"감자의 조리" 검색결과 421-440 / 5,722건

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  CASUAL STYLE

  장에 표현한 메뉴 판 자유분방하게 진열한 잡지들 형식에 구애 받지 않은 커트러리 세팅 (위에서부터 반시계 방향으로..)발랄한 원색의 디쉬 메뉴와 함께 제공되는 바게트, 샐러드, 감자 ... Quiche Galete CrepeCafé Aisle located in 홍대여행을 좋아하는 주인이 여행하면서 배운 조리법으로 여러 가지 음식을 제공Café Aisle의 내부 형식이

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06

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  원푸드다이어트

  2주동안 실시하는 것으로탄수화믈, 지방, 염분의 섭취를 제한하여 저열량 상태를 유지하는 방법이기 때문에 음식을 만들 때에는 소금이나 설탕등을 사용할 수 없으며, 주로 굽거나 찌는 조리법을 ... -단점-한 끼라도 계획된 식단에서 벗어나 식사를 하면 처음부터 다시 시작해야하며, 식이요법 후에도 감자, 쌀, 옥수수 드의 탄수화물이 함유된 식품은 먹으면 안된다. ... 등사과- 100g당 57kcal펙틴과 섬유질이 풍부하게 들어있기 떄문에 포만가을 쉽게 느끼며비타민과 수분이 풍부함사과가 산이 강하기 떄문에 위가 약한 분들은 주의우유- 고구마, 감자

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.02

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  첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  -함유 식품: 연근, 콜리플라워, 감자, 무, 양배추 속, 양파, 우엉 등의 백색 또는 담황색 채소 등 식물성 식품에 널리 함유-조리 시 변화: 안토잔틴은 열에 비교적 안정하지만, ... 적절한 조리법 이해원리(채소의 성분과 조리 시 변화)1) 영양성분과 조리 시의 변화-일반적으로 섬유소, 무기질, 비타민이 풍부-칼륨, 마그네슘, 칼슘, 나트륨이 풍부한 알칼리성 식품 ... -조리 시의 변화① 산성 또는 가열에 의한 변화: 대부분 채소에 함유된 유기산은 가열 조리 과정이나 침채류 조리과정에서 용출되어 클로로필을 페오피틴으로 변하게 함.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

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  멕시코와 브라질의 전반적인 식문화에 대한 레포트입니다

  외국조리실습 기말고사 대체과제중남미의 식문화 : 멕시코와 브라질차례멕시코1. 역사 속 멕시코의 식문화2. ... 풍성하게 만들었다.또한 멕시코는 옥수수, 고추, 감자, 고구마, 토마토, 아보카도, 선인장 등의 다양한 식재료의 원산지로써 전 세계의 음식문화에 큰 영향을 주었다. ... 멕시코에서는 샐러드나 빵, 과자 등의 재료로 사용하거나 구운 감자에 얹어 먹기도 하며, 레몬즙이나 다진 피클을 섞어 새콤한 맛을 더욱 강조해서 즐기기도 한다.3) 멕시코의 술멕시코의

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.10 | 수정일 2020.10.12

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  <정신간호실습 A+>, 정신과 병동 레크레이션 실습 계획서, 평가계획

  (15분) : 사랑하는 사람이나 보고 싶은 사람을생각하며 자유롭게 그림 그리기요리조리 종이접기 (25분) : 액자와 테두리를 장식할 색종이로하트 접기 (3-4개)딱! ... 필요물품 : 색종이, 풀, 도화지, 크레파스이나 색연필 등 꾸미기 도구, A4용지, 과자, 스티커▣ 보상체계 : 1등 몽쉘 1box참가상 : 기타 과자(새우깡, 꿀꽈배기, 꼬북칩, 오감자

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.09

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  사회복지실습중간평가서와 실습일지

  조리사 선생님을 도와주었다. 2봉지의 감자를 깍았다. 감자를 깎았다. 감자를 깍으면서 어머니가 집에서 가정을 위해 식사를 만들기 위해 얼마나 고생하는지 알게 되었다. ... 303학년 2학기 산수교재연구, 학습지도- (세자리수)x(한자리수)14:30-15:00간식 분비 및 아이들 간식지도15:00-16:301학년 국어 학습지도16:30-17:00배식준비, 조리사 ... 단지 그 봉지의 감자만 깎았는데 머리가 아팠다. 엄마를 많이 도와드려야겠다고 생각했다.초등학생 2학년 산수를 봐주었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.08 | 수정일 2020.04.21

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  위생사 필기 정리 [식품 위생학]

  : 솔라닌 (감자의 발아/녹색 부위에 다량 함유)-식후 2-12시간 경과 후 설사, 발열, 팔다리 저림, 언어장애 나타남-Cholinesterase의 작용 억제하여 독작용-썩은 감자에는 ... (채소 육류 어류 순으로 세척)- 유지식품은 일광 차단, 저온 보존- 조리 전 반드시 손 소독 (역성비누)식품의 보관 방법 및 감별 방법(1) 물리적 처리법1. 냉동. ... 조리 또는 보존하는 과정에서 식품의 외관, 향미, 조직, 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 식품에 첨가되는 비영양물질, 단 여기에 우발적인 오염물은 포함되지 않으며 기구, 용기, 포장을

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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  중식 조리사 실기 메뉴-홍쇼두부 레시피

  (6cm 정도)토막114홍고추(생)개115양송이(통조림)whole,양송이 큰 것개116달걀개1*홍쇼-간장이란 뜻으로,소금간 하지 않는다.3.조리법① 냄비물 올리기② 야채 세척 후 분리③ ... 료 명규격단위수량1두부g1502돼지등심살코기g503건표고버섯지름5cm정도,물에 불린 것개14죽순통조림(whole),고형분g305마늘중(깐 것)쪽26생강g57진간장ml158녹말가루감자전분g109청주ml510참기름ml511식용유ml50012청경채포기113대파흰부분

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  [농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

  즉 겉껍질, 씨앗부분 등 먹지않는 부분을 없애고 살균, 세척하여 조리 하거나 먹기 좋도록 위생적으로 손질하여 포장한 농산물을 말한다. ... 백화점 및 할인 마트 등에서 소매용으로 샐러드용 혼합채소가 중요한 품목으로 판매되고 있고, 이외에 박피 또는 세절된 양파, 당근, 무 등의 단일품목과 볶음밥용, 찌게용의 혼합 채소류(감자

  방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  ,오징어,복숭아를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.- 본 제품은 완전 가열하여 조리 된 제품이 아니므로 반드시 조리하여 드십시오.- 조리 후 곧바로 드시면 만두가 ... 제(L-글루탐산나트륨)향미증진제,리보뉴클레오티드이나트륨,감미유,활성글루텐,생각엑기스분말,정체소 금,생강(국산),후추분말,메틸셀룰로오소,혼합제제3(폴리인산나트륨, 피로인산나트륨),감자가루 ... 드십시오.- 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 재 냉동 시키지 마시기 바랍니다.- 조리시 뜨거운 물이나 조리기우에 데이지 않도록 주의하십시오.- 이 제품은 새우,게,메밀,토마토,땅콩

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  아동안전관리 : 식품안전 정리

  무스카린 감자 ? 솔라닌 정제불순 면실유 ? 고시풀(2) 동물성 식중독-복어 ? 테트로도톡신 -모시조개, 굴, 바지락 ? 베네루핀 -섭조개, 대합 ? 삭시토신3. ... 억제함- 식품의 제조, 조리에 종사하는 사람은 식품을 다루기 전 반드시 손을 소독한다. ... 중 오염된 손, 조리도구, 행주 등으로부터 2차오염된 식품 섭취에 의한 감염_주요 원인식품- 날 것 혹은 덜 익은 오염된 어패류, 생선회, 초밥 및 수산식품_장염비브리오의 식중독

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.12

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  아동영양학_임신중에 임산부가 피해야 할 음식에 대해 조사하시오.

  탄수화물은 쌀, 빵, 시리얼, 파스타, 귀리, 쌀, 옥수수, 감자, 고구마, 통곡물에 풍부하다. ... 비타민 B6는 쇠고기, 돼지고기, 생선, 달걀, 현미, 해바라기씨, 당근, 귀리 등에서 발견되며, 비타민 E는 기름에서도 비슷하게 조리된다. ... 따라서 고기는 항상 먹기 전에 세균을 죽일 수 있는 충분한 열로 조리되어야 한다. (2) 훈제고기와 소시지 훈제 고기와 소시지에는 박테리아를 포함하고 있을 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  단체급식관리

  기존 어린이 급식소가 단순히 아동들에게 양질의 음식만 조리하여 제공하는0001645612뉴시스 유준상 기자. ... 20개식품명상세식품명식품설명단위적용단가최저가조사가 1조사가 2조사가 3비고배추배추김치용 배추10KG20,00020,00020,00023,000국산가지가지볶음용 가지5KG14,20*************500국산감자감자수미 ... 센터장인 안선정 (신한대학교 식품조리과학부 교수)은 “이번 교육을 통하여 어린이 급식소에서도 영유아의 편식 개선과 바람직한 식습관을 형성하는데 도움이 되길 바란다”라고 전했다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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  [수학여행] 수학여행 사전 답사 결과 보고서입니다. 수학여행 사전 답사 결과보고서 작성은 매우 까다롭고 복잡하며 어렵습니다. 따라서 본 예시를 통해 쉽게 작성하기시 바랍니다.

  - 소방시설 완비- 다양한 실적으로 양질 식)식빵, 햄, 치즈, 콘 수프, 양상추 샐러드, 과일 칵테일 샐러드, 오렌지, 춘권, 에그 스크램블, 떡갈비(동그랑땡)밥, 소고기뭇국, 감자볶음 ... ∨시행조리실의 청결 상태가 양호합니까?∨조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있습니까?∨약속된 식단표와 식사가 일치합니까? ... ∨③ 조리실의 청결 상태가 양호한가?∨④ 조리사들은 위생복과 위생모를 착용하고 있는가?∨⑤ 이동시간을 최적화 할 수 있는 곳에 위치한 곳인가?

  리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.04.09

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  음식레시피-마파두부

  ( 0.1 ), 물엿( 0.1 ), 황설탕( 0.05 ),참기름(0.03 )조리 방법1. ... 학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명마파두부(중식)? ... 돼지등심( 1 ), 양파( 0.55 ), 파프리카/적색과(0.1 )피망/녹색( 0.2 ), 양조간장( 0.1 ), 고춧가루( 0.05 ), 고추장( 0.18 )두반장소스( 0.2 ), 감자전분

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항

  18검정콩밥5.애호박된장찌개5.6.13닭봉탄두리구이2.5.6.13.쫄면채소무침5.6.12.13.깍두기9.13/ 우유2.잡곡밥얼갈이된장국5.6.13.낙지떡볶음1.2.5.6.13.치즈감자전1.2.5.6.13배추김치9.13 ... (조리방식), 언제(음식이 제공되는 때), 얼마의 가격에(매가), 얼마나(매출량), 어떻게(서비스방식) 제공하여야 하는가 등을 고려하여 고객이 원하는 아이템과 조직의 목표를 달성할 ... 론메뉴계획이란 어디서(레스토랑의 종류와 형식), 누구에게(고객), 무엇을(고객에게 제공될 품목), 어디서 구매하며(식자재의 시장조건), 얼마나 다양하게(품목의 수와 다양성), 어떻게 조리하여

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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  2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

  연장시키고 제품 사용을 간편화하는데 있다.현재 생산되고 있는 제품에는 양상치와 양배추, 샐러드용 절단 과일 등과 재래시장에서 박피 및 절단하여 소규모로 판매되고 있는 껍질 벗긴 감자나 ... 이러한 변화에 맞추어 즉석가공식품, 즉석요리식품, 편의식품을 포함한 다양한 형태의 가공식품이 개발되고 있으며, 최근에는 구매하여 바로 먹거나 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 가정식사 ... 수 있는 제품군(제2그룹)과 이 보다는 가공 정도가 낮지만 간단한 부가적 처리를 통하여(제3그룹) 조리할 수 있도록 처리하여 포장 한 것 등으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  조리시간은 10분 정도 걸리지만 이에 앞서 41번의 조리공정을 거치고 있어 사치스런 음식의 최고봉이라 할 수 있다.9. ... 인도의 전통적인 조리도구 중 가운데가 볼록한 원통 모양의 진흙 화덕: 탄두르6. ... 사모사: 인도 요리로 얇은 반원형의 밀가루 반죽에 다진 고기나 감자등의 채소로 속을 채운 뒤 삼각형

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  (기획론-PPT)기획관의 변화

  반죽 / 분류 저배합빵 고배합빵 버터롤 롤빵 조리빵 식빵 식빵 데니시 데니시 페이스트리 버라이어티 브레드 크루아상 과자빵 프랑스빵 프랑스빵 브리오슈 브리오슈 파이 애플 파이 감자 파이 ... 반죽 / 분류 저배합빵 고배합빵 버터롤 ○롤빵 ○ 조리빵 식빵 ○식빵 데니시 ○ 데니시 페이스트리 ○버라이어티 브레드 ○ 크루아상 ○ 과자빵 프랑스빵 ● 프랑스빵 브리오슈 ○ 브리오슈 ... 파이 ○애플 파이 ○감자 파이 도넛 ○도넛 ○ 카레빵 앞의 도식화에 다른 요인의 연관성 추가 굽는방식 : ●하드 , ○소프트MECE 질문 제 4 절 .

  리포트 | 59페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.27 | 수정일 2020.12.03

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  전통적인 산후조리

  부종- 연금과 쑥을 생으로 즙 내어 마신다.- 적소두 이어죽을 먹는다.- 감자 껍질을 술로 달여 마신다.- 늙은 호박을 통째로 삶아 즙 한 공기에 꿀 반 숟가락을 넣어 하루 3회 2 ... 특히 과거부터 지금까지 대부분의 일반 여성들은 자신의 건강상태를 산후조리 탓으로 돌려 왔으며, 조리를 잘하면 건강이 향상되고 잘못하면 평생 고질병으로 고생하므로 산후조리를 잘해야 한다고 ... 대부분의 우리나라 여성은 전통적인 산후조리를 중요시 여겨 병원에서 이루어지는 산후조리는 충분하지 않다고 생각한다.1.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.15

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