"가공식품 예" 검색결과 401-420 / 9,799건

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  변화, 식품 가공의 변화로 치킨, 만두, 라면, 등의 가공식품의 체계화와 음식의 질 향상 및 저장기술의 발달 등이다.2. ... , 식품 가공, 저장기술의 발달이 있다.대중의 소비성향이 전분질 편향에서 점차 단백질 식품의 다량 섭취로 옮겨가면서 각종 음료를 중심으로 한 기호식품이나 인스턴트 식품을 찾는 방향으로 ... 이는 마호메트가 이슬람교를 창시했을 때 코란에서 돼기고기를 못 먹는다고 기록함으로서 모든 신교들이 돼지고기를 안 먹게 된 경우이다.또한 우리나라 예를 든다면, 고려시대 몽골의 지배를

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  식품위생학

  사용기준을 조사하여 작성하시오 3) 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4) 선정한 ... 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하고 그 이유를 설명하시오.결론참고문헌서론감미료는 설탕을 대체하거나 칼로리를 저감하는 ... 발생률의 연관성을 조사한 인체 역학 연구 결과를 평가한다.3) 유전독성특정 물질이 유전자를 손상시키는 능력을 평가한DI는 다음과 같은 식으로 산출한다.ADI = NOAEL / UF예를

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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  식품산업기사 필기-식품제조공정 기출정리

  예: Z값이 20℉라고 하면 온도가 20℉상승하는데에 따라서 사멸시간이1/10로 단축된다는 뜻용어정의표시(예)설명D일정온도에서 미생물을 90%감소시키는데 필요한 시간D110℃=10110 ... 갖도록 성형·식품가공에 이용하는 단위공정①살균 ②성형 ③팽화 ④혼합⑤반죽 ⑥압축 ⑦가열 ⑧압출◇ 압출성형(Extrusion) - 스파게티, 당면, 마카로니·주로 점탄성이 있는 원료를 ... 가공 시 사용되는 기기◇ 주조성형일정한 모양을 가진 틀에 식품을 담고 냉각 혹은 가열 등의 방법으로고형화시키는 성형방법·Extrusion Cooker-공정이 짧고 고온의 환경이 유지되어야

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.19

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  식품 재료학 ) 기능성쌀의 영양, 기능 기본적인 쌀의 플러스, 기능성 쌀의 개발, 종류의 대한 조사

  조생흑찰을 이용한 선식·음료 등 가공식품도 연구 중이다. 쌀에는 기본적으로 체지방 감소효과 물질이 들어 있다. 고아미 2호 쌀은 이 기능성을 더욱 증진시켰다. ... 눈큰흑유식·음료 등 가공식품으로 활용 가능성이 높다. 일부에서는 백미에 섞어 먹는 혼반용으로 판매하고 있다. 조생흑찰은 안토시아닌이 많이 들어 있어 항암·항산화 효과가 있다. ... 즉, 쌀은 더 이상 단순히 예부터 먹어온 주식이 아니라 건강을 생각하는 좋은 식자재가 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 가공식품의 비교1) 주표시면, 정보표시면 비교먼저 주표시면은 제품명과 내용량, 열량을 표시하게 된다. ... 제조사들이 정보를 제공하고 있고 정부기관, 전문가, 블로그 등의 리뷰로 식품에 대한 정보 또한 많아졌다.본론에서는 이러한 식품표시제도에 대해서 살펴보고 가공식품 3종을 선정하여 식품표시를

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  browning 갈변ppt

  식품을 저장, 조리, 가공하는 동안에 광범위하게 일어나는 현상으로써 식품의 색이 갈색으로 변화하는 경우를 말한다.갈변화 반응은좋은걸까?나쁜걸까? ... 갈변의 나쁜 예갈변의 좋은 예효소적 갈변과일, 야채, 조개 등이 공기에 노출되고 효소가 관여하여 색이 갈색으로 변하는 현상을 효소적 갈변이라고 한다.효소적 갈변효소적 갈변반응 이 진행되기 ... 하지만 이 반응도 지나치면 쓴맛이 난다.비효소적 갈변 -caramelization식품은 복잡한 여러 가지 성분으로 되어있어 식품에서의 비효소적 갈변반응의 한가지반응이 단독으로 일어나기

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.20

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  콜드체인 개념, 구성요소 및 시장전망 [콜드체인,콜드,물류,코로나,수송,배송]

  대표적인 예로 ‘Envirotainer’사의 ‘RKN e1’ 및 ‘RAP e2’ 컨테이너가 있다. ... 밀이나 옥수수 등의 곡물은 직접 상품으로 가공되거나 전분 같은 성분을 추출하는 등 다양한 용도로 활용된다. ... 의미하며 온도가 제어되는 공급망으로 냉장/냉동 물류창고(Cold Stroage)의 수요가 증가됨에 온도가 제어되는 공급망으로 온도 변화에 민감하고 부패하기 쉬운 소비재의 제조, 가공

  리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.12.17

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  한국의 새로운 성장동력에 대한 연구(식량난 극복)

  농림축산식품부가 발간한 '농림축산식품 주요 통계'에 따르면, 농가의 가구주 변화가 아주 빠르게 진행되고 있다. ... 그러나 단순히 농지를 임대하는 것에서 그치는 것이 아니라 실질적인 정착을 지원하는 제도를 병행해야 한다.예를 들면, 공유농장을 통해 귀농 희망자들이 농사를 체험할 수 있는 장을 마련하고 ... , 특산품 제조가공(2차산업) 및 유통 판매, 문화, 체험, 관광 서비스(3차산업) 등을 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출하는 활동을 의미한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.24

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다

  예를 들어서 지방이 적고 식이섬유가 풍부하게 들어있는 식품은 다이어트에 좋은 식품이라고 광고할 수 있다.이를 통해서 사회의 질서가 유지되고, 건전한 소비생활이 확립되는 기초를 형성하게 ... 가공식품 3종 살펴보기나는 평소에 김치를 먹는 것을 매우 좋아한다. ... 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오(10점).1. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오(20점).목차I.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.14

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  현대사회의 식생활에서 선호되고 있는 식재료에 대하여 조사하시오.

  예를 들면, ① 식물성 식품 ·동물성 식품 등, ② 곡류 ·감자류 ·두류 ·채소류 ·과일류 ·어패류 ·육류 ·우유류 도 가공·조리를 필요로 하는 것까지 여러 가지 단계의 것이 포함된다 ... 예를 들면 쌀 ·배추는 식료품이고 밥 ·김치는 식품이라 할 수 있으며, 우유 ·과일 등은 식료품인 동시에 식품이라 할 수 있다. ... 식품과 식품재료란식품은 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.04

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  열린사회와21세기 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오

  로컬푸드란 우리 지역에서 생산하는 농산물이나 그것으로 가공한 식품, 그리고 조리 음식까지 모두를 총괄하는 말이다. ... 회원은 생산하는 계획에도 관여하고 투자하여 농기계와 농업시설, 그리고 토지를 구매하는 예도 있다. ... 푸드 마일리지가 길수록 그 식품의 안정성이 떨어진다. 정리하자면 식품을 수송하는 것에 의한 환경 부하량을 파악하는 것에 필요한 지표를 푸드 마일리지라고 한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.19

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  개별원가계산과 종합원가계산의 차이점에 대해 비교분석해보자

  종합원가계산(Process Costing)종합원가계산이란 제지업, 시멘트제조업, 석유화학산업, 제약업, 식품 가공업 등과 같은 표준화된 작업공정을 통해 한 가지 제품만을 대량으로 생산하는 ... 예를 들어 직접 재료비나 직접 노무원가 등은 재료가 투입되는 시점, 작업자가 근무한 시간을 바탕으로 바로 집계할 수 있다. ... 하지만 가공 원가는 공정이 진행될 때 가공과정에 점진적으로 투입되는 원가로 직접 노무 원가나 제조 간접원가 등이 이에 해당한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.03 | 수정일 2023.02.06

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  병동 대상자 간호과정 2가지 - 불안, 건강관리 향상을 위한 준비

  3가지를 ‘고지방식품군, 가공 및 훈제식품군, 염장식품군’이라 말함. ... 예를 들면, 데이 간호사가 “복강경 수술은 출혈량도 굉장히 적고 개복술에 비해서 흉터도 거의 남지 않아요.”라고 했다면 이에 대해서 동일한 답변을 이브닝/나이트 간호사도 해야만 한다 ... 및 훈제식품피자, 햄버거, 소시지, 햄, 불에 탄 육류 등염장식품나트륨은 우리 몸의 수분 평형 조절을 위해 꼭 필요한 성분이지만, 젓갈, 장아찌, 양념이 과하게 사용된 김치 등을

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.27

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  주로 이용하거나 자주 접하게 되는 서비스나 제품의 업종에 대한 개념적 정의, 현황, 특징 등에 대해 작성하고

  또한 만일 고객이 어떠한 이유로 인해서 식품을 환불하게 될 경우 가공식품이나 공산식품과는 다르게 신선도나 유통기한 등의 문제로 인해서 제품이 재고자산으로 이어진다는 것 역시 기업들에게는 ... 예냉이나 저온저장, 저온수송, 저온유통 등이 서로 유기적으로 연결되어서 단일한 가치사슬을 형성하게 된다.식품 배송 서비스 기업들은 저마다 각기 다른 부분에서 차별화를 꾀하고 있으며, ... 전자상거래 업계의 경우 환불 서비스를 한층 더 강화하면서 그동안에는 대형마트에 비교해서는 상대적으로 뒤쳐져있다는 평가를 받았던 신선식품의 경쟁력을 향상시키는 데에 집중하고 있는 상황이다.예를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고 분석하기

  식생활관리주제 : 자주 섭취하는 가공식품 3가지의 영양성분표를 수집하고, 어떠한 의미인지 해석해 봅시다.학과 :이름 :- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 서울대 약콩두유2. ... 그럼 이러한 영양성분표시에 대해서 3가지 가공식품을 선택하여 어떤 의미인지 살펴보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 서울대 약콩두유서울대 약콩두유는 1포당 190ml로 이루어져있다. ... 등이 적혀있고, 용량을 g으로 표시하는데 이것은 1회제공량에 몇 g이 들어있는지를 나타내는 것이며 옆에 %는 하루 권장 영양소 대비 함유 비율이 어떻게 되는지 표시하는 내용으로써 예를

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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  듀크 존슨의 <만성염증 탈출 프로젝트>, 만성염증 탈출을 위한 내 몸 사용 설명서

  셋째, 가공식품을 많이 먹게 되었다.산업화가 진행되면서 의학, 공중보건, 농업, 식품 가공 등의 분야에서 많은 발전이 있었다. 20세기에 들어서면서 감염병(천연두, 결고, 그 자리를 ... 항산화, 항염증 관련 건강기능식품을 섭취하라7. 하루에 7~9분량(4~5컵)의 과일이나 채소를 먹어라8. 가공식품을 피하라9. 패스트푸드를 피하라10. ... 예를 들어 테로이드제를 복용해 ‘극단적인’ 감량을 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.10

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  (외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

  원료가 곡물이면 곡류가공품, 콩이면 두류가공품으로 분리되나 우리나라의 식품표시광고법상 원재료가 축산물에 해당하지 않는 경우에는 제품 명칭에 ‘육’이나 ‘고기’라는 표현을 사용하는 것이 ... 예를 들어서 대체육에는 소고기에서는 찾아볼 수 없는 31개의 대사산물이 존재한다. ... 예를 들어서 CJ제일제당은 2021년 비건 인증을 받은 100% 식물성 비비고 플랜테이블 만두를 출시하였다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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  비만학개론 중간 기말 정리본

  3)고 에너지 밀도 식품(초가공식품) 섭취와 비만 4)에너지 밀도 다이어트 영양밀도 1)열량이 비슷한 음식, 영양소도 비슷할까? ... 에너지 밀도와 비만 1)에너지 밀도와 에너지 섭취 2)에너지 밀도와 포만감 -에너지 밀도 낮은 식품 (예 귤 10개 300칼) -에너지 밀도 높은 식품 (예 케이크1조각 300칼) ... 원본 그림의 이름: CLP00006904001b.bmp 원본 그림의 크기: 가로 288pixel, 세로 157pixel 코르티솔 체내 역할 1)단기적 스트레스와 코르티솔 (예- 무언가가

  시험자료 | 35페이지 | 3,600원 | 등록일 2024.08.01 | 수정일 2024.08.05

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  농심 인턴 자기소개서

  식품과학 전공을 통해 제가 식품 제조 및 가공에 대한 기본 이론과 실무적인 지식을 습득하였습니다. ... 예를 들어, 식품 안전 및 품질 관리를 위한 HACCP 인증 과정을 이수하였으며, 식품 제품 개발 및 기술적인 노하우를 습득하기 위해 식품 산업체에서 주관하는 교육 프로그램에 참석하였습니다 ... 식품 안전 및 규제에 대한 이해도를 갖추고 있으며, 현대 식품 산업의 동향과 변화를 학문적으로 연구하고 업계 동향을 파악하고자 노력하였습니다.학업 외에도 식품 산업과 관련된 경험을

  자기소개서 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.24

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  [농학과] 2020년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제도의 목적과 기능)

  , 가공식품 3종을 선정하고 비교하여 설명하였다.II. ... 예를 들어, 식이성 섬유의 특징을 강조하여 표시한 식품의 경우, 과잉섭취했을 때 일어날 수 있는 있는 장내의 소화불량, 무기질 흡수의 감소 등에 관해서는 식품표시를 통해 쉽게 인식할 ... 각각의 식품에 표시되어 있는 식품표시는 소비자들에게 영양이 있는 식품을 선택하여 구매할 수 있도록 기준을 제시해 주고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.03.18

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