"와인소믈리에" 검색결과 401-420 / 564건

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  오감기술,오감기술의분야별기술설명및사례,오감기술과 향후전망

  소믈리에’ 등이 있다. ... 미각 정보처리의 세부 기술에는 미각 감지 저장, 미각 디스플레이, 미각 세그멘테이션, 미각 디지털 코딩, 미각 제거 기술 등이 있으며, 기술 활용 사례로는 와인 맛을 감별하는 ‘로보

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.17

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  [새로운직업]소믈리에에 대하여

  소믈리에(Sommelier)에 대하여...요즘 소믈리에(Sommelier)라는 직종이 와인업계에서 소위말해 뜨고 있다. ... 그러니까 소믈리에는 사전 뜻 그대로 와인을 담당하는 웨이터 그 이상 그 이하도 아닌 것이다.소믈리에는 와인 저장실과 레스토랑 일을 맡아보고 모든 음료수에 대해서 책임을 지고 있으며, ... 결국 유능한 소믈리에란 와인 매상을 음식 매상보다 더 올릴 수 있는 와인의 세일즈맨이라고 할 수 있는 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.02

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  메가스터디 마케팅 및 발전 방향

  잘 몰라 스트레스”다각화 프로그램의 필요성와인을 선택하라는 주문을 받을 때, 33.9%와인 맛과 가격을 구분하지 못할 때 25.7%상대방이 말하는 와인용어를 잘 모를 때 20.5% ... 한국어가 동시에 능통한 강사진 섭외Product 1.Product 2.기업중역을 위한 사업교육 서비스전문인력초빙-인코칭 대표 “홍의숙”전문인력양성-”메가티쳐” 프로그램 육성호텔리어 및 소믈리에에 ... 와인 관련 테이블 매너를 잘 모를 때 3.7%국내 기업니스 교육이 필요한 소득이 안정적이며 여가시간이 주5시간 이상인 기업중역Online에서 영어로 강의하는 한국어교육 및 대학강의의

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.01

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  식문화사업의 개념과 특성 및 외식업과 외식산업, (주)아모제 성공사례

  간혹 헷갈려 옆 사람의 빵과 물을 먹어 피해를 주는 경우가 있으니 조심하도록 한다.레스토랑에서 와인을 주문하는 데 익숙하지 않다면 웨이터나 와인 전문가(소믈리에)의 도움을 받는다. ... 특별히 원하는 와인이 없거나 한 병을 모두 마실 수 없는 경우에는 병 단위가 아닌 하우스와인(글라스와인) 단위로 주문하는 것도 좋은 방법이다.

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.04

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  [사업계획서]신이 인간에게 준 선물, 와인바(Wine Bar) 창업계획서

  1잔 제공 -폴라로이드 사진 촬영 -소물리에의 정기적인 와인강연 -방학 시즌 - 와인 스터디마케팅전략직원 및 소믈리에의 중요성 와인 커뮤니티와 연계, 와인선배들과의 자리마련소믈리에의 ... 화이트 와인, 붉은 살 생선은 레드 와인와인과 요리와인에 대한 이해좋은 와인(good wine)균형뒷맛향맛색와인 테스팅와인에 대한 이해와인의 효능와인에 대한 이해1알코올이 9-13% ... 와인에 대한 이해그린 와인옐로우 와인로제 와인화이트 와인레드 와인적포도를 사용한 와인으로 포도 껍질 채 발효청포도를 사용하며 탄닌 성분이 적어 상쾌하고 부드러움발효중간에 껍질을 제거함으로써

  리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.19

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  프랑스의 음식문화

  소믈리에가 하는 일은 겉보기에는 화려해보이지만, 고객에게 포도주서비스를 하는 주된 업무 외에 포도주의 구입, 저장, 재고관리, 포도주 점검표 작성, 판매 촉진 등 포도주와 관련된 전반적인 ... 대표 곡물은 밀, 옥수수, 포도, 과일, 채소 등이며, 세계 제1의 와인생산국이기도 하다. ... 전채요리로 이용되며, 차가운 화이트와인을 곁들이면 특히 맛이 좋다.에스카르고는 프랑스어로 달팽이 또는기도 한다.

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.19

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  나의 삶과 가정, 이웃, 학교 생활과 도덕문제

  ▶호텔이나 고급 레스토랑에서 와인을 주문 받아 서비스하는 것은 물론 품목선정과 와인리스트 작성, 와인의 보관과 관리를 책임지는 일을 하는 사람을 말한다. ... 자신이 소장한 CD를 이용해 분위기 있는 음악을 코디 해 주는 사람으로 음악에 대한 관심과 식견을 가지고 있으며 사람들과 어울리는 것을 좋아하는 사람에게 맞는 직업이라 할 수 있다.소소믈리에 ... 이들을 다른 말로 와인캡틴이나 와인웨이터라고 부르며 일본에서는 이 분야에 자격증이 생겨나기도 할 정도가 인기가 있다.쉬어가는 코너* 지문으로 알아보는 직업▲ 정기문지문의 무늬가 약지쪽

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.06.29

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  테이블매너

  식후에 커피를 마시고 웨이터나 소믈리에는 왜건(wagon)을 테이블 앞으로 가지고 와 식후주에 대한 주문을 받는다. ... 즉 체리 브랜디, 피치 브랜디, 애플 브랜디등으로 부른다.브랜디는 쉽게 말하자면 와인을 증류한 것으로 와인이 생산되는 곳이면 어디든지 생산이 가능한데 그중에서도 프랑스의 코냑지방에서 ... 스페인에서는 세리와인을 헤레스(JEREZ)라고함. 주생산지는 헤레스 델라 소금이나 후추를 뿌리는 일은 삼가도록 한다.2) 스프용 스푼은 연필을 잡듯이 잡는다.

  리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.11

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  막걸리 열풍에 대한 분석 및 방안제시

  (Maccori), 마콜리 (Makkoli) 등으로 제각각 다르게 표기 와인의 소믈리에나 사케의 키키사케시와 같은 가이드 육성도 필요6. ... 막걸리 주제선정에 있어서 우리나라는 최근 들어 막걸리와 와인 소비가 늘어나는 등 취향이 다양해지는 추세이다 . ... 미국도 맥주는 55.4% 지만 와인과 보드카 , 위스키 등이 비교적 다양하게 분산돼 있다 . 아직은 막걸리가 싼 술이라는 인식이 있는데 이는 사실과 다르다 .

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.30

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  이마트와 홈플러스의 각업체별 플러스요인

  하지만 직원이 따라붙는걸 부담스러워 하는 고객이라면 편한 쇼핑이 될 것같다.홈플러스의 직원없는매장홈플러스의 와인코너와인의 경우 전문가(소믈리에)가 점포내에 상주하여 고객의 구매의사 ... 결정과정을 도와야 하지만 점포 내에 어떠한 직원도 존재하지 않아 와인을 구매하려는 고객이 사전지식이 없다면 제품구매에 어려움이 있을 수 있다.홈 플러스를 선택하는 이유홈플러스를 선택하는

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.07

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  백화점 식품관의 진화와 전망

  ▣ 국내 백화점 도입과정 2009 년 백화점식품매장 리뉴얼고급화 ▣ 사회문화적 배경 쉐프 , 파티쉐 , 소믈리에 , 바리스타 , 쇼콜라티에 등 푸드관련 전문직 대거 등장 인터넷 , ... BIG 3 식품관 비교 구분 이미지 주요 특징 롯데백화점 문화와 커뮤니티가 있는 푸드코트 이세탄 벤치마킹 고급 ’ 컬쳐 - 테리아 ’ 로 변신 CJ 등 외식업체 유치 전문화 고급와인갤러리

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.09

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  FTA

  칠레산 와인이 대거 유입되면서 와인 애호가 층이 두터워졌고, 와인레스토랑, 와인바 등이 우후죽순처럼 생겨나면서 소믈리에 인력 수요가 급증했기 때문이다.한국 경제력(국내총생산 기준)의 ... 열풍과 더불어 ‘소믈리에(sommelier·식당에서 음식에 맞는 와인을 추천해 주는 사람)’라는 새 직업군을 창출했다. ... 우리나라가 중국(63.4%), 인도(62.3%) 다음으로 높은 61.4%를 기록했다고 연구원은 말했다.FTA가 가져올 직업의 명암3년 전 발효된 한·칠레 자유무역협정(FTA)은 와인

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.11

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  국내,국외 항공사 객실서비스 조사

  >와인및음료'아시아나와 함께 아름다운 와인문화 만들기' 를 통해 주기적으로 세계 Top 소믈리에(Sommelier)와 아시아나 고객 패널이 직접 선정한 다채로운 고품격 와인을 서비스 ... 전문가와 고객께서 직접 선정해주신 다양한 와인은 항공여행의 또 다른 즐거움을 선사할 것입니다.퍼스트 클래스에서는 산뜻하고 우아한 최고급 샴페인, 꼬냑, 위스키와 다양한 디져트 와인을 ... 한정식 사전 주문 서비스’를 이용하실 수 있으며 동 서비스 이용 시 계절별로 엄선한 2가지 주 요리 중에서 메뉴를 선택하여 미리 주문하실 수 있습니다.와 인대한항공에서 서비스하는 와인

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.18

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  음식과 세계문화 기말고사 총정리 본입니다.

  음식과 세계문화(9주차)*Tips>>소믈리에와 바리스타;소믈리에는 포도주를 관리하고 추천하는 직업이나 그 일을 하는 사람을 말함, 중세유럽에서 식품보관을 담당하는 솜이라는 직책에서 ... 유래됨, 이들은 영주가 식사하기전에 식품의 안전성을 알려주는 것이 임무였다고한다. 19세기경 프랑스 파리의 한 음식점에서 와인을 전문으로 담당하는 사람이 생기면서 지금과 같은 형태로

  시험자료 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.11.20

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  향수매너

  소믈리에에게 와인값의 15%- 텍시 기사에게 요금의 10~15% - 공항에서 짐을 운반해준 포터에게 $1 - 관광가이드에게 하루 에 일인당 $1~$2{nameOfApplication ... 2~3시간 전에, 오페라나 발레 등의 공연 관람을 할 때 공연 시작 1시간 전 회나 일식을 먹으러 갈 때는 뿌리지 않는 것이 매너 = 식사나 파티에서 지나치게 향수를 뿌리면 좋은 와인의 ... 불러 주거나, 차를 가져다 줄 때 $1 룸서비스의 경우 음식값의 15% 체크 아웃 시 1박당 $1Cloak room에 옷을 맡기고 찾을 때 $1 웨이터에게 식사값의 15~20% 와인

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.16

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  [합격보장]경희대학교 관광경영대학원 학업계획서 경희대 관광경영대학원 연구계획서-이렇게써서 합격

  Down받은 것임.2010학년도 후기수험번호과정구분석사과정 (신입, 편입) 연구과정 ( )지원학과호텔리조트학과( ) 관광레져산업학과( ) 컨벤션전시이벤트학과( )조리·외식학과( ) 와인 ... ·소믈리에학과( )지원자인적사항성 명(한글) (한자)주민등록번호현주소우편번호( - )자 택전화번호휴대폰E-mail학 력년 월 일고등학교 졸업(검정고시 합격)사 진(3㎝×4㎝)년 월

  자기소개서 | 3페이지 | 20,000원 | 등록일 2010.05.28 | 수정일 2016.08.16

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  [신문방송]클래식 ⓘⓝ 드라마

  그 때문에 소믈리에라는 직업 또한 인기가 늘어나게 되었고 와인에 공부를 하거나 여행을 떠나는 사람들도 적지 않게 늘어났다. ... 우리나라 만화 식객의 한 부분을 빌리자면 “와인을 즐기는 한국인들은 와인을 즐겁게 마시지 않고 엄숙하게 마시는 것 같습니다.” ... 이 만화라는 대중문화는 자연스럽게 고급문화인 와인을 대중속으로 흡수되게 하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.01

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  신의물방울을(프랑스)

  및 고소득자Sub Target소믈리에를 준비하는 준비생들참가인원20명전체 일정DateCountryItinerary6월 8일인천 파리13:30 인천 국제공항 출발(비행시간:11시간 ... 물방울을 찾아서내 용와인 생산지 답사 여행, 3박 4일 유럽 1개국목 적세계적인 와인 생산지 답사 및 와인 축제 참가Main Target30대 중반 ~ 50대 초반의 기업의 CEO ... '신의 물방울'이 전 세계적으로 인기 (국내 판매 55만권 이상)를 끌면서 와인의 대중화와 국내 와인소비 인구의 급상승으로 인하여 선정을 하게 되었음상품 개요상품 개요상 품 명신의

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.22

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  좋은 미술 수업 위해 교사가 가져야 할 마인드와 조력자로서의 할 일

  바로 교사가 아이들의 미술에 대한 (마치 와인을 느끼는 소믈리에 처럼)특별한 감별사가 되어 있느냐 하는 것이다. ... 사실 그 전에도 와인을 먹어 보지 않은 것은 아니었지만 와인이라는 술을 본격적으로 접한 것은 올해 들어서였다. 와인은 그 맛과 풍미와 향기를 즐기는 술이다. ... 와인을 마실 때 감별할 수 있는 능력이 다양한 와인을 즐겨보고 접해보고 공부함으로써 얻어 질 수 있는 것처럼 많은 다양한 미술에 대한 직접경험과 (그 경험도 물론 선입관, 고정관념에서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.10

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  평생교육프로그램 - 수업계획서(와인에 대해)

  수업명 :『 와인, 바르게 알고 마시자 』1. 강사- 프리랜서 와인전문가(소믈리에)2. ... 강의개요 간단하게 설명- 와인 에티켓 6가지- 와인 따르는 방법- 와인 맛보는 방법 3단계- 와인 보관법? ... 수업목표- 1주차☞ 와인의 유래 및 역사를 이해한다.☞ 와인의 색깔, 용도, 제조방법에 따른 와인의 분류에 대해 알고 바르게 선택할 수 있다.- 2주차☞ 와인 마실 때의 기본적인 에티켓을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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