"제과제빵역사" 검색결과 421-440 / 533건

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  [기업 분석]삼립식품의 중국 진출기

  Ⅰ.기업소개(1)연혁1945/10/28 제과공장 상미당 설립1966/04 외국에서 제빵기기시설 도입하여 제빵 전문생산1968/06/28 삼립식품 공업주식회사로 상호 변경1986/05 ... 테이크후레쉬는 바쁜도시인들의 라이프사이클에 맞춰시간에 쫓기며 오고가는 지하철 역사 내에서 간편하게 먹을 수 있는 먹을거리를 판매한다. ... 변화하고 있는 소비자의 기호를 반영하기 위해 지속적으로 신제품을 출시하고 있다.2.우동전문점(사누끼보레)사누끼보레는 삼립식품이 운영하는 정통 사누끼 우동 전문점 브랜드 이다. 110년 역사와

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.28

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  [관광경영]부산롯데호텔 기업분석

  (2007) - Spring봄딸기 축제- 로비라운지, 델리카한스, 페닌슐라Espresso Variation-로비라운지봄내음 가득한 봄미각특선 - 라세느싱가포르 미각여행 - 라세느제과제빵박람회 ... Packages -Membership -Financial report -SWOT analysis -Conclusionabout LOTTE HOTELIntroduction한국 관광산업의 역사와

  리포트 | 68페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.19

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  바리스타(barista) 직무분석-인터뷰자료포함(A+레포트)★★

  또한 바리스타는 에스프레소를 사용하지 않는 여러 종류의 음료를 또한 만들고, 커피와 함께 먹는 제과 ? ... 우리 민족이 예부터 즐기던 전통적인 차(茶)에 비해 짧은 역사를 가지고 있음에도 불구하고 커피는 짧은 기간 내에 단순한 기호 식품을 넘어선 하나의 ‘문화’로서 성장하여 우리 사회에 ... 제빵류 제공하고, 커피 전문점을 운영하는 데에 필요한 부수적인 노동 활동과 고객을 상대하는 서비스업을 수행한다.과제 및 활동▶ 과업 수행을 위한 준비 : 전날 부자재 재고를 확인하고

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.25

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  [호텔기업]조선호텔 베이커리 사업부

  Dalloyau에 의해 파리에서 설립, 200여년의 유구한 역사를 자랑하는 달로와요는 제과는 물론 초콜릿, 아이스크림, 연회사업 등 요리 전 분야를 총망라하여 독보적이고 전문적인 노하우를 ... 1호인 현재의 강원복 사업부장을 고려당에서 스카우트한 결과 불과 3년 만에 조선호텔 제과 매출을 4배 신장시키는 경영실적을 올리게 된 것이다.인스토어 베이커리는 전체 제빵 매출규모의 ... 신세계가 운영하는 커피전문점 스타벅스에서도 조선호텔의 베이커리를 맛볼 수 있게 되어 베이커리 전체 매출액의 4%를 점유하고 있다.조선호텔은 성공적인 사업달성을 위해 2000년 국내제빵기술사

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.12

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  우리나라 다민족 현상에 대한 사례분석 - 서래마을

  국민 전체가 언어, 종교, 역사적 경험을 공유하며 상대적으로 민족주의가 강하다. 대한민국 역시 단일민족국가라고 할 수 있다. ... 블록빨간색 흰색 파랑색의 삼색선의 보도블럭은프랑스 국기를 상징하고 있다.그림 파리 크라상3) 다양한 프랑스 음식점과 상가오른쪽에 있는 상가는 서래마을의 대표적 베이커리로 프랑스 전통 제빵제품과 ... 형성되고 프랑스와의 교역증대와 세계화시대에 따른 기업들간의 교류활성화로 프랑스 타운이라고 할 정도로 독특한 지역적 특색을 지니고 있다.거리에서 보여 지는 많은 프랑스인들과 주거형태, 제과점

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.03

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  지역사회의 발전을 꾀하는 지역사회복지관

  부적응 행동을 감소하고 대인관계를 형성하며 서비스 제공의 보조역할을 수행한다.- 협력기관 : 삼성복지재단- 프로그램 : 네일아트, 제과제빵, 집단활동프로그램(ex 심리검사로 알아보는 ... 나오면서■ 참고 문헌 및 사이트지역사회복지론 조별보고서Ⅰ. ... 사회적 노력으로 지역사회복지가 탄생하였다.지역사회복지를 실천하기 위해서 다양한 기관들이 설립되고 다양한 복지사업을 실천하고 있다.

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.16

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  [생활과학]한국 전통음식의 조리 과학성 및 비과학성

  그러나 제과?제빵에서는 빵의 종류에 따라 배합비와 가공공정이 표준화 되어 있다. ... 서론떡은 한국 고유의 곡물요리로서 농경문화가 정착한 뒤 오랜 역사를 지닌 우리 전통음식의 하나이다. ... 제빵 기술의 발달로 인해 설자리를 잃어가고 있다.떡에 대한 관심도 고조를 위해서는 재료와 분량의 표준화와 과학화, 공정의 간소화, 포장의 과학화 및 산업화 등을 이루어 떡을 쉽게 접할

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.02

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  호텔신라 인사관리

  ·제빵, 벨·도어, 하우스키핑·린넨, 피트니스 클럽 등모집시기하계매년 4월경 운영방식을 고수했기 때문에 인력의 교육, 개발 또한 자체적으로 이루어져야 했다. ... 기능훈련(직능별 훈련), 그리고 상시적으로 이루어지는 OJT훈련으로 크게 나누어 볼 수 있다.① 입사훈련입사훈련은 신입사원에 대한 교육훈련으로서 그 목적은 신라호텔의 조직과 발생, 역사와 ... 실습제도호텔신라는 국내외 호텔 및 관광 관련학과 전공자들을 중심으로 미래의 호텔리어가 되기 위한 현장 실습기회를 다양하게 제공하고 있다.① 산학실습실습부문식음료 및 연회 서비스, 조리, 제과

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.02

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  서양소스

  *제빵과는 달리 소스는 향기와 맛과 색깔의 3요소로 이루어진 복합물이기 때문이다. ... 가격결정에도 큰요소로 작용하며, 고객의 메뉴선택에도 작용하게된다.요리의 다른 어떤분야보다 소스를 만드는 작업은 조리사에게 많은 재량과 창의성을 요구한다.시간과 양목만을 점검하는 로스트나 제과 ... 목차1.소스의 개념........p12.소스의 어원........p13.소스의 역사........p24.소스의 구성........p35.맛있는 소스 만드는 방법 .....p36.소스의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.20

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  [외식산업] 외식산업의 현황과 발전가능성연구

  양산업체샤니2,010억원2,041억원1,885억원서울식품공업327억원295억원293억원삼립식품1,440억원1,307억원1,140억원기린755억원774억원738억원(주)비앤씨월드 | 월간 제과제빵제과제빵3년간의 ... 가지고 있다.▶ 우리 나라 빵의 역사와 발전우리 나라의 빵과 양과자 역사는 정확히 언제, 어디서부터인지 확실한 경로를 밝힐만한 자료는 없다. ... 서구화로 고급수요가 발생하기 시작했고, 양산제빵업체의 가격이 낮은 봉지빵을 선호하던 소비추세에서 갖구운 신선한 제과점빵을 즐겨 찾는 추세로 변화하기 시작했다.그리고 파리크라상(1986

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.14

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  국내 프랜차이즈 산업의 실태와 문제점, 그리고 대책

  사업 지속 기간이 2.7년이었고, 현재 프랜차이즈 사업의 49%가 최근 3년 동안에 프랜차이즈 사업을 개시했다.[ 업종별 프랜차이즈 본부 수－18개 업종 기준 ]업 종비 중(%)제과 ... 제빵업2 %빌딩 건축업0.2 %비즈니스 서비스업1 %유아관련사업3 %교육관련사업4 %패스트푸드사업15 %숙박업0.2 %유지관리 서비스업2 %인적 서비스업0.3 %인쇄업0.5 %부동산업1 ... 30.8%)98.1*식품소매업 포함서비스업24,575 (20.6%)54,679 (19.2%)122.5계119,623 (100%)284,182 (100%)137.6가맹점의 업종분포비즈니스 역사는

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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  기관분석보고서

  협력체결11월동대문구 지역사회복지협의회 조직12월여성쉼터 후원을 위한 열린음악회 운영2002년01월동대문구 아동학대예방소위원회 구성02월자활그로사업위탁 선정(간병인사업 20명/이미용사업 10명/제과제빵사업 ... 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적동대문종합사회복지관은 동대문구 지역사회복지 욕구에 적합한 사회복지 사업을 개발하고, 지역 내 서로 다른 계층간의 위화감을 완화시키면서 다양한 ... 건전한 사회체육활동을 통해 심신을 단련할 수 있는 다양한 기회를 제공하고 지역 내 타 사회복지기관과의 협조체계를 통하여 지역사회 발전을 도모함을 목적으로 한다.(2) 기관 사업의 역사적

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.12

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  [마케팅] 뚜레쥬르

  TV광고 선보일 예정점포 출점을 통한 브랜드 노출 “카페 뚜레쥬르” 출점에 적극 주력 대언론 공보 활동지하철1,3,4호선과 새마을호내에 위성TV통해 저온숙성빵 강조 철도와 지하철 역사에 ... 시장환경 분석기업소개성숙기시장 형태시장 규모점포수제과점 업계의 자영제과점이 약 1만7천여 개 프랜차이즈 제과점 3,000여 개2003년 상반기 매출액 30%이상의 증가율 대기업이 운영하는 ... 점포성장 및 성과사업부 명칭: ㈜CJ 베이커리 BU ( Business Unit ) ■ 사업영역: 뚜레쥬르(베이커리 전문 프랜차이즈브랜드) 투썸플레이스(유럽풍 카페) 제빵 훈련원 운영

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.23 | 수정일 2015.10.30

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  [요리][음식]프랑스요리(프랑스음식) 발달과정, 프랑스요리(프랑스음식) 특징, 프랑스축제음식, 이탈리아요리(이탈리아음식) 특징, 이탈리아요리(이탈리아음식) 종류, 러시아 음식문화와 대표적인 음식의 종류 분석

  그 역사를 이어나갈 것이다.Ⅲ. ... 파리의 유명한 제과점인 바일리 가게에서 일하던 중 이곳의 단골이었던 나폴레옹 1세로부터 칭송을 받았다. ... 조리사인 동시에 제빵사, 이론가였던 그는 여러 가지 맛들을 조화롭게 배합하고 불필요한 재료나 조리법을 배제한 최이버 시대로 치닫더라도, 어디에나 미식가는 존재할 것이고 전통요리는 여전히

  리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.06.26

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  [외식산업] 파리바게트의 모든것

  푸드뱅크 우수 기탁업체 선정 2002년 -- 정통 프랑스식 샌드위치점 LINA'S SANDWICH CAFÉ 압구정 1호점 개점 2년 연속 한국 산업의 브랜드 파워 1위 인증 한불제과제빵기술학원 ... (주) 삼립식품 ㈜삼립식품은 1954년에 태어난 해방둥이 기업으로 반세기가 넘는 역사와 전통을 이어온 기업입니다. ... 빵의 역사 9. 회사 개요 10. 파리바게트의 연혁(1) 11. 파리바게트의 연혁(2) 12. 파리바게트의 연혁(3) 13. 파리바게트의 연혁(4) 14. 회사 연혁(5) 15.

  리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.17

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  [실업계고등학교][실업계교육]실업계고등학교(실업계교육)의 성격, 목표, 현황과 실업계고등학교(실업계교육)의 문제점, 기피현상 및 실업계고등학교(실업계교육)의 발전을 위한 요구, 발전 방안 분석

  공업계에서는 32개 자격표시과목제도를 11개로 개편하는 과정에서 첨단산업 관련 과목(애니메이션, 미디어 학과 등)과 특성화 관련 학과 과목(제과, 제빵, 관광 등)의 반영이 미흡하여 ... 현장과 괴리된 국가기술자격 취득으로 개인 및 사회적 비용 초래○ 형식적 현장실습으로 인한 교육 현장성 미비와 일에 대한 부정적 경험 습득○ 학차로 인한 대학 진학 유인 증대이고, 역사

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.12.10

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  [광고기획론]해태연양갱 광고기획서

  상황분석해태 연양갱③ 화과방 - 제과 제빵의 원료인 앙금을 생산하는 회사 - 97년 이후 앙금 분야의 기술력을 바탕으로 앙금과 연관된 양갱, 죽, 앙금과자 등 완제품을 생산하고 있음 ... 6.25전쟁 중에도 피난처 부산에서 생산을 이어 올 정도로 지난 60년간 꾸준히 생산해 반세기 역사를 말해주는 서민 제품.1. ... 경쟁 상황 분석① 롯데제과간편하게 먹을 수 있는 양갱 팥앙금 함유(37%) 부드럽고 고소한 맛 ￦ 500Ⅰ.

  리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.24

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  [식생활] 빵의 역사와 문화

  빵의 역사와 문화1. 서육류를 최고의 음식으로 쳐주던 지난날과는 달리, 다이어트에 관심이 높아지면서 건강식으로서 빵이 큰 관심을 얻고 있다. ... 다수의 서민들은 식량부족으로 칡, 솔잎, 도토리와 같은 나무열매나 풀뿌리 등 구황식품으로 연명하기도 했다.한편으로 한일합방 이후 일본의 제빵기술자들이 들어와서 제과점이 생이고, 일본인이 ... , 고려당, 태극당 등도 경영의 현대화로 눈을 돌렸으며, 제과`제빵기술 교육의 요람인 한국제과고등기술학교도 1973년에 개교하게 되었다.1970년대로부터 1980년대 초의 사회적 혼란과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.13

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  팬케잌

  제빵에서늬 우유의 기능은 빵의 속결을 부드럽게 하고 글루텐의 기능을 향상시키며 우유 속의 유당은 빵의 색을 잘 나게 한다. 제과에서의 우유과 설탕 ? ... 제과? ... 않지만 백 여년 전 모피 무역상들의 거점으로 이용되었던 캐나다의 한 지역 이름이 그들의 주요 저녁 식사 메뉴였던 팬케익을 따서 만든 팬케익 베이라는 점을 볼 때 100년은 훨씬 넘은 역사를

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

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  [가족간호]일반적 가정의 간호과정(Nursing process) 사정, 진단, 계획, 수행, 평가

  가끔 외부지역으로 제과제빵 강습을 받으러 가신다.0. 가족의 구조? 대화패턴● 아버지-아들; 비기능적 대화아버지는 문제들을 말하고 아들은 문제들을 최소화한다. ... 김진만씨는 다소 불만족스러운 부모-자녀관계라고 하였다.⑨ 가족의 역사; 부모는 중매결혼으로 만나 결혼 하였고 결초조기에 성격차이로 문제가 있었으나 서로에게 맞춰가며 살다보니 현재에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.08

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