"제과제빵역사" 검색결과 441-460 / 533건

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  사회복지기관 실습보고서 (서울 XXX 복지기관 실습)

  사례관리와 집단 활동을 가정, 학교, 지역사회의 통합적 개입으로 청소년의 역량을 강화하여 일탈을 예방하고 행복과 성장을 지원하고자 한다. ＊ 프로그램 내용 → 직업훈련 네일아트/제과제빵 ... 기관의 역사2) 기관의 연혁2. 기관의 조직도3. 물리적 환경의 특징1) 건물 현황3. 물리적 환경의 특징2) 지역적 특성3. ... 기관의 역사1) 기관 설립 목적과 비전 ＊ 설립 목적 : 전문사회복지기관으로써 지역주민의 복지향상을 위한 다양한 교육과 전문 복지서비스를 제공하고 저소득층 가정의 자립 능력배양과 자활지원을

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.21

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  사회복지기관분석보고서(모음집)

  제빵실, 작은 음악실 2, 집단 활동실 4A, 4B, 회의실, 가족복지사업부, 관장실, 총무과, 경리과, 기획후원개발팀3층 : 푸른나눔터, 음악 감상실, 독서실, 집단 활동실 3A ... : 태화사회복지연구소, 노광석기념자료실, 연수실5층 : 우리들세상, 작은 음악실 1, 집단 활동실 5, 강당, 예절실, 시청각교육실, 식당, 미술실4층 : 열린학교, 전산교육실, 제과 ... 지역복지사업부, 스마일학교2층 : 어린이 창작반, 꿈동산, 가족독서실, 유아체능교실, 소체육실, 체육관, 태화희망의집, 문화교육사업부1층 : 마의수기념어린이센터, 태화갤러리, 태화역사전시실

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.22 | 수정일 2014.10.01

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  YWCA(시민단체)에 관한 모든것

  수강료기간프로그램직업능력개발 프로그램 -1www.YWCA.or.krCopyrighted by HIK except the templet금천 여성인력개발센터프로그램15만원 (재료비 별도)3개월제과제빵사15만원 ... Young Women's Christian AssociationCopyrighted by HIK except the templetYWCA의 목적젊은 여성들이 하느님을 창조와 역사의 ... YWCA의 역사여권운동이 서유럽을 풍미하던 1855년 영국 런던 부녀자들이 시골로부터 직장을 찾아 도시로 진출하게 되자 이와 더불어 여성의 참정·교육·노동의 권리를 요구하는 소리가

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.01.22

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  [광고마케팅] 파리바게뜨 광고 성공요인

  (전국 1만5천여개)7천억원규모체인평태-프랜차이즈(전국 3천여매장)4천억원규모업계최초로 저온숙성빵 개발신라명과㈜ 신라명과고급 제과제빵파리바게뜨㈜ 파리크라상우리나라 베이커리의 역사크라운베이커리크라운베이커리정통 ... 프랑스빵 전문리비두스㈜ 신라명과제과제빵뚜레쥬르㈜ 제일제당제과제빵고려당㈜ 고려당창업개요브랜드명회사명..PAGE:5시장 점유율3.78%32.50%13.62%9.08%5.78%..PAGE ... 성공요인은 베이커리의 이미지를 생활속에 접목시켜 자칫 무기력해질 생활의 사소한 일들을 이벤트화시켜 소비자로에게 새로운 Life Style의 제시하고 있는 것이다...PAGE:21제과제빵점

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.14

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  동대문종합사회복지관 기관방문 보고서

  임상사회사업 창간호 발간,개관 2주년 기념식2자활근로사업위탁 선정(간병인사업 20명/이미용 사업10명/제과제빵사업 20명)1동대문구 아동학대예방소위원회 구성200112여성쉼터 후원을 ... 또한 건전한 사회체육활동을 통해 심신을 단련할 수 있는 다양한 기회를 제공하고 지역 내 타 사회복지기관과의 협조체계를 통하여 지역사회 발전을 도모함을 목적으로 한다.(3) 역사적 배경연도월내용200712동대문

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.17 | 수정일 2014.06.26

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  [식품 재료] 설탕/라면에 관한 조사

  , 제과용 크림, 프리믹스분쇄미분당정백당을 물리적으로 분쇄한 가장 입자가 작은 흰색설탕아이스크림, 껌, 제빵제과용 크림고화방지미분당분쇄미분당에 굳는 것을 방지하기 위해 전분을 첨가한 ... 설탕의 역사설탕(Sugar)의 어원은 인도의 범어 사르카라(Sarkara)또는 사카라(Sakkara)이며 설탕의 원료인 사탕수수는 약 8,000년전 남태평양지역에서 부터 기원된 것으로 ... , 제과용청량음료용황백당황갈색의 설탕, 당도 97%이상당사 특유제조법(Seed Magma)에 의해 생산주로 제과용으로 사용삼온당(흑설탕)흑갈색의 설탕정백당과 황백당을 생산후 최종적으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.21

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  빵의 역사와 우리나라의 빵문화에 대하여...

  다수의 서민들은 식량부족으로 칡, 솔잎, 도토리와 같은 나무열매나 풀뿌리 등 구황식품으로 연명하기도 했다.한편으로 한일합방 이후 일본의 제빵기술자들이 들어와서 제과점이 생이고, 일본인이 ... , 고려당, 태극당 등도 경영의 현대화로 눈을 돌렸으며, 제과`제빵기술 교육의 요람인 한국제과고등기술학교도 1973년에 개교하게 되었다.1970년대로부터 1980년대 초의 사회적 혼란과 ... 빵의 역사와 우리나라의 빵문화에 대하여...서론◎식생활로서의 빵육류를 최고의 음식으로 쳐주던 지난날과는 달리, 다이어트에 관심이 높아지면서 건강식으로서 빵이 큰 관심을 얻고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.15

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  평생교육 프로그램 실제 업체 분석 - 서울시 근로청소년복지관

  프로그램 (계속)낮 시간대밤 시간대취미 공예 - 하모니카, 플롯 - 도자기공예, 플라워 아트 - 노래교실 건강클리닉 - 요가, 탁구, 필라테스 댄스 - 한국무용 - 라틴댄스 요리 - 제과제빵 ... 가족의 소중함알기 ④ 문화역사기행을 통한 눈높이 자녀와의 대화 ⑤ 게임 페스티발 청소년 눈높이에 맞춘 게임 페스티발 운영 문화 사업 ① 교육 문화 교실 교육 문화 사업 국제 교류 ... 서울의 역사를 통한 탐방 ⑤ 가족이 함께 굽는 사랑의 케익 오감 만족 ⑥ 서울 문화 배우기 서울 곳곳에 숨어있는 문화 탐방 상담 사업 ① 개인상담 개인 문제 해결 ② 심리검사 성격

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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  인천 지역의 축제 현황과 내용

  향토.전통음식 모형 전시 o 대표음식 체험관(전시,판매) o 특색음식거리 지정(12개소) 음식전(전시, 판매) o 관내 식품제조업체 기획전 (전시, 판매) o 영양체험관 운영 o 제과.제빵 ... - 사신행렬 재현 - 역사적고증 학술세미나 - 백제왕과 독대하다 - 기타 역사적 사실 재현 o 체험마당 : 속기네스,성벽만들기등 o참여마당:단축마라톤,청소년댄스경연대회 o 먹거리마당 ... 민속공연등 o 왕장기대회, 도자기/한지공예, 동별 특색음식자랑등 o 노래경연, 동구의 전국적인 홍보5월중순 (5일)제16회 화도진축제인 천 광역시 (동구)문화예술2004년o 능허대역사체험

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.19

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  [식품가공]밀의 가공 (제분)

  밀가루 만들기: 제분제분의 역사제분은 인류의 가장 오래된 공업이며 근대문명의 원천입니다.기원전 400년경 최초의 곡물가공기구라고 할 수 있는 바빌로니아의 연석에서 시작된 제분기술은 ... 과자빵이나 프랑스빵에 알맞습니다주로 가정용 다목적 밀가루, 각종 국수, 라면, 만두, 중화면용으로 사용됩 니다.* 박력 밀가루 : 단백질이 적고 부드러운 반죽을 만드는데 알맞은 제과용 ... *강력분과 박력분을 구분하는 방법 : 강력분은 제빵용으로 빵의 부피를 가질수 있도록 단백질 함량이 11%이상이 되고 박력분은 단백질 함량이 많으면 과자반죽의 식감이 질기므로7~8%의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.31

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  지역사회탐방계획서

  조직2001년 12월여성쉼터 후원을 위한 열린음악회 운영2002년 1월동대문구 아동학대예방소위원회 구성2002년 2월자활근로사업위탁 선정(간병인사업 20명 / 이미용사업 10명 / 제과제빵사업 ... 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적동대문종합사회복지관은 동대문구 지역사회복지 욕구에 적합한 사회복지 사업을 개발하고, 지역 내 서로 다른 계층 간의 위화감을 완화시키면서 다양한 ... 건전한 사회체육활동을 통해 심신을 단련한 수 있는 다양한 기회를 제공하고 지역 내 타 사회복지기관과의 협조체계를 통하여 지역사회 발전을 도모함을 목적으로 한다.(2) 기관 사업의 역사적

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.24

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  [가공학 실험] 제빵에서의 믹싱에 의한 차이

  .◈ 실험 배경최근 국민들의 건강에 대한 관심이 증가함에 따른 건강 지향적인 식품개발이 활발히 진행되고 있으며, 제과, 제빵에 관한 관심이 날로 높아지고 있다. ... 따라서 올바른 빵 문화의 정착을 위한 빵 이론의 바탕이 있어야 할 것이다.빵 중에서도 식빵은 서양의 주식으로 오랜 역사와 전통을 지니고 많은 발달을 해 왔으며, 서양문화를 꽃 피우는데 ... 상온에서 수개월 간 그 성능을 유지할 수 있기 때문에, 거리가 멀리 떨어진 곳의 제빵공장이나 가정용, 수출용 등에 사용되고 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.02

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  [제과이론] 제과이론에 대하여

  제품의 조직은 반죽온도가 낮으면 부서지기 쉽고 높으면 부드럽다.1반죽온도조절제빵의 반죽온도 계산법과 거의 동일하나, 제과에서는 유지의 온도가 추가되어 계산된다.1계산된 물온도 =희망온도 ... - 서양에서 파이의 역사는 1600년대까지 거슬러 올라간다. ... 1.과자의 역사- B.C 6,000 ~ 4,000년경 평원의 야생 소백을 타서 물로 반죽한 음식이라는 점에서 오늘날의 과자에 해당되지만 우연한 기회에 야생효모가 혼입되어 발효빵이 만들어지게

  리포트 | 29페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.17 | 수정일 2017.08.12

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  [서비스마케팅]롯데호텔 기업분석 및 성공적인 마케팅전략 (A+리포트)

  또한 래디슨프라자호텔의 제과제빵 사업과 웨스틴조선호텔의 공항레스토랑사업 및 타워호텔의 토니로마스 체인 레스토랑 사업 등도 미래에 추구하는 확장된 사업 방향일 것이다. ... 호텔 롯데에 대해서(1).호텔 롯데의 현재(2)롯데 호텔의 역사(3) 호텔롯데의 체인점2.경쟁사분석(1) 신라호텔(2) 파라다이스 호텔3. ... 호텔 롯데에 대해서(1) 호텔 롯데의 현재" 한국 관광산업의 역사와 함께 걸어온 롯데호텔“롯데호텔은 격조 높은 시설과 품위 있는 서비스로 수 많은 외국 VIP고객들이 감탄하는 세계

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.10

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  [외식사업] 신라명과

  빵 생지를 제빵 공정중에 동결 저장한 것. 이러한 냉동생지를 필요에 따라 해동하여 제빵공정을 재개하는 것-38℃ 이하의 온도에서 급속냉동24저온숙성 빵 제조과정 - ④8. ... 빵의 이야기 - 빵의 미학 - - - - - - - - 1 - 빵의 역사 - - - - - - - - 2 2. CI - - - - - - - - - - - - 3 3. ... 운영할 수 있도록 지도하고 있습니다.높은 수익성일등주의가 창출하는 품질다양한 제품력누구나 쉽게 제과점을 시작할 수 있다34나도 매장 OPEN 해볼까?

  리포트 | 45페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.03

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  [사회복지]사회복지관

  익힐 수 있도록 함②성인기능교육기능습득을 목적으로 하는 성인사회교육 (저소득층을 위한 직업훈련 및 일반주민을 위 한 단순기능교육을 모두 포함)- 조리사, 이미용, 양재, 포장, 제과제빵 ... 이러한 광범위한 목적을 갖고 설립된 지역사회복지관의 기능, 목표, 역할은 그 기관이 존재하는 지역의 성격과 문제에 따라 독특하고 다양하기 때문에 일률적으로 그 성격을 규정하기란 용이하지 ... 발휘될 수 있는 자율적인 운영이 될 수 있도록 하여야 한다.⑤통합성의 원칙-사회복지관은 사업을 수행함에 있어 지역 내 공공 및 민간복지기관 서비스 간의 연계성 과 통합성을 강화시켜 지역사회복지체계를

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.09 | 수정일 2023.01.27

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  [제과제빵] 제빵 제법

  빵의 생산 증가의 계기를 마련한다.우리나라 제과제빵의 발달사1) 태동기구한말∼한일 합방: 1890손탁호텔의 설립으로 최초로 빵, 과자를 선보임. ... 역사메소포타미아B.C 4000년경: 밀의 거친가루를 이용한 납작한 무발효 빵을 제조.이집트B.C ∼1500년경: 고대 그림이나 유물을 통해 야생효모균을 이용한 발효빵이 제조 됫음을 ... 이일을 계기로 제과제과 기술을전수 받았고 몇몇은 일본이나 만주로 진출하여 제과 기술을 습득하였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.08

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  [영양학]식이섬유에 대하여

  한천이 형성한 겔은 고온인 85℃에서도 녹지 않으므로 제빵, 제과, 유제품 제조에서 안정제로 사용된다. ... 식이성 섬유의 역사는 1920년대(M. Lawrence)부터 시작하여 인간의 소화 효소에 의하여 소화되지 않는다 는 연구가 식이섬유의 현대적 개념을 이루는데 초석이 되었다. ... 그 용도는 유화제, 농화제이며 제빵, 아이스크림, 과즙, 소스, 샐러드 드레싱 등의 제조에 이용된다.- 로커스트 검지중해 연안과 미국의 캘리포니아에서 널리 재배하고 있는 두과식물의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.14

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  [사회복지]지역사회복지론-사회복지관

  사랑의 제빵 서비스3) 교육문화?자활사업가. 지역주민 교양교육 : 일본어 교실, 가정요리, 전통 예절나. 지역주민 자활사업 : 한식?양식 조리사, 제과 제빵4) 시니어 클럽가. ... 각종 사회복지서비스를 제공- 분야별 : 상담, 교육, 훈련, 재가서비스, 지원서비스, 시설활용(2) 지역사회조직화지역사회조직화 기능이 발달하지 못한 이유- 우리나라의 사회복지관지역사회의

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.06

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  [식품] 재료학

  제과 제빵의 재료...밀가루빵, 케이크, 파이 ... 종류에 따라 선택하는 밀가루 세가지반죽이 많이 부풀어 올라야 하는 빵. ... 버터는 냄새를 흡입하므로 보관할 때 공기가 닿지 않도록 잘 싸서 냉동실에 두면 몇 달간이라도 보관할 수 있다.역사버터의 기원은 BC 3000년경의 바빌로니아로 추정하는 설과, 인도의 ... 이러한 밀가루의 기능이 제과에서도 가장 중요하게 역할을 하며, 그외의 기능으로는 다른 재료들을 결합시키거나 제품의 속질을 향상시키는 것이다.

  리포트 | 52페이지 | 4,000원 | 등록일 2003.04.28

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