"술빵 역사" 검색결과 501-520 / 2,110건

• 

  한국 외식산업에서의 일식현황과 위치 / 한일 음식문화 비교 / 일식음식 역사 및 특징, 종류 소개

  과거 술만 집중적으로 취급했던 우리의 술집 문화와는 달리 술, 요리뿐만 아니라 식사까지 취급하여 새로운 형태의 주점문화를 형성하여 큰 인기를 끌었다. 1990년대에는 로바다야끼라고 ... 현황- 라멘 : 역사, 특징, 현황- 돈카츠 : 역사, 특징, 현황- 이자카야 : 역사, 특징, 현황- 타이야키 : 역사, 특징, 현황5) 그 외 음식6) 일본음식에 대한 기호 및 ... 한일 식문화 비교1) 일류의 정의2) 한일 식문화비교3) 한국에서의 일본음식 역사 및 위치4) 한국에서의 인기있는 일본 음식- 우동 : 역사, 특징, 현황- 스시 : 역사, 특징,

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 발효식품과 미생물

  발효식품의 역사는 매우 오래된 것으로 보이며 한국에서는 술·김치·젓갈 등과 간장·된장·고추장 등의 콩 발효식품이 대표적이다. ... 빵을 만들 때 막걸리로 반죽하면 발효가 잘 되는 것도 이 효모의 작용이다. 효모는 술을 잘 발효되게 할 뿐 아니라 건강 증진에도 큰 도움을 준다. ... 우유에 대한 젖산균의 작용으로 이루어지는 요구르트, 밀가루에 대한 효모의 작용으로 이루어지는 빵, 쌀·술찌끼 등에 효모와 아세트산 균으로 이루어지는 식초 등 발효식품이 식생활에서 차지하는

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  레미제라블(Les Miserables, 1998 & 2012)

  남성들은 시름을 잊기 위해 술을 마시고, 여성들은 살기 위해 매춘의 길로 빠지며, 아이들은 부모에게 버려져 부랑아가 된다. ... 영화에서 그려지는 혁명은 7월 혁명이후 일어난 6월봉기인데 영화를 보면서 궁금했던 것은 빅토르 위고가 왜 역사적으로 중요하고 유명한 프랑스 대혁명이나 7월 혁명, 2월 혁명이 아닌 ... 빵집주인은 장발장에게 커다란 분노를 느낄 수도 있다. 하지만 배고픈 이가 빵을 훔쳤다는 이유로 19년 동안 감옥살이를 하게되는 건 정의로운 사회일까?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  러시아의 음식문화

  보드카 러시아 하면 대표적으로 연상되는 것 중 하나 알콜도수 40% 로 과학적으로 정립된 것은 19 세기 후반 그전에 만들어 마시던 꿀술 , 맥주 , 포도주는 만족감을 주지 못함 15 ... 러시아 음식문화 역사의 변천사 1. 초기 - 단순 2. 그리스도교의 수용 - 식사의례 등장 3. ... 러시아 음식문화 역사의 변천사 4. 표트르 대제의 서구화 정책 - 음식의 고급화 5. 러시아 영토의 급속한 팽창 - 차 문화 발달 6.

  리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.31

  다운로드 장바구니
• 

  고대의 의식주

  그 후에 그 술을 걸러내어 맥주를 마실 수 있게 되었다. ... 고대 이집트에서 맥주제조는 특히 발아된 날곡식이 아니라 구운 빵과 관계가 있었다. ... 머리말근대 역사학을 넘어 포스트모더니즘역사학의 대두와 함께 미시사가 각광받고 있다.

  리포트 | 69페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.23

  다운로드 장바구니
• 

  세계화의막걸리

  이 가운데 막걸리는 막 거른 술이란 뜻으로, 우리나라에서가장 역사가 오래됐나 야생초 등을 추가한 기능성·한방 막걸리, 유기농 막걸리, 캔 막걸리등으로 맛과 종류가 다양화돼 남녀노소 ... 이러한 맛을 이용하여 요구르트 드레싱이나 레몬 드레싱, 키위 드레싱과 함께 사용하면 영양과 맛을 함께 즐길 수 있을 것이다.③ 막걸리를 이용한 발효빵요즘 제과점에서 나오는 발효빵은 ... 우리나라에서는 가정에서 막걸리를 이용한 빵을 만드는 주부들이 꽤 있지만, 이를 더 알리고 세계의 많은 제빵 업체, 프랑스, 독일, 일본, 이탈리아 등에 막걸리를 이용한 발표빵을 제안한다면

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 문화

  [힌두교] 쇠고기와 술을 금하며, 카스트 순위가 높을수록 채식을 고집한다감사합니다.{nameOfApplication=Show} ... (火食)에서 발생 한국과 중국에서는 수저를 함께 사용 일본은 젓가락만 사용한국ㆍ중국ㆍ일본ㆍ 대만ㆍ베트남30% (18억)나이프 ㆍ포크ㆍ스푼식 문화권17세기 프랑스 궁중요리에서 확립 빵은 ... 6,000년서아시아주식 품목해당 문화권의 특징 및 배경밀기원전 6,000년 경 중근동과 카스피해 연안에서 재배시작 인도북부ㆍ 파키스탄ㆍ중동ㆍ중국 북부ㆍ북아프리카 등 주식 이용 밀은 빵이나

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.21

  다운로드 장바구니
• 

  남미 (멕시코) 요리의 음식 문화와 특징 ,배경

  특히 유럽 문화와 사상을 동경했던 멕시코 상류층들은 옥수수대신에 빵을 주식으로 애용했다. ... -옥수수의 문화술과 음료수 : 마사토, 마테, 풀케, 치차, 초콜릿조미료의 사용 : 소금, 바닐라, 고추 등아메리카 원주민 문화-스페인의 멕시코 정복새로운 음식재료의 도입 : 보리, ... 부족들로 구성된 원주민들의 음식문화와 스페인, 프랑스 점령자들의 음식문화와 수도원 음식문화의 영향, 그 후 세계 여러곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.05 | 수정일 2014.11.07

  다운로드 장바구니
• 

  다문화 간호 - 캄보디아

  저는 그 환자에게 간호술(V/S, 경구투약, 등)을 할 때마다 외국인이여서 언어를 어떻게 해야 될지 어려웠습니다. ... 단 음식 중에서도 아이스크림을 좋아하며 프랑스식 빵과 연유가 담긴 커피를 즐겨 마신다 . 어떤 오해가 있으면 웃으면서 처리를 해야한다 . ... 기후 고온 다습한 열대기온 10 월 중순∼ 5 월 초의 건기 5 월 중순∼ 10 월 초의 우기캄보디아의 역사 고대 - 앙코르 왕조 (~1863) -1 세기 ~ 6 세기 경까지 메콩

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.03.27 | 수정일 2016.03.29

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 독일의 문화 (독일의 음식 문화)

  재배기간이 짧은 편이고 영양가 또한 높아 감자의 도입은 독일 역사상 큰 사건으로 기억되고 있다.) ... 같이 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리·가공법, 식기류, 상차림 및 음식을 먹는 방법 등에 대한 정보를 주기 때문에, 음식문화를 통해 한 국가의 역사 ... 대표적인 음식1) 소시지와 햄2) 감자3) 학세와 아이스바인4) 독일의 빵5. 식사예절Ⅲ. 요약 및 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  식생활의 변천과정 조사 리포트

  참고 문헌인간의 역사는 음식과 함께 발전하였다. ... 중세시대와 푸드 길드중세시대는 수도원을 중심으로 보다 발달된 형태의 음식 서비스가 등장하였는데, 빵 굽기와 포도주 · 맥주 등의 제조에 관련된 기술들이 개발되었다. ... 오늘날에도 사용되고 있는 밀가루 케이크와 고기의 다양한 요리법들이 이 당시에 개발되었으며, 지금도 전해지고 있는 유명한 술들이 제조되고 있는데, 바로 이 시기에 몇몇 제조자들로부터

  리포트 | 5페이지 | 12,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.12.03

  다운로드 장바구니
• 

  이집트의 음식문화

  이집트 음식은 복합 문화의 역사를 반영하여 그리스, 터키, 레바논, 팔레스타인, 시리아의 전통을 이집트인의 생계비, 관습, 입맛에 맞춰서 바꿔놓았다. ... 다른 손님이나 어쩌면 초대주의 온 식구(이들 대부분은 식사를 같이 하지 않는다)를 소개받을 수 있다.가족의 개별 습관과 모임의 규모에 따라 남녀는 따로 앉아서 섞음술(엄격한 무슬림 ... ‘에슈 샴시(`Esh Shamsi)’(햇볕 빵)는 발효시킨 반죽을 햇볕에 부풀려서 만든 빵인데, 일반적인 에슈는 가죽 모양의 긴 프랑스식 빵이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  이란에 대한 이해 (이란, IRAN,이란 문화,이란 관광,이란 개요,이란 역사,이란 위치, 이란 지형)

  이란 음식은 요리에는 쌀, 빵, 신선한 야채, 허브와 과일이 주재료로 쓰인다. ... 술은, 교회에서 성찬식할 때의 포도주같이 종교적 이유나 특별히 허용된 이슬람 교도가 아니면 이슬람교인들에겐 엄격히 금지되어 있다렸다. ... 이란 역사구분내 용고대 이란가.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.05.05

  다운로드 장바구니
• 

  [한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)

  한국 외식산업의 발전과정[한국외식산업의 역사] 우리나라 외식산업의 발전과정(한국 외식업 발달과정)목차한국 외식산업의 발전과정I. ... 국내 자생브랜드의 경우 1980년 신라당(베이커리), 바로방(베이커리), 1981년 독일빵집(베이커리), 1982년 다림방(국수), 1983년 장터국수(국수), 1984년 하이델베르크 ... 조 등을 주식으로 하였으며, 콩을 이용하여 장을 만들어 채소류를 이용한 절임식품, 고기와 생선으로 포(肺)를 만들거나 구이나 국을 만들어 먹는 주부식 분리형의 식문화였으며, 택 술

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  발효유 산업 조사

  술을 만드는 양조나 제빵도 비슷한 맥락이다. 누룩은 막걸리를, 에일 이스트는 상면발효 맥주를, 베이커 이스트는 빵을 만든다. ... 역사(1) 1858년, 루이스 파스퇴르(Lousi Pasteur)가 포도를 발효시켜 포도주를 만드는 과정에서 유산균을 발견하였으나 포도주를 시게 만드는 나쁜 균으로만 인식하였다.(2

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.02

  다운로드 장바구니
• 

  [교직실무]외국조리 모의수업 자료(서양조리의특징과역사및향신료등)

  외국에서는 쿠키나 캔디, 롤, 빵 등에 사용된다.24) Tumeric(심황) : 생강과 식물의 뿌리로서, 독특한 방향과 쓴맛을 가지며, 노란 색을 띤다. ... 라틴 아메리카 지역 : 스페인, 포르투칼)요리는 그 지방의 자연환경과 오랜 역사문화의 영향을 많이 받기 때문에 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내 주고 있다. ... Brandy : 닭고리류, 고기류에 다른 술과 같이 쓰임.⑤Tomato 가공품 : 파스타나 스프, 소스 등을 만들 때 사용하는 것으로?

  리포트 | 6페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

  다운로드 장바구니
• 

  발효 (fermentation)

  발효의 역사☞ 발효는 유사 이전부터 알려져 있는 현상으로서, 인류에 의해서 과실주 ·맥주 ·빵 ·치즈 등의 제조에 경험적으로 또한 전통적으로 이용되어 왔으나 그 원인은 19세기까지 ... 명태의 알을 소금에 절인 명란젓은 담그는 원료, 처리, 시기에 따라 풍미가 다르다.(4) 주류술은 오랜 탓으로

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

  다운로드 장바구니
• 

  동서문명의 교류 : 음식의 역사, 음식, 교류, 동서, 동서문명

  결국 오스만 군대는 크게 패했다.전쟁이 끝난 후, 피터 벤더라는 제빵사가 역사적인 사건을 기념하려고 오스만 군대의 군기에 그려진 초승달 모양을 본떠 빵을 만들었는데, 그것이 크루아상이다.크루아상은 ... 원주민의 술이다. ... 이처럼 대항해시대의 뱃일은 너무 힘들고 제공되는 의식주도 엉망이었다.(2) 선원들을 위한 술, 럼주중후한 향과 맛을 가진 해적의 술, 태양의 술이라고도 불리는 럼은 서인도제도의 독특한

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.18

  다운로드 장바구니
• 

  떡 요리의 역사

  가락국기에 "조정의 뜻을 반들어 그 밭을 주관하여 세시마다술, 감주, 떡, 밥, 차, 과실 등 여러 가지를 갖추고 제사를 지냈다." ... 밀양 지역에서는 쑥구리단자를 잘 만들고 마천에서는 감자가 많이 생산되어 감자송편을 만든다.부편: 찹쌀가루를 익반죽하여(콩가루에 꿀과 계핏가루를 넣어 만듦)를 넣고 작은 찐빵처럼 집어 ... ..PAGE:1떡 요리의 역사..PAGE:2떡이란 곡식의 가루를 찌거나 익힌 뒤 모양을 빚어 멋는 음식으로 주로 찹살이나 멥쌀이 사용된다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  독일 문화, 독일 테마여행

  맥주와 안주는 셀프서비스로 제공된다.⑤ 건강한 음주문화독일에 맥주가 등장한 것은 약 10세기경으로 기록돼 있다. 1000년 정도의 역사를 가지고 있다는 이야기다.맥주를 마시는 역사가 ... 브레첸은 독일 사람들이 가장 많이 먹는 빵 중 하나로 겉은 바삭하면서 안은 부드러워 버터나 잼을 발라 아침 대용으로 자주 먹는 빵입니다? ... Broetchen(브로첸)독일어로 작은 빵이라는 뜻.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.10

  다운로드 장바구니