"HACCP 모니터링" 검색결과 381-400 / 481건

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  [품질경영]매일유업의 iso22000취득

  FSMS 시행위해요소 분석 → CCP도출 → CL설정 → 모니터링 방법설정3. 매일유업의 ISO22000 취득4. ... ISO 22000ISO 22000 = ISO 9001 + ISO 14001 + HACCP체계적인 식품안전관리1. ISO 22000취득 필요성 및 도입효과1. ... 환경경영시스템 ISO/TS16949 : 자동차분야 ISO13485 : 의료기기분야 TL 9000 : 정보통신분야 AS 9100 : 우주항공분야 ISO 22000 :식품안전경영시스템 HACCP

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.29 | 수정일 2013.11.09

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  콜센기업분석(중소기업사례분석)

  (①미리 위험요소 제거②2시간마다 모니터링 실시 ③6개월마다 모든 체계 재점검)에 걸쳐 철저한 관리를 하고 있다.WO 관점(약점을 기회로 전환)콜센은 국내산 한약재 사용과 지속적인 ... 안전한 유통 시스템 확보가 주요 과제였는데 이를 위해 HACCP(축산물위해요소중점관리기준)라는 특허 받은 시스템을 도입해서 안전을 기하고 있다. ... 차별화된 관리 체계(HACCP)와 고품질.W:약점. 높은 관리 비용( 약재, 관리, 연구비용등)O:기회. 한국인의 한약재 선호 , 틈새시장 공략T:위험.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.28

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  HALAL,HALAL마케팅전략,HALAL분석,할랄분석,할랄마케팅전략,여성화장품마케팅전략

  PAGE:4HALAL 인증Scenario & Expected Effect-온라인 신청-문서 작업-비용 지불-장소 검사-샘플링 분석(필요시)-검사 보고서-검토 및 승인 패널-인증서 발급-모니터링 ... ApprovedApproved※ 필요한 서류1.회사소개/사업등록증2.제품명과 설명3.사용재료/재료명/재료공급자의 이름, 주소4.재료의 할랄 여부 또는 그 증명서5.포장재의 종류6.제조 프로세스 및 절차7.HACCP

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.04

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  대형단체급식 업체 조사 자료입니다

  1차 가공센터 운영-협력회사 관리 시스템-HACCP 시스템아워홈 =B2C "손수" 브랜드 홍보 강화위탁업계에서는 최초로 올해 매출 1조원을 달성할 것으로 전망된다.지난해 매출은 2007년 ... 다양화, 고급화되어 전문성 있는 메뉴 개발과 다양한 이벤 트의 필요성이 더욱 강조- 단체급식 외에 케이터링, E-BUSINESS, HMR, 패밀리레스토랑 등에 진출 사업 다 각화- HACCP사업의 ... 일일 업무보고를 통한 현장의견공유■영업팀장-월 1회 이상 반드시 고객사 방문 모니터링 및 문제해결-매니저와 SV와의 현장 업무파악 및 만족도 활동 주도■SV(Supervisor)-

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.31 | 수정일 2015.07.22

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  「매일유업의 대장균 검출 사건,소극적· 회피적인 커뮤니케이션,매일유업기업분석,마케팅사례

  매일유업은 위해요소 중점관리가 우수한 식품에만 까다로운 절차를 통해 인증해준다는 HACCP를 농림부는 물론 식품의약품안전원을 통해서도 인증 받았다.특히 매입유업은 2009년에 200억 ... 원을 들여 미생물 살균설비 등 최첨단 자동제어 시스템을 구비하고 열 발광법을 이용한 TL 분석 장치로 완제품 및 원재료의 방사능 유출 여부에 대한 철저한 모니터링을 실시하고 있다.2

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.12

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  주요 식품위생관리체계에 관련된 대표적인 두기관 FDA, FSIS

  인한 대형 식품안전 사고가 발생하면서 FSIS는 잠재적인 위험으로 간주되었던 risk를 실제 경험하게 되고 이를 토대로 정책과 법을 보다 현실적으로 개선하는 계기가 됨예방 시스템인 HACCP을 ... 식품위생관리체계에 관련된 대표적인 두기관 FDA, FSIS를 알아보겠습니다.식품의약품 안전청 (food and drug administration)수입식품의 안전성 확보, 식품회수를 모니터링 ... 물리적, 화학적 그리고 미생물적 오염이 있는지 확인하기 위한 샘플의 채집 및 분석- 시장출하 전 식품 및 색소첨가제의 안전성 재검사- 식품제조용 동물에 사용되는 동물사료의 안전성 모니터링

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.27

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  haccp이란

  식품의 안전성을 침해할 가능성이 잇는 위해발생 빈도를 최소화하고, 중요한 공정(CCP)을 특정하여 해당공정의 관리상황을 연속적 또는 상당한 빈도로 모니터링 함으로써 위해 발생을 미연에 ... HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)☞ HACCP의 개요HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 ... HACCP 도입이 절실히 요구되고 있는 실정이다.☞ HACCP 제도의 특징* HACCP제도는 식품 위생상의 위해발생을 예방하기위한 제도이다.* 위해발생 후 대응하는 것이 아니라 생물학적

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.27

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  Food Culture의 새로운 이야기 Welstory(삼성 에버푸드)

  책임지는 고객 서비스고객의 소리는 24시간 이내 반드시 처리하며 고객을 모니터링요원으로 선발 운영하는 Customer Consultant 제도를 운영한다. ... HACCP 적용업소 2차 지정 (삼성전자 기홍 6식당)12. 04. HACCP 적용업소 3차 지정 (삼성전자 기홍 3식당)2002. 01. 09. ... HACCP 적용업소 6차 지정 (삼성광주전자 기홍 2식당)12. 21. HACCP 적용업소 7차 지정 (삼성광주전자 기홍 4식당)2003. 02. 10.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.06

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  패러다임의 변화와 애그로 메디컬

  20%이상 증가 추세○ 농산물 시장개방 가속화로 안전과 품질에 기초한 국내산 농산물과 식품에 대한 수요 확대 전망○ GAP(우수농산물인증), 친환경농산물인증, 농산물이력추적제, HACCP ... 등 각종 첨단기술의 융·복합 형태로 발전, 의학의 첨단·고급 서비스로 부상○ 도시·선진국형 라이프스타일 변화에 따른 스트레스 및 휴식관련 산업 확산- 헬스가전, 예방적 진단 및 모니터링

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.06

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  [식품]살균공학 HACCP 요약정리

  HACCP Plan 의 개발(실시 7 단계)1. 위해분석2. 중요관리점 확인3. 관리기준의 설정4. 모니터링방법의 설정5. 개선조치의 설정6. ... 위한 계획적인 측정 및 관찰제도 확립- 원 칙 5 : monitoring에 의하여 특정의 CCP가 관리기준에서 벗어날 경우에 조치해야 할 개선방법 설정- 원 칙 6 : HACCP ... 적정하게 관리되고 있는지를 확인하기 위하여 가장 적절한 관리기준(critical limit, 허용가능한 것과 불가능한 것을 구별하는 한계치) 설정 - 원 칙 4 : CCP의 관리상태를 monitoring하기

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.19

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  농심라면 발암물질(벤조피렌) 검출 논란과 식약청, 농심의 대응 및 그에 대한 검토.hwp

  검출에 대한 의견서'를 통해 라면 스프에 미량 함유된 벤조피렌에 대한 과학적 위해성 평가결과, 식품에 위해성이 없는 것으로 판단된다고 발표하고, 미국, 유럽 등은 위해성이 없는 모니터링 ... 강화하기 위한 제도를 마련할 예정이다.또한 식품위생검사기관의 시험 검사 결과에 대한 적정성을 확보하기 위해 사후관리를 강화하고, 훈제 과정에서 발생되는 벤조피렌 저감화 방안 및 HACCP

  리포트 | 14페이지 | 3,400원 | 등록일 2012.10.30

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  [위생학]HACCP

  (Monitoring)중요관리점에 설정된 한계 기준을 적절히 관리하고 있는지 여부를 평가하기 위하여 수행하는 일련의 계획된 관찰이나 측정하는 행위등을 말한다.개선조치(Corrective ... 또는 공정을 말한다.한계기준(Critical Limit)중요관리점에서의 위해요소 관리가 허용 범위이내로 충분히 이루어지고 있는지 여부를 판단할 수 있는 기준이나 기준치를 말한다.모니터링 ... HACCP1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.13

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  [식품위생]HACCP

  검출되고 있으며, 농약이나 잔류수의약품, 항생물질, 중금속 및 화학물질(포장재가소제(DOP) 식물성 가수분해단백질(MCPD), (다이옥신 등)에 의한 위해발생도 광역화되한 빈도로 모니터링 ... 성분조성 또는 대비한 개선·조치방법 강구11) 서류기록 유지 및 문서화 : 원칙 7모든 단계에서의 절차에 관한 문서를 빠짐없이 정리하여 이를 매뉴얼로 규정하여 보관하고, CCP모니터링 ... 더욱이 1993년 7월 CODEX(국제식품규격위원회) 제20차 총회에서 "HACCP 시스템의 적용지침"을 채택하여 각국에 HACCP 도입을 권고함에 따라 HACCP는 전세계에 빠른

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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  [식품위생]HACCP

  )이라고 부르며 이 시스템은 식품을 다루는 적절한 절차들, 모니터링 기술, 그리고 기록고 유지 같은 식품안전을 유지하는데 도움을 주는 요소들을 결합하는 역동적인 절차라고 할 수 있다.HACCP이 ... )의 설정4Monitoring 방법의 설정5개선조치 (Corrective Action) 의 설정6검증 (Verification) 방법의 설정7기록 (Record)의 유지관리6. ... HACCP 시스템의 정의 및 의의▶HACCP시스템이란??

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.11

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  [식품]식품위생학

  목표기준, 한계기준 설정⑨ 각 CCP에 대한 모니터링 방법 설정⑩ 기준이탈 시 개선조치 확립 방법⑪ HACCP 시스템의 검증방법 설정⑫ 서류기록 유지 및 문서화제 3 장 HACCP1 ... limit, CL)의 설정 ④ 각 CCP의 모니터링 ⑤ CL의 이탈 시 시정조치의 설정 ⑥ 검증절차의 수립 ⑦ 기록의 유지· 관리체계 수립6) HACCP 적용순서 (Codex 지침의 ... 곰팡이 독에 의한 위험도가 큰 식품을 모니터링하여 소비자에 대하여 그 오염의 영향이 미치지 않게끔 적절한 조치를 위한다.곰팡이 독 중독 예방 대책제 6 장 곰팡이 독(Mycotoxin

  리포트 | 90페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.02.24

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  급식경영 - 초등학교 급식 견학, 초등학교 영양교사 직접 인터뷰 내용 정리

  학교급식의 목적 은 학교 급식법 제1조에서 학교 급식을 통한 학생의 심신의 건전한 발달을 도모하고 나아가 개선을 지적하고, 학교급식법 제 3조에서 영양교육을 통한 식습관의 개선과 HACCP개념을 ... 앞으로도 학부모, 교원, 학생들의 모니터링 활동을 통하여 양질의 영양교육 및 급식제공을 할 것 이라며 아이들의 먹거리에 대하여 한층 맛있고 안전한 급식을 통하여 '즐겁고 행복한 학교'를 ... 한 번 상기할 수 있어 좋았다”며 “이런 교육이 활성화되어 대전지역 학교급식 수준을 더욱 향상시키는 계기가 됐으면 좋겠다”고 소감을 밝혔다8) 학교급식 관련 기사 동영상본론학부모모니터링

  리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.03.26

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  품질경영 - 취영루 사례분석

  주요 연역 : 1945년 10월 소공동점 설립1998년 ㈜취영종합식품 법인 출범2003년 파주 공장건립 및 HACCP 지정 획득2004년 8월 LA 취영루 지사 설립2005년 생산이력제 ... 시스템 적용* 취영루 공장 내 모든 작업장은 온도, 습도를 인터넷을 통해 실시간으로 모니터링- 공조시스템 적용* 공기의 습도, 흐름, 청정도 관리* 압력이 높은 곳에서 낮은 곳으로 ... 제조설비의 정기적인 검사를 통해 세척 후 잔료 용제 검사 및 설비의 미생물검사 시행- 해충방제관리* 해충방제 전문 업체와 용역 계약하여 작업장의 소독 및 해충관리- 작업장 온습도 모니터링

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.09

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  [자연과학]식품위해요소

  이것은 HACCP에 도입될 때 그 중 위해요소분석과증에 속한 HACCP제도에 있어서 가장 중요한 과정의 하나로 계획을 수립하는 과정에서 중요한 판단의 근거를 제공하고 있다. ... -장정 : 과학적이고 주관적인 개입을 최대한 축소, 숫자로 나타내므로 누구든 쉽게 이해할 수 있다-단점 : 여러 관련 모니터링자료, 평가자료, 관련 소프트웨어 등이 충분히 구비되어야 ... 위해분석자료는 HACCP제도에서 선택적인 관리방법에 대한 정당성을 증명하는 객관적인 자료로서 초기단계에 제공되어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  풀무원 윤리경영

  Air샤워, 위생복, 위생모 작업장의 조도는 500룩스 이상 금속탐지기, 엑스레이 투시기 육안검사, 해충 방제관리제조/품질 관리 기준완벽한 콜드체인 시스템 CVO 시스템 냉장창고 온도 모니터링 ... 천연첨가물이 없는 경우 반드시 심의를 거쳐 사용첨가물 사용기준신선하고 안전한 원료 사용 원료별 세부 관리원료 사용 기준품질경영(1)풀무원의 윤리경영원칙 (4)품질경영(2)GMP, ISO, HACCP인증

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.28

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  [식품위생]HACCP

  Listeria monocytogenes등)로 인한 감염증 (1942년의 4종에서 현재는 12종으로 증가)의 대부분은 식품이나 음료수를 통하여 감염될 가능성이 있다다.⑦ 그리고 전기한 모니터링 ... HACCP목차1. 식품의 안전성과 환경변화2. HACCP의 정의3. HACCP제도의 현황3-1. HACCP의 역사4. ... *4)가 HACCP의 지침을 제출, HACCP의 7원칙을 최초로 제시함1992년NACMCF가 HACCP지침의 수정판을 제출함1993년FAO/WHO가 HACCP적용을 위한 가이드라인을

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.26

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