"발효차" 검색결과 41-60 / 23,501건

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  대학교 식품영양학과 입학사정관제 자기소개서

  밥차를 통한 재능기부봉사활동으로 2학년 때 나갈 기회가 생겨 **복지시설을 간 적이 있었습니다. ... **월 실습실내부의 온도는 외부의 온도보다 낮아 발효시간을 늘려야했지만 저는 내부온도를 미처 생각하지 못한 채 외부온도를 기준으로 한 발효시간을 적용하였습니다. ... 그런데 축제 아침 날까지 요거트가 제대로 발효되지 않아 흐르는 수준이 되었고 선배들과의 마찰을 빚게 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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  샘표식품 전기설비,공무팀 고품격 기업분석 + 자기소개서

  요리에센스 연두는 이러한 콩발효의 가치와 세계시장에서의 향후 성장가능성을 높이 평가 받아 산업통상자원부 주최의 17년 차세대 세계일류상품으로 선정되었습니다.' ... 명가 샘표의 콩발효 기술을 통해 만들어진 제품입니다. ... 샘표 간장은 뛰어난 발효기술을 바탕으로 2011년 세계일류상품에 선정되었습니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.07

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  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  이 과정에서 생성된 당은 알코올 발효의 기초가 된다. 1차 발효가 완료되면, 2차 발효가 시작된다. 2차 발효에서는 효모가 주로 관여하여 당을 알코올과 이산화탄소로 변환한다. ... 이렇게 준비된 쌀은 누룩과 함께 발효 용기에 담겨 1차 발효가 시작된다. 1차 발효에서는 주로 누룩균이 관여하여 쌀의 전분을 당으로 분해한다. ... 이 과정에서 술의 맛과 향이 풍부해지고, 알코올 도수가 높아진다. 2차 발효가 완료된 후에는 술을 여과하거나 증류하여 최종 제품을 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  [A+자료] 중국의 차문화 (마시는 차)

  인해 녹색은 사라지게 됨 ■ 백차, 오롱차, 화차불발효차반발효차차(茶)의 종류■ 발효 정도가 85% 이상으로 떫은 맛이 강하고 등홍색의 빛깔이 나는 차 ■ 홍차 (안후이성의 치먼홍차가 ... 따서 바로 증기로 찌거나 솥에서 덖어 발효되지 않도록 하여 녹색으로 우린 차 ■ 녹차, 룽징차, 둥팅비뤄춘, 황산마오펑차■ 10~70% 정도만 발효시켜 만든 차 발효과정에서 산화효소로 ... 유명)■ 녹차의 제조 방법과 같이 효소를 파괴한 뒤 찻잎을 퇴적하여 공기중에 있는 미생물의 번식을 유도한 차 ■ 황차, 흑차발효차후발효차차(茶)예절찻잔을 왼손에 올려놓고 오른손으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.22

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  경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

  씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 ... 6종의 신속하고 동시 인증 연구, 인삼의 진토닌이 풍부한 부분이 쥐 백색 지방 세포의 cAMP-단백질 키나제 A 신호 전달 경로를 통해 지질 대사 및 갈변을 조절하는 기전 연구, 발효기간에

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  한국야쿠르트 영업관리 자기소개서

  밀키트 시장이 차세대 동력으로 떠오르면서 HMR시장경쟁이 치열해지고 있습니다. CJ제일제당은 '쿡킷'을 선보이고 이색 제품을 지속적으로 출시하고 있습니다. ... 발효유 시장은 최근 3년 이상 1조5000억원 수준에서 정체돼 있는 것으로 추정되고 있습니다. ... 먼저 고기능성 발효유의 성장세를 이어가기 위해서는 프리미엄 제품과 일반 상품을 나눠 유통망을 달리하는 등의 개선 방안을 찾을 필요가 있습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.29 | 수정일 2021.09.07

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  제빵기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  2차 발효 25~30분하고 25~30분 굽기? 나머지 3개 또 정형하고 토핑도 정형한 후 2차 발효, 굽기? 냉각팬에 유산지 준비하기? ... 팬닝⑭ 2차 발효 20분하고 20분 굽기⑮ 냉각팬에 유산지 준비하기? ... 발효 40분하기⑧ 200/200으로 오븐 예열하고 발효 후 핑거테스트 해보기⑨ 분할무게로 분할, 둥글리기해서 비닐 덮어 10분간 중간발효⑩ 2덩이 한 세트로 만들어 팬닝한 후 2차

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  2022 제빵 기능사 실기 요약 포트폴리오

  1차 발효때 데치면 이스트가 죽어서 발효가 안되므로 조직감 개선과 보존기간의 연장 위해 2차 발효후 데친다.? ... (단, 분할무게X3을 1개의 식빵으로 함)4) 반죽은 전량을 사용하여 성형하시오.제품사진(완성)제조공정비고*재료계량→가루체질→달걀깨기→1차발효→팬,밀대,목판 준비→2차발효→오븐예열1 ... 성형하시오.제품사진(완성)제조공정비고*재료계량→가루체질→달걀깨기→1차발효→팬,밀대,목판 준비→2차발효→오븐예열1.반죽 : 유지를 제외한 전 재료를 믹싱볼에 넣고 발전단계까지 믹싱한다

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.18

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  제과제빵 자격증 실기 정리

  발전단계 (2단으로만, 8분정도)1차발효 (60분) 1차발효 길게 절대 1등 꺼냄 안됨중간발효(15~20분)럭비공 형태로 25~27cm 길이로 성형2차발효 35~분살짝 (1~2분)건조하기 ... 최종단계후기(3분더)▷ 발효1차발효 (15~30분) 팥앙금 40g씩 만들어두기중간발효(10~15분)2차발효 20~30분 1.8배정도 커짐▷ 정형반죽 동그랗게 위아래 왼오른쪽 가스빼며 ... 덧가루 적당히☆단과자빵 & 소형 공통사항☆▷ 발효1차발효 (30~40분) 3~3.5배 거미줄확인중간발효(10~15분)2차발효 25~30분 1.8~2배 흔들었을 때 찰랑찰랑▷ 온도윗불

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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  UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

  대학 입학 후, 미생물학 공부를 하면서 전국 지역의 된장과 김치의 맛이 각기 다른 것은 숙성 기간, 부재료의 차이도 있지만 지역마다 존재하는 특유의 토착미생물들의 차이도 큰 영향을 ... 그래서 완주에 머무르는 동안, 지역의 다양한 발효식품을 직접 먹어보고 관능 평가도 해보면서 기회가 된다면 해당 식품에 대한 기초연구도 진행해 보고 싶습니다. ... [최고의 인프라에서 연구를 진행하는]저는 전통 발효식품, 주류 제품 연구원이 되고 싶어서 자대 대학원에 진학하여 식품 미생물학 실험실에서 연구하기를 꿈꿔왔었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.28

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  조선대 중국문화와 공연예술 2022-2학기 A+ 기말고사 족보 문제

  85%이상 발효시킨 차이며, 녹차가 이에 해당한다. 4) 황주는 발효주로 술의 도수는 15도 정도이며, 소홍주가 대표이다. ... 1) 백주는 가열하여 증류시킨 술로 도수는 40~80도 이며, 마오타이주가 이에 해당한다. 2) 차입을 처음에는 약재로 사용하다가 후에 음료용으로 발전하였다. 3) 발효차는 찻잎을 ... 중국차와 술에 대한 설명으로 옳지 않는 것은?

  시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.06.28

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  A+ 생활폐기물관리 중간과제 리포트_메탄발효와 수소발효 비교 분석

  과제)생활폐기물의 ‘메탄발효’와 ‘수소발효’를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오- 목 차 -1. 서론2. 본론1.1. 생활폐기물의 메탄발효2.2. ... 것으로 나타났다.생활폐기물의 부적절한 처리 및 관리는 대기, 토양, 수질 오염 등 다양한 환경 문제와 자원고갈, 이차적인 사회문제를 초래할 수 있다. ... 전체 인구 34.5%를 1인 가구(국가통계포털, 2023)가 차지하면서, 이에 따른 에너지 소비 증가도 생활폐기물 발생량 증가에 큰 영향을 미치고 있다. 2022년 환경부의 제6차

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.10

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  2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다

  자동차- 자동차의 경우 한-미 FTA에서는 매우 중요한 이슈였는데, 한-중 FTA에서는 양국 모두 양허 대상에서 자동차를 제외했기 때문에 FTA의 발효로 별다른 영향을 받지 않았다. ... 자동차라. 농축수산업마. 가전바. 철강업3. 참고문헌1. 한-중 FTA의 의의가. ... 이로 인해 완성차 업체들은 중국 시장에의 진출이 좌절되면서 아쉬움을 남겼다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  제빵실기요약(합격)

  반죽 펀칭 작업하고 (40분-50분) 1차 발효_2.5-3배크기 1차발효(비닐 덮기! ... 품 명/믹싱 단계/오븐 온도 및 시간/ 1차 발효/ 2차 발효/ 비 고빵도넛 / 발전후기 80-90% / 기름 170-190 총 2-3분 튀김40-50분/ 20-30분(과발효X)* ... 1차, 2차 나눠서 성형 * 덧가루 많이 사용(X)소시지빵/최종190/150/ 15-20분 / 50-06분/ 15-20분 (20분 내외)* 2차발효 시간이 다른빵 대비 짧음< 중 략

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.27 | 수정일 2021.07.29

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  경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

  )에 따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 황색포도상구균을 감염시키는 새로 분리된 악성 박테리오파지인 KMSP1의 특성화 및 유제품에의 ... 대사 통찰 연구, 머신러닝과 통계적 방법을 이용한 대사성 질환과 식품 소비와의 관계성 연구, 기능성 유지(재구성 지질)소재의 개발 및 효소적 합성연구, 하수오의 식품가공(숙성과 발효

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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  국제경영 - 우리나라 FTA 체결 전 후 교역 규모 비교

  한-인도 포괄적경제동반자협정(CEPA)2010년부터 발효된 이 협정은 IT, 전자, 자동차 부품 등 양국간 교역을 확대시켰다. ... 특히 한국의 자동차, 전자 산업에서 인도의 투자 및 수출 시장이 확대되었으며, 인도 측도 자동차 및 스마트폰 분야에서 한국의 투자를 유치하는 데 성공했다. ... 달러로 상승해, 협정 발효 이후 36.5% 증가했다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.09

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  발효의 정도를 불발효차, 반발효차, 전발효차, 후발효차 이렇게 4단계로 나눈다.(1) 불발효차 – 녹차발효가 되지 않은 차를 말한다. ... 오룡차는 다시 그 발효 정도에 따라 포종차, 철관음, 백호오룡 등으로 나뉜다.(3) 전발효차 – 홍차완전히 발효된 전발효차를 홍차라고 한다. ... 대표적으로 녹차가 여기에 속하며 녹차는 벽록이나 황록 빛이며 신선한 향기와 약간 떫은 맛을 띄는 것이 특징이다.(2) 반발효차 – 오룡차반발효차는 찻잎을 10~65% 정도만 발효시켜서

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  알코올 발효를 이용한 탁주제조실험과 pH측정, 관능평가, 알코올도수 측정

  그리고 전체적으로 모두 pH가 발효 1일차까지 감소하다가 2일차부터 증가 후 유지하는 모습을 보였는데 이는 젖산균이 누룩 속 곰팡이가 전분을 분해하여 생성된 포도당을 이용하여 산소가 ... 그리고 발효2일차부터 생성되는 CO2의 양이 급격히 감소하는데 이는 젖산발효 결과 생성된 젖산으로 인해 효모의 적정 pH보다 낮아져 발효가 저하되었을 수 있다. ... 발효 6일차에는 증자,무증자, 흑미 탁주의 pH가 각각 4.36, 4.60, 4.35로 유사한 값을 나타내었다.CO2/min 측정실험초기 발효단계에서 젖산균의 증식으로 인한 pH의

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.29

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  (A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)

  맛이 덜 나고 부드럽고 깊은 맛), 미생물과 곰팡이를 이용해 발효시킨 흑차, 제조 후에도 계속 발효가 일어나는 후발효차가 있습니다. ... 녹차, 찻잎을 그대로 말려서 만든 백차(맑고 청아한 맛), 20~50%정도 발효시킨 황차, 50~70%정도 발효시킨 청자, 산화효소를 조기에 활성화시켜 발효시킨 홍차(녹차보다는 떫은 ... 크게는 발효정도에 따라 6가지로 분류됩니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25

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  CJ제일제당 기계직 합격자소서

  특히, 발효 기술 경쟁력을 바탕으로 친환경 패키징 등으로 기존 사업과 시너지도 기대할 수 있는 화이트 바이오산업에도 진출하면서 바이오산업의 선두 주자가 되고자 합니다. ... 화학적으로 합성하지 않고, 균주를 통해 자연 발효한 아미노산을 만들 수 있는 차별적 경쟁력을 바탕으로 미생물 바이오 부문 지식재산권 3,000여 개를 보유한 CJ제일제당은 이러한 저의 ... 어려웠던 상황과 이를 극복하기 위해 노력했던 과정 및 결과를 작성해 주십시오. (1,000자 이내)[내가 먼저 움직여 봉사단에 기여]호찌민 공학교육봉사에서 수업난이도에 관한 견해차와

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.03

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