"식용버섯" 검색결과 501-520 / 1,971건

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  전통한국조리실습 레시피

  표고버섯과 목이버섯은 물기가 있기 때문에 식용유를 넣으면 절대 안 된다.도라지 생채김치밥재료(1인분 기준)/시험시간 15분통도라지 3개소금 1큰술고추장 1큰술고춧가루 1/2큰술설탕 ... 양파, 도라지, 호박, 당근, 고기, 표고버섯, 목이버섯 순으로 팬에 소금 간하여 볶는다.11. ... 키친타월로 팬에 식용유를 칠해준다.3. 숟가락으로 밀전병을 부치듯이 펴바르고 약한 불에서 지단을 부친다.Tip1.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.03 | 수정일 2014.01.05

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  5첩 반상차림과 궁중음식

  차조미음, 장국냉면, 온면 등(2)찬품류: 크게 5가지로 나뉘며 우육으로 만드는 음식, 돈 육 및 노루고기로 만드는 음식, 닭 및 생치로 만드는 음식, 어패류로 만드는 음식, 채소, 버섯 ... 1작은술, 물 3큰술)호박전 재료: 애호박 1/2개, 식용유, 밀가루 45g, 계란 1개, 소금, 후춧가루삼치구이 재료: 삼치 1마리, 소금, 후춧가루, 식용유개수대는 항상 깨끗이 ... 팬에 식용유를 넣고 팬이 달아오르면 삼치를 넣고 노릇하게 굽는다.3. 그릇에 담아 완성 ^^5.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.18

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  중학교 단체급식 실습 레포트

  일반미7707700두부감자왜된장국두부28028002.511358.8170분감자4474206대파423516양파1531408다진 마늘770왜된장2102100소금440국 멸치14140쇠고기안심송이볶음쇠고기, 안심38538500.787112.44150분양송이버섯1751750피양파61568홍피망1048419다진마늘770다진생강440백설탕440볶은참깨110식용유1420참기름330정종1420진간장2820재렴 ... 팬에 식용유를 두른 후 다진 마늘을 넣는다.2. 마늘을 볶다가 전처리하여 준비한 멸치와 견과류를 넣고 같이 볶는다.3. 간을 맞춘다.4. ... 조리법의 조화90/없음반찬의 경우 주찬이 간장에 쇠고기와 버섯 등의 야채를 볶는 볶음이었고, 멸치견과류볶음의 경우 올리고당과 설탕을 넣고 볶는 볶음으로 겹쳤지만, 그밖에 오이부추무침은

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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  기능성식품 중 프락토 올리고당, 키토산, 키토올리고당의 기능성

  참고문헌프 락토올리고당프락토올리고당 키토산 / 키토올리고당 참고문헌 프 락토올리고당 소개 바나나 , 양파 , 아스파라거스 , 우엉 , 마늘 , 벌꿀 , 치커리 뿌리 등과 같은 채소나 버섯 ... 적합하도록 함 2) 키토올리고당 : 키토산에 효소 처리하여 가수분해 한 후 식용에 적합하도록 함 기능성분 ( 또는 지표성분 ) 의 함량 1) 키토산 : 탈아세틸화도가 80% 이상 ... 것원재료 : 갑각류의 껍질 , 연체류의 뼈 제조방법 1) 키토산 : 원재료를 탈단백 , 탈칼슘화해 얻은 키틴 (N- 아세틸글루코사민의 β -1,4 결합 중합체 ) 에 탈아세틸화한 후 식용에

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.25

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  건강기능식품 개별인정형 PPT

  간 건강 기능성 기능성을 가진 원료 또는 성분 간 건강에 도움 브로콜리스프라우트분말 , 표고버섯균사체 , 표고버섯균사체추출물 , 복분자추출분말 알콜성 손상으로부터 간을 보호하는데 도움 ... ( 주 ) 안지오랩 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음 ( 생리활성기능 2 등급 ) 헬씨리세타 중쇄지방산 (MCFA) 함유유지 ( 주 ) 롯데삼강 중쇄지방산을 함유하고 있어 다른 식용유와 ... 증가가 적을 수 있음 ( 생리활성기능 2 등급 ) 라이트라 디글리세라이드 함유유지 CJ 제일제당 ( 주 ) 디글리세라이드 ( Diacylglyceride ) 를 함유하고 있어 다른 식용유와

  리포트 | 66페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.18

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  [현대인과 영양] 서울여대생을 위한 영양만점 간편도시락 만들기 조리법과 특징

  풀고 , 브로컬리 , 새우와 마늘은 먹기 좋게 썰어 줍니다 . 01새우 브로콜리 볶음밥 풀어놓은 계란을 스크램블 에그로 먼저 만들어 놓습니다 . 02새우 브로콜리 볶음밥 후라이팬에 식용유를 ... 썰어줍니다 01새우 버섯전 계란을 풉니다 . 02새우 버섯전 계란에 썰어놓은 재료들을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다 . 03새우 버섯전 섞습니다 . 04새우 버섯전 미리 달궈놓은 ... 08새우 브로콜리 볶음밥 인증샷 09재료 1 인분 분량 새우 4 마리 , 느타리버섯 한 주먹 , 청량고추 ½ 개 , 계란 1 개 , 후추 , 소금 약간 새우버섯전새우 버섯전 새우 ,

  리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.22 | 수정일 2014.11.21

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  건제품-마른미역

  식용해조류 중 생산량이 가장 많다 . 세계에서 우리나라가 미역 을 가장 많이 생산하며 , 또한 가장 많이 식용으로 하고 있다 . ... 미역 , 당면 , 표고버섯의 시간에 따른 흡수율 비교 : 미역 당면 표고{nameOfApplication=Show} ... 세계에서 우리나라가 미역 을 가장 많이 생산하며 , 또한 가장 많이 식용으로 하고 있다 .

  리포트 | 29페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.03

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  전의 세계화

  버섯전도 여러 가지 버섯들을 채를 썰어 전병 붙이는 것처럼 미, 국화 등을 찹쌀가루를 만들어 놓고 그 위에 직접 그 꽃들은 얹어 지져내어 설탕을 뿌려내는 방법이다.* 꽃과 반죽을 섞어 ... 쑥갓 줄기로 가늘게 꽃대를 만들어 붙이고 쑥갓잎을 이용하여 꽃잎을 만들어 붙인다.▶ 팬에 식용유를 두르고 3에서 반죽한 것을 꽃 모양이 위쪽으로 보이게 놓고 식용유를 끼얹으면서 살짝 ... 약간- 조리방법▶ 배추김치는 속을 털어내고 한 잎씩 떼어 놓는다.▶ 대파는 다듬어 씻어 송 갈도록 한다.⑤ 야채전- 재료 : 부추(150g), 풋고추 2개, 표고버섯 3장, 당근

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.20

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  담자균의 특징, 생활환(무성세대, 유성세대), 주요 담자균 예

  표고와 같이 참나무류 원목에 종균을 접종하여 재배하고 있으며, 생산지에서는 생것으로 식용되나 일반적으로 건조품이 이용된다.중국요리에 널리 쓰이고 있다. ... 버섯갓과 버섯대 표면에 옻칠을 한 것과 같은 광택이 있는 1년생 버섯이다. ... 버섯대가 단단한 각피로 싸여 있고 니스를 칠한 것 같은 광택이 있어 일본에서는 만년버섯, 중국에서는 영지라고 하여 한약재료로 귀하게 사용하고 장식용으로도 이용된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.07

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  소금에 모든것

  요즘은 천일염이나 구운 소금에 표고버섯 · 허브 · 마늘 · 함초 · 해조 등성 소금나쁜 소금과 덜 나쁜 소금 http://tvcast.naver.com/v/188992염 시장 규모 ... 이 중 식용은 약 70 만톤으로 20% 가량 차지하며 , 현재 시판되는 정제염의 경우 1 kg 에 소비자 가격으로 700-800 원 수준이라고 한다 . ... 삼면이 바다여서 바다소금에 익숙한 우리나라에선 암염을 먹는 문화가 없지만 미국 · 유럽 · 중국 등지에선 식용으로 많이 사용한다 . 암염은 염화나트륨이 98% 이상이다 .

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.22

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  [식품영양학]잡채

  손질한 석이버섯은 채 썰어 소금을 넣고 식용유에 살짝 볶는다.? ... 8장(30g)목이버섯 6장(20g)㉡ 소금 ½ 작은술- 참기름 1작은술석이버섯 5g소금 1큰술식용유 적당량당면 150g- 진간장 2작은술㉢ 설탕 1½ 작은술- 참기름 2작은술배 ½ ... 움큼, 청· 홍피망 ½개씩, 당면 80g, 식용유 3큰술, 진간장 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩- 만드는 방법① 콩나물은 씻어 물기를 털고 느타리버섯과

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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  잡채, 나박김치, 도라지생채 조리 보고서

  기본이었다.당면에 들어가는 채소를 볶을 때는 센 불에서 잠시 볶아야 제 색이 나며 버섯류를 볶을 때는 마늘을 넣지 말고 파만 조금 넣어야 버섯의 향기를 살릴 수 있다.고기를 볶을 ... 우리나라는 예로부터 다양한 종류의 나물을 식용해 왔으며 일반 서민의 밥상에 반찬으로 나물류가 오르는 것이 기본이었다. ... 당면을 물에 불려서 뜨거운 물에 살짝 삶았다가 씻어 건진 다음 식용유, 설탕, 간장을 넣고 프라이팬에 볶아 두면 불지 않고 간장의 검은색이 당면에 배어 보기 좋다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  한-EU FTA

  식용 : 10년 철폐- 무관세쿼타 3,350톤(매년 3% 증량)?사료용 : 즉시 철폐꿀?천연꿀(243%) : 현행관세, 무관세쿼타 50톤(매년 3% 증량)? ... +TRQ60.4%25,5051.9%치즈, 보리(맥주맥, 맥아)12+TRQ60.4%44,4263.3%보조사료, 변성전분10+TRQ110.8%13,1541.0%버터, 조제분유, 유장(식용 ... , 송이버섯, 주정, 메밀, 전분, 사료용 근채류, 녹두, 녹용, 대추, 밤, 잣, 키위, 홍삼, 혼합조미료 등13271.9%17,1691.3%닭고기(냉동가슴, 냉동날개), 오리고기

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.01 | 수정일 2015.06.15

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  [미생물]버섯에 관하여

  버섯의 종류1) 약용으로 쓰이는 버섯2) 독이 있는 버섯3) 식용으로 부적합한 버섯7. ... 산호 모양인 싸리버섯과(科)는 자실층이 버섯 표면에 형성되고 주로 육질이며 식용되는 것이 많다. 굴뚝버섯과 ? ... 식용버섯의 식품 기능적 특성1) 1차 기능적 영양특성2) 2차 기능적인 기호적 기능3) 3차 기능인 생리적 특성12. 생존경쟁13.

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.07

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  [생물자원과 인간]버섯과 동충하초

  식용버섯의 대표적인 종류는 송이, 표고, 느타리, 팽이버섯 등이다. 식용버섯의 주성분은 수분 70∼95%, 5∼30% 유기 및 무기성분이다. ... 일반적으로 맛이 좋은 식용버섯에는 아미노산, 마니트, 트레할로오스 등이 많이 들어 있으며, 여러 비타민류(vi하였고 근래에는 버섯 순수배양종의 생산을 계기로 양송이, 목이버섯 등 식용버섯의 ... 등 대표적 식용버섯.느타리버섯 : 부생 버섯, 인공재배 O, 비타민D₂전구물질인 에르고스테롤을 많이 함유하 고 있어 고혈압과 동맥경화 예방 및 치료에 효과가 뛰어나다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.22

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  13버섯류(09Oct30

  PAGE:5식용/약용버섯 (효능)송이: 고가의 식용 버섯, 항암, 항 종양 효과표고: 식용, 약용, 미용식품혈압강하작용, 콜레스테롤저하, 감기예방, 빈혈예방, 피부질환 등의 예방느타리 ... (번식수단: 포자 spore)식용버섯/ 약용버섯/ 독버섯비타민, 미네랄, 효소 풍부 (영양식품/기호식품)버섯의 베타 글루칸(β-glucan)항종양작용혈압강하면역력 증진..PAGE: ... : 약용, 항암, 항 염증제, 노화방지아가리쿠스버섯: 인공재배, 베타-글루칸:항종양, 혈당저하, 혈압강하작용상황버섯 : 식용, 약용,면역증진,암의 예방 및 치료불로초(영지): 약용

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.16

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  [생물학]【A+】곰팡이 생식

  식용버섯 , 독버섯 , 까치발곰팡이 , 말불버섯 불완전 균류 유성생식의 부제를 의미하는 생물학적 용어를 의미하며 분류학적 연구가 미미함 사상균 - 푸른곰팡이 ( 페니실린 )곰팡이의 ... 접합포자로 인해 붙여진 명칭 검은 빵 곰팡이 자낭균류 고등균류로 세포분열에 의해 계속적으로 격벽이 형성됨 효모 , 송로버섯 , 노균병균 , 곰보버섯 , 귤의 청녹곰팡이 , 누룩곰팡이

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.27

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  약용균학 - 버섯 발이유도 촉진 물질

  좀벌집버섯의 발이를 유도하는 아트라닐산 등의 화합물을 다른 버섯에도 효과가 있는지 알아보기 위해 식용버섯인 팽이버섯에도 적용을 해보았다. ... .Ⅱ.버섯의 발이 유도 물질일반적으로 버섯이란 담자균 등의 생식 기관인 자실체를 말하는 것으로 식용과 약용으로 사용 할 수 있는 것이 많아 오래전부터 주목을 받아왔다. ... 약용균학 Report- 버섯 발이유도 촉진물질목차Ⅰ.서론Ⅱ.버섯의 발이 유도 물질Ⅲ.버섯의 발이 촉진 물질Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론버섯은 생태계에서 식물이 생산한 유기물을 분해하는 분해자

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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  버섯

  버섯의 성분식용 버섯은 70~90%의 수분과 5~30%의 유기 및 무기물로 구성되어있다. ... 독버섯의 유독성분< 주요 유독성분별 독버섯 종류와 증상>주요 유독성분독버섯명증 상Amanitatoxin알광대버섯흰알광대버섯독우산광대버섯섭취 후 6~12시간이 지나면 구토, 설사, 간장장애 ... 땀버섯에 가장 많이 살고 광대버섯, 마귀광대버섯(파리버섯) 등에도 함유되어 있는 alkaloid의 일종이다.

  리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.01 | 수정일 2020.05.07

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  3. 품목분류 실무(3) 동 식물성 및 광물성 생산품

  곡물가공품HS품명HS품명->HS품명0601인경, 괴경, 구근, 근경(휴면, 성장)0701감자0710냉동채소0702토마토0703양파, 마늘, 대파, 쪽파0602산수목과 삽수, 접수, 버섯의 ... 처리한 채소, 과실, 견과류와 식물의 부분2101커피, 차, 마태의 엑스, 에센스, 농축물, 이들을 기제로 한 조제품인스턴트 커피, 커피 믹서, 보리차2002토마토 조제품2003버섯과 ... 동물의 육과 식용설육0106포유류, 조류, 파충류, 양서류, 환형동물, 기타의 산동물0209돼지, 가금의 비계0210육과 식용설육(염장, 염수장, 건주, 훈제 - 분말화한 것)품명HS비고머리

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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