"식품제조 안전관리" 검색결과 381-400 / 6,906건

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오

  제품의 품질과 안전을 보장하는 기간을 의미하여 제조. ... 이러한 문제점을 해결하기 위해 식품 유형별 품질관리기준에 따라 유통기한, 품질유지기한, 제조연월일을 표시하고 있다.유통기한은 제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한으로 ... 식품의 원재료부터 소비자가 섭취 할 때까지 과학적 위생관리체계⑤어린이기호식품품질인증 : 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품 인증.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.07

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  [의공기사 합격 요약 정리] (5과목)의료안전 법규 및 정보

  제조번호, 제조년월일5) 중량 또는 포장단위의료기기의 첨부문서1) 사용방법 및 사용시 주의사항2) 보수점검이 필요한 경우 보수점검에 관한 사항3) 의료기기법 18조에 의거 식품의약안전청장이 ... 마크3) GH마크 : 품질과 기능을 엄격관리 평가해 제품에 부여하는 인증제도. ... 용기나 외장에는 아래사항을 기재한다1) 제조업자 또는 수입업자의 상호와 주소2) 수입품의 경우에는 제조원(제조국 및 제조사명)3) 제품명, 형명(모델명), 품목허가(신고)번호4)

  시험자료 | 15페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.04.14 | 수정일 2021.04.16

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  환경친화형농업 중간과제물

  시스템의 효과를 높이기 위해서 필수적인 전제조건이다.식품안전 관리인증기준(제정:보건복지부 고시 제 1996-75호)에는 영업장관리, 위생관리, 제조·가공 시설·설비관리, 냉장·냉동시설 ... 본론1) 병충해종합관리(IPM)의 이론2) 병충해종합관리(IPM)의 실제3) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론4) 식품안전관리인증기준(HACCP)의 실제3. 결론4. ... 소비자에게 안전하고 위생적인 식품을 공급하기 위한 시스템이며 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계이다.HACCP관리는 7원칙 12절차에 의한 체계적인 접근 방식을 적용하고

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  중앙대 트렌드를읽는데이터경영 재무비율 종합 분석 레포트

  : 12월한국표준산업분류: 제조업/식료품 제조업/기타 식품 제조업/면류, 마카로니 및 유사식품 제조업/ 면류, 마카로니 및 유사식품 제조업감사의견: 제56기/제57기/제58기 적정의견 ... 위생, 식품첨가물 등 식품안전 리스크에 상당히 민감하며 트렌드 변화에 따른 세부품목 간 대체재 위험 또한 존재한다. 타 산업과 비교하여 기술변화 위험에 대한 노출이 낮다. ... 채권자에게 지금하는 이자비용에 대한 안전도가 높음을 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.19

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  식품 알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방법 및 관리방법 그리고 알레르기 유발식품과 그 대체식품에 대해 설명하세요. 서론

  식품 알레르기는 현재 치료법이 없기 때문에, 알레르기 반응을 일으키는 식품을 피하는 것이 가장 안전하고 효과적인 관리 방법이다. ... 안전한 식품 섭취 교육 식품 알레르기를 가진 아동에게는 안전한 식품 섭취 방법을 교육하는 것이 중요하다. ... 이 경우, 섭취 전에 제조 방법, 사용한 원재료 등을 문의하여 식품 알레르기 유발 식품이 포함되어 있지 않은지 확인해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  [a+취득자료] 1) 소위 햄버거병이라고 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2) 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 에방힉 위한 CCP를 설정하시오.

  중요관리점 이후에 성형 공정이 있는 경우중요관리점 이후에 성형하는 공정이 있다면 가열공정이 끝난 이후에 식품이 노출된 채 취급되는 제조 및 가공구역과 내포장을 작업하는 장소가 청결구역이라고 ... 중요관리점 이전에 성형 공정이 있는 경우중요관리점 이전에 성형하는 공정이 있다면 가열공정이 끝난 이후 식품이 노출되는 상태로 취급되는 제조와 관련된 가공구역이나 내포장 작업구역이 청결구역으로 ... 이는 위해요소를 예방하거나 제어하면서 허용될 수 있을 정도로 이러한 위해요소를 감소시킬 수 있는 공정 또는 단계를 의미하는 단어이며 위해요소분석과 합해져서 HACCP, 즉 식품안전관리인증기준으로

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.28

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  식품위생학 ) 최근 세계보건기구 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기

  인산염이란 식품의약품안전처에 의해 안전성이 검증된 첨가물로, 육가공, 수산 가공, 계육가공, 빵과 면류 등 가공식품 제조에 있어서 가공식품의 분야를 가리지 않고 다양하게 활용되고 있다.그러나 ... 이렇듯 JECFA의 평가가 이루어진 이후 이 결과를 바탕으로 각국의 규제 기관은 해당 나라의 실정에 맞게 안전 관리 기준을 설정하게 된다.이러한 평가와 분류의 방식을 통해 물질의 발암성뿐만 ... 실제로 2022년 기준, 우리나라에서 품목제조보고된 식품 중 0.47%가 아스파탐을 포함하고 있었다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.11 | 수정일 2024.04.21

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  1. 식품표시제도의 목적과 기능,1. 가공식품(정부인증마크포함) ,주표시면,정보표시면설명하는 내용을 구체적으로 기술하시오

  기술하고 그 의미를 설명하시오정부 인증마크 중 가장 신뢰할 만한 안전 보증 마크는 '위해요소중점관리(HACCP)' 인증과 '우수농산물관리(GAP)' 인증이다. ... 제품디자인의 유인기능 2.광고기능 3.공적감시 증명기능 4.영양 안전고유의 기능이 있고 내용으로는 1.원산지, 원재료., 제조판매업, 제조방법, 중량과 같은 품질이나 규격에 관한 것 ... 소비자가 적절하게 안전한 식품을 선택하기 위해서는 식품의 안전성에 관한 올바른 정보의 제공를 받지 않으면 안된다.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.18 | 수정일 2020.11.28

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  물 , 얼음을 제외하고 측정 신선도 , 냄새 , 색깔 , 건조도 , 포장상태 , 이물질 혼입 여부 확인 공산품의 경우 제조업체명 , 제조연월일 , 유통기한 확인 냉장 , 냉동품 온도 ... 특히 제조과정 중 완전 비가열로 제조된 것이 보관 온도가을 서로 확인한 뒤 물품 인수를 확고하게 거절 . 벌점 제도를 두어 문제가 반복될 시 입찰에 응하지 못하도록 처리 . ... 공급사의 인증 50.2%식재료 배송 및 안전성에 관한 영양 ( 교 ) 사의 인식 배송시스템 문제 식품 트레이스백의 부족 29.5% HACCP 인증 제품의 기대 약간의 긍정적 기대

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  [식품의약품안전처] 어린이 기호식품 우수판매업소 시설 개ㆍ보수 등 비용 신청서

  ■ 어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제6호서식] 어린이 기호식품 우수판매업소 시설 개ㆍ보수 등 비용 신청서※ 뒤쪽의 작성방법을 읽고 작성하시기 바랍니다. ... 「식품위생법 시행령」제21조제2호에 따른 즉석판매제조ㆍ가공업, 같은 조 제5호나목2)에 따른 식품자동판매기영업 및 같은 목 6)에 따른 기타 식품판매업, 같은 조 제8호가목에 따른 ... , 일식, 양식 등3. ③시설 개ㆍ보수 비용 등 지원 내역(「어린이 식생활안전관리 특별법 시행령」 제6조)가.

  서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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  0.총칙(축산물-식육추출가공품)

  있는 곳으로 청소 및 소독 등 위생관리가 필요한 구역을 말한다.1.3.17 일반구역제조 또는 가공에 있어서 위생 및 안전에 직접적인 영향을 주지 않는 장소로서 정기적인 청소가 필요한 ... 용어의 정의1.3.1 영업장(작업장)생산에 필요한 원료보관(냉장실, 냉동실), 원료처리실, 열처리실, 내포장실, 외포장실, 입출고전실, 완제품 보관 등 식품 제조 가공에 필요한 작업실을 ... 해칠 우려가 있거나 섭취하기에 부적합한 이물질로써 곰팡이류, 컨베이어 벨트 등 고무류, 나무 이쑤시개 등 나무류, 동물의 뼛조각, 이빨, 돌, 모래 등 토사류, 기준규격이 정해진 식품의약품안전처

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.22

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

  관한 법률」에 따른 「식품안전관리인증기준」과 「축산물 위생관리법」에 따른 「축산물안전관리인증기준」으로서, 식품(건강기능식품을 포함)·축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·처리 ... 100억 원 이상인 영업소에서 제조, 가공하는 모든 식품은 HACCP 기준을 의무적으로 준수하도록 하였다.식품 및 축산물 안전관리인증기준(HACCP)"이란 「식품위생법」 및 「건강기능식품에 ... HACCP란 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품 또는 축산물에 섞이거나 식품 또는 축산물이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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  보완대체의학_건강기능식품 보완대체의학 시장규모 및 수출입현황과 교육제도

  외국의 현황인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용해 제조나 가공한 식품 중 식품의약품안전처 ( 식약처 ) 에서 동물 시험 , 인체 시험 등의 평가를 거쳐 인증한 기능성 원료를 ... 온 가족 뿐만 아니라 개개인의 건강에 맞춰 관리하는 추세를 반영해 공동 취식과 개인 취식 시장이 균형 있게 성장했다 . ... 미국 국립보완대체의학센터는 제도권이나 정통 의학의 범주에 속하지 않은 다양한 의료나 보건 제도 , 시술 , 제조품을 포괄적으로 의미한다 .

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.07

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  유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

  이에 따라, 유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계를 조사하고, 안전성과 위험성을 평가하는 연구가 필요하다. ... 과연 어떤 점이 문제인지 살펴보도록 하겠다.GMO 표시제국내에서의 GMO표시제는 2001년 7월 23일 '농산물품질관리법' 개정 시 도입되었다. ... 예를 들어 콩기름 제조과정에서 대두박을 원재료로 사용했을 때, 제조사 입장에서는 식용유 자체가 비GMO이기 때문에 표기 대상이 아니라고 주장할 수 있지만, 식약처는 해당 기름 안에

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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  (푸드마케팅) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성

  식품제조가공업과 축산물가공업, 건강기능식품제조업 등 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 있고 식약처의 산하기관인 한국식품안전관리인증원에서 인증심사와 연장심사를 ... 우리말로는 해썹이나 안전관리인증기준이라고 한다. 우리나라는 이 제도를 정부 소속의 식품의약품안전처에서 시행하고 관리하고 있다. ... 이 과정에서는 중점 관리점을 설정하는 것이 중요한데, 이는 위해요소중점관리기준을 적용하여 식품의 위해요소를 예방 및 제거하거나 허용수준 이하로 감소시켜서 당해 식품의 안전성을 확보할

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  1. 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 2. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.

  ) 안전관리인증 (HACCP)위해 요소 분석(Hazard Analysis)과 중요 관리점(Critical Control Point)의 영문약자로, 공식적으로는 식품안전 관리인증 기준이라고 ... 식품표시 기준1) 식품, 식품첨가물 또는 축산물가) 제품명, 내용량 및 원재료명나) 영업소 명칭 및 소재지다) 소비자 안전을 위한 주의사항라) 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한마 ... 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통, 조리 단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기 위한

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.13 | 수정일 2020.11.19

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  생산운영관리 / 기업선정(농심) 및 소개 / 생산관리 특성 / 경쟁기업 비교 / 서비스 / 문제점 및 해결방안

  식품 제조 · 가공단계 ~ 판매단계까지 각 단계별로 이력추적정보 를 기록 · 관리하여 소비자에게 제공함으로써 안전한 식품선택을 위한 ' 소비자의 알 권리 ' 를 보장하고 , 해당 식품의 ... ’ 홈페이지 2.2 생산관리 특성 및 장점 - 생산관리 장점수질 에 포함된 오염물질 배출상황 을 24 시간 실시간 원격 감시 하는 시스템 ex) ‘ 농심 ’ 식품제조 공정설비 설비의 ... 소비자까지 3 일 생산공장 업그레이드 외부 식품안전자문단 운영 HACCP 인증 확대 고객응대 선진화 고객응대 전문인력 확충 고객응대교육 확대 사후 고객감동 프로그램 응대처리과정 SMS

  리포트 | 44페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.10.12

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  이화여자대학교 식품공학전공 편입학 학업계획서

  먼저, 대기업의 식품기업이나 식품 제조업체에서 신제품 개발, 생산 관리, 품질 관리 등 다양한 부문에서 경력을 쌓고자 합니다. ... 더불어 식품공학에 대한 실무 경험을 쌓기 위해 식품 제조업체에서의 인턴십 및 식품 안전 관련 프로젝트에 참여하면서 산업적인 관점에서도 전문성을 키우고 있습니다.또한, 식품공학의 현장에서 ... 동시에, 식품관련 연구 기관이나 연구소에서의 연구 업무에 참여하여 최신 기술과 동향을 파악하고, 식품공학 분야에서의 전문성을 더욱 높이고자 합니다.또한, 식품안전 및 품질 관리 분야에서의

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.10

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  수입식품 내 유해 화학물질에 의한 부적합 사례를 3건 제시하고 해당 물질에 대한 정보를

  EXP CO.,LTD.)에서 디클로르보스 0.0622mg/kg를 검출하여 기준치 0.01mg/kg이하를 초과한 것으로 해당 식품을 화학물질 부적합으로 적발하였다(식품안전나라, 2022.11.23 ... 디클로르보스1) 수입식품 내 유해 화학물질에 의한 부적합 사례경인청은 2022년 11월 16일 중국에서 수입한 해바라기 씨앗(제조/수출회사 : QINGDAO TOPSEN IMP & ... 루페뉴론1) 수입식품 내 유해 화학물질에 의한 부적합 사례부산청(신선대)에서는 2022년 10월 18일 중국에서 수입한 여주(제조/수출회사:ANHUI QUNKANG PHARMACEUTICAL

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.14

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  푸드마케팅 식품영양 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

  식단형 식사관리식품의 대상은 식품유형으로 지정되어 있는 질환이며 영양기준은 식약청에서 정한 표준기준을 맞추어 제조해야한다. ... 해롭지 않은 원료, 성분을 사용하여 기능성과 안전성을 고루 확보한 식품을 뜻한다. ... 식단형식사관리식품은 자가관리가 중요한 현실상황을 반영하여 가정에서 편리하게 조리할 수 있는 간편식 형태의 제품이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.02

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