"조리 특성" 검색결과 201-220 / 21,876건

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  식품영양학과 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  실험실습 수업을 했습니다.수업 중 식중독균 및 대장균 검사 실습을 진행하면서 세균 배양방법이나 배지 제조법 그리고 다양한 균주들의 특성들을 배웠습니다.이러한 과정 속에서 흥미를 느꼈고 ... 대학 재학 중 급식조리실에서 일한 적이 있는데, 조리사가 만든 음식을 맛있게 먹는 학생들을 보면서 보람을 느꼈습니다. 그 후부터 계속해서 영양사 꿈을 키워왔습니다. ... 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

  실험실습 수업을 했습니다.수업 중 식중독균 및 대장균 검사 실습을 진행하면서 세균 배양방법이나 배지 제조법 그리고 다양한 균주들의 특성들을 배웠습니다.이러한 과정 속에서 흥미를 느꼈고 ... 대학 재학 중 급식조리실에서 일한 적이 있는데, 조리사가 만든 음식을 맛있게 먹는 학생들을 보면서 보람을 느꼈습니다. 그 후부터 계속해서 영양사 꿈을 키워왔습니다. ... 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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  연극학 ) 부조리 연극 이론과 서사극 이론의 공통점과 차이점.

  부조리 연극 이론의 특징부조리 연극이라는 것은 사실주의 극을 철저히 파괴해 반연극적인 특성을 보여주는 극이다. ... 하지만 주네의 극 공간의 특성은 연극의 주된 공간이 감옥, 밀실과 같은 폐쇄적인 공간구조를 가진다. ... 사무엘 베케트 극 공간의 특성은 공간의 구별이 뚜렷하지 않고 경계조차 나타낼 수 없는 무정형적인 공간이다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.03

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  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

  이러한 조리는 식품재료를 위생적이고 영양적이게 하고, 식품의 특성을 향상시켜 기호성 있게 건강을 증진 시키는 것으로 볼 수 있다. ... 생활과학(식품영양) 4학년 조리과학1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경2. ... 따라서, 조리의 의미를 확대하면 식문화에 영향을 미치는 여러 가지 요소를 이해할 수 있다고 생각된다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.26

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  요리사 자기소개서

  식품의 성분과 특성, 조리 방법, 보존 방법 등에 대한 깊은 이해를 통해 더욱 전문적인 요리를 연구하고, 현대적인 요리의 트렌드와 신재료에 대한 연구를 하였습니다. ... 또한, 저는 특기로 다양한 조리기술과 특수한 조리법을 보유하고 있습니다. ... 또한, 요리 과정에서의 효율적인 식재료 관리와 조리 도구의 활용 등 효과적인 조리 환경을 조성하는 능력을 갖추고 있습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  경북대학교병원 임상병리사 기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사 논술시험 기출문제 정량적 면접문제 정성적 면접문제

  116) 혈액관리법 시행규칙상 부적격 혈액에 대하여 설명해 보세요.117) 모자보건법에 근거할 때 산후조리업자와 산후 조리원에 근무하는 의료인 또는 간호조무사가 받아야 하는 예방접종 ... 73) Ziehi-Neelsen 검사의 특성은 어떤 것이 있나요?74) 세포벽합성 저해는 어떤 원인으로 발생하나요?75) RNA합성 저해의 원인은 무엇인가요? ... 68) 직업병을 2개만 선택하고 증상과 예방법을 말해 보세요.69) 상한 식품을 완전살균이 되도록 100도이상 끓여 먹을때에도 안되는 이유를 밀해 보세요.26.70) 현적표본의 특성은71

  자기소개서 | 295페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.09.24

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  조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화

  실험결과1) 조리수의 pH 변화 및 색 변화시료이화학적 특성관능평가pH 변화색 변화A-1당근 조리수pH 7 → pH 8주황빛을 띰A-2시금치 조리수pH 7 → pH 8연둣빛을 띰A- ... 3양파 조리수pH 7 → pH 8약간의 연둣빛을 띰A-4붉은 양배추 조리수pH 7 → pH 8청록빛을 띰산처리군시료이화학적 특성관능평가pH 변화색 변화B-1당근 조리수pH 4 → pH ... 특성관능평가pH 변화색 변화C-1당근 조리수pH 9 → pH 9탁한 갈색빛을 띰C-2시금치 조리수pH 9 → pH 9진한 노란빛을 띰C-3양파 조리수pH 9 → pH 9연한 갈색빛을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.15

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  레포트 - 한식에 대한 레포트를 작성하시오

  이러한 환경적 특성으로 한식은 다양한 재료를 활용한 조리법과 맛을 발전시켰습니다.1-2) 사회문화적 배경:한식은 고대부터 한국 사회의 민족 정체성과 일상생활에 큰 영향을 미쳤습니다. ... 불고기는 한국의 축산 자원과 기후를 반영하면서도 양념과 조리 방법을 통해 독특한 맛과 풍미를 지니고 있습니다. ... 한식은 그 자체로 한국 문화의 중요한 부분을 이루고 있으며, 지리적으로 다양한 환경을 가진 한반도는 다양한 식재료와 조리법을 유발하였습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.18

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  학교급식의 영양성과 건강성에 대한 문제점과 개선 방안을 제시하시오.

  또한 계절에 따른 식재료나 지역 특산물을 활용하여 지역적 특성을 반영하는 메뉴를 제공할 수도 있습니다.나. ... 조리 방법의 문제점:조리 방법에도 문제점이 있을 수 있습니다. 예를 들어, 과도한 기름 사용이나 지방이 많은 조리법을 통해 음식이 조리될 수 있습니다. ... 조리 방법 개선 방안:조리 방법도 학교급식의 개선을 위해 고려되어야 합니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

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  청주교도소 대체인력 식품위생직 직무수행계획서

  추진전략, 수단, 방법 및 추진일정1) 단체급식시 발생할 수 있는 코로나 바이러스 감염 문제를 효과적으로 예방교도소라는 장소의 특성상 감염병이 집단발병될 수 있기 때문에 본인은 단체급식시 ... 본인은 한식 조리사, 일식 조리사, 중식 조리사 자격증을 취득한 상태임은 물론 00지방병무청, 00도청에서 근 9년간 식품관리를 책임진 경력이 있는 사람이며, 이러한 본인의 경력사항은 ... 세부내용-조리종사자와 식재료 반입 출구를 별도로 설치하여 외부 바이러스의 침입을 막겠다.-조리시 및 급양시에 환기를 주기적으로 실시하겠다.

  자기소개서 | 5페이지 | 50,000원 | 등록일 2022.12.25

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  동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제

  특히 동양의 음식문화는 독특한 특성과 다양성을 가지고 있어 국제적으로 큰 주목을 받고 있다. ... 한국, 중국, 일본 등 동양 지역은 그들만의 특별한 음식 특성을 가지고 있으며, 이는 전 세계적으로 인기를 얻고 있다. ... 동양음식의 장단점 비교 분석 및 향후 과제식문화는 각 지역의 역사, 지리, 문화적 특성 등에 크게 영향을 받아 다양한 형태로 발전하고 있다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  특히, 조직감은 복합적인 특성으로 식품 자체의 화학적 구성 성분이나 조직 특성뿐만 아니라 입안에서의 저작 동안 발생하는 역학적인 힘에 의해 양향을 받기 때문에 식품의 조리 과정에서 ... 또한 제품의 관능적, 특성 특히 조직감(texture)특성을 나타내는 지표로서 유변학적 성질들이 자주 사용되고 있다.2) 유변학적 관점에 따른 물질의 분류(1) 탄성(elasticity ... 이 물질은 전분과 더불어 토란의 맛을 내지만, 가열조리 중 국물에 녹아서 거품이 일어나 끓어 넘치는 원인이 된다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  조리사 자기소개서 최종 합격 자기소개서 조리사 합격

  조리 분야에서의 경험을 통해 성격적 특성을 잘 활용하여 나아가고자 합니다.4.생활신조 및 가치관조리사로서의 생활신조와 가치관은 저에게 중요한 부분입니다. ... 이와 같은 생활신조와 가치관을 바탕으로 앞으로도 끊임없이 성장하고 발전하는 조리사가 되겠습니다. ... 요리는 끊임없이 변화하고 발전하는 분야이기 때문에, 새로운 조리법과 트렌드를 익히기 위해 노력합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.07

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  식품의 관능평가 이론과 관능검사지 서식 2개

  관능평가실의 조건1) 구성 : 평가 공간, 조리실, 원탁테이블, 대기실2) 위치 : 모이기 편리한 곳3) 개별 칸막이실 : 여닫이문, 양방향 신호장치 설치4) 유색조명(붉은색, 녹색 ... ) 자극오차 : 검사물의 특성 외의 요인에 영향받음4) 논리오차 : 검사물의 두가지 이상의 품질 특성이 논리적으로 연관돼있다고 생각5) 후광오차 : 한 검사물의 여러 특성을 평가 → ... 한가지 특성이 좋게 평가되면 나머지도 좋게 평가됨 ↔ 뿔효과 : 한가지 특성이 나쁘면, 나머지도 나쁘게 평가6) 대조오차 : 우수한 품질의 검사물 뒤, 품질 낮은 검사물 평가 →

  서식 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.05

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  한양대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  자기소개저는 OO대학교 식품영양학과를 졸업하였고 식품학, 인체생리학, 실험조리및실습, 공중보건학, 단체급식관리, 영양생화학, 기초영양학, 영양화학및실험, 식품위생및법규, 식사요법및실습 ... , 식생활관리, 조리원리및실습, 식품재료학, 식품영양분석및실험, 보건사업관리, 영양판정및실습, 식품미생물학, 고급영양학, 조사방법론, 임상영양학, 영양사현장실습, 식품가공학및실습, ... 조사 연구, 새로운 유체역학적 캐비테이션 반응기의 열적 성능에 관한 실험적 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 재래식과 옴가열로 살균한 국산 막걸리 막걸리의 미생물 불활성화와 품질특성

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.06

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  [독후감]후쿠시마 오염수 방류가 걱정스러운 당신에게 '식탁위의 일본사'를 읽고

  하지만 섬이라는 특성과 더불어 산지가 많은 지형 특성으로 인해 해산물 뿐만 아니라 수렵을 통해서도 다양한 식재료를 구할 수 있었다. ... 이때 이들이 된장 제조법과 같은 새로운 조리법을 가지고 들어왔다. 섬나라라는 지리적인 특징으로 인해 일본은 여러나라와 꾸준히 무역을 진행하였다. ... 고려, 중국 뿐만 아니라 베트남, 필리핀, 인도네시아 등과 같은 동남아시아 나라들과도 다양한 무역을 통해 새로운 식재료들과 조리법들이 지속적으로 유입되었다.흥미로운 내용들을 꼽아보자면

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.03

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  영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

  조리의개요1. ... 조리과정1) 가열조리과정 분류① 습열에 의한 조리: 삶기, 끓이기, 데치기, 씨머링, 포우칭, 찌기② 건열에 의한 조리: 굽기(로스팅, 그릴링, 브로일링, 베이킹), 부치기와 튀기기 ... , 볶기③ 복합조리법: 브레이징, 스튜

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  2022 강북삼성병원 신규간호사 합격 자기소개서

  하지만 프랜차이즈 음식점 특성상 모든 지점이 같은 맛과 질의 음식을 제공해야 한다고 생각했고 레시피의 존재에 이유가 있다는 믿음을 바탕으로 저부터 레시피에 맞게 조리하기 시작했습니다 ... 음식이 빨리 조리되는 것을 우선시하는 분위기로 인해 정해진 절차를 지키기 어려웠습니다. ... 아르바이트 첫 근무 후 레시피를 공부하니 동료들이 빨리 음식을 제공하기 위해 몇 가지 재료를 생략하거나 조리 방법을 위반한다는 것을 인지했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.04 | 수정일 2022.06.02

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  CJ프레시웨이, 삼성, 한화 대기업 한방에 합격 영양사 자기소개서

  단체급식의 특성상 병원에서 제공되는 치료식은 개인의 취향에 따라 조리하기가 어렵고, 그래서 환자분들의 입맛에 맞지 않을 수 있습니다. ... 단체급식의 특성상 병원에서 제공되는 치료식은 개인의 취향에 따라 조리하기가 어렵고, 그래서 환자분들의 입맛에 맞지 않을 수 있습니다. ... 저의 조리법을 두 분이 수정해주셨고, 영양팀 전체가 같이 실험 조리를 통해 시식 후 투표하고 조리사의 도움을 받아 보완하였습니다.그렇게 해서 만든 메뉴인 훈제 오리 채소 비빔밥, 곤드레

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.27 | 수정일 2021.05.14

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  아동간호학 아동 및 가족 대상 간호중재(프로그램) 계획안, 신생아 목욕, 제대관리 프로그램, A+ 받은 자료입니당!!!

  대상자의 실습 모습에서 피드백할 부분을 알려주고 이를 바탕으로 대상자는 조리원 퇴소 후에도 집에서 아기를 씻길 수 있다.장소 : 산모 병실 또는 조리원교육도구 : 시범교육 및 아기 ... 신생아의 신체적, 생리적 특성 이해하기a. ... 아동 및 가족 대상 간호중재(프로그램) 계획안주제 : 신생아 목욕주제 선택 이유 : 산모 또는 보호자가 병원이나 조리원 퇴소 후 신생아를 돌볼 때 무엇을 가장 어려워할까?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.07.10

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