"프랑스음식" 검색결과 381-400 / 15,570건

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  2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

  다른 나라들과의 음식 교류는 적은 편이다.영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로, 영국 음식문화가 우세하다.대표 음식으로 단풍나무 수액으로 만든 메이플시럽이 있다.다양한 감자요리와 ... 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하며 음식의 맛이 단 편이다.다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 ... 서쪽지방에서 발달한 음식이다.에도요리로 불린다.국물이 많고 간이 심심하다.음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.국수나 만두가 주식인 상차림은?

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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  국내기업 국순당의 맥도날드 벤치마킹 전략

  한국 음식을 세계화 하면 그에 따른 막걸리의 세계화도 가능 할 것이고, 한국음식과 막걸T 2 ... 두 번째로는 한국 음식의 세계화이다. 막걸리는 안주가 맥주, 소주와 다르게 거의 한국 음식이다. ... 있다. 2009년에는 지분 인수로 2대 주주로 올라선 프랑스 코냑 전문회사 코냑페랑의 유통망을 활용하는 방안이 적극 추진되고 있으며, 2011년부터 영국, 프랑스 등 유럽 7개국에

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29

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  조리실무사 자기소개서 최종 합격 자기소개서 취업 면접 자료

  최근에는 프랑스식 디저트에 도전 중이며, 마카롱이나 타르트와 같은 정교한 디저트를 만들 수 있도록 기술을 연마하고 있습니다. ... 음식은 단순한 에너지원이 아니라, 사람들에게 행복과 감동을 주는 매개체입니다. ... 또한, 고객의 신뢰를 얻는 것은 음식업계에서 지속 가능한 성장을 이루기 위한 핵심입니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  프랑스, 이탈리아, 스페인, 영국, 독일 음식문화의 특징]-지리적으로 다양한 토양과 기후를 가지고 있음-다양한 인종으로 구성되어 특색 있는 요리 발달-지중해와 대서양에 면하고 있어 ... , 소스 등으로 맛을 냄-프랑스인+ 남쪽(에스파냐인)+ 서쪽(켈트족)+ 북쪽(러시아인) 등의 혼혈족이 모여 살고 있음-이탈리아 음식문화를 수용함-16, 17세기 경제적 부흥서 만든 ... 관서지방요리가전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무)→19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인 전문으로 하는 담당이 생기면서지금과 같은 형태(와인 전문 담당자)로 발전하였음-바리스타

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  이탈리아의 식사문화Ⅰ_ 요리의 나라 이탈리아중국, 프랑스, 타이와 함께 세계 4대 음식의 나라로 손꼽히는 국가가 있다. ... 이후 18-19세기의 이탈리아 상류층은 식전음식, 전채요리, 프랑스식 수프 등을 즐기기 시작했고 평민들은 빵과 채소, 수프, 감자, 양배추 등이 기본이 되는 식사를 하게 되었다.이탈리아 ... 즉, 스페인의 영향을 받은 지중해요리는 맛이 강하고, 오스트리아의 영향을 받은 동북부 요리는 상대적으로 덜 달고 덜 짜며, 프랑스의 영향을 받은 북서부 요리의 경우 다양성과 격조를

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  나라별 식음료 문화와 식사 에티켓

  한국에서 유명한 프랑스 와인에는 샤또 딸보 등이 있다.프랑스의 와인문화에는 몇 가지 에티켓이 있다. ... 프랑스의 ‘와인’과 와인 에티켓와인은 잘 익은 포도의 당분을 발효시켜 만든 술이다. ... 브라질의 ‘커피’와 식사 에티켓18세기 초 프랑스를 통해 커피를 도입한 브라질은 현재 세계 최대의 커피 생산국이자 수출국이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.14

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  소금

  소금의 역할-소금은 음식의 냄새 분자를 공기 중에 방출하여 음식에 향기를 남긴다.또 소금은 우리가 음식에서 느끼는 다양한 맛을 강조하고 억제한다. ... 프랑스의 게랑드 지역 해안에서 토판염전 방식으로 생산되기 때문에 게랑드 소금이라고 부르기도 하며 소금을 얻는 과정에서 흙이 같이 묻어 엷은 보라색이 감도는 밝은 회색빛이 특징이다. ... 히말라야 소금은 몇 시간 동안 온도를 유지하여 소금의 석판을 서빙을 위해 사용하기도 한다.5) 켈틱 바다 소금(celtic sea salt)‘sel gris’로 알려져 있으며 프랑스어로

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  독후감-컬처코드(클로테르 라파이유)

  세계유명 기업들에게 컬처 코드를 활용한 컨설팅을 진행하고 있다.이 책의 제목인 ‘컬처 코드’란 자신이 속한 문화를 통해 일정한 대상에 부여하는 무의식적인 의미로써 건강, 사랑, 직업, 음식 ... 프랑스와 미국의 치즈에 대한 생각이 다르다는 것을 예로 들 수 있다. ... 태어났으며 프랑스를 비롯한 미국, 스페인, 스위스 등의 대학교에서 강의를 하였고 세계적으로 유명한 정신분석학자이며 인류학자이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.28

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  프랑스테마기행 프테기 기말고사 (ㅎㅇㅎ)

  )프렌치 패러독스프랑스 음식 기름진편인데 심장질환이 적다-> 포도주 때문이군3) 포도주 종류와 음식의 궁합: 마리아주(결혼)Mariage적-육고기/ 백-생선/ 로제-돼지,닭4) 포도주 ... >> 프랑스 고급요리인 오트퀴진 만든사람 누구>> 프랑스 대통령제>> 코뮌 시장이 하는일, 보수 받는지, 누가 뽑는지>>레지스탕스 회의서술형은 프랑스 대혁명 서술하기프랑스 혁명 정리 ... 프랑스어1.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.04 | 수정일 2021.06.07

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  미국의 개요, 역사, 식문화, 주거문화, 기타 문화

  전쟁에서 프랑스에 맞서 단결하는 승리를 거두는 등 사이가 처음부터 나쁜 것은 아니었다. ... 다양한 민족이 살고 있는 만큼 다양한 민족 음식을 맛볼 수 있는 국가이다.여러 도시 중에서 뉴욕은 세계 음식문화를 모두 맛볼 수 있는 곳으로, 특히 중국 식당이 가장 많이 보인다. ... 또한, 제2차 세계 대전 이후 유럽에 파병나갔던 군인들을 통해 이태리의 대표 음식인 파스타와 피자가 미국에 널리 알려졌고, 멕시코 음식 역시 멕시코와 인접해 이는 텍사스 지역에서 사랑받고

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.26

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식생활과문화 기말시험 핵심체크

  ① 한국 김장 문화② 프랑스 미식 문화③ 일본 와쇼쿠④ 북크로아티아 생강빵 제조기술[해설] 유네스코 인류무형문화유산에 처음 등재된 식문화는 프랑스 미식문화(2021)이다. ... 플랫폼을 제시함- 지속 가능 레스토랑협회2) 과학기술의 발달과 식생활 문화① 새로운 단백질 급원곤충, 식물체 기반의 대체육, 배양육이 주목받고 있음② 새로운 조리기기- 조리기기는 음식의

  방송통신대 | 60페이지 | 12,000원 | 등록일 2023.11.05

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  2023 푸드 퀴즈 정리본

  독일의 마이센공장과 프랑스의 세브르 공장에서 경질도자기가 제작된지 50년쯤 지난 후 , 영국에서는 백토, 회토 , 글래스를 바탕으로 연질자기가 구워졌다. ... 독일의 마이센 공장과 프랑스의 세브르 공장에서 경질도자기가 제작된 지 50년쯤 지난 후 영국에서는 18세기 중엽 전해진 기술을 발전시켜 ‘본차이나(bone china)’ 라고 하는 ... 우리나라 향토 음식이 옳지 않게 연결된 것 모두 고르시오.① 전라도 음식 - 머위나물, 붕어조림② 경상도 음식 - 대구탕, 콩잎김치③ 서울음식 - 장국밥, 쑥굴레④ 강원도 음식 -

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.02 | 수정일 2024.03.13

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  새로운 도전 국제관광 2017,2018,2019 기말고사 족보

  프랑스 ( 부르봉 ) 왕가는 베르사유 궁전에서 사치와 향락을 누리다가 1798년 프랑스 혁명을 맞이했다.18. ... 프랑스 (부르봉) 왕가는 베르사유 궁전에서 사치와 향락을 누리다가 1798년 프랑스 혁명을 맞이했다.18. ... 술집 겸 음식점 역할을 하는 그리스의 전통 음식점으로 가격이 비교적 저렴한 곳은? ( 타베르나 )19. 고대 그리스 델피신전에서는 디오니소스신과 ( 아폴로 ) 신을 모셨다.20.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.25

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  스프에 대하여

  프랑스어로는 이부용 말고 부용(Bouillon)이라고 불린다.* 나라별 스프와 특징미국식 중국음식(American Chinese) 중에 부용단(Egg Foo young)이라는 것이 ... 그래서인지 현대 유럽에서도 스프의 위상은 식전 입가심(애피타이저) 혹은 그냥 간단하게 먹는 용도로나 인식된다.프랑스 같은 곳에서는 스프 같은 음식을 그렇게 고급스럽지 못하다고 생각한다 ... 있는데 이것도 스프랑 전혀 다른 음식이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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  (방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

  이와 같이 요리법이 다양하며 전 세계인들에게 사랑받는 음식이라는 점에서 케밥은 터키를 대표하는 음식이라 생각한다.프랑스 : 프랑스의 대표음식은 포도주이다. ... “포도주가 빠진 식사는 태양이 없는 낮과 같다”는 격언에서 알 수 있듯이 프랑스에서 포도주는 가장 일반적이고 대표적인 음식임을 알 수 있다. ... 한식에 익숙하지 않은 사람들이 현지화 된 한식에 익숙해질 수 있도록 충분한 관심과 노력을 기울일 때 비로소 정통 한식의 세계화는 첫 걸음을 뗄 수 있을 것이다.7) 7강터키는 프랑스

  방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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  메뉴 관리이론 메뉴의 정의 등

  의식을 위한 음식을 벽에 적어 주방조리사들의 작업 매뉴얼 또는 서빙 근무자들의 업무 지침서로 활용 되었다.메뉴가 최초로 선보인 것은 프랑스 요리가 지금은 양식의 대표적인 메뉴로 취급되고 ... 바빌론의 점토판에는 축제기간 동안 제공 되었던 음식 축제내용과 음식에 관한 기록으로 그 당시에 메뉴와 음식문화를 유추해 볼 수 있다.메뉴에 대한 정확한 기원은 다소 불분명하지만 특정한 ... 있지만 16세기 초만 하더라도 프랑스요리는 비록 궁중요리라 하더라도 매우 조잡하고 지긱히 보잘 것이 없었다. 1533년 프랑스왕 앙리 2세의 왕비인 카트리누는 이탈리아의 플로렌스에서

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.29 | 수정일 2020.05.05

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 다양한 감자요리와 함께 그레이비 소스를 즐기고, 해산물의 소화가 거의 없다.2) 다른 나라들과의 음식 교류는 적은 편이다.3) 영국과 프랑스의 문화가 공존하는 국가로 영국 음식문화가 ... 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다.4) 다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화를 형성하였다.와쇼쿠에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 1) 마살라2) 삼발3) 느억맘4) 반짱프랑스의 누벨 퀴진과 관련 없는 보기는?

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  프랑스 관광자원의 명소에 대해 조사하여 논하시오.

  또한, 켈트 문화의 영향을 받은 이 지역은 음악과 춤, 음식 등에서 독특한 문화를 지니고 있다.프로방스 지역은 지중해 기후의 영향을 받아 날씨가 포근하며 라벤더 밭과 해바라기 밭, ... 프랑스 관광 산업의 현재와 미래프랑스는 세계 관광 산업의 중심지 중 하나로 자리매김하고 있으며 프랑스의 다양한 자원과 역사, 문화가 이를 가능하게 한다. ... ● 주제프랑스 관광자원의 명소에 대해 조사하여 논하시오.● 목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 파리의 주요 관광 명소2. 리비에라 지역의 해변과 리조트3. 프랑스의 역사적 명소 분석4.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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  THE STORY BEHIND THE MICHELIN STAR SYSTEM

  이 책의 레스토랑 섹션의 인기의 상승으로 인해, 그 회사는 그것에 대해 확장하기 시작했는데, 그것은 익명으로 레스토랑을 방문하여 리뷰를 하는 음식 비평가 팀을 모집하기까지 이르렀다. ... 당시 프랑스 전체에서는 3000명도 안 되는 사람들이 자동차를소유했을 정도로 자동차 산업이 초기 단계였다. ... 하지만, 여러분은 이 유명한 별들을 수상한 식당들을목록화하는 미슐랭 가이드가 프랑스 타이어 제조업체에 의해 출판되었다는 것을 알고 있었는가?

  시험자료 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.29

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  스페인

  동부 지역 중 카탈루냐 지방은 프랑스와 이탈리아와도 가까워서 여러 나라의 영향을 받은 세련된 음식문화를 갖고 있습니다. 그 예로는 스튜 종류의 음식을 말할 수 있습니다. ... 지리적으로 프랑스와 가까워 유럽 문화의 영향을 많이 받았으며 옛 수도원이나 로마 건축물 등 역사적인 유적지가 많습니다. ... 대표적인 음식으로는 마드리드의 코시도 마드리예노로 돼지 삼겹살, 볼 살, 귀 등을 파스타와 삶아낸 음식이 있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.25

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