"빕스 주방업무" 검색결과 41-60 / 286건

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  호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

  불평처리,VIP 안내업무 등 총지배인을 보좌하여 업무를 수행한다.이 부서는 특히 야간 당직업무와 전관순찰, 서비스 감독자의 역할이 주요하며,보고업무 또한 본연의 업무이다.3)객실객실 ... *회의*영업을 위한 준비상황을 점검하는 시간이며 대개는 지배인이 주재한다.10분 내지 30분 정도의 시간이 소요되며 미팅내용은 업무 연락사항, 주방 연락사항,주방장 추천 판매상품 고지 ... KEEPING)객실의 정비, 집기비품의 정비, 투숙객의 안전과 편의제공 등의 서비스를 주업무로 한다.8.하우스맨 (HOUSE MAN : INSPECTOR)객실점검, VIP 응대,

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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  VIPS 프로세스 분석 및 자동화,빕스마케팅전략,As-Is Process 분석,To-Be Process 분석

  VIPS(빕스)는 최상급의 스테이크를 엄선하여 불에 직접 구운 정통 스테이크와 계절별로 다양한 샐러드 바를 품격있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는Steak & Salad Restaurant ... 작업동선이 길다, 고객대응 딜레이로 고객 불평야기..PAGE:11As-Is 프로세스 문제점(3) 샐러드 바Enjoy fresh time직원이 직접 수시로 샐러드 바 용량을 체크구두로 주방에 ... 샐러드 바 관리의 가시성 확대를 통해 빕스의 메인이라 할 수 있는샐러드 바 효율적 운영가능.

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.04

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  [호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석

  홀직원은 각자 담당업무가 상세하게 나누어져 있어 일의 효율성을 높이고 있다. 특히 고객 파일을 관리하는 직원을 따로 두어 Vip고객관리에 집중하고 있다. ... 고로육돌솥 동파육홍연 탕수육흑 후추 소스 쇠고기자장 소스 쇠고기오늘의 주방장 추천 딤섬? ... 중 6개 선택회과육홍연 고로육피망 쇠고기송이 쇠고기홍연 탕수육난자완스마파두부홍소두부오늘의 주방장 추천 딤섬?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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  As-Is Process,To-Be Process,비즈니스웹기술,비즈니스응용시스템설계

  이로써 고객은 스스로 한다는 일종의 만족감을 느낄 수 있고 빕스 입장에서는 메뉴주문에 따른 처리절차를 간소화해 업무의 효율성을 꾀하는 그들만의 차별화를 이룩할 수 있다.나. ... 하지만 양이 부족한 경우엔 부족한 샐러드 종류를 확인하고 주방에서 이를 가져와 보충한다. ... 그래서 고객들은 서로 상의 후 메뉴 선정이 끝나면 스스로 메뉴주문을 디스플레이를 터치 방식으로 입력해 자신들의 주문을 주방으로 전달한다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.04

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  제 7 장 호텔식음료관리

  영업장의 판매실적관리, VIP 영접, 고객만족도 점검, 원가관리, 품질관리, 직원 인사고과 등의 업무를 수행한다. 그리고 매일 업무브리핑을 통해 중요한 업무지시를 내리기도 한다. ... 호텔주방의 조직호텔주방은 요리 및 메뉴개발, 식자재 구매, 인력관리 등 호텔 요리상품과 주방운영에 관계되는 업무를 효율적으로 수행하기 위해서 구성된 조직이다. ... 호텔주방조직의 구성은 음식을 생산하는 부서에 따라 양식주방, 한식주방, 일식주방, 중식주방 등으로 구성되며, 주방의 기능에 따라서 메인주방, 콜주방, 부처주방, 제과제빵, 연회주방

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.04

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  [호텔회계관리] 호텔 식음료 회계 - 호텔회계의 발전과 호텔회계제도, 식음료회계의 의의 및 계정, 식음료수납업무, 식음료회계관리

  할인은 패키지(Package), 할인쿠폰, 티켓(ticket), 호텔발행카드, 초청장 등의 사전 제시가 있을 경우 해당되며, 연회, 세미나, 이벤트(event) 등 계약서, VIP할인 ... 회전율이 빠르고, 메뉴가 간단한 식당에서 주로 사용된다.2) 주문서를 사용하는 제도접객종사원이 고객으로부터 주문을 받을 때 주문서(order pad)를 작성하여, 이 주문서를 회계원과 주방에 ... 식음료 수납업무1. 식음료계산서의 발행 및 유형2. 식음료 수납의 유형3. 업무마감 및 정산VII. 기본적인 회계자료1. 고객계산서2. 캐셔 보고서3. 판매보고서4.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.02

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  신라호텔의식음료부분성공요인분석

  연회서비스는 연회장 관리, 연회 이벤트, 각종 행사에 식음료의 제공, 진행 업무 등을 담당하는 연회 서비스업무와 연회 예약 업무로 나누어지는데 연회 서비스업무팀이 식음팀과 연계하여 ... 체계화된 인력관리와 정형화된 메뉴 등으로 시스템 화된 일반 외부레스토랑과의 경쟁에서 살아남기 위해서는 보다 전문화되고 차별화된 전략이 필요시 되고 있다.또한 신라호텔은 VIP에 대해서 ... 행사를 진행한다.요리팀은 8개의 주방과 스튜어드 사무실로 구성되어 있는데 서양식 요리를 담당하고 있는 주방은 4개로써 연회요리와 각 주방에 기본적인 요리를 만들어 제공하는 메인주방과

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.23

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  서비스 메뉴얼, 서비스 오퍼레이션, 식음료서비스

  직무소개1)사장2)매니저3)부 매니저4)홀 직원5)주방장6)부 주방장7)주방보조5.직원 복장Service Manual1. ... 현동을 이루도록 조정한다.⑨ 영업활동에 관한 제반사항을 책임지며 판매 추진활동 강화 등 매출 극대화에 최선을 다한다.⑩ VIP접대를 하고 근무 성적이 우수하거나 모범적인 사원에 대하여 ... 정리 정돈을 한다.⑩ 손님의 명함을 고객카드 파일에 관리한다.⑪ 사내 통신문 및 고객관리 파일을 관리한다.⑫ 생일맞이 손님의 테이블 꽃 사진촬영 등의 축하 서비스를 제공한다.⑬ VIP

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.01.15 | 수정일 2015.04.24

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  뚝배기 사업계획서

  경험을 가진 외식조리학 전공자로서 기본적인 조리 관련 업무에도 능통. ... (Season 3, ‘The Bibim') 창업 팀,현) 외식창업 인재양성 동아리 ‘BBC’ 회장▶ 고객대면서비스를 담당할 매니저 동일화패밀리 레스토랑 VIPS를 포함, 각종 외식업체에서 ... 1 창 업 동 기(창업 목적 및 배경, 참여인력의 전문성 등)※ 한(韓)뚝배기만의 차별화 된 맞춤 전문 인력▶ 주방과 홀을 오가며 전체적 프로세스를 책임질 김규택고등학교 때부터 BOH

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.20

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  빕스마케팅전략,빕스분석,VIPS마케팅전략,VIPS분석,패밀리레스토랑분석,VIPS광고분석

  기업소개SWOT분석고가의 가격주방스텝의 과도한 업무량파트타이머의 비중이 높음패밀리 레스토랑 시장의 후발주자사이버상 컴플레인에 대한 대처 미흡원재료비의 지속적 증가국내 외식업 시장의 ... 기업소개마케팅4P..PAGE:14ⅱ - ② VIPS 광고분석현재 TV CF에 방영되는 빕스의 광고는 매력적인 CM송과 모델 ‘비’의 인상적인 멘트가 맛있게 구워진 스테이크와 같이 ... 패밀리 레스토랑의 인지도 및 만족도 그리고 시장점유율이 2010년까지 아웃백이 1위 빕스가 2위를 하고있다.

  리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.04

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  호텔의 누드마케팅

  누드 마케팅의 개념1. ‘ 투명성 ’ 에 초점을 둠 일반 고객들이 잘 모르는 주방 , 보일러실 , 세탁실 , VIP 룸 , 호텔직원 근무부서 등을 견학할 수 있는 프로그램을 제공해 ... 탈피 , 호텔의 가려진 곳을 공개하여 고객에게 색 다른 볼거리를 제공 → 값비싼 연회장을 별도로 마련하지 않아도 됨 ( 비용절감의 효과 ) → 고객에게 새로운 볼거리와 호텔관련 업무를 ... 견학 할 수 있는 기회 마련 식자재 창고로 고객을 초청해 파티를 함 주방의 위생상태와 조리의 전 과정을 보여 줌 → 신뢰감을 가지고 식음료 업장을 이용할 수 있는 계기를 만들어줌

  리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.05.15

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  CJ 기업보고서

  급식사업장, 식당에서 사용되는 참기름, 과실캔, 돈까스, 탕수육, 참치캔, 소스류를 비롯한 200여종의 가공식품과 종이컵, 랩, 고무장갑, 주방세제 등 다양한 주방용품으로 구성된다. ... VIPS는 1997년 1호점 등촌점을 오픈 한 이래 해마다 빠른 성장을 거듭해 오고 있으며 명실공히 대한민국에서 가장 사랑 받는 패밀리레스토랑으로 인정받고 있다. ... 신선한 샐러드와 이국적인 메뉴, 베이커리 등으로 구성된 풍성한 샐러드바와 호주산 청정우로 요리한 정통스테이크를 만나실 수 있는 VIPS는 삶에 멋과 여유를 주는 공간이다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.14

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  [사업계획서] 저가형 스테이크 레스토랑 (싱글족대상) 창업 사업계획서

  , 외벽, 목공, 설비, 공조, 상하수도,가스, 전기, 조명, 의자, 테이블, 마감 등-주방 공사 : 주방설비, 주방기기, 조리기구, 전자제품 등-간판 공사 : 상호와 간판 디자인, ... 사업컨셉1) 아이템 선정배경 (스테이크 전문점)저렴한 가격으로 슬로우 푸드를 지향하는 마켓니즈에 맞춰 새로운 시장 개척.2) 아이템 분석빕스, 아웃백스테이크에 가면 최소 3만원을 지불해야 ... 사업자등록증신청서, 영업신고증 사본, 임대차계약서 사본,본인 신분증 및 도장※사업자등록증이 나온 후 확정일자 신청(우선변제권 확보)-개업 전에 담당세무사 선정, 세무신고 대행(직원의 4대 보험 업무도

  리포트 | 32페이지 | 5,500원 | 등록일 2014.10.21

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  영국항공 조직구조와 SWOT분석

  이러한 서비스를 제공하기 위해 회사 내 VIP고객 선호 정보 추적 시스템이라는 CRM시스템을 구축하였고 승무원으로부터 하여금 VIP고객들의 니즈, 성향, 선호 등을 파악하여 입력하도록 ... 하기 위해서 비행기 주방에도 PC를 설치하였다.2) 저렴한 가격저렴itish Airways의 강점을 살펴보면 유럽에서 손꼽히는 항공사로 아프리카, 아메리카, 아시아, 유럽, 오세아니아 ... 도입했다. 1958년 10월 4일에는 세계 최초로 제트기를 이용하여 런던과 뉴욕 사이의 대서양 횡단업무를 시작했다.특별위원회의 건의에 따라 1971년 의회는 민간항공법령(Civil

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.10

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  [마케팅전략] +VIPS의 마케팅전략+기업선정이유+외부현황+SWOT분석+마케팅전략 및 성공발전 요인+

  (별도 상품 개발팀 운영)- 주방- 주방 내부 사진* 음식 재료의 주된 원산지는 어디인지? ... 각 점포에서 수시로 모집근무하시고자 하는 점포에 전화를 하셔서 현재 구인을 하고 있는 지를 확인한 후 점장(점장 부재 시 정사원)과 방문 약속을 하여 점포에서 면담을 진행함◆ 업무 ... VIPS 내부 (메뉴, 매장, 조직 인력) 현황1) 매장 구조- 외부 및 내부전경빕스는 나대지 300평 이상에 빌딩 전용면적 200평 이상이어야 하 며, 40대 이상을 주차 할 수

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.09

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  세정21 영업관리 자소서

  평일에는 중장년 여성, 화요일엔 항상 오시는 VIP고객 , 주말과 공휴일특수에는 아버지들로 고객층은 조금씩 달랐습니다. ... 바쁜 탓에 쉬는시간이 될 때마다 저와 또래 아르바이트생들은 쉬는공간에서 직접 팥빙수를 만들어먹었습니다.그러다가 문득 에어컨도 나오지 않는 주방 뒷공간에서 설거지만 끊임없이 하고 있는 ... 반대로 삶에서 가장 힘들었던 순간과 그 극복과정을 구체적으로 작성해 주세요.[ 매출 =f( 계획력 x 관찰력 ) ]현댜백화점에서 구두판매를 하며 항상 일단위 , 주단위, 월단위로 업무를

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.06.14

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  컨벤션 기획 실무론 - 기념식 및 심포지엄 기획 보고서

  떠오르는 센텀지구까지, 가장 편리한 위치의 해운대 센텀호텔이다.543실 전 객실에 갖춰진 빌트인 가전제품과 실용적인 주방시설로 알찬 공간을 제공한다. ... 전심포지엄 각 세션 별 컨셉 도출8개월 전심포지엄 각 세션 별 주제 확정7개월 전회의 프로그램 기초 자료하청업체 선정 (F&B,조명 등)6개월 전홍보 팜플렛 제작연사 초청 편지 작성VIP ... 것이며, Name tag에는 각 테이블 번호 와, 행운권이 포함되어있다.2) 입장지정 테이블로 착석하고,3) Finger Food Party4) Opening5) 사회자 입장6) VIP

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.29

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  브런치(Brunch)

  주방의 여건, 인건비 등 여러 문제가 따르기 때문인데, 부족하나마 이것을 보완하기 위해 생겨난 것이 브런치 카페다. ... VIP 멤버가 되면 특별 할인 혜택이 제공되고, VIP 대상으로 이메일 홍보를 진행한다. ... 이 외에도 업무로 약속을 잡기 어려운 직장인들이 주말에 주변 사람 등과 가벼운 모임을 위해 브런치 레스토랑을 찾는 경우도 많다.4-2.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.10.15 | 수정일 2015.04.15

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  객실 실무론

  VIP, 계약사 및 일반고객의 등록업무는 잘되고 있는가? ... ▶ 당직지배인 보고서 : 호텔 현과, 프론트 데스크, 벨 데스크, 로비 공공장소, 객실 층 식음료, 영업장, 각 주방, 주차장 및 셔틀버스 등을 순찰하고 좋은 점, 개선할 점을 체크하고 ... 아침식사 등을 제공하는 서비스를 말한다.2) 업무내용① VIP 및 고객 파악투숙중인 고객의 성향을 각종 보고서 및 고객이력파일을 이용하여 파악한 다음 고객의 취향에 맞게 서비스를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.26

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  TGI 건대점 운영 실태 및 활성화 방안

  향후 T.G.I.F 건대점은 서울지역 뿐만 아니라 국내 최고의 점포로 성장할 것이다 . 6기업 자원 분석 7 2km 1.5km : 저장 , 포장 기술의 발달 유명 브랜드와 기술제휴 주방기기의 ... 레스토랑의 입점 FR 시장의 쇠퇴기 SWOT 분석 21SWOT 분석 22 S 건국대학교 병원과 인접 629 개의 충분한 주차공간과 일일 평균 유동인구 10 만명 전화 및 안내 , 계산업무를 ... 인지도저하 FR 시장의 쇠퇴기23 SWOT 분석 W 건국대학교 병원 , 건국대학교 , 세종대학교와 인접 629 개의 충분한 주차공간과 일일 평균 유동인구 10 만명 전화 및 안내 , 계산업무를

  리포트 | 34페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.03

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