"음식과문화" 검색결과 421-440 / 80,551건

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  중국음식문화

  목 차들어가기중국 음식 문화 형성 요인2. 중국 음식 문화의 지역적 특징3. ... 따라서 중국 문화를 이해하는데 중국의 음식문화는 반드시 필요한 것이라고 할 수 있다.그럼 지금부터 중국의 음식문화를 면밀히 고찰 해보고자 한다.중국 음식 문화 형성 요인중국은 5천여 ... 중국 음식의 사회 문화적인 측면①음식은 문화다살기 위해 먹는 것일까, 먹기 위해 사는 것일까?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.16

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  속담과 문화(7) 음식에 얽힌 한국의 특성

  소개의 글 이 자료는 한국의 속담중 음식에 얽힌 사항을 구성 하였습니다(7편).

  논문 | 9페이지 | 7,400원 | 등록일 2016.02.06 | 수정일 2019.05.25

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  음식과 세계문화 레포트

  해외에서 한식을 퓨전음식으로 삼으려면, 해외음식을 기본으로 한식을 해당 지역에 맞게 접목이 되야 하는데, 이는 두 음식문화를 이해하고 두 지역의 식성을 이해하는 셰프에 의해 가능한 ... 최근의 외국인들의 선호는 우리나라의 음식을 전통적인 있는 그대로 그 나라의 문화를 느끼며 먹고 싶어한다는 것이다. ... 전통적인 음식이외에도 치킨과 맥주(치맥), 배달음식 등 한국의 문화를 곁들여 한식이 소개된다면 더욱 효과적일 것이다.한식이 가장 경쟁력 있음은 꾸밈없이 있는 그대로 한식일 때 가장

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.06.01 | 수정일 2020.02.11

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  일본음식문화

  일본음식문화1.일본의 자연환경과 음식문화①국토홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 큐슈 의 4개의 큰 섬을 비롯, 수많은 섬산악지대가 국토의 80%를 차지국토의 15%만이 경작지로 이용②어항이 ... 일본음식의 특징식품이 가진 본래의 맛을 그대로 살린다.눈으로 한번 먹고 입으로 한번 먹는다' '장식과 그릇은 요리의 내면'전통적인 식기는 칠기자연물을 사용해 계절감을 살려 음식을 장식

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.07

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  구술을 통한 전통세대의 음식문화특성 연구

  한국식생활문화학회 김미혜, 정혜경

  논문 | 18페이지 | 5,200원 | 등록일 2016.09.03 | 수정일 2023.04.05

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  음식문화

  본론(1)식생활의 정의(2)음식문화(3)식문화 형성인자(4)식문화의 형성조건(5)우리나라 식문화 변천과정(6)사회 환경과 식생활(7)우리나라 식량정책의 시대적 변화(8)즉석 음식과 ... 우리는 외국인들과는 달리 음식이 하나씩 하나씩 코스로 나오는 음식 문화가 아니라 한 상위에 준비한 음식을 한 번에 모두 차려 놓고 먹는 한 상차림의 음식문화를 가지고 있다. ... 여러 가지 문화 중 일상생활 속에서 가장 접근하기 쉽고, 누구나 관심을 가지는 것이 음식문화(飮食文化)이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.26

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  *음식점 레스토랑 요리기구 PPT템플릿* - 식당창업 새마을식당 요식업 1인식당 파스타 상권분석 백종원 배달사업 외식 음식문화 장사 골목식당 관광 중식당 양식당 외식업 주방 요리사 밥집 맛집리뷰 음식 PPT템플릿 파워포인트 디자인배경 [16대9비율]

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  ppt테마 | 93페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.13

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  근현대 음식문화의 변천

  근현대 음식문화의 변천근 현대 음식문화의 변천개화기 일제 식민지 시대 해방 ~ 1950년대 1960년대 1970년대 1980 ~ 1990년대, 21세기음식문화의 변화 개화기서구 문물의 ... 변화 – 배경 : 1985년 전후, 기독교 선교사 (만민평등사상) 남녀노소의 구별 없이 한 상에서 같이 먹는 방식음식문화의 변화 개화기한말의 식사 모습을 보여주는 사진이다. ... 오늘날 제주도에 남아 있는 재래의 감귤은 10여종에 불과하며, 대부분이 1911년 일본에서 도입된 온주밀감을 비롯한 몇 종류의 재배종이다.귤 재배 확장, 바나나 재배의 성공음식문화의

  리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.05.22 | 수정일 2022.08.18

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  한국(韓國)의 채소(菜蔬) 음식(飮食) 문화(文化)

  한국식생활문화학회 조미숙

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  중국 음식문화 속에서의 '공맹식도(孔孟食道)'

  한국식생활문화학회 조영광

  논문 | 34페이지 | 8,100원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  증국 운남성 백족의 음식문화

  한국식생활문화학회 신계숙

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  조선시대 육류음식 문화

  예를 위해 올린 음식을 분석하여 민중들의 사상과 문화를 살펴보려한다. ... 이렇게 발전된 의식주는 하나의 문화가 되어 각 시대와 지역마다 고유한 의식주 문화가 생겨나게 되었다.의식주에서 음식이라는 것은 인류의 사상이 잘 투영되어있다. ... 곡물과 과일, 채소는 오래전부터 한반도에서 먹어왔던 음식임에 반해 육식문화는 조선시대에 본격적으로 시작되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.08

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  조선시대 제사음식 문화

  조선시대 민중들의 제사음식문화앞서 살펴본바와 같이 조선은 관혼상제(冠婚喪祭)를 중요하게 여겨 그에 따른 예법을 정하였다. ... 원래 나물이란 채소가 많이 나지 않을 때를 대비하여 말려제주도 제사 음식 출처 : 제주의 음식문화두었다가 물에 불려서 먹는 음식인데 채소가 사시사철 많이 나는 제주도는 채소를 나물로 ... 居中)이라 하여 수저를 담은 그릇은 신위의 앞 중앙에 놓는다.이처럼 보편적인 제사상의 규범은 존재하지만 조선은 지역마다 다른 음식 문화를 가지고 있기에 지역마다도 제사상에 올라가는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.08

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  음식과 문화 (나라별 식사예절)

  서론각 나라별로 기후, 지형, 관습, 문화에 따라 식사 예절이 다르게 나타난다. 따라서 해외여행을 갔을 때 서로 다른 식사예절 혹은 음식문화로 인해 당황하는 경우가 많다. ... 수저를 사용하고 난 다음에는 사용한 흔적이 보이지 않도록 수저를 뒤집어서 놓는 것이 예의이다.한상차림의 문화인 우리나라와 달리 중국은 요리를 순서대로 먹는 시간전개형 음식문화인데, ... 일본일본은 하시라고 불리는 젓가락을 사용하는 저식문화권으로 젓가락에 관한 예절이 매우 많다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.20

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  일본의 음식문화

  4월 19일음식문화는 실생활과 가장 밀접하게 관련된 문화 중 하나이다. ... 주제로 리포트 작성을 한 이유는 이웃나라인 일본의 음식문화가 우리의 음식문화가 비슷한 점이 많고 우리의 식생활에 많은 뿌리를 내리고 평소에 자주 접할 수 있기 때문이다.스시, 텐프라 ... 과거부터 현재까지 일본의 음식이 우리나라에서 각광을 받고 있는 이유는 깔끔하고 정갈한 맛이 특징인 일본 음식이 우리의 입맛과 잘 맞기 때문이다.일본의 음식문화는 우리와 비슷한 점이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.29 | 수정일 2020.06.09

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  포르투갈음식문화의 이해

  포르투갈음식문화의 이해목차 포르투갈과 식문화에 영향을 준 기후 , 역사 , 종교 포르투갈의 음식문화 포르투갈의 전통음식과 대표음식 포르투갈 지방음식 포르투갈 기념일문화 포르투갈의 식사예절포르투갈과 ... 와인 마데이라 제도 아조레스 제도 포르투갈포르투갈의 기념일음식문화포르투갈 기념일 음식문화 주로 바칼라유 음식 을 먹음 – 그 중 ‘ 콘소아다 ’ 와 ‘ 세이아 데 나탈 ’ 이라는 요리를 ... 포르투갈포르투갈의 음식문화포르투갈의 음식 문화 다양한 생 선과 해산물 요리 발달 다양한 요리 재료 쌀과 감자를 해산물 , 육류 요리와 곁들여 먹음 올리브 기름과 토마토 , 양파를 이요한

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.13

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  태국 음식 문화

  태국의 음식문화목차1.지도와 자연환경2.음식문화3.대표적인 음식4.조리법5.향신료6.대표적인 열대과일7.식사예절8.느낀점1.태국의 전체지도태국의 자연환경태국은 인도차이나 반도의 중앙부에 ... 태국의 음식문화태국은 주변국가와는 달리 식민지가 된 적이 없기 때문에 나름대로 독자적인 문화를 이어왔으며 이점은 식 문화에도 잘 나타나있다. ... 수백가지의 향신료와 나뭇잎 열대과일이 빚어내는 독특한 향은 혀에서 코를 먼저 자극한다.800 여 가지의 요리에서 알 수 있듯이 태국은 음식문화가 발달한 나라이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.30

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  조선시대 혼례음식 문화

  조선시대 민중들의 혼례음식문화조선왕조 초기에는 새로운 나라의 건국으로 인한 혼란을 잠재울 필요가 있었다. 이를 위해 조선왕조는 도학적 윤리관을 확립하고 의례를 정비하였다. ... 본 논문에서는 조선민중들이 혼례를 올릴 때 어떠한 음식들을 준비하였는지, 그리고 음식들을 어떻게 배열하였는지, 그 음식과 음식의 배열이 어떠한 의미를 가지는지를 알아보고자 한다.먼저 ... 이때 상수는 음식의 이름을 적은 찬품단자가 포함된 상수송서장과 함께 보내어진다. 이 음식의 이름을 적는데도 순서가 있어, 고기, 생선, 술, 과일, 포 순서대로 적었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.08

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  일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트

  일본 음식과 음식 문화에 관한 고찰 리포트목 차-일본 음식의 역사-일본 음식의 특징과 종류-일본의 식사 습관과 예절1. ... 당시의 개항 도시 ‘사카이’에서는 서양의 문화를 접하는 기회가 많았기 때문에 기존의 선종의 식사법과 어우러져 ‘가이세키’ 음식의 기본 상차림이 되었다. ... 헤이안 시대부터 이어진 육식금지령이 떨어져 레시피가 대부분 사장당하는 바람에 육식문화는 그다지 발달하지 못했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,800원 (35%↓) 1170원 | 등록일 2018.08.22

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  중국의 음식문화

  중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다.이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로형성되어온 ... 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념,민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져 있다.중국에서는 衣食住 대신 食衣住 라는 말이 보편적으로 쓰일 정도로중국인들은 식생활 ... 중국인들의 식생활문화를 직접 체험하는 여행도재미있을 것이다.⊙ 재료의 선택이 광범위하고 자유로움⊙ 맛이 풍부하고 다양하다.⊙ 기름을 많이 사용하지만 합리적이다.⊙ 조미료와 향신료가

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.27

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