"감자요리" 검색결과 41-60 / 5,054건

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  [A+레포트] 밥(빵)을 이용한 한그릇 음식 만들기 계획서

  감자, 당근, 양파, 부추, 햄을 일정한 모양으로 잘게 자른다.4. 잘게 자른 감자, 당근, 양파, 부추, 햄을 볶아준다. ... 또한 햄이 가지고 있는 특징 중 하나인 모양을 잡기 쉬운 성질을 이용하여 요리를 꾸며 미적인 요소를 요리에 적용하고, 이러한 경험을 통해 요리에 있어서 맛뿐만 아니라 미적인 요소 역시 ... 식빵은 8장, 밥은 햇반 4개가 제공된다.ㆍ재료 : 햇반 4개(또는 식빵 8장), 감자 1개, 오이 1개, 당근 1/2개, 달걀 3개, 양파 1개, 햄 200g, 시금치 대신 부추

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.03 | 수정일 2022.02.06

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  감자의 수확 후 관리의 중요성과 저장방법을 구체적으로 조사 설명하시오.

  감자의 중요성과 수확 후 관리의 중요성감자는 대한민국에서 가장 중요한 작물 중 하나이며, 이는 그들의 영양성과 다양한 요리 방법 때문이다. ... 감자 수확 후 관리감자 수확 후의 관리는 감자의 신선도와 품질 유지에 큰 영향을 미친다. 적절한 온도와 습도 조절은 감자의 수명을 연장하고 질병과 해충의 발생을 예방할 수 있다. ... 감자의 수확 후 올바른 관리와 저장은 감자의 신선도를 유지하고, 긴 시간 동안 보존할 수 있도록 도와준다. 이러한 이유로 감자의 수확 후 관리와 저장 방법은 매우 중요하다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.14

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  프랑스 음식에 대한 자료

  남미가 원산지인 감자가 16세기 중반 스페인을 통해 유럽에 유입되고, 18세기 말 프랑스에서 식용으로 정착되면서 자연스럽게 탄생한 요리로 보인다. ... 따라서 그라탕 도피누아는 “도피네 지방에서 유래된 겉이 갈색으로 바삭하게 익은 감자 요리”를 뜻한다.(1) 그라탕 도피누아의 정의그라탕 도피누아는 프랑스 남동부 도피네(Dauphine ... 특히 도피네 지역은 감자와 크림 생산이 발달했던 곳으로 이를 주재료로 사용하는 요리인 그라탕 도피누아가 생겨나기에 적합한 조건을 갖추고 있었다.(2) 그라탕 도피누아를 만드는 법준비-그라탕

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.09

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  음식과 세계문화 중간기말 통합족보(정리본)

  독일의 기후와 잘 맞는 작물임.대개 가루로 만들어 요리재료로 쓰지만 감자를 으깨어 퓌레를 만들거나 으깬 감자에 버터를 듬뿍 넣어 굽거나 감자튀김, 크네델(감자덩어리)로 먹음감자는 치즈에 ... 감자가 척박한 기후에서 잘 자라기도 하지만 독일이 감자를 자기나라화 해서 식품재료로 널리 애용하고 발전시킴. ... 시 전통적으로 남자가 요리함- 먹는 순서 : 요리 → 주식 → 탕류(전채 -> 주요리 -> 후식_- 숟가락은 탕을 먹을 때만 사용하고 사용 후 반드시 엎어 놓음- 밥, 요리, 국수를

  시험자료 | 77페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.16 | 수정일 2022.04.17

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  캐나다 음식 문화 및 특징

  큰사슴 요리 큰사슴 스테이크와 구운 감자 요리는 세계 최고▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 1. ... 피쉬앤칩스 밀가루를 묻혀 튀긴 흰살생선에 길게 썬 감자튀김을 곁들인 음식▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 2. ... 랍스타 캐나다는 해산물 요리가 천국 – 대표요리 : 랍스타 캐나다에서는 해산물을 저렴한 값에 구할 수 있어 흔히 먹을 수 있음▣ ‘ 캐나다 ’ 의 대표 식품 3.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17

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  식물작물학_씨감자 생산의 중요성과 생산방법을 설명하시오.

  잘 어울린다는 장점을 가지고 있다.감자는 수분 함유량에 따라서 튀김 요리나 쪄서 먹는 요리에 맞추어 분질감자와 잘 부서지지 않는다는 장점으로 국물, 볶음 요리에 많이 활용이 되는 ... 점질감자로 나뉜다.같은 재료로 다양한 형태, 양념의 요리를 만드는 것을 즐기는 한국인에게는 환영을 받을 만한 소울 푸드라고 해도 감자는 과언이 아니고, 심지어 주류인 소주, 보드카를 ... 그 중 상대적으로 단맛이 강한 고구마보다는 요리의 범주가 비교적 넓은 감자가 국민 재료로 평가받고 있다.기근일 때 주식 대신에 섭취를 할 수 있는 구황작물의 대표적인 종류 중 하나인

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.08

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  학교급식 표준조리법-해물칼국수(중식)

  대파, 마늘 전통 간장 또는 소금을 넣어 간을 맞춘다.나만의 요리법또는참고 사항1. 초등학교 100명 정도 두 번 정도에 나누어서 끓인다. ... 끓인다.6. 5에 애호박, 당근, 감자를 넣어서 끓인다.7. ... 식단 또는 행사바람떡, 김무생채, 과일, 배추겉절이 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준생칼국수(9kg), 오징어(2kg), 조갯살(1.5kg), 미더덕(0.5kg),감자

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  아워홈 식품영업 합격 자소서

  저희가 운영하던 푸드트럭에서는 일반적인 분식 요리인 떡볶이를 메인 요리로 판매했습니다. 하지만 생각과 달리 매출은 저조했고, 무언가 차별화가 필요하다 생각하게 되었습니다. ... 예를 들면 ‘감자’는 성장이 멈추면 싹이 나기 시작하는데 사과와 함께 보관하면 사과에서 방출되는 ‘에틸렌 가스’가 감자의 성장을 도와 감자에서 싹이 나지 않도록 합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.15

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  (2024) 살빼기 운동과 영양조절 중간 족보 정리

  더 찌므로 요리하지 않은 신선한 야채와 과일을 그대로 먹는 것도 좋다.... ... 콩들은 단백질 피막으로 둘러싸여 있으며 식이섬유와 탄수화물을 잘 녹이는 성분을 함유하고 있는데 이런 성분은 소화를 잘 되게 하고 혈관에 빨리 흡수되는 역할을 한다.③ 모든 통곡물과 감자 ... , 고구마 얌 등은 복합탄수화물 중 중요한 음식으로 식이섬유가 많아 포만감을 주고 소화흡수를 천천히 해 준다.④ 곡물이나 야채 또는 과일을 요리하면 인슐린과 포도당의 양이 늘어서 살이

  시험자료 | 9페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.06.30 | 수정일 2024.08.28

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  감자전은 감자를 갈아 만든 전으로, 담백한 맛이 특징입니다.? 조리 방법: 삶기, 찜 등의 조리법이 일반적입니다. ... 대표적인 음식으로는 평양냉면, 김치(특히 백김치), 감자전 등이 있습니다. 평양냉면은 시원하고 담백한 맛이 특징이며, 백김치는 적은 양념으로 발효된 김치입니다. ... 특히, 고기 요리가 발달하여 다양한 고기 요리를 쉽게 접할 수 있습니다.(2) 남방 음식문화?

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.18

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  한국 찜닭의 세계진출 전략

  그래서 비교적 간단한 아침 식사와 달리 불에 조리한 따뜻한 음식을 먹고 육류로 된 요리에 감자, 쌀, 국수 등을 곁들여 식사를 구성한다.따뜻한 찜닭은 그들에게 최고의 만찬을 선물할 ... 찜닭 안의 감자의 양을 늘린다. ... 하루에 한번 만찬을 즐기는 독일인들은 육류 요리 등을 사용하여 푸짐한 식사를 한다.독일인들은 점심식사에 따뜻한 만찬을 즐긴다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.01

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  미국 지역 음식 문화

  청교도들이 인디언들의 영향을 받아 만들어 먹으면서 유래된 요리●조개, 절인 돼지고기, 베이컨, 양파, 셀러리, 감자, 당근을 넣고 끓인 미국의 수프●들어가는 재료에 따라 다양한 종류의 ... ●크리올 요리와 케이준 요리의 특징적인 재료와 향이 잠발라야 요리에 담겨 있다. ... ●메이플시럽, 블루베리, 크랜베리, 옥수수, 감자, 콩, 토마토, 자주색 감자, 호박, 칠면조, 조개, 바닷가재, 대구, 치즈 등을 이용한 음식을 즐긴다.클램 차우더●북동부에 정착한

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2020.10.23

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 2019 기말고사 기출문제

  불속에서 달군 뜨거운 돌을 이용한 돌찜요리이다.타로토란, 바나나,물고기,쇠고기,닭고기,호박,감자 등 이용재료는 다양하다.방부작용을 위해 요리에 다양한 향신료를 사용한다.마오리족의 전통음식이다 ... 세자르 리츠 – 현대 프랑스 요리 규범으로 알려진 “요리안내” 책 발간마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시조오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를 체계화함레스토랑 ... 남부지역은 양념이 강하지 않은 것이 특징이다.동부지역은 파프리카와 캐러웨이 등의 강한 향신료를많이 사용한다.서부지역은 청어와 같은 생선을 많이 먹는다.북부지역은 소시지와 맥주,감자를

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  우리가 익히 알고 있는 감자 수제비나 메밀 막국수, 감자 옹심이 등의 음식을 이 지역 사람들이 즐겨 먹게 된 이유이다. ... 산악지형이 대부분인 강원도의 경우는 고원지대에서 많이 생산되는 감자, 강냉이, 메밀, 도토리 등의 식재료를 이용해 음식을 만든다. ... 이에 산간지역에서는 많은 종류의 산나물이나 감자, 메밀 등 고원지대에서 잘 자라는 식물들이 식재료가 되어 밥상에 올라갔으며, 한강, 낙동강, 금강 등의 강들이 한반도를 통과하고 있기

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  푸드코디네이션개론 2023 1학기 중간+기말

  주점과 객관이 생겼던 시대에 옥수수 등 외국 농산물이 유입되었다.- 중국: 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작했던 시대의 영향으로 한국에 순대가 등장하였다.- 일본: 감자를 먹은 ... .- 일본: 불교사상이 유입되었던 시대에 불교의 영향으로 회석요리가 나타났다.- 중국: 중국요리의 진수인 만한전석이 있던 시대에 페르시아로부터 사탕수수가 수입되었다.- 한국: 개성에

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2024.03.12

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  탄수화물 식품 감자

  킹 에드워드 는 발그란 볼처럼 붉은 반점이 인상적인 부드러운 감자, 요리하면 질감이 밀가루와 비슷해지기 때문에 으깬 요리에 가장 이상적이다. ... 프랑스요리 이름에서는 아이러니하게도 감자를 사과란 뜻의 폼므라고 줄여서 부르기도 한다. ... 분질감자로 마리스파이퍼 는 매끈한 껍질과 타원형의 모양을 가지며 탄수화물 함유량이 많은 감자로 구이 또는 튀김요리에 알맞다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04

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  세대통합을 통한 유아의 인성 발달 프로그램 교육계획안

  요리 활동 시 주의해야 할 점에 관해 이야기 나눈다.T : 요리를 하기 전 우리는 무엇을 해야 할까요?C : 손을 깨끗하게 닦아야 해요.T : 잘 말해주었어요. ... 함께 샌드위치를 만들고 나누어 먹으면서 협력하는 태도를 기른다.활동자료재료 : 샌드위치 빵, 삶은 달걀, 햄, 오이, 마요네즈, 감자도구 : 지퍼백 , 그릇 , 간식 접시, 숟가락, ... 그리고 햄, 감자,오이를 잘게 잘게 자를 거예요. 그리고 난 후 계란과 잘게 자른채소와 햄을 이 통에 옮겨요. 그 후 마요네즈를 뿌리고 숟가락으로잘 섞이며 섞어주면 됩니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.01

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  음식레시피-연잎오리로스구이 상추쌈

  쌈장을 만들어 상추와 배식요리 비법또는참고 사항1. 여름철에는 식중독 및 위생에 철저히 한다. ... 감자·양파·새송이를 6cm 썰기 작업한다.3. 애벌로 볶은 오리를 채소와 함께 소금으로 밑간(연잎 가루·청주·생강즙·마늘즙. 후추)을 한다.4. ... 더덕영양부추무침 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준오리고기(13kg), 양파(1kg), 새송이(1kg), 감자(2kg), 상추(2kg)연잎 가루 0.1kg 청주

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  2020 음식과 세계문화 족보(A+)

  활용한 음식, 빠빠레이예나: 속을 채운 감자라는 뜻: 으깬 감자 속에 고기, 계란, 올리브 들을 넣음 → 감자 모양으로 다듬은 후계란을 입힌 후 튀김 → 토마토나 옥수수를 곁들여 ... 주의가 필요- 부르고뉴에서는 감자재배를 금지 → 17세기 경 먹기 시작함: 독일에서 보급 후 감자를 건강식품으로 인식하여 유행* 페루- 적어도 B.C. 8000년 경부터 사람이 거주 ... 에도시대부터 등장- 저렴한 요리점이 고급화, 향연용 음식점으로 발달- 메이지시대 이후에는 소고기전골, 서양요리, 중화요리, 활어요리, 향토요리, 두부나 게와 같은 특정 요리 전문점

  시험자료 | 179페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.25

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  덴마크의 문화에 대해서

  다진 고기와 달걀, 양파를 넣고 튀긴 덴마크식 미트볼 요리로납작한 모양을 띄고 있으며 감자와 함께 먹는 음식이다.· 그라바드락스? ... 향신료 딜(허브)을 넣어 요리한 덴마크식 연어로채소와 함께 먹는 요리이다· 글뢰르? ... (또는 핫도그나 버거류)- 음료의 경우, 스냅스라고 부르는 감자로 만든 덴마크 전통 소주를 즐겨마시거나칼스버그, 투보그 맥주, 와인을 마신다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.29 | 수정일 2024.04.01

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