16

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  KCU 술문화의 이해 강의총정리

  -리큐르 (liqueur) : 증류주에 꿀이나 설탕 등의 당분(2% 이상)과 향미 식물을 혼합한 술. ... 소개(1) 알렉산더(Alexander)브랜디와 카카오를 Sweet cream과 배합하여 만든 칵테일로 여성용으로 분위기가 어울림(2) 비앤비(B&B)브랜디에 프랑스에서 가장 오래된 liqueur의

  시험자료 | 156페이지 | 4,900원 | 등록일 2016.09.08

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  Hamlet's Tragedy: To be or not to be

  Hamlet just commits revenge on king stabbing him with the sword dipped in poison and also pouring the liqueur

  리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.03.19 | 수정일 2023.05.13

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  칵테일학

  (Sour Glass)신맛의 음룔르 제공할 때 사용하는 글라스로 사우어류를 제공한다.예)Brandy sour, Whisky Sour 글라스의 용량은 5~6온스이다.④리큐어 글라스(Liqueur

  시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.10.19 | 수정일 2023.02.16

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  리큐르 발표용 PPT

  리큐르 즐기기contents..PAGE:4About ‘Liqueur’@ 리큐르란? ... 석간수인 약수로 빚어지고 있다· 도수: 38도Liqueur Groups..PAGE:21(4) 국내의 리큐르③ 진로 고려 인삼주·충남 금산 지역의 전통주. ... · 혼성주의 총칭· 아름다운 색채, 짙은 향기, 달콤한 맛의 ‘여성적인 술’· 식후용, 조리용, 칵테일 기주· ‘액체의 보석’@ 나라별 리큐르 명칭· 프랑스: 리퀘르(Liqueur)

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.08

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  조주기능사 New Cocktail Recipe 3

  Angel’s Kiss (엔젤스 키스)Crème de Cacao(White)Light MilkSloe GinBrandy1/4Part1/4Part1/4Part1/4PartFloat(띄우기)Liqueur

  시험자료 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.11.09

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  음료관리-혼성주

  ) 프랑스, 유럽에선 리큐르(Liqueur) 독일에서는 리쾨르(Likor) 영국과 미국에서는 코디알(Cordial)1. ... 각국의 혼성주 이용혼성주의 분류와 종류양조주와 증류주를 혼합하거나 양조주나 증류주에 초,근,목,피 등의 향신료나 감미료 및 착색료를 첨가한 술 혼성주의 대표적인 예 리큐르(Liqueur

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.09

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  칵테일과 조주기물 소개

  - Jug, Mug : 손잡이가 달린 일반 잔- Punch Cup : 펀치류를 마실 때의 잔- Pilsner Glass : 바닥쪽으로 좁은 맥주 전용잔▶ Stem Glasses- Liqueur

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.10

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  [호텔레스토랑의 경영조직과 직무분석] 호텔레스토랑 경영조직 및 직무분석, 호텔 식음료부의 구성(식음료부서 직원구성, 식음료서비스관리), 호텔 식음료부서 조직

  주문을 받는다.(3) 주문받은 와인을 규칙대로 정중하게 서브한다.(4) 시간이 있을 경우 아이리쉬커피(Irish coffee:위스키를 타고 생크림을 띄운 커피)와 다른 리큐르 후람베(Liqueur

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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  문예창작과 실습자료 - 실용도서 출판기획안

  시장조사 및 기존도서와의 차별성< 실무 칵테일 백과 >356쪽 | B5 | 2000년 1월 1일 / 삼지사 펴냄우리 실정에 맞는 1200여 가지의 조주법과 LIQUEUR(혼성주)와

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.19 | 수정일 2017.05.23

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  조주기능사 시험 대비 실기 레시피

  먼저 Shot Glass에 Coffee Liqueur를 조심해 서 따른다.3. ... 올리브를 칵테일 픽에 꽂아 글라스에 장식.Emerald Martint(에메랄드 마티니)Vodka 1ozMelon Liqueur 1ozDry Vermouth 1/2oz* 기법 : Shake ... Cocktail glass에 얼음을 걸러서 따른다.B - 52 (비 - 52)Coffee Liqueur 1/3ozBailey's Irish Cream 1/3ozGrand Marnier

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.06

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  서비스실무교육자료

  우리가 흔히 사용하는 맥주 글래스의 반 정도의 크기 , 가장 사용처가 불분명하게 사용하는 대표적인 Glass Wine Cocktail Brandy Liqueur Tumbler O척 ... 입구가 다소 좁고 중간부분이 넓은 튜울립형 이며 목이 짧은 모양 . 6~8 온스의 용량이지만 1~2 온스의 양을 부어 마신다 . o LIQUEUR-GLASS (=CORDIAL GLASS

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.27 | 수정일 2021.06.05

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