"급식 관리" 검색결과 41-60 / 17,330건

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  환자급식관리규정

  환자급식관리규정제1조〔목 적〕이 규정은 ○○병원 환자(이하 '환자'라 한다)의 급식관리에 관하여 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다.제2조〔적용범위〕① 환자의 급식과 영양관리에 관하여는 ... 응급실에 재원하는 환자는 입원환자로 보지 아니한다.제3조〔급식관리위원회〕① 환자급식관리에 관한 중요 사항을 심의하기 위하여 원장의 자문기관으로서 급식관리위원회(이하 '위원회'라 한다 ... 입원환자영양관리 및 급식개선에 관한 사항2. 급식수가심의에 관한 사항3.

  서식 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.05

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  어린이급식관리지원센터 합격 자기소개서입니다.

  저는 이 다양한 경험을 활용하여 더욱 발전해 나갈 것이며, 그 첫걸음을 어린이 급식관리 지원센터에서 떼고 싶습니다. ... 자 기 소 개 서성 명연락처제가 어린이 급식관리 지원센터의 영양사가 되고 싶은 이유는, 어린이가 먹는 식품에 책임감을 느끼고 영양과 위생을 책임질 수 있는 영양사가 되어 아이들이 올바른 ... 이러한 경험으로 어린이들에게 필요한 영양소를 보충하는 것과, 영양소를 어떤 식품으로 어떻게 조리하여 공급할지를 생각하며 어린이의 급식에 관해 관심을 가지기 시작했습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.03

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  단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)

  단체급식은 급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식 ... 선수촌 내 급식은 대부분 전문 영양사가 관리하며 제공하는 식단의 식단가와 열량이 높은 편이다. ... 유아 영양관리의 책임이 늘고 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  영양사 6장 급식관리

  - 급식정보관리 : 사무관리, 급식 업무 전산화- 원가관리 : 원가분석, 손익분석, 손익분기분석, 예산과 결산 관리? ... 급식품질관리 평가대상- 메뉴 : 양적평가(식수평가, 1인 분량 평가), 질적평가(관능평가, 잔반평가)- 서비스 : 급식환경, 분위기, 급식소 이미지05. 위생·안전관리? ... 순환 메뉴- 일정한 주기에 따라 반복되는 형태- 병원급식처럼 급식대상자가 자주 바뀌는 곳에서 적합- 식자재의 효율적 관리와 조리작업관리 및 표준화 용이?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  단체급식관리 레포트/ 단체급식기기 / 전기소독고

  단체급식관리 레포트‘급식소 기기 원리의 이해’-전기소독고-과목 :담당 교수 :학과 :학번 :이름:목차1. 서론-전기소독고 선택 이유2. ... 본론-전기소독고의 종류-전기소독고의 구조-기기 작동원리-사용 및 관리방법-취급 시 주의사항3. 결론- 요약·시사점- 제언4. 출처1. ... 하고 의문을 가졌었고, 또 평소에 급식실에서 ‘자외선소독기’는 많이 접하지만 ‘전기소독고’는 많이 접할 수 없기 때문에 전기를 이용한 소독고는 어떤 원리로 작동을 하는지 궁금해서 자세하게

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.04

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  단체급식관리 기말고사 정리

  / 식약처, 식품공정기준7) 조리완료 식품의 관리- 적온(냉장 10(5)℃ 이하, 보온 60(57)℃ 이상) 유지- 적온이 유지되지 못하는 경우, 학교 급식에서는 2시간 이내 급식 ... 개인 위생 관리 ★- 건강진단 / 작업 전 건강상태 확인 / 복장 / 작업 / 손 씻기 / 교육 등1) 건강진단- 급식소 종사자 (영양사 포함) : 연 1회 정기 건강진단 (학교는 ... 5장 급식생산Ⅰ. 급식 생산 계획 * (plan ? do ? see : 계획 ? 실행 ?

  시험자료 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.01

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  방송통신대학교 식품영양과 단체급식관리 중간 과제물

  교과목명:단체급식관리?학번:?성명:? ... (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것) ... 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10

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  [생활과학과] 2022년 단체급식관리 하계계절시험 핵심체크

  영유아보육시설급식: 국공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.06.20

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  학교급식 위생관리제목: 지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가서론학교급식은 식생활의 합리화와 식 문화 개선에 기여하도록 해야 한다. ... 지역별 실태를 파악하여 전국적으로 위생관리를 강화하는 노력이 이루어져야 한다.따라서 지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가를 비교 종합하면서 보고 우리나라의 전반적인 학교급식 ... 그러나 전국을 대상으로 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가를 비교 종합한 연구는 없기 때문에 선행 연구들과 차별화될 수 있다.참고문헌서울지역 학교급식 위생관리 수행수준 평가

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  어린이 급식 관리 지원 센터 영양사 최종합격 자기소개서

  어린이 급식 관리 지원 센터 영양사 최종합격 자기소개서성장 배경:학업 및 직업 여정을 통해 저는 영양에 대한 견고한 기초를 개발했으며 어린이의 건강과 발달에 중요한 역할을 하는 것에 ... 주의를 기울이는 것이 중요하지만 저는 큰 그림에 집중하고 어린이의 더 넓은 요구 사항을 효과적으로 해결할 수 있도록 균형을 찾기 위해 적극적으로 노력합니다.지원 동기:제가 어린이급식관리지원센터에 ... 또한 저는 종합적인 지원을 제공하고 어린이의 영양 상태를 최적화하기 위한 효과적인 전략을 구현하기 위해 여러 분야의 팀과 협력하는 것을 목표로 합니다.성공적인 지원자의 사양:아동급식관리지원센터

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.28

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  영유아보육시설급식: 국공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원

  방송통신대 | 94페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  단체급식관리 - 급식과 외식산업의 산업 및 연구동향

  메뉴관리를 지원하는 프로그램이다. ... 급식과 외식산업의 산업 및 연구동향-푸드테크의 현황과 전망-목 차Ⅰ. 서론 ? 주제선정배경 ---------------------------------------- 3p.Ⅱ. ... 서론- 주제선정배경-‘푸드테크’에 대해 처음 접한 건 작년 ‘식상활 관리’ 수업 때였다.

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.27

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  어급센(어린이급식관리지원센터) 합격 자소서

  어린이급식관리지원센터에서는 다양한 사람들을 만날 기회가 많습니다. ... 과사무실에서 근로를 하며 어린이급식관리지원센터의 여러 가지 행사 준비에 보조를 한 경험이 있습니다. ... 어린이급식관리지원센터의 구성원이 되어 성장기 어린이의 체계적인 영양관리 및 올바른 식생활을 주도하고 싶어 지원하게 되었습니다.성격의 장점친근하고 활발한 성격을 가지고 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.07 | 수정일 2023.11.14

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

  영유아보육시설급식: 국공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육시설 - 선수촌 및 운동선수 급식 - 군대급식 - 교정시설 급식: 교도소② 외식업 ... 제1장 단체급식의 이해1. ... 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교, 병원, 산업체, 사회복지시설 등에 소속된 구성원

  방송통신대 | 94페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.11.01

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  [생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식에서 본인만의 CCP 설정 등)

  따라서 급식소에서 위생관리 업무를 훌륭하게 수행하기 위해서는 급식생산단계별 위생관리, 조리인력의 위생관리, 급식시설 및 설비의 위생관리의 3가지 측면에서 관리 체계가 확립되어져야 한다.최근에는 ... 따라서 급식산업에서 관리자는 비용절감과 이익창출 이상의 책임을 갖는데, 그것이 바로 안전한 음식제공을 통한 고객의 안전이다.급식산업에서 위생관리의 목적은 식사를 계획하고 식품을 보관 ... 급식에서의 위생관리의 대상은 식품의 조리 및 취급, 조리장의 위생적인 시설, 조리용 기구 및 용기, 급식종사원의 개인위생이 모두 해당된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  [생활과학과] 2021년 2학기 단체급식관리 기말시험 과제물(단체급식의 유형 중 2개를 선택)

  단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 ... 앞서 도교육청은 '2021 경북학교급식박람회' 외에도 우리 학교 급식자랑, 아침밥 먹기, 남김없이 먹기, 학교급식 진로체험, 친환경 급식 등 급식과 관련해 다양한 프로그램을 추진했다 ... .1) 학교급식든든한 경북 학교급식… 인플루언서 통해 홍보'밥심은 국력'이라는 말이 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.11.09

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  급식관리 일별 점검표

  2020년 OOOO어린이집 급식관리 일별 점검표■ 점검기간: 월 일 ~ 월 일■ 점검결과 체크: 양호 O / 불량 X확인담당주임원장구분점검항목점검결과조치사항점검날짜 및 요일월화수목금토위생관리및식재료관리작업 ... 집단급식소 미신고 대상시설에서 반드시 준수할 사항은 아님 ... 주임교사에 의한 검식 후 검식일지 작성 및 배식점검시설 및설비관리조리장 바닥과 배수로 물고임 및 냄새 역류가 없도록 관리후드, 환풍기 청결상태 유지 및 관리**표시가 있는 점검항목은

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2020.12.16

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  단체급식관리 ) 단체급식 유형(학교 산업체, 병원, 영유아시설, 대학, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오

  단체급식관리1. ... 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점).단체급식관리1. ... 채소, 생선류를 수시 구매 시 계약방법을 살펴보면 먼저 학교급식의 공급업체 선정 및 관리기준에 의거해서 업체의 위생관리 능력과 업체의 운영능력과 운송위생을 이용해서 공급업매 물품의

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2024.07.12

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  급식 대상자가 자주 바뀌는 곳에 적합 - 장점: 식자재의 효율적 관리, 조리작업관리 및 표준화용이, 고객만족도향상 - 단점: 식단의 주기가 너무 짧을 경우 고객의 불만이 커질 수 ... 식단 또는 차림표.② 메뉴는 구매, 생산, 서비스 등의 모든 운영관리에서 기준이 되며 방향을 제시하는 역할을 하므로 단체급식의 핵심.③ 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식에 대한 정보를 ... . - 장점: 생산통제, 조절, 재고관리가용이, 노동력감소, 교육훈련 수월 - 단점: 단체급식의 경우 동일한 메뉴를 변화 없이 고정적으로 제공하기 어려움- 중략 -

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. ... 위해도가 높지만 배제할 수 없는 식품이라면 별도의 공정관리가 수행될 수 있도록 해야 한다.서론에서도 이야기했듯이 최근에는 코로나 19 사태의 장기화로 인해서 단체 급식 업체들은 언제 ... 단체급식과 CCP(1) CCP란1) HACCP의 개념2) CCP의 개념-단체급식을 중심으로-(2) 학습자 본인의 CCP 설계1) 식단 구성① 위해요소와 한계점② 개선 조치 사항2)

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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