"조리 특성" 검색결과 401-420 / 21,487건

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  2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

  다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 ... 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 ... 밥의 조리 과정은 다음과 같다.1) 조리계획:- 재료 준비: 쌀을 준비한다.- 쌀 씻기: 불순물이나 먼지를 제거하기 위해 쌀을 씻는다.- 물에 담그기: 쌀에 물을 충분히 흡수시키기

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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  A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

  북부지역은 대체적으로 짠맛을 띠고 있지만, 서늘한 지역의 특성상 음식의 간이 약하며 담백한 것이 특징이다. 조리법 역시 단순하며, 불을 사용하지 않는 음식이 많은 편이다. ... 또한, 여러 국가의 영향으로 베트남은 이국적인 특색을 보이면서도 그들만의 고유한 특성을 뚜렷하게 보인다. ... 북부지역은 지형적 특성 상 중국의 영향을 가장 많이 받았다. 쌀 생산이 많은 지역으로 쌀을 활용한 요리가 많다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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  방송통신대학교 조리과학 출석(중간)레포트 1학기

  교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:? ... 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여설명하시오Ⅲ. ... 가열부터 총 시간을 측정한다.* 가열시간 : ① 기준시료: 10분 ② 비교시료:13분5) 용기에 시료를 부어 식혀준다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.[ 기준시료 ] [

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.23

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  중국 음식 문화의 지역적 분류

  중국 음식의 지역적 특성3. 느낀점1. 중국에 대한 이야기중국은 우리나라의 약 55배에 달하는 커다란 국가이다. ... 주로 소, 증, 훈 등의 조리법을 많이 사용한다. ... 수많은 왕조가 교체되면서 많은 전쟁을 겪으며 호화스럽거나 사치스러운 조리도구를 가지고선 생활이 불가능 했으니 간단한 조리도구를 추구하게 되었을 것이다.③기름을 많이 사용하지만 음식을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.03

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  읽기 텍스트 유형을 2개 이상 선정하여 그 유형에 해당하는 텍스트 예시 1개씩을 제시. 외국어로서의한국어이해교육론

  이처럼 다양한 유형의 읽기 자료가 가지는 각각의 특성에 따라, 부합하는 적절한 읽기 전략을 선택하여 교육하면 학습자의 읽기 학습 효율에 유의미한 성장을 가져올 수 있다. ... 조리법이나 물품의 사용 설명서는 독자가 목표로 하는 활동을 정상적으로 달성할 수 있도록 돕는 지침서라는 공통점이 있다. ... 조리법, 사용 설명서 등이 속해 있는 7번째 유형의 읽기 자료를 효과적으로 학습할 수 있는 읽기 전략으로는 Anderson(1991)이 제시한 보상 읽기 전략을 선택했다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19 | 수정일 2024.05.06

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  1인가구증가와 HMR

  또 이명화(1인 가구를 위한 주방 특성 연구, 2012)는 1인가구를 ‘현재 법적으로나 사실적으로 배우자가 없는 단독세대로 분리되어 생활하는 가구, 독립된 주택에서 홀로 사는 가구로 ... 둘째는 RTC 반조리이다. ... 마지막은 R TE 즉석조리이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.28

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  사회복지사 실습 평가-재가노인지원서비스센터

  사업계획서는 사업계획시 대상자 특성, 욕구, 만족도, 예산 등을 고려하여 작성되어야 한다는 슈퍼바이저의 교육을 받고 어르신 행복 가을 나들이라는 프로그램명으로 나들이를 통해 정서적 ... 조리실은 자원봉사자 어르신들이 밑반찬을 만들어 주시는 장소인데 1년에 두번 조리실 점검이 있어서 실습하는 중에 하루에 한번씩은 조리실에 내려가 청소 및 정리정돈을 하였고 조리실 점검이 ... 있기 전날에는 더 열심히 조리실 정비를 하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2023.11.17

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  가공밥의 종류와 최근동향

  게다가 최근에는 단순한 흰쌀밥만이 아닌, 여러 가지 종류의 가공밥이 출시되고 있어 입맛에 따라, 혹은 개인의 특성에 따라 선택해서 섭취할 수도 있어 그 선택의 폭이 더 넓어졌다. ... 마트나 편의점, 동네 슈퍼 등 어딜 가도 쉽게 구할 수 있고, 약 2분에서 3분 남짓한 시간만 있으면 충분한 조리시간, 가스레인지와 같은 화기 조리도구가 필요없는 전자레인지를 이용한 ... 아주 간단한 조리법, 게다가 그 맛이나 품질이 직접 조리한 밥에 비해 떨어지지 않기까지 하니 가공밥의 장점은 무궁무진하다.가공밥이란 상온에서 유통할 수 있도록 쌀을 익혀 포장해 다시

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.22

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  조리과학 및 실험 8장 육류

  (즙은 거즈에 짜서 사용)3) 즙액을 살짝 짠 후 고기의 기본양념 1Tsp을 각각 넣고 주물러 굽는다.4) 표면이 갈색이 될 때까지 같은 시간과 온도로 가열한다.5) 고기의 특성은 ... 사용하여 조리한다(B).3) 건열조리:1. ... 썬다.2) 습열조리:1.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.28

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  문화비즈니스_오징어게임과 유사한 글로벌 플랫폼 성공 사례를 찾아서, 그것이 지닌 특징과 문제점을 진단

  그러나 (오징어 게임)은 세계의 부조리함을 형상화하거나 상징화하고는 있지만, 그 부조리를 탈주할 수 있는 대안을 제시하지 못하고 있다는 비판 역시 받고 있다. ... 오징어 게임의 내적 특성, 즉 글로벌 대중이 공감하고 반응하는 요소를 가지고 있고 특히 현대인의 자극을 유발하면서도 잔인성이 공존하는, 그리고 그 요인이 게임이라는 인간의 본능적 감각을 ... 그러한 이러한 오징어 게임은 이 세상의 부조리함을 잘 나타내지만 탈출하는 대안을 제시하지 못한다는 비판을 받는다.이러한 오징어 게임과 같은 글로벌 플랫폼 성공 사례를 살펴보았을 때,

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.25

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  2023 기간제 영양교사 합격 자기소개서

  자 기 소 개 서성 명 : 0 0 0※ 지원동기중·고등학교 근무 4년, 유치원 근무의 경험을 살려 다양한 연령대의 급식대상자들이 있는 초등학교의 특성과 기호도 및 영양적 요소를 고려하여 ... 또한, 급식현장에서의 업무는 조리사와 영양사가 협력해 팀을 이루어서 하는 일이기 때문에 친화력이 높고 대인관계성이 좋아 좋은 분위기 속에서 시너지 효과를 발휘하여 일의 효율을 높이는

  자기소개서 | 1페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.30

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  음식을 구매하여 식사하는 것외식업가정 밖의 장소에서 영리를 목적으로 불특정 다수에게 조리된 식사를 제공하는 것외식업의 구성요소ENTERTANINMENT (접대 – 인적 서비스)ATMOSPHERE ... FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 (INSTITUTIONAL FOODSERVICE)외식업 (COMMERCIAL FOODSERVICE)외식가정 밖에서 조리된 ... 성장사업크루즈개념운송보다는 순수관광 목적의 선박여행 / 숙박, 음식, 위락 등 관광객을 위한 시설을 갖추고 수준 높은 관광상품을 제공하면서 수려한 관광지를 안전하게 항해하는 여행특성관광자원이

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  [진로활동][학생부][진로특기사항예시][수시][대입] 진로활동 사례별 특기사항 작성법 예제입니다. 상황별로 예문이 풍부하게 제시되어 있어 누구나 쉽게 작성할 수 있습니다.

  (진로와 직업연구)(○○시간) 행복 진로 교육 프로그램을 통하여 긍정적 자아 개념을 강화하고, 자신의 특성을 잘 이해했으며, 직업 세계의 다양함과 역동적인 변화의 모습을 이해함. ... 작품에 대한 자신의 느낌을 조리 있게 잘 표현하고, 다른 사람의 견해를 경청하는 자세가 좋음. 조별 진로 독서 토론 활동에서는 선도적인 역할을 함. ... (책 속의 나)(○○시간) 책에 나타나 있는 직업을 적극적으로 탐색하고, 자신이 희망하는 직업에 대한 도서를 찾아 읽은 후 내용을 조리 있게 발표함.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.06

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  2022년 어린이집 운영안내서-OT자료

  어린이집 원장·교사 윤리강령」을 직무수행의 도덕적 규준으로 삼아 진심을 다하여 충실히 이행한다.원장 및 보육교직원 윤리강령보육은 영·유아를 건강하게 양육하고 안전하게 보호하며, 발달특성에 ... 위생소독건조기 및 자외선 살균 소독기 등 철저한 위생 관리살균 소독기위생교육조리교육조리 종사원 위생교육 및 조리교육을 통해 급식 위생, 조리실 위생 관리를 정기적으로 점검식품위생법2 ... , 세척, 소독을 한 후 조리완성된 음식은 각 도시락에 배식, 여유분 음식별로 용기에 담아 운반사용한 조리도구는 깨끗이 세척 후 살균소독기에 살균 소독하여 보관나영양 관리3.

  리포트 | 52페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.04.17 | 수정일 2022.06.05

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  광고학 ) 1인가구가 많은 시점에서 임의의 제품(생필품등) 선정 후 이들에게 어필 할 수 있는 광고 전략을 수립하시오.

  :(a) 신속성: 1인 가구 대상이므로 조리가 빠르고 편리해야 함. ... (b) 예시: 영양가 정보 표기, 조리법 동영상, 실생활 활용 팁 제공 등. ... , 그리고 이러한 특성을 반영한 효과적인 마케팅 전략에 대해 살펴보고자 한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  브라운소스 학습지도안

  가열 기구 사용 시 주의해야 할 점을 강조해서 반복적으로 교수한다.③ 교과의 특성상 실생활과 직접적으로 관련성 높은 기능 명성별현행 수준본시 학습 관련 수행수준가김00(지적장애 3급 ... 직업관련 활동을 함으로써 자기 이미지를 향상시키도록 돕는다.Ⅳ이블조리대냉장고발효기TV조리대조리대오븐출입문Ⅵ. ... 알고 직접 조리 기구를 사용하여 실습해보는 것에 의의를 두고 있다.직업준비(교내 조리실습)단원 목표인지적영역① 조리 기구의 이름과 쓰임새를 안다.② 조리 기구의 사용방법에 대해서

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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  2020학년도 1학기 음식과 세계문화(음세문) 중간+기말 교안입니다. A+받았습니다.

  /5를 차지하는 광활한 대륙-(2018년) 약 12억의 인구, 54개 독립국으로 구성되어 있음-세계 대륙면적의 20.4%, 세계인구의 16.4%를 차지-권역 또는 국가별로 다양한 특성과 ... 복잡성을 가지고 있음-기후적 특성>사하라 사막과 칼라하리 사막 주위의 고온건조기후>지중해 연안 및 남아프리카의 온대기후>중부 아프리카 열대 우림 지대의 고온 다습기후>광대한 초원지대의 ... 소스류, 즉석조리식품(살균/멸균)인 식품,제품 후면의 조리방법에 “중탕(열탕)을 통해” 또는 “전자레인지에 가열 후에” 취식할 수 있다는표기가 있는 가공 완제품을 포함-3월과 7월,

  시험자료 | 326페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.28 | 수정일 2021.02.24

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).한국인의 식품 소비 특성은 본디 양적으로 영양결핍을 해소하기 위해 ... 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).2. ... 본래의 식품특성은 유지한 채 위생적으로 포장되어서 사용 시 손질하는 과정을 덜어주기 위해 만든 농산물을 의미하기도 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  청결관리 및 위생관리, 정신건강 관리 및 건강과 관련된 기본생활습관지도에 대해 서술

  정신건강 관리정신 건강을 위협하는 문제로는 첫째, 유아 특성을 인정하지 않거나 수용하지 않을 때와 둘째, 부모가 아닌 다른 사람에 의해서 양육을 받게 될 때, 셋째, 부모의 이혼과 ... 조리실은 매일 청소 및 소독을 실시해야 하고, 냉장고와 식기 조리대 그리고 조리도구와 식기 등은 위생적으로 관리한다. ... 보육시설은 조리실과 조리 공간을 청결하게 유지하고, 위생적으로 관리하도록 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.16

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  참지시간에 따른 곡류 흡수율 결과 보고서

  이 실험에서는 여러 종류의 곡류를 같은 시간동안 물에 침지를 시킬 경우 각 곡류마다의 흡수율에 대해 알아보며 비교함으로써 실제로 요리를 할 때 각 곡류의 특성을 알고 과학적이며 실용적인 ... 방법으로 조리방법을 터득하게 될 것이라 생각하여 실험을 해보았다.Ⅱ.재료 및 방법1. ... 기기 및 기구본 실험에서 사용한 기기 및 기구는 전자저울, 메스실린더, 비커(200ml), 온도계, 시계, 그릇 그리고 조리체, 마른행주(키친타올)를 사용했다.3. 실험 방법1.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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