"감자의 조리" 검색결과 521-540 / 5,722건

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  병원식&치료식

  (채소는 삶거나 찌고, 과일은 퓨레나 과일쥬스이용)④ 소화되기 쉽고 부드러운 식품으로 구성.⑤ 튀김 등의 조리법은 이용하지 않는다.아침점심저녁간식월흰죽감자국쇠고기완자조림달걀찜시금치나물녹두죽가자미구이연근조림쑥갓나물오이물김치잣죽명란젓찌개섭산적호박나물나박김치흑임자죽황도통조림사과주스푸딩화흰죽맑은순두부국 ... 카스테라, 우유수흰죽얼갈이된장국 (국물만, 건더기를 잘 다져서)으깬감자다진콩나물무침물김치흑임자죽오이미역냉국(국물만, 건더기를 잘 다져서)물만두찜도토리묵/간장물김치쇠고기죽맑은콩나물국( ... 배설시키는 작용이 있다.아침점심저녁월현미밥콩나물국가자미조림김치달걀흰자찜무생채물김치보리밥근대된장국돼지불고기검은콩조림가지무침배추김치잡곡밥호박찌개동태포조림청경채나물죽순마늘종볶음배추김치화현미밥감자맑은국제육장조림잔멸치조림시금치나물물김치취보리밥육개장고등어찜두부양념구이쑥갓나물배추김치잡곡밥배추된장국미트볼채소조림새송이구이호박볶음배추김치수현미밥미역국생선살찜

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.09.03

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  가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (2)

  (이상태, 2013) 음식을 조리하면 큰 변화가 일어난다. ... 따라서 소화흡수라는 단어를 보통 많이 사용하는데 소화 흡수가 빠른 밥이나 죽, 감자, 설탕, 과일, 우유 등의 경우 식후 1시간이면 위에서 분해가 완료되며, 밀가루와 고기, 콩 등 ... (이상태, 2013) 음식은 날것으로 먹지 않고 보통 가공·조리해서 먹는데 그 이유는 기호성, 영양 가치, 소화 등을 좋게 하기 위함으로 생것은 소화율이 떨어진다는 게 상식이나 반드시

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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  4주차 아동기 발달특성을 참고하여 영영아기부터 유아기 중 한 시기의 건강관련 발달특성을 A4 1매 정도 작성한 후 해당연령에 적합한 실제활동 계획과 실행내용(하루일과계획안 중 건강관련 한가지 활동을 구체적으로)을 작성해보세요

  당근, 콩, 감자, 생선튀김, 토마토가 나왔어요. ... 이시기의 유아 음식은 조리 방법이나 간식 제공 등 성인과는 다른 식사가 제공되어져야 한다.유아기에 적합한 건강교육 계획안을 작성해 보고, 실행내용을 논하여 보도록 하겠다.Ⅱ. ... 완두콩, 당근, 토마토, 감자, 생선튀김요.C:그런데 오빠가 재미난 이름을 붙여주어서 롤라는 먹을 수가 있었어요.C:찰리 오빠가 넘 재미나게 이름을 지어주었어요.C:롤라가 싫어하는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  서양조리, 육류의 굽기정도와 서양요리의 5대 모체소스

  당근 , 완두콩 , 감자 , 옥수수 등을 물이나 부용으로 조려서 부드럽게 되면 체에 걸러 생크림이나 우유로 농도를 조절 퓌레 스프 (Puree Soup) 고기를 큼직큼직하게 썰어 야채와 ... 서양조리실습01. 육류 (Steak) 의 굽기 정도 단면으로 본 굽기 정도 터치테스트 02. 서양조리의 5 대 모체 소스와 파생 소스 CONTENTS 03. ... 육류의 굽기 정도 1) 단면으로 본 굽기 정도 스테이크의 두께 (cm) 당 몇 분 단위로 구워야 하는지 방법은 많지만 조리시간은 생고기의 온도 , 후라이팬의 온도 , 고기의 지방 비율에

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.21

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  골다공증 예방과 골다공증 식단구성

  힘이 들더라도 조금씩이라도 걷기 등 약간의 운동을 하며 산후조리를 하면 골다공증 예방에 도움이 됩니다.Q4 / 칼슘 보충제 선택할 때 따져봐야 할 내용은? ... 표고버섯 감자채볶음준비할 재료말린 표고버섯 5개, 감자 1개, 실파 2뿌리, 마른 붉은고추 1개, 마늘 2쪽, 참치액 1작은술, 소금 약간, 깨소금 1큰술, 포도씨유 1큰술만드는 법1 ... 마늘은 편썰기한다.4 팬에 포도씨유를 두르고 마른 붉은 고추와 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 감자와 표고버섯을 넣고 볶는다. 이때 참치액을 더해 간을 한다.?

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.24 | 수정일 2022.06.07

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  오 헨리 단편선 붉은 추장의 몸값

  갖고 놀고 나를 희롱했다.내게는 첩자 뱀눈이라며 자기 용사들이 돌아오면 화형에 처해 질 것이라고 했다.자신이 포로로 잡혀 온 것을 잊고 마음 껏 먹고, 마음 껏 떠들어 댔는데말은 조리가 ... 산꼭대기에 올라가서 정찰을 했다.주민들이 아이를 찾느라고 야단 법석을 떨기를 기대했는데 전혀 아니었다.다시 은신처로 돌아 왔더니 빌이 계속 소년으로부터 곤혹을 당하고 있었다.뜨거운 감자를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.10

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  사회복지실습일지 8일차~14일차

  감자와 고기를 잘 드실 수 있도록 보조하였습니다. ... 혼자 드시던 박00어르신이 감자를 떨어트리고 잘 못 드셔서 감자를 잘라드렸고 박00어르신 옆자리로 옮겨 고기를 발라 편히 드실 수 있도록 하였습니다.일지 점검 및 마무리9차 실습일지 ... 어르신들은 좀 더 단정하게 단장을 하시고 평소보다 즐거운 표정을 지으시며 기분이 좋아 보였습니다.요양보호서비스 실무 교육일상생활 지원 서비스(취사, 청소, 세탁서비스)1.취사-장보기, 조리방법선택

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.18 | 수정일 2021.05.13

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  영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

  불안감, 스트레스 – 교감신경이 자극되어 미주신경에 억제작용을 하므로 위액 분비와 위운동이 억제된다)* 위액분비를 적게하는 식품 : 흰살생선, 정제된곡류, 반숙달걀, 두부, 토스트, 감자 ... 채소류- 고섬유소식품임으로 다양한조리법 활용-구황식물은 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 조리과정 중 데친 다음에 물에 침수시켜 제거 (탄닌은 수렴작용으로 변비 발생)4. ... ) , 점성이 없도록 부드럽게 조리 , 자극성이 강한 조미료나 짠음식, 신음식은 제한(4) 식도에 부담을 주는 식품과 조리법의 제한 `*제한 : 냉동생선, 어묵, 완숙계란, 통밀빵

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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  창업계획서- 다이어트도시락 배달전문점 창업 사업계획서

  주요메뉴소개(1) 샐러드-닭 가슴살샐러드-감자 샐러드-과일 샐러드-사과 샐러드-버섯 샐러드-토마토 샐러드-씨푸두샐러드-참치 오이샐러드-새우 샐러드-콘푸레이크 &과일 샐러드(2) 밥류-현미밥-흑미밥-오곡밥-녹차밥 ... 조직구성도- 7명 공동출자 (세금이 30%에서 18%로 감면되기때문)영업 및 마케팅 5명조리사 2명, 전문 영양사 1명 ---외부전문인력 충원배달 2명8. ... 체중관리에 대하여 관심은 가지고 있지만 대부분 시간에 쫓겨 스스로 관리하지 못하는 실정이다.다이어트시 칼로리 계산과 식단에 대한 정보는 인터넷으로 쉽게 구할 수 있지만 직접 조리하기에는

  리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.10.20

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  비타민 정리

  있다.종류주요기능결핍증급원식품비타민 B6단백질 · 지방의 체내 이용률 향상, 신경전달물질 합성피부염, 설염, 발작, 두통, 구토, 빈혈육류, 닭고기, 연어, 바나나, 해바라기 씨, 감자 ... 가공, 저장 중에 산화되기 쉽고 조리수에 용출되기 쉽다.- 간 저장과 엽산상태가 적절히 유지되면 200㎍만 공급되어도 좋다. ... 피부염, 안구 충혈이나 선명증, 조로성 백내장, 빈혈8) 비타민 B3(나이아신)- 식품에 존재하는 나이아신은 열, 산화, 빛, 산 및 알칼리에 비교적 안정되기 때문에 음식 준비나 조리

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.25

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  음식의 재료로 사용되는 특수재료에는 개, 고양이 뱀, 오리 피, 닭 벼슬, 제비집, 곰 발바닥, 상어 지느러미 등이 있다.중국의 주요 식재료는 옥수수, 조, 수수, 메밀, 귀리, 감자 ... 조리법의 다양성중국의 조리법은 기름의 사용을 기본으로 한다. 기름을 사용하면 고온에서 짧은 시간에 조리하므로 재료의 맛과 영양을 잘 유지할 수 있다. ... 주식인 밥, 죽, 국, 만두, 떡국 등을 먹기 위한 다양한 음식과 조리법이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  호화현상의 이론적 배경

  , 고구마 등에 많이 포함되어 있는 주성분이며 조리와 가장 관계가 깊은 성분이다. ... (예) 감자전분 : 초기점도와 식은 후의 점도가 모두 높음 → 소스에 적당옥수수전분 : 초기점도와 식은 후의 점도가 낮음 → 튀김에 적당② 전분의 농도전분의 농도가 높으면 보다 낮은 ... 내용물이 흘러나와 용매 속에 흩어지며 콜로이드(colloid)화 되는 것을 확인할 수 있다.2) 전분의 호화에 영향을 미치는 요인① 전분의 종류옥수수, 밀, 쌀 등의 곡류 전분보다 감자

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.15

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  이탈리아 음식문화, 이탈리아 음식의 특징 및 소개 자료

  현대 이탈리아 에서 먹는 뇨키는 감자를 이용한 것이 주류를 이루지만 감자가 들어 온 것은 유럽 의 대항해 시대 이후이므로 , 뇨키에는 감자 대신에 호박 을 이용한 것 등 많은 종류가 ... 감자 와 치즈 와 밀가루 를 반죽하여 익혀 만든다 . ... 리소토 (risotto) 특징 이탈리아 사람들은 딱딱하고 쌀의 심이 느껴지는 쌀요리의 맛을 선호 파스타와 동일하게 알덴테 (al dente : 면의 딱딱함이 살짝 느껴진 단계 ) 로 조리

  리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.04

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  A+++ 받은 아동간호학 바이러스성 위장관염(AGE) 사례 보고서

  가열조리용으로 표시되어 판매된 굴을 생식해서는 안된다.(3) 표면 세척과 소독음식을 조리하기 전 조리도구와 조리구역을 위생적으로 관리한다. ... 출생력 출생장소 : ■병원(병원명: ) □조산소 □가정: 분만형태 : ■정상 □제왕절개 □감자 □진공흡인: 출생 시 산모상태 : ■양호 □보통 □불량: 출생 시 신생아상태 : ■만삭아

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.01 | 수정일 2023.10.05

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  [독후감] 가장 쉬운 AI

  예를 들어 ‘감자를 2/3개만 썰어준다’는 표현이 있을 때, 그 문장 안에는 감자의 껍질을 벗겨내는 작업과 썰기 방식 등 겉으로 드러나지 않는 정보들이 내포되어 있다. ... 나아가 수많은 레시피를 통해 전에 없던 새로운 식자재의 궁합을 고안해 내는 것 또는 요리 사진을 보고 재료와 조리 방법을 유추해 낸다던가 하는 것, 최종적으로는 그날의 기분에 따라 ... 각각 다른 레시피로 음식을 조리하는 로봇을 만드는 등 요리 분야의 인공지능이 앞으로 어떤 연구 과제를 가지고 발달할 것인가에 대한 예측도 해볼 수 있다.셋째, 인공지능은 방송 분야,

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  올바른 식재료 선택 및 보관법에 대한 보고서

  ●고추는 미리 다듬어 냉동 보관한다.3)감자-선택방법감자는 보통 늦은 봄부터 나기 시작로 변하기 때문이다. ... 신선한 상태라고 할 수 있다.한 가지 고려할 것은 파프리카의 경우 샐러드에 넣을 때와 같이 생으로 먹을 것은 껍질이 단단하고 색이 진한 것이 좋지만 볶음 요리와 같이 익혀먹거나 조리를 ... ●사과를 1~2개 함께 넣어두면 감자를 더욱 신선하게 보관할 수 있다.

  리포트 | 14페이지 | 4,800원 | 등록일 2019.11.01

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  고려시대의 식생활문화

  이 때 외래식품의 도입도 함께 이루어졌는데, 조선 중기 이후에 남방으로부터 고추, 감자, 고구마, 호박, 옥수수, 땅콩 등이 전래되었고 특히 고추의 전래는 우리의 식생활에 큰 변화를 ... 조리기법 또한 발달하여 기름에 지지거나 튀기는 조리법이 이용되기도 하였다.5. ... 이 시기에는 소금을 제조하고, 조리용구로서 시루가 증가하고 조리용 토기와 식사용 토기가 구분된다.

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.27

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  국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

  우유·유제품 섭취저지방 우유는 비만이나 심혈관질환 경우 선택- Fe : 살코기, 고등어, 달걀노른자, 당근, 시금치, 깻잎- 식이섬유 : 잡곡밥, 생과일 형태 매끼 2가지 이상 제공감자 ... 대량 조리- 습열조리법(끓이기, 데치기, 찌기)건열조리법(튀기기, 볶기, 구이)?Grilling, Broiling- 복합식조리법 : Stew, Braising4. ... 산출⑤ 정확한 식수 계산으로 손질 줄임⑴ 표준레시피의 구성요소- 식재료명, 재료량, 조리법, 총생산량, 1인분량,배식방법, 음식분류코드- 전처리 및 조리방법: 조리 순서에 따라 명확하고

  시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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  프랑스 지역의 음식

  아키텐 주의 보르도는 프랑스에 서 가장 많이 포도주를 생산하는 지역으로 유명하다.까술레(Cassoulet)음식을 조리하는 용기의 이름인 까솔 (la cassole)에서 그 이름을 딴 ... 소금에 절 여 발효시킨 양배추와 다양한 소시지, 훈 제햄, 베이컨, 감자 등으로 구성된 평범한 음식이다.슈크루르는 원래 독일과 동유럽의 전통 음식이다. ... 알자스-로렌 지방은 돼지고기와 감자를 이용한 음식들이 대표적인데, 앞으로 소개할 세 개의 지역 음식들을 보면서 알아보자.슈크루트(choucroute): 알자스의 작은 마을에서조차도

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  생활과건강 ) 현재 자신에게 가장 필요하고 중요하다고 생각되는 1차 질병예방행위를 한 가지 선택한 후, 그 예방행위의 필요성과 중요성 및 실천방안에 대해 상세히 기술하시오

  간혹 섭취하는 경우에도 과다한 조리방법으로 인해 좋은 영양성분들이 파괴되거나 혹은 바쁜 현대인의 생활 속에서 패스트푸드나 반조리 식품의 이용이 늘어나면서 비만과 대사질환의 비중이 더욱 ... 농작물 수확량을 증가시키기 위한 이모작, 삼모작 뿐 아니라 화학 비료의 과다 사용으로 인해 토지의 영양소는 이미 고갈되었으며 감자의 비타민A는 이미 완전히 고갈되어 100% 감소하였으며 ... 또한 가족의 식사를 준비할 때마다 영양균형을 맞추기 위해 영양 성분을 고려한 식단을 계획하는 등의 노력을 하고 있으며 조리시에는 최대한 가열시간을 줄이고 다양한 색채의 채소를 사용하며

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.21

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