"떡의호화" 검색결과 381-400 / 537건

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  니치 마케팅 사례분석

  혼자 먹는 떡이 더 맛있는 진리를 명심하자규칙 2. 다르기만 하면 다 되는 것은 아니다.경쟁자와 달라야 하는 것은 차별적 마케팅의 기본 출발점이다. ... 그러나, 지극히 제한된 고객과 그다지 매력을 끌지 못해 이 호화스런 항공 여행은 불과 몇 달 만에 문을 닫고 말았다.프록터 앤드 갬블사는 오렌지 쥬스와 차별화를 위해 칼슘이 보강된 ... 다르기만 해서 실패한 예를 열거해 본다.1983년 설립된 리전트 항공사는 초호화판 대륙 횡단 비행 제공을 목적으로 설립되어 엄청나게 훌륭한 항공 서비스를 무려 여타 항공사의 1등석보다

  리포트 | 13페이지 | 8,000원 | 등록일 2007.08.20 | 수정일 2021.02.26

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  중국음식과 음식문화의 특징

  또한 호화스러운 장식을 한 요리가 발달한 것도 하나의 특징이다. 북경이 가장 화려한 문명을 자랑한 것은 청나라 때이다. ... 이밖에도 화북평원에서 생산되는 소맥을 재료로 한 만두, 면, 떡 등 밀가루음식도 그 반죽기술과 함께 매우 다양하고 유명하다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.18

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  통과의례 음식

  오늘날 돌잔치가 호화판이 되어서 갖가지 과일과 떡, 음식들을 마치 제상과 같이 고이는데 이것은 돌상의 원뜻이 다니다.돌산에 진설하는 음식은 각각 의미를 지니고 있는데 백설기는 신성함과 ... {봉채떡{봉채떡은 일병 봉치떡이라고도 하는데 납폐 의례 절차 중에 차려지는 혼례 음식이다. ... 무지개떡의 오색은 만물의 조화를 의미하며 설기떡에 대추, 밤 등을 섞어 찐 백과병과 무지개떡을 함께 올린다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.11

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  [식품화학]단백질

  밥은 식은 후에 약간의 물을 넣고 데워야 다시 호화된 상태의 밥으로 먹을 수 있 으나 찹쌀로 지은 밥은 물을 가하지 않고 가열해도 쉽게 호화상태로 돌아온다.떡은 쌀을 물에 담가 건진 ... 특히 압력솥을 이용하면 전분의 호화도 증가하고 끈기도 커 져 우리나라 사람이 좋아하는 밥의 특성을 갖게 된다. ... 그러나 밥이 되었 을 때 모든 전분이 완전히 호화되는 것은 아니며, 밥짓는 방법이나 밥짓는 조건에 따라 달라질 수 있다.

  리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.19 | 수정일 2014.05.12

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  식품재료학 (서류 두류 곡류)

  콩단백질ex) 치즈2군 우유, 유제품, 멸치칼슘ex) 사골, 치즈조절 (4k㎈)3군 채소 / 과일비타민무기질ex) 다시마, 김, 과일통조림열량 (9k㎈)4군 곡류, 감자류당류ex) 떡, ... ◈쌀◈인디카 (인도형)자포니카(일본형)모양형태길고 부스러진다.굵고 단단하다.재배지역베트남 태국 인도 말레이시아한국 일본 중국호화온도70~75도65~67도amylose 함량27~31%

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

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  코아호텔의 경영전략

  . ‣ 호텔의 호화로운 인테리와 분위기보다는 현실적인 사회• 문화적 환경변화에 따라 호텔도 변화를 추구.4. ... 메뉴설정을 할 필요가 있음. - 커피숍의 디자인 개선이 필요함 - 베이커리를 찾는 외국인 손님들을 위해 한국식 이미지의 실내디자인과 베어커리의 빵도 좋지만 이왕이면 한국의 전통 떡과

  리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.11.26

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  [단체급식] 중, 고등학교 단체급식 식단 평가서

  쌀은 처음에 500g이였으나 물을 넣어 호화가 되서 1000g이 넘었는데 . ... 식단쇠고기버섯밥유부무국고등어무조림가래떡마탕김치(완성품)바나나6. ... 무게 : 가래떡 200g- 조리후의 가래떡의 무게 : 218g막김치(완성품)막김치,배추김치70.00(g)35.0035.0000바나나바나나100.00(g)500.00325.0035359

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.04

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  [한국음식]한국의 향토음식과 계절음식

  것으로, 또는 미리 삶거나 전을 부쳐서 이들 여러 가지 재료를 전골 냄비에 색을 맞추어 담고 간장으로 간을 한 육수를 부어 끓여 먹는 음식이며, 이것보다 더욱 다양한 재료를 가지고 호화스럽게 ... 고명으로 얹는다.* 조랭이떡국용 가래떡은 일반 가래떡보다 가늘고, 반죽이 더 질어야 모양이 잘 나온다. ... #조랭이떡국 - 2월 음식中.1 가래떡을 금방 빼서 뜨거울 때 대나무 칼로 질근질근 잘라 문질러 누에고치 모양으로 만든다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.04.04

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  [조리원리] 조리원리

  따라서 높은 온도에서 적정시간동안 뜸을 들이면 전분의 호화를 촉진시켜 떡의 맛을 더해주게 된다.전분의 호화전분에 물을 가하여 가열할 때 일어나는 물리적 변화이다. ... 지연시켜 호화를 방해하며 또한 호화전분의 노화를 억제한다. ... 떡 이 익으면 불을끄고 뜸을 들인다.5 쪄진떡에 호박씨와 비늘잣 고명을 올린다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  [식품영양]한국음식에 대한 소개..

  궁중음식이 양반집에 많이 전하여져서 서울음식은 궁중음식과 비슷한 것도 많이 있으며 반가음식도 매우 다양하였다.대표적인 서울 음식으로는 설렁탕, 잣죽, 떡국, 국수장국,육개장, 신선로 ... 잣, 완자를 고명으로 얹고 육수를 붓고 화통에 숯불을 피워 상 위에서 끓여 먹는 음식이다.재료가 호화롭고 손이 많이 가는 음식이라서 교자상이나 주안상에 올리기 좋은 음식이다-재료:

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.16

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  [장례문화][장례식][멕시코][로마][스페인][이탈리아]멕시코의 장례문화(장례식), 로마의 장례문화(장례식), 스페인의 장례문화(장례식), 이탈리아의 장례문화(장례식)에 관한 분석

  ‘쳄파수칠’이라는 전통 화훼와 ‘코팔’로 불리는 촛불, 한국의 된장맛과도 비슷한 ‘몰레’, 빈대떡(토르티야), 호박으로 만든 음식, 설탕과 밀가루로 빚은 해골모양의 빵, 멕시코가 원산지인 ... 돼로마시대의 공동묘지가 근대식으로 개발되기 시작한 것은 1880년대로 거슬러 올라가지만 지금의 모습을 갖춘 현대식 로마 시립묘지가 문을 연 것은 1936년 8월 11일이다.이곳은 우선 호화스런

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.16

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  고품질쌀품종및재배기술

  중단백질(5.1∼10.0%) - 저단백질(5.0%이하) · 저글루테린 · 저알로로겐 - GABA가 공 식 품 볶음밥(필라프) 취반용, 전병, 과자 취반용, 과자 식은밥 식미향상 떡, ... 완전미)쌀 용도 다양화 방향쌀 크기·모양 종피색·향취성이화학성전분구조 및 건강기능성돌연변이 유발 및 생물공학 기법 활용소립대립, 단원 세장, 적색 흑자, 저향 고향저 고 호화온도

  리포트 | 49페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.28

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  명주와 주도 - 탁주(막걸리)

  가을에 신곡(햇곡)이 수확되면 높은 산에 올라 제신(모든 신)에게 제사를 지냈는데 신곡으로 만든 술과 떡, 그리고 소를 잡아서 제단에 올렸다고 한다. ... 시 넣었던 물을 빼는 과정인데, 물을 뺀 후의 쌀의 물 흡수비율은 25∼ 28% 내외가 적당하다.3) 증자증자의 목적은 수분을 흡수한 쌀에 100℃ 이상의 강한 수증기로 전분을 호화시켜

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.12

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  프랑스의 문화와 식문화 역사 등에 대해서 조사한 피로트

  귀족인 지주들은 자신의 성(샤-또)을 얼마나 호화롭게 지을 수 있는가에 삶의 보람을 느끼고 있었고, 우아하고 사치스런 생활은 성 안에서 밤마다 연회가 열렸다. ... 노르망디의 시드르(Cidre, 능금주)는 수많은 요리의 재료로 쓰이며, 크레프(Crepe, 빈대떡과 유사)와 함께 먹어도 맛이 일품이다.알자스(Alsace): 스위스와 독일의 국경지역

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.07

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  [한국요리] 죽에 대해서

  쑨다는 것은 곡식의 낟알이나 가루를 오랫동안 끓여 완전히 호화시켜 죽이나 풀이나 묵이 되도록 하는 유동식의 조리법을 말한다. ... 흰떡, 쇠고기, 실파 등을 꼬치에 꿰어서 굽는 산적이다.- 김치적배추 김치와 포를 쇠고기를 꿰어 달걀을 씌워 지진 음식이다.잘 익은 김장김치를 이용하여 만든 김치적은 우리 입맛에 ... 끓이기데 적합하다.- 죽을 쑤는 동안에는 너무 자주 젓지 않도록 하며 나무 주것으로 젓는다.- 죽을 쓸 때 불의 세기는 중불 이하에서 끓인다.- 죽에 간을 맞출 때는 곡물이 완전히 호화되어

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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  창의적문제 해결전략

  농경이 더울 발달되어 가을철에는 추수를 감사하는 뜻으로 하늘에 제사를 올리는 제천의식의 풍습이 생김으로써 떡과 술 빚는 기술이 뛰어나 중국에까지 알려졌습니다 . ... 일본 전통음식 스시④ 아쯔지 , 모모야마지시대 : 호화로움과 한적한 생활 , 검소한 취향과 아취를 동시에 갖춘 문화를 쌓았던 무사의 시대로 차도 완성을 동반한 가이세끼 ( 차도에서

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.15

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  [경영] 노동과 사회

  극소수의 지도층과 부유층이 호화로운 삶을 사는 대신,대부분의 사람들은 삶에 어려움을 호소하고 있다. ... 혹자는, 젊은이들이, 보기 좋은 떡만을 고집하고, 어려운 직업은 마다하는 나약해 빠진 심성 때문이라고 말한다. 하지만, 꼭 그 이유때문만은 아닌듯싶다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.29

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  [시.]백석의 시집 『사슴』을 중심으로

  호화스럽지도 않고, 풍족하지도 않고, 달리 오색찬란한 아름다움은 없지만, 시골 토담집속에 한 가족의 삶과 어느 가난하지만 평화로운 마을의 삶은 백석의 시속에 재현되고 있다. ... 풍요로웠던 어린시절을 회상하며 민속적 풍물을 다루고 있는 그의 시에는 인절미, 송구떡, 콩가루차떡, 두부, 송편, 콩나물, 볶은 잔디, 고사리, 도야지 비계 등 토속적인 냄새가 가득 ... 콩가루차떡의 내음새도 나고 끼때의 두부와 콩나물과 뽂운 잔디와 고사리와 도야지비계는 모두 선득선득하니 찬 것들이다-「여우난골족 中」)과거에는 친족들이 모여 살고, 두레나 향약 등으로

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.27

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  숙박업- 썬크루즈 성공사례

  지금까지 크루즈는 값비싼 호화 유람선이라는 선입관과 사교문화와 휴양문화에 익숙하지 않은 우리에게는 '그림의 떡'일 수밖에 없었다.

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.08.01

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  이탈리아의 식생활 - 세계의식생활

  스푼떡이라는 뜻의 의미로, 감자나 치즈를 이용해 반죽을 떼어, 삶아 먹는 한국의 수제비 형태의 요 리이며 버터와 육수등에 볶아 치즈를 곁들여 먹 는다.ⓒ 리조또(Risotto)쌀을 ... 이용한 음식으로, 야채 및 버섯, 고기, 생 선을 이용해 볶아 먹는 요리로서 완전히 퍼질 정 도로 호화시키는 것이 아니라, 쌀을 입에서 씹을 수 있는 정도의 느낌을 가질 수 있어야

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.29

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