"음식 ph실험" 검색결과 421-440 / 1,530건

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  알칼리소비량(건국대 화학공학과 화공기초실험1) - 10점 자료!!!

  N노르말 농도의 산용액 V mol이 N노르말농도의 염기용액 Vmol이 중화할 때 다음식이 성립된다.NV=N'V'중화적정에서는 중화의 진행에 따라 용액의 pH가 변화하는데 당량점 전후에서는 ... ) 중에 함유된 강산, 유기산, 염류 등을 중화하는 데 소비되는 알칼리 소비량(ph 9)을 실험에 통해 구한다.2. ... 변색범위는 pH 8.2-12.0에서 핑크색, 그 외엔 무색이다.페놀프탈레인은 물과는 반응하지 않기 때문에 보통 알코올에 녹여서 실험에 사용된다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.19 | 수정일 2017.05.02

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  식품미생물학 실험 10주차 요구르트 만들기 및 관능검사

  실험1-요구르트 만들기 및 관능검사● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 요구르트 만들기- 요구르트 관능평가● ... 실험1-요구르트 만들기 및 관능검사● Introduction1. 실험 목적주변을 살펴보면 발효를 이용하여 생성된 식품들이 굉장히 많다. ... 위한 검사를 말한다.- 1) 분석치와 인간의 기호는 반드시 평행하지 않는다.2) 인간의 감각이 분석기보다 우수하다(향기, 색깔 등).3) 관능검사는 염가이며 또한 간편하다.4) 음식물의

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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  화학실험, 화장품 약리학, 피부약리 실험, 생활용품 제조 실험[샤워젤(바디워시)]

  특성- 많은 식물의 씨나 과즙 속에 유리상태의 산으로 함유- 식품첨가제로, 구연산은 음식과 음료의 특히 청량음료에 있는 flavouring 및부식방지제로 이용되고 조제시 pH를 조절하기 ... 생활용품 제조 실험 (shower gel)1. shower gelwater용매제42.726sodium laureth sulfate (SLES)음이온 계면활성제30.0cocamidopropyl ... 기능 : pH 조정제, 항산화제, 유화안정제?

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.04 | 수정일 2017.04.12

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  [일반화학실험]간장 중의 염화나트륨 정량

  실험 시약1) 지시약2) 간장(시판품) 1g간장은 한국 음식의 맛을 내는데 중요하게 사용되는 우리 고유의 양념으로 약 17～20%의 소금을 함유하고 있다. ... 국이나 찌개와 같은 국물음식, 나물과 같이 음식 재료 본연의 색을 살려야 하는 경우에는 국간장을 사용하고, 조림·볶음·찜·초 등과 같이 음식의 색을 내야 하는 경우에는 진간장을 사용한다 ... 간장은 음식에 따라 종류를 구분해서 사용한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.26 | 수정일 2020.07.27

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  [미생물학실험] 생리적 특성, 산화와 발효(Oxidation and Fermentation)

  염기성 환경에서 pH지시약은 어두운 초록색에서 진한 감청색이 되고 구연산이 사용되었음을 나타낸다.Oxidase test : 산화효소 실험은 전자전달계에 있는 효소인 시토크롬 산화효소의 ... 대부분의 효소는 음식물들을 분해(catabolism, 이화작용)하고 세포성분을 합성(anabolism, 동화작용)하는 세포 안에서 작동한다. ... 따라서 이 실험은 산소를 최종 전자수용체로 이용하는 세균과 산소를 이용하지 못하는 세균을 구별해 주는 실험이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.16

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  [성인 간호학] A++ MICU 급성 신우신염 케이스 (간호진단3개 간호과정1개)

  치료 중 알콜 음료, 고추, 겨자, 카레 등의 자극적 음식은 피하는 것이 좋다. (자극에 의해 염증이 심해지는 일이 있기 때문.) ... 지속되는 비경구 치료동안 또는 환자 평가의 근거로 임상적 평가와 주기적인 실험실적 평가는 체액평형, 전해질농도, 산염기 평형의 변화를 모니터링하는데 필요하다.3) 문제목록1) 1단계 ... 28mmol/L5) 소변 검사(RANDOM)검사 항목검사결과 (5/22)참고치결과해석요 비중1.0151.003-1.03▲ : 탈수, 조영제 사용, 당, 단백▼ : 신세뇨관 기능저하, 요붕증PH

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.06.11

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  오염된 신생아용 분유와 유아 음식이 원인식품이다. ... 실험동물에게는 병원성을 나타내지 않으나 사람에게는 호흡기나 눈의 점막, 또는 그 부근의 림프절에 침입하여 인두결막열·유행성각결막염 등의 질병을 일으키기도 한다. ... 아데노바이러스는 물리적, 화학적으로 안정된 바이러스로 생체 외에서도 온도는 4~36℃, pH는 6~9 사이에서 지극히 안정하고 장시간 동안 불활성화되지 않는다.

  방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02 | 수정일 2017.10.10

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  미생물분리

  ⁴>2.실험고찰-이번 실험은 실제 음식 속의 균을 키워 그 속의 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정해보는 실험이었다. ... 곰팡이가 자란 것을 보면 배지의 pH 농도가 김치유산균이 자랄 수 있는 환경과 다르거나 적정한 온도가 아니어서 유산균은 다 죽어버리고 곰팡이가 자란 것이 아닐까 생각한다. ... 미생물분리실험(결과)1.실험결과< 10?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.11

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  <식품미생물학>, 방통대 과제, 1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오.

  서론미생물은 일상생활 속에서 눈으로는 식별하기 어려울 만큼 작은 생물들이기 때문에 실험을 거치거나 현미경을 이용해 들여다보는 경우가 아니면 쉽게 눈으로 확인할 수 없다. ... Aaspergillus glaucus와 같은 곰팡이가 있다.(5) 자외선 : 미생물 생육과 연관시켜 빛을 전자방사선과 전리방에 소금, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등 부재료를 첨가하여 발효시킨 음식을 ... 호중성균 : pH 5~8범위에서 생육하는 균으로 대표적인 예로는 pH6~9의 중성 조건에서 생육하는 세균이 있다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27

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  미생물의 분리(김치속 유산균수 측정)

  실험제목 : 미생물 분리2. 목적: 실제 음식 속의 균을 키워 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산 균의 수를 측정한다.3. ... Bromocresol이 pH5.2에서 노란색, pH6.8에서 보라색을 나태내는 원리를 이용한다.2) BPB 첨가 평판측정용 MRS배지(plate count MRS agar with ... bromophenol blue)유산균 배양시 널리 사용되고 있는 평판측정용 MRS배지에 BPB를 0.002% 첨가한 배지로서 pH3.0에서 노란색, pH4.6에서 보라색을 나타내는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.05.01

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  Saliva(타액)의 Amylase에 의한 전분의 소화 & 췌장액과 담즙에 의한 지방질의 소화

  Introduction① 실험 제목 : Saliva(타액)의 Amylase에 의한 전분의 소화 & 췌장액과 담즙에 의한 지방질의 소화② 실험 목적 : 본 실험에서는 Saliva의 Amylase에 ... 실험 결과? ... 수의 생리학 실험201112682 이종호Ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.12

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  [일반생물학실험]단백질의 검출

  실험 목적가. 생명현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 단백질을 발색반응을 이용하여 화학적으로 검출하여 보는 실험이다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 우리가 음식물을 섭취하면, 소화효소의 작용을 통하여 음식물 내의 단백질을 아미노산으로 분해한다. ... 또한 프롤린이나 히드록시프롤린 등의 아미노산은 황적색물질을 생성하며, 낮은 pH에서 반응성이 높고, 적색을 나타낸다..

  리포트 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.12.13 | 수정일 2020.08.01

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  [아주대] 생물학실험1 발효 A+ 결과보고서

  불균등한 면 젖산을 만들어내는데, 이러한 발효를 젖산 발효라 한다.- 알코올발효와 함께 생물의 2대 발효 중 하나이며, 치즈, 요구르트, 김치를 만드는데 이용 된다.- 젖산발효는 음식을 ... 따라서 실험결과만을 가지고 어느 조건에서 더 발효(호흡)를 많이 했는지 판단하기 힘들었다.3-3. ... 하지만 배지의 색이 바뀐 걸로 보아 실험도중 누군가의 실수로 대조군에 효모를 넣어서 발효가 일어난 것 같다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.24 | 수정일 2015.09.17

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  제 3 주. 용액의 산도(acidity, pH)측정법 및 완충계(buffer system)

  인체의 혈액은 산이 강한 음식을 먹어도 PH농도가 7.3~7.4로 유지된다. ... 대략의 pH와 pH meter로 측정한 값이 정확히 일치하지 않음을 알 수 있다. pH paper 나 pH meter 자체의 오류도 존재하나 실험상의 오차가 발생하였다고 추측할 수 ... 표준용액7.00pH 4.00 표준용액4.0 변화를 측정하고 당량점과 완충영역을 확인할 수 있었던 실험이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.19

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  pH 측정

  증류수의 확실한 pH를 측정하기 위해서는 공기가 없는 실험실에서 실험을 진행해야 할 것이다. ... L1 mol= 4.0 g/1L3) 0.1M CH3COOH 표준용액분자량 60.05, 비중 1.05살균 능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 ... 증류수의 실험값이 이론값인 7과 많은 차이를 보였는데 증류수는 대기 중에 노출되면 이산화탄소가 녹아들어가 pH가 낮아져 약산성이 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.06.05

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  생리실습-소화효소의 작용

  이 실험결과를 보고 펩신이 활동하기에 가장 적당한 pH는 얼마라고 생각하는가?시험관 2의 달걀 알부민이 가장 잘 소화되었다. ... 변성되어 활성도가 낮을 것이다.이는 입에서는 중성환경에서의 아밀라제가 작용하고 위로 음식물이 내려와서는 펩신에 의한 소화가 촉진됨을 나타낸다.이 결과를 이용하여 왜 음식을 냉동시키면 ... 시험관에 나타난 달걀흰자의 모양을 실험보고서에 기록한다.Pancreatin과 Bile에 의한 지방질의 소화각각의 시험관에 아래의 물질들을 첨가시킨다.제1실험관: 3.0ml 식용유,

  리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2013.10.25

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  [일반생물학실험]곰팡이 관찰

  사람의 병원균들은 37℃가 최적 온도이지만, 흙과 같은 자연 상태에서 서식할 때에는 25℃가 최적 온도이다.산성도 : 대부분의 실험실에서 배양할 수 있는 곰팡이들은 pH 4.5～8.0의 ... 곰팡이 관찰실험 목적곰팡이를 관찰해보자실험 이론 및 원리곰팡이외관적으로 뚜렷한 자실체를 갖는 버섯류와 단세포성 효모류를 제외한 균류이다. 게 균류 전체를 말하기도 한다. ... 일반적으로 세균의 최적 산성도가 pH 7.0인데 비해 곰팡이의 최적 산성도는 pH 5.0～5.5로 약간 산성인 상태를 좋아한다.산소 : 대부분의 곰팡이는 절대적으로 산소를 필요로 하는

  리포트 | 9페이지 | 3,200원 | 등록일 2016.11.06 | 수정일 2020.08.02

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  [일반생물학실험]탄수화물의 검출 및 소화 효소

  탄수화물의 검출 및 소화 효소실험 목적베네딕트검사와 바르푀드검사를 통한 탄수화물의 검출과 온도에 따른 아밀라아제의 활성과 pH의 효과를 알아본다.화학적 반응실험을 통해서 탄수화물을 ... 검정하고, 전분 가수분해 효소인 아밀라아제를 이용하여, pH 및 온도에 따른 효소 활성의 변화를 조사한다.실험 이론 및 원리탄수화물의 검출탄수 화물탄수화물은 탄소와 물이 결합한 형태의 ... 글루코오스의 1밀레이스의 활성을 그러한 이유로 탄수화물 음식은 입에서 침과 함께 잘게 잘 씹어서 넘겨야 소화가 잘 이루어진다.

  리포트 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2015.05.05 | 수정일 2020.07.28

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  Yogurt에 들어있는 젖산균 정량실험

  이번 실험에서 이용한 배지는 MRS배지에 BCP를 첨가한 배지였다. BCP는 Brompresolpurple의 약어이다 이것은 pH indicator이다. ... 이 배지에 젖산균이 배양되면 젖산균은 젖산을 생성하므로 pH가 떨어지면서 배지가 노란색으로 변한다. 이번 실험은 하키스틱을 이용하여 surface plating을 하였다. ... 식사에서 프로바이오틱스 음식의 상당 비율을 포함시키는 것은 건강한 프로바이오틱스 세균군의 지원을 통하여 바람직한 건강 이익 달성을 지속적으로 약속받을 수 있기 때문이라는 보고가 있었다.prebiotic은

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.09

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  2019년합격자자료)공중보건두문자요약/보건직,간호직,의기직

  코호트,환자 둘다 보기 지문 中 환자로찍기-후향성 코호트:섭취자 발생률과 비섭취자 발생률 산출-환자대조군:증상자 섭취율과 무증상자의 섭취율 산출Q식중독 발생의원인을 규명하기 위해 음식을 ... 착상방지/루프◆차단피임-경부차단방법◆자연피임-기초체온아침에 잠이 깨었을 때 안정된 상태에서 측정한 온도/저온기에서 고온기로 이행 때 배란기◆1차자료-연구목적으로 직접 조사한 순수 자료실험조사 ... 화학적산소요구량/20도2시간/과망간산칼륨일반적으로 COD>BOD◆TOC: 호소의 생활환경기준/총유기탄소량/공장폐수와 같은 화학물질이 많은 물 측정지표(최근 COD보다 많이 사용)◆ph

  시험자료 | 52페이지 | 8,000원 | 등록일 2019.08.15 | 수정일 2022.03.01

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