"학교 급식 표준 조리법" 검색결과 461-480 / 556건

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  경관튜브영양

  조백환 외1명 전북대학교병원 경관급식 유동액의 점도와 삼투압이 체외에서 비장관 튜브를 통한 흐름속도에 미치는 영향 한경희외2명 서원대식품영양학과, 서울적십자병원영양실 경관급식중인 입원 ... 염분의 제한은 복수나 부종 치료의 기본이며, 무염식의 경우 식욕부진, 오심, 구역 등이 있을 수 있으므로 식욕을 돋구는 조리법을 이용합니다.신장질환 식이요법 1. ... 충분한 열량을 섭취합니다. 30∼35 kcal / 표준체중(kg) 3. 양질의 단백질을 적절량 섭취합니다. 1∼1.5 g / 표준체중(kg) 4.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.17 | 수정일 2021.12.01

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  김치관련 보고

  학교급식현황 경기도 교육청 2005.5 3. 강인희[북한향토음식의 맛과 멋. ]고려서적 1986 4. 조선료리 1호 2호 (평양조선료리협회 전국리사회 기관잡지 1993) 5. ... 준비하는데 기여하고자함 첫째 북한의 식생활과 김치문화에 대한 연구는 문헌적 접근과 북한탈주민들에 대한 설문조사를 이용 둘째 남북한의 김치에 대한 기호도를 조사하기 위해 남북한의 조리법에 ... 고학년으로 갈수록 매운맛과 짠맛의 선호도가 증가.김치 섭취의 성향 및 요구도선호하는 김치 조리법 조사 * 김치찌개(38.0%)＞김치볶음(3 튀김류 찜.조림 순 밥류와 국류를 많이 섭취할수록

  리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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  [사업계획서] 다문화가정 아동 정서 학습 지원 멘토링 공부방 프로그램 프로포절

  표준발육지수※변화량센터자체조사발달지수 측정,학교건강기록부 협조연 2회상,하반기가족간 유대감 증진? ... 협조로 주 4회(월,화,수,목) 석식제공 및 간식제공-월 1회 요리프로그램 시행-영양을 고려한 석식, 간식연간복지사2명조리사2명봉사자2명6명1일1시간주4회가족간 유대감 증진가족관계 ... 나들이, 문화체험, 가족골든벨 등)연간복지사2명봉사자3명5명1회2시간월1회대인기술능력 향상릴레이션십 캠프-여름방학을 이용한 캠프-레크리에이션을 통한 친목 및 타인과의 관계에 대처하는 법,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.04 | 수정일 2023.03.06

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  창업계획서 레포트

  시금치와 뼈없는 닭으로 만든 커리● 고스트 카다이 / \12,000피망, 양파 그리고 구운 허브로 타와에서 요리한 양고기 커리● 고스트 자쿠티 / \13,000인도 고아지방에서 유래된 조리법으로 ... 창업 레포트(인도카레전문점)서론90년대부터 시스템과 운영 매뉴얼을 갖춘 패밀리 레스토랑을 중심으로 해외브랜드의 대거 도입과 한국 전통음식을 중심으로 한 국내 자생브랜드의 약진, 단체급식 ... 경제적 부담을 다소나마 줄일 수 있도록 가격파괴를 통한 저가격 업태의 출현이나 사업규모를 줄여 경쟁력을 확보하는 규모의 경영 체제 확립, 소자본을 중심으로 한 신규창업의 확대, 단체급식시장의

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.23

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  학교급식(단체급식)의 개념, 학교급식(단체급식)의 중요성, 학교급식(단체급식)의 장점, 학교급식(단체급식)의 현황, 학교급식(단체급식)의 문제점, 향후 학교급식(단체급식) 발전방향, 학교급식(단체급식) 기대효과

  위탁급식이라 함은 학교급식공급업자가 학교의 장으로부터 학교급식을 위탁받아 운영하거나, 조리ㆍ가공한 식품을 운반하여 실시하는 급식을 말한다(학교급식법 제2조) 현재 초등학교는 정부직영형태인 ... 학교급식법에 규정된 학교급식의 정의는 학생의 심신의 건전한 발달을 도모하고, 나아가 국민의 식생활 개선에 기여하기 위하여 학교 안에 급식시설과 설비를 갖추고 당해 학교 또는 인접학교의 ... 둘째, 위탁급식업체의 운영비를 원칙적으로 국가가 부담하되, 급식관리의 체제를 지역별로 표준화하는 방안이다.앞서 언급한 바와 같이, 학부모 부담 급식비는 모두 영양사의 관할 아래 식자재비로

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.20

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  초등학교 식단작성

  1.대상자 선정 및 영양섭취기준●초등학교 6학년 남학생(만9~11세)●1일 에너지 영양섭취기준:9~11세 남학생, 1일 에너지 필요 추정량=1900kcal학교급식에서 제공되어야 하는 ... “튀기는 조리법”고구마 맛탕이 학생들의 기호성에는 맞지만 튀기기 라는 조리법이 기름이 많이 필요해 건강한조리방법이 아닌 것 같다. ... 고구마를 튀기기 대신 단호박과 함께 삶아서 으깨어 고구마단호박샐러드로 제공하면 튀기지 않고 건강한 조리법으로 학생들에게 제공할 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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  단체급식

  방법과 음식물쓰레기를 줄일 수 있는 식단작성이 되어야 합니다.단체급식소에서 대량조리법과 표준레시피 작성법사무관리12월성인병예방을 위한 식단 및 대상에 맞는 영양교육영양교육11월메뉴계획의수립과정 ... 분석기법에 관으로 구입한다. ③ 집단급식소에서는 음식물이 남겨지는 원인을 분석하여 문제점을 개선한다. ④ 단체급식소에서는 급식인원을 정확히 파악한다. 4. ... “전체급식시장(직영급식)” 과 “ 위탁급식 시장”에서의 산업체, 초, 중, 고, 대학교, 병원, 관공서 /기타의 시장분포 현황을 살펴보면 다음과 같다.국내 위탁급식 시장현황국내 위탁급식

  리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.28 | 수정일 2021.02.17

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  단체급식의 현황과 미래

  학교급식에 대해 살펴보도록 하자.학교급식은 대한 불안과 우려의 목소리가 높아지면서 2006년 6월 30일 위탁급식의 직영전환을 포함하는 학교급식법 전명 개정이 이루어져, 기존의 위탁급식 ... 맛의 상향 표준화를 실현하기 위해 명장 중심의 조리교육의 기회를 더욱 확대시킬 계획이며, 경희사이버 학위과정을 개설해 전 직원들에게 전문교육의 기회를 제공할 예정이다.한편 현대푸드시스템은 ... 교육기관, 산업체의 사무실과 공장, 의료기관, 학교급식, 정부기관 또는 기타의 공공 단체에 소속된 사람들을 대상으로 운영되며, 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 사회복지시설급식 등이

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.04.09

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  영양교육의이론과실제 1장

  거주하고 있는 지역의 보건소, 단체급식시설, 체육센터 등에서 실시하고 있는 영양교육에 대하여 조사하여 보자. ... 표준 체중을 유지하여야 하는데 인슐린 의존성 당뇨병은 환자가 주로 발육기에 있는 청소년이므로 충분한 열량 섭취가 중요합니다. ... 학교에서 돌아오면 반드시 만화를 보면서 간식을 먹는 습관이 있으며, 밖에서 거의 놀지 않습니다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.17

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  외식 산업

  , 아이스크림, 커피전문점, 제과점, (운송외식사업, 클럽,단체급식, 출장연회, 사회복지) - 비상업적 외식사업 : 학교, 병원, 교도소, 회사직원, 양로원, 고아원외식산업의 분류( ... 표준 레시피how} ... 레시피를 도입할 경우 계획적은 구매가 가능하고 알맞은 양의 조리를 통해 원가절감에 기여고객으로서 지켜야 할 예절과 품위, 공중도덕심, 위생상의 상호협조 등이 경영자와 직원과 함께

  리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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  유치원 누리과정 요약정리

  존재로 인식해야함(자기 스스로가 소중한 이유에 대해 생각해 볼 수 있는 경험 제공)♥ 나를 알품의 경험정도에 따라 형성되므로 유아가 다양한 음식 경험할 수 있도록 다양한 식재료와 조리법의 ... 이원화되어있는 유치원 교육과정, 어린이집 표준보육과정을 일원화함6. 공통적으로 양질의 교육 보육경험 제공♥ 5세 누리과정 제정 특성1. ... 만 3, 4, 5세 연계 + 초등학교와 연계♥ 기본생활습관, 올바른 인성의 중요성- 사회라는 공동체 안에서 건강하고 행복한 구성원으로 살아가기 위해- 타인 및 공동체와 바람직한 관계

  시험자료 | 54페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.11.28

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  조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

  ·프랜차이징 시스템세미나외식 프랜차이징의 컨셉 개발과 경영관리, 표준화된 품질 관리 시스템에 대한 지식을 세미나 형식 의 교수법으로 접근하는 강좌이다. ... 호텔외식 산업의 이론적 기틀마련 외식산업에 필요한 외국어 구사능력 함양 조리실무를 통한 조리기능 향상 외식산업 창업을 위한 경영인의 육성을 목적으로 한다.외식조리학과를 다루는 4년대학교로는 ... ·위탁급식경영세미나급식경영에 필요한 경영관리 및 품질관리에 관한 내용을 연구하는 강좌이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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  [교육]유아교육기관에서의 급식

  그리고 기존에 나와있는 표준조리법 카드를 활용하도록 한다.(7) 후식과 간식의 결정간식은 주식과 균형을 맞출 수 있도록 계획한다. ... 초등학교 병설 유치원의 경우, 반일제 프로그램을 하는 곳에서도 초등학교에 급식시설이 있는 곳에서는 유치원 유아들에게 학교에서 점심 급식을 제공한다. ... 당질① 주식은 밥, 빵, 국수, 일품음식이 포함된다.② 국의 종류와 조리법을 정한다.③ 주찬은 유아의 기호, 주식과 국의 조화를 고려하여 재료를 육류, 가금류, 생선, 달 걀, 콩,

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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  외식사업

  , 교통시설, 병원고아원, 특수재활원, 양로원스포츠와 오락시설교도소군대급식 Military Food service장교식당 일반군인 식당4. ... 항공기 등 구내식당 ◈ 숙박시설 호텔식당, 여관식당 ◈ 기타 포장마차, 자판기, 편의점단체 급식업 Institutional Food service회사직원식당, 국,공립 초,중,고등학교대학교 ... 미국, 일본, 한국의 외식사업 분류3) 우리나라 외식산업의 분류 (한국표준산업분류)중분류소분류세분류세세분류항목별55숙박 및 음식점업552음식점업5521일반 음식점55211 55212

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26

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  평생교육시설의 발전방향(안양시민대학)

  성인교육협회) 지도자 연수에 한국 대표로 참석.1998년 1월5월9월청소년 주말배움터 시작.결식노인을 위한 토요 무료 급식 봉사활동 “한마음 식사” 시작.청소년 공부방 시작.독거노인 ... ~ㅎ 받침, 중문 읽고 쓰기, 두음법칙, 자음동화, 구개음화, 생활문 읽기, 지도보기, 짧은 글짓기, 각종 서류, 쌍받침, 생활문 읽기, 생활문 창작, 품사활용, 된소리, 탈락, 표준어 ... 또한 일반직, 직업상담사, 특수교사, 조리원영양사, 사회복지사, 재활교사, 의사, 간호사, 서무경리, 생활복지사, 물리/언어치료사, 보육교사, 강사, 생활지도원, 심리치료사, 웹마스터

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.27

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  슬로푸드

  한식은 식재료와 조리법 등이 자연 친화적으로 세계인의 건강`웰빙 욕구 충족에 부합하다. ... 우리나라에서도 학교급식에 양질의 우리 농산물을 써서 자라는 학생들로 하여금 우리 농산물에 익숙하도록 하자는 움직임이 일고 있다．아무리 질적으로 우수한 농산물을 생산한다고 하더라도 소비자가 ... 미각교육의 전개.패스트푸드의 표준화 전략은 민족과 지역의 전통음식을 밀어내고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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  중고등학교 식단작성

  1.대상자 선정 및 영양섭취기준●중학교 남학생(만12-14세)●1일 에너지 영양섭취기준:만12-14세 남학생, 1일 에너지 필요 추정량=2400kcal학교급식에서 제공되어야 하는 에너지량 ... 농촌진흥청3.표준레시피(7인분)보리밥/달래두부된장국/폭찹/양상추키위샐러드/배추김치●보리밥1인 분량한 공기조리소요시간조리기물기기밥솥재료명재료량(g)만드는방법사진백미보리7001401.* ... 또한 고기를 데쳐서 사용했기 때문에 기름기를 빼어 적절한 조리법이다.“ 유지가 중복되어 들어감 ”-소스에 들어가는 마요네즈와 폭찹의 버터가 유지류로써 두 가지 요리에 들어가게 되어

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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  학교 사정 자료..

  학생 수 현황{구분1학년2학년3학년계학급수14141038학생수(남)4794713731323→평가: 교육법상 중·고등학교 9학급 이상인 경우 양호교사 1인, 학교의 1인, 약사 1인이 ... 학교 건강진단1) 인구통계1 교직원 현황{구분교장교감교사보건교사행정실영양사기능직과학조교기타계남11382345여29111조리실15교무실보조 148계*************2 학급 및 ... 위의 표는 만 14세 남학생의 표준 신장, 체중, 흉위와 신라 중학교 2학년 한 반의 신장, 체중, 흉위의 평균이다.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.29 | 수정일 2015.04.22

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  삼성에버푸드 VS 신세계푸드시스템 단체급식기업 차이점 & 분석

  메뉴를 집에서 만들어 드세요"삼성에버랜드의 단체급식 사업부인 에버푸드는 영양사들이 자체 개발한 7백여개의 레시피(메뉴 조리법)를 인터넷(www.Everfood.co.kr)을 통해 ... 등 전 분야의 전문급식 운영에서 선진 운영시스템을 기반으로 꾸준히 성장을 거듭하고 있으며, 다양한 식자재 품목의 규격화·표준화 및 각 사업장 특성에 맞는 식자재 품목의 개발, 서울-부산-대구-광주 ... 중심으로 푸드서비스 사업에 발을 디딘 삼성에버랜드는 1994년 사업부 출범과 함께 전문급식·식자재유통 분야에서 품격있는 식음서비스를 제공해 왔습니다.산업체·오피스·관공서·병원·학교

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.09

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  [학교보건학]학교급식의 현황과 문제점

  시작으로, 1978년 이후 학교급식은 학교자체 조리급식형태로 전환되었고 1981년 1월 학교 급식법이 제정 공포되면서 급식제도를 확립하는 단계로 들어서게 되었으며 영양보충급식에서 ... 그러나 이와 같은 집단발병에 대해 보건 당국은 별다른 대응을 하고 있지 못하고 있는 실정이며, 1996년 12월 30일 학교 급식법 개정으로 교육장의 관리 하에 공동 조리장식중독 환자 ... 영양사의 업무의 효율성을 높이기 위해 업무 추진 과정의 단순화, 표준조리방법의 사용, 업무의 전산화 등의 실시가 필요하며, 제도적으로 영양사에게 교사의 지위를 부여하고 현재 여러 과목으로

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.07.21

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