"궁중요리실습" 검색결과 41-60 / 113건

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  타락죽 레시피

  타락죽필요한 재료 (2인)·쌀 1컵·우유 3컵·물 3컵·소금 1/2작은술·설탕 약간만드는 방법1. 쌀을 물 1컵과 함께 믹서에 넣고 곱게 간다.2. 냄비에 붓고 물 2컵을 더 넣고 끓여준다.3. 쌀가루가 뭉치지 않게 계속 저어주면서 끓이다가 물이 끓기 시작하면 우유를 ..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  두부전골 레시피

  두부전골필요한 재료 (4인)·두부 1모·쇠고기 150g·미나리 50g·숙주 100g·느타리버섯 50g·표고버섯 4개·양파 50g·무 50g·당근 50g·실파 30g·달걀 1개·녹말가루 3큰술고기 양념장·잣간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  게감정 레시피

  게감정필요한 재료·꽃게(암컷) 2마리·쇠고기(우둔) 120g·두부 1/4모·표고버섯 2장·숙주 80g·무 150g·파 20g·쑥갓 40g·달걀 1개·물 6컵·소금 1/4작은술고기 양념장·밀가루 5큰술청장 1/2작은술, 다진파 1/2작은술, 다진 마늘 1/2작은술,·식용..

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  궁중요리

  집에서 새우볶음 할때늘 실패를 해서 아쉬웠는데 배운데로 해보려고 오늘 새우를 한 봉 사왔다.궁중요리 뿐만 아니라 일상에서 먹는 반찬 또한 배울수 있는 기회였다.규아상 - 미만두재료밀가루

  리포트 | 25페이지 | 3,100원 | 등록일 2010.06.12

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  참나물생채 레시피

  참나물 생채필요한 재료 (2인)·참나물 110g·된장 1/2큰술·고추장 1/2작은술·다진파 1큰술·다진마늘 1작은술·참기름 1큰술·식초 1큰술·통깨 1작은술만드는 방법1. 참나물은 물에 담가두었다가 흐르는 물에 씻고 물기를 제거하여 5cm 길이로 썬다.2. 된장, 고추..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  조랭이떡국 레시피

  조랭이 떡국필요한 재료 (2인)·멥쌀가루 2컵·소금 1작은술·쇠고기 300g·달걀 1개육수·쇠고기(양지) 300g·대파 2대·무 100g·양파 1개·마늘 100g·생강 10g·다시마 5g육수 간 : 국간장, 소금·통후추 1큰술만드는 방법1. 멥쌀은 물에 10시간 정도 ..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  강된장찌개 레시피

  강된장찌개필요한 재료 (2인)·쇠고기(우둔) 100g·표고버섯 3장·청고추 1개·홍고추 1개·된장 5큰술·고추장 2큰술양념장·청장 1/2작은술·설탕 1/2작은술·다진파 3작은술·다진마늘 1작은술·참기름 1작은술멸치다시마 육수·후춧가루 1/8작은술멸치 40g(15마리),..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  해물파전 레시피

  해물파전필요한 재료 (4인)·밀가루 1컵·찹쌀가루 1/8컵·달걀 1개·물 1¼컵·실파 50g·생굴 30g·적새우살 30g·조갯살 30g·물오징어 1/4마리·낙지 1/4마리·홍고추 1개만드는 방법1. 생굴, 적새우살, 조갯살, 물오징어는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.2. ..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  중식기초레포트

  Report과 목 명:중식기초실습조리1과 제 명:북경요리의 특징 조사학년 반:1학년 2 반학 번:110601-076이 름:이설빈제 출 일:2011년 10월 7일담당교수:정혜은 교수님국제요리제과전문학교목 ... 북경은 지리적으로 문화의 중심지이기 때문에 예로부터 황제가 자주 거주하여 적어도 30가지, 많으면 160가지의 요리가 나오는 궁중요리 등의 고급요리가 발달하였다.4) 여러 지방 요리 ... 지리적으로 한랭한 북방에 위치하여 있어 높은 칼로리를 필요로하기에 생선보다는 육류를 더 많이 사용하고 기름을 많이 사용하여 센 불에 금방 익혀 조리해내는 음식이 발달하였다.3) 궁중요리가

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.02

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  독후감) 한국음식의 뿌리를 찾아서

  최근 나는 한국 조리 실습을 통하여 한국음식에 많은 관심을 갖게 되었다. ... 쉽게 접할 수 있는 서양 음식에 지친 입맛이 조리실습에서 맛본 담백하고 맛있는 전통 음식에 관심을 가지게 해 준 것이다. ... 본론01주식주식에서는 반상, 비빔밥, 헛제삿밥, 국수, 냉면, 부산밀면, 궁중규아상과 한양메밀만두 등으로 분류하여 설명하고 있다.정식이란 조선시대 다리 셋과 두 귀 달린 1인 솥에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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  버섯들깨탕 레시피

  버섯들깨탕필요한 재료 (2인)·양송이버섯 3개·느타리버섯 50g·우엉 100g·조랭이떡 100g·물만두 100g·미나리 3줄기·거피한 들깨가루 1컵·들기름 3큰술·식초 약간·소금 약간·건표고버섯 5개·다시마(사방 10cm) 2개·물 7컵만드는 방법1. 우엉은 칼등을 이..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  04월 3주 돌봄교실 주간교육계획안

  :00인사 및생활지도출석확인 및 알림장 확인, 자유 선택 활동1:00~2:00숙제 및기초학습지도그림 동화 듣기 및 개인별 과제 활동2:00~2:50요일별 활동종이 접기한자성어영화/요리실습속 ... 담미 술전통문양 접기他山之石(타산지석)♣요리실습-떡꼬치시작이 반이다먹물 그림2:50~3:20간식활동콘푸라이트우유핫도그검은콩두유떡꼬치우유해물파전옥수수차프렌치토스트우유3:20~4:10체육활동배드민턴 ... 바깥놀이4:10~4:50독서 활동책읽고 책꿈하기,독서록 쓰기4:50~5:30보충 학습수학연산(100칸 덧셈)및 받아쓰기5:30~6:30저녁 식사 및 휴식봄동 된장국제육깻잎두루치기궁중탕평채김치

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.17

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  -한식 세계화 요리- 잡채의 기원 및 역사 잡채의유래

  궁중 잡채 실습 9. 잡채 관련 기사 10. 느낀점 11. 출처잡채란 채소 · 버섯 · 고기 등을 볶아서 삶은 당면과 함께 무친 음식 . ... (1921 년 )조선무쌍신식요리 (1924 년 )궁중 잡채잡채 관련 기사느낀점 요즘에는 당면에 야채를 넣은 평범한 잡채 보다는 해물을 넣은 것 , 감자채를 얇게 썰어 넣은 것 , ... 한식 세계화 요리 - 잡채 -목차 1. 잡채란 2. 잡채의 유래 3. 당면의 기원 4. 잡채의 변화과정 5. 지역별 잡채 6. 잡채의 상품화 7. 고서에 나오는 잡채 8.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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  단호박영양찰밥 레시피

  단호박영양찰밥필요한 재료·단호박(1.8kg) 1통·찹쌀 1컵·흑미 2큰술·삶은 팥 2큰술·깐 밤 3알·대추 2알·은행 3알·잣 1큰술·꿀 1.5큰술·소금 1작은술만드는 방법1. 단호박은 겉을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 전자렌지에 3분 정도 돌려서 칼이 잘 들어갈 수 있도..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  한식 레시피(쌍추삼차림,구절판,삼색밀전병등)

  두부선강의 내용궁중닭찜, 두부선각 요리에 쓰인 재료궁중닭찜닭(1.5kg),소금(1Ts),후춧가루(1/2ts),마늘(1/2ea),생강(20g),파(2ea),표고버섯(5ea),목이버섯 ... 실습 보고서강의 주제상추쌈 차림강의 내용쌈, 웅어감정(병어감정), 약고추장(볶음고추장), 보리새우볶음, 섭산적각 요리에 쓰인 재료웅어감정(병어감정)주재료웅어살(200g),쇠고기(70g ... ⓐ발효시 일정시간을 두고 하는 이유는 겨자의 매운맛을 중화시키기 위함.구절판 시 지단을 만들 때 주의해야 하고 쇠고기를 채썰시 최대한 얇게 하지 못했다.실습 보고서강의 주제궁중닭찜,

  리포트 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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  13년도 하반기 sk그룹 신입사원 채용 서류 합격 자소서

  인터넷 한인마켓에서 한식재료를 사들여 불고기, 궁중떡볶이, 김밥, 고추장스파게티 등 그들의 입맛에 맞을 요리도 함께 만들었습니다. ... 파티 당일, 기숙사 앞마당에서 친구들과 만든 요리를 선보이고 신나는 한국가요를 틀면서 이곳저곳에서 놀러온 친구들을 맞이했습니다. ... 또, 여지껏 배운 적 없었던 하드웨어와 관련된 쪽으로 실습을 하여 저 스스로에게 도전하고 성취감을 느끼고 싶었습니다. 도전이었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.08

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  실과 음식만들기 보고서

  ① 실습내용궁중음식(구절판,국수장국) 만들기② 실습목적궁중음식을 이해하고 궁중음식을 만들 수 있다.③ 실습재료-구절판-쇠고기 150g,계란 4개, 오이 2개, 당근 100g, 표고버선 ... 먼저 자기 요리를 다 끝낸 조원은 아직 요리를 하고 있는 조원을 보조해 주었다. 오이생채를 만드는 과정에서 조원이 재료를 착각하고 고춧가루 대신 고추장을 넣기도 하였다. ... ㉠의 양념장에 상추와 파를 넣고 가볍게 버무려 그릇에 담아낸다.⑤ 실습결과팀을 나누어 담당 음식을 적절히 분담하여 제 시간 내에 음식을 완성할 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.17

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  프랑스 요리의 연구

  서양조리실습 REPORT프랑스 요리 연구서유럽에서 국토 면적이 가장 넓은 육각형 모양의 프랑스는 그 면적이 한반도 면적의 2.5배 가량 된다. ... 공주가 결혼하여 피렌체 출신의 수석조리사와 함께 프랑스로 왔는데, 이를 계기로 프랑스인들에게 알려지지 않은 음식들의 조리법을 프랑스의 궁중 조리사들이 익히게 되었다. ... 이러한 조미료를 요리 종류에 따라 알맞게 골라 구사함으로써 프랑스 요리의 미묘한 맛을 창출해 낸다.세계적으로 유명한 요리에는 달팽이 요리인 에스카르고(escargot) 요리, 특수한

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.09

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  비빔밥 과 무맑은 장국

  맑은 국에 대한 이론을 배우고 그 종류인 무맑은 장국을 끓이는 방법을 익힌다.실습일자:2013.04.19분단원:4조 (임푸름,권은경,김나연,문채경,김유민,김소라)실습재료:비빔밥양념쇠고기-진간장 ... 제목:비빔밥 & 무맑은 장국목적:궁중에서는 비빔밥을 골동반이라 하여 섣달 그믐날에 만들어 먹던 음식으로 제철에 나는 한창 맛있는 나물들을 선택하여 갖은 양념을 하여 고추장과 함께 내었다 ... 궁중음식설조선시대 임금이 잡수시던 밥을 일컫는 수라에는 흰수라,팥수라,오곡수라,비빔등 4가지가 있었는데 비빔은 점심때나 종친이 입궐하였을때 먹는 가벼운 식사였다고한다.2.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.02

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  13년도 하반기 한국IBM 신입사원 채용 서류 합격 자소서

  요리도 함께 만들었습니다. ... 더불어 이론과 실습으로 배운 지식들을 실무로 경험하고자 중소기업의 인턴십을 수료한 경험도 있습니다.스마트폰 어플리케이션 개발에 대한 공부를 하던 중, 실제 회사에서는 어떤 과정으로 ... 파티를 연다는 벽보를 기숙사 건물마다 공지하고, 친구와 함께 인터넷 한인마켓에서 한식재료를 사들여 음식 준비를 하여 불고기, 궁중떡볶이, 김밥, 고추장스파게티 등 그들의 입맛에 맞을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.08

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