"빵가루" 검색결과 41-60 / 7,311건

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  유치원에서 하는 밀가루 프로젝트 활동지 자료 입니다.

  어떤 종류가 있는지 이야기 나누고 살펴 보았어요.단백질이 가장 많이 포함 되어 있다.주로 빵을 만들 때사용된다.단백질양이 강력분보다는 적고 박력분 보다는 많다.주로 가정에서 요리할 ... 밀가루나 밀가루로 만들어진 것을 볼 수 있는 곳은 어디 일까요? ... 밀가루를 본적이 있거나 먹어 본 경험을 그렸어요.주제망 구성하기? 밀가루를 주제로 주제망을 구성해 보았어요.질문지 작성하기? 밀가루에 대해 궁금한 것을 적어보았어요.1차 표상?

  서식 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.20

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  음식레시피-수제미트볼케첩조림(중식)

  다진 채소를 후지(민짜), 빵가루, 밀가루, 달걀과 함께 혼합한다(치댄다).3. 간장, 마늘, 생강, 후추, 소금, 설탕, 청주를 2번과 함께 치댄다.4. ... 0.7 빵가루 0.6 마늘 0.1 생강 0.02 대 파0.1 포도주 0.15 소금 0.04 버터 0.23 달걀 0.18 우스터소스 0.42 포도주 0.15 간장 0.2 설탕 0.2 ... 밀가루 0.1을 버터 0.13을 녹여서 20분 정도 밀가루와 함께 볶는다.6. 급여.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

  실험 제목: Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성2. 실험 목적: Gluten 함량에 따른 밀가루의 종류와 특성을 알아보고, 강력분을 이용하여 식빵과 소시지빵을 만들어본다.3. ... 밀가루는 글루텐의 양과 성질에 따라 강력분, 중력분, 박력분으로 나뉜다.2) 밀가루의 종류강력분은 습부율 35% 이상, 건부율 13%이상으로, 고급빵, 식빵 등에 이용된다. ... 식품가공학 및 실험I 레포트Gluten 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵, 소시지빵)이름: ***학번: 20********제출일: 2021. 05. 24.1.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  음식레시피-함박스테이크(중식)

  밑간한 고기와 양파, 당근, 빵가루, 달걀을 넣어 끈기있게 치댄다.4. ... /빵가루( 3.64 - 4 )간장/양조간장( 1.82 - 2 )설탕/황설탕( 1.82 - 2 )현미유/현미유( 0.91 - 1 )(소스)양파/생것, 국내산( 5.45 - 6 )당근/ ... 다짐(18.18-20 )돼지고기(등심)/ 다짐(31.82 - 35 )양파/생것, 국내산( 7.27 - 8 )당근/생것( 3.64 - 4 )달걀(전란)/생것( 3.27 - 3.6 )빵가루

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  실험결과1) 재료 준비2) 우유에 빵가루 첨가3) 마늘, 당근 다지기4) 양파, 파프리카 다지기미트로프를 만들기 위한 재료를 준비한 후 먼저 빵가루를 우유에 담그어 적셔 주었다. ... 고기와 소금을 믹싱하면 할수록 고기 반죽의 색깔이 옅어지고 실처럼 결착력이 생겨 다소 부드러워 보이는 반죽이 만들어졌다.7) 빵가루 첨가8) 빵가루 첨가 후 믹싱9) 다진 채소 첨가 ... 후 믹싱10) 계란, 바질, 후추 첨가 후 믹싱믹싱한 고기 반죽에 미리 우유에 넣어둔 빵가루를 첨가한 후 믹싱하였다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  학교급식표준레시피-김고기말이튀김

  김고기말이에 튀김가루, 달걀, 빵가루를 묻혀 기름에 튀긴다. 5. 먹기 좋은 크기로 자른다. 6. 케첩과 함께 배식한다. ... 총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지고기 3.5kg(돼지고기는 말아서 사용하므로 3mm정도 두께가 적당함), 김 1톳, 달걀 1판, 당근 1kg, 양파 1kg, 피망 0.5kg, 빵가루 ... 1.5kg, 튀김가루 0.5kg, 후추약간, 마늘약간, 생강즙 약간조리 방법 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

  두부에 밀가루 달걀 빵가루 순으로 입혀 170도 기름에 튀긴다.3. ... 어울리는 식단 또는 행사오징어찌개, 등갈비 김치찜, 채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 6kg, 달걀 1kg, 튀김가루 0.5kg, 빵가루 1kg, 식용유 ... 5리터, 소금 0.05kg* 소스재료 : 스테이크소스 1kg, 쇠고기(우둔) 0.5kg, 양파 0.3kg, 마늘 0.1kg, 케첩 0.5kg, 양송이 1kg, 하이스 가루 0.1kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  음식레시피-치킨또띠아(중식))

  닭가슴살은 소금 후추 정종 생강 밑간 후 달걀, 밀가루, 빵가루 정형 튀긴 후 길게 썬다.3. 토르티야는 오븐에 살짝만 굽는다.4. 오이피클, 파인애플은 다진다.5. ... 어울리는 식단 또는 행사기장밥, 한우육개장, 시금치무침, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준토르티야 2, 닭가슴살 3, 밀가루 0.3, 빵가루 1.4, 달걀 0.8 ... , 밀가루 0.7, 양파 0.3, 적 파프리카 0.3, 노랑 파프리카 0.3, 오래된 큰 빚 0.25, 양상추 1.5, 토마토 1.3 사과 1.3, 오이피클 0.1, 파인애플 캔 0.1

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.

  갈은 고기에 생강술, 소금, 후추, 달걀, 빵가루를 넣고 치댄다.3. 당근, 양파, 피망을 곱게 다진 후 치댄 고기에 섞는다.4. 코팅 팬에 다진 고기를 촘촘하게 깔아준다.5. ... 0.5, 달걀 1, 빵가루 0.5, 당근 0.5,양파 1, 피망 0.5, 배추김치 2, 스테이크 소스 1, 토마토케첩 0.3, 마늘, 생강술, 소금, 후추, 콩기름 약간조리방법1. ... 식단 또는 행사친환경흑미밥,해물순두부찌개,수제함박스테이크/김치소스, 숙주미나리무침, 오이소박이사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기 우둔 2.5, 돼지고기 3, 빵가루

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  학교급식 표준 조리법-수제 고구마 케이크(중식)

  사각 쟁반에 카스텔라 빵가루를 뿌리고 고구마를 1~2센티미터도 깨로 깐다.5. 4에 생크림을 바르고 과일 칵테일을 뿌린 후 카스텔라 가루를 뿌린다.6. 5에 고구마를 4번 두께로 덮은 ... 식단 또는 행사카레밥, 콩나물 김칫국, 수제 고구마 케이크, 멜론,깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준꿀고구마 8kg, 생크림 1kg, 연유 1kg, 카스텔라 빵가루

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  한국음식, 그 맛있는 탄생을 일고

  술떡의 재료는 쌀가루이고, 술빵은 옥수수가루나 밀가루를 사용하여 만든다는 것이 차이점이다. 밀가루를 주 재료로 사용하고 옥수수가루나 보리가루를 첨가하는 경우도 있다. ... 〈상화〉는 밀가루 빵 안에 팥소와 꿀을 넣어서 만드는 것인데, 몽골 침략기에 수입되었다는 설도 있다. ... 쌀가루에 술을 넣고 발효를 시키므로 술빵 이라고도 한다. 이때 술은 보통 쌀로 만든 막걸리를 사용한다. 고대 초기의 선조들은 채취한 곡류를 곱게 갈아 미음으로 만들어 먹었다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.12

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  표준 조리법-햄버그스테이크(중식)

  (양파와 당근은 살짝 볶아서 사용하면 햄버그스테이크가 덜 오그라든다)3. 2에 고기를 넣고 소금과 간장 설탕, 청주, 빵가루, 달걀, 후추 넣고 반죽하여 치대어 놓는다.3. ... 또는 행사보리밥, 아욱된장국, 햄버그스테이크, 감자채볶음, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)돼지고기 전지(다진 것) 2, 돼지고기 후지(다진 것) 6, 소고기 우둔살(다진 것) 2빵가루 ... 오븐용 팬에 두툼하게 고루 넣어 32등분으로 칼집을 넣고 파슬리 가루를 뿌린다.4. 예열된 오븐에(230℃)서 20분 정도 구워낸다.스테이크 소스1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  식용작물학) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

  강력분이나 박력분이 다른 종류의 제품은 거의 만들 수 없는 것과는 달리 중력분으로도 빵이나 케이크, 과자 등을 만들 수는 있지만 글루텐 함유량이 강력분에 비해 낮기 때문에 빵을 만들 ... 그렇기 때문에 글루텐 단백질은 밀가루의 품질에 가장 직접적인 영향을 미치게 되며, 동일한 밀가루로 빵을 굽는다 할지라도 서로 다른 결과를 낼 수 있는데, 이것은 대부분 글루텐 단백질의 ... 이러한 이유로 강력분은 주로 쫄깃하면서도 부드러운 식감과 맛을 중시하는 빵을 만들 때 주로 사용된다.(2)중력분중력분은 주위에서 가장 많은 쓰임새로 쓰이는 밀가루로, 주로 글루텐 함유량

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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  나는 중견 기업인 서울식품의 전략경영과장으로 재직하고 있다 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때 1차 전략회의에서 토의해야할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오

  밀가루 공장 ‘서울제분’을 소유하고 있으며 면류, 빵류 등 밀가루로 만들수있는 가공식품을 만들어 여러 업체에 납품중이다. ... 그리고 기존에 안정적인 매출이 확보되어 있는 OEM사업과 밀가루 마진 수익 등을 캐릭터 빵 신제품의 개발에 투입한다.Ⅲ. ... 등의 밀가루 가공식품 분야 및 밀가루 생산에 있어 굉장히 훌륭한 판매실적을 가지고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.24 | 수정일 2022.04.26

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  개인별로 할당된 산업(밀-제분업)에 대해 조사

  빵을 제조할 때 사용되는 강력밀가루가 경질밀의 주재료다. ... 젊은 사람들은 빵이나 면 등 밀가루를 선호하는 성향이 있기 때다. ... 그리고 현재 우리나라는 빵 소비량이 늘어나 그만큼 밀가루 소비량도 늘어났다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  뚜레쥬르 마케팅사례 _가치소비 마케팅

  뚜레쥬르는 자회사인 CJ 제일제당과 오랜 노력끝에 베이커리 전용 맞춤 밀가루 온리원을 개발하여 개성있는 최적의 빵맛을 내기위해 노력하고있습니다 .2. ... 마케팅 상품 통밀 밀기울 – 밀의 속껍질로 밀가루를 얻고 남는 찌꺼기 이다 . 리너지 가루 – 보리로 주류를 만들면서 생기는 부산물인 맥주박을 가공한 것이다 . ... [ 식품기업의 마케팅 사례 – 뚜레쥬르 ‘ 착한빵식 통밀식빵 ’ ]01 기업소개 02 기업 마케팅 03 마케팅 상품 04 느낀점 05 출처 CONTANT1.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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  [농학과] 2022년 1학기 식용작물학2 중간시험과제물 A형(밀가루 품질의 중요성과 종류별 이용방법)

  이들 제품으로는 구운 빵류, 국수, 케이크, 비스킷, 쿠키, 증자 빵, 도넛, 크루아상, 베이글, 납짝빵 및 차파티 등이 있다. ... 밀가루밀과 그 가공품은 필수 영양소의 주 공급원이다. ... 청예한 것은 녹사료와 녹비로 이용하고, 귀리짚은 건초&#8729;자리깃&#8729;퇴비 등으로 이용한다.이 리포트는 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법에

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.03.16

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  (한국사의이해) 자서전 한 부분 작성

  버터의 향기 오븐에서 구워지는 밀가루 덩어리들. 생각해보니 나는 빵을 참 좋아했다. 아버지가 운영하시는 빵집이 너무 좋았다. ... 아버지는 단 한 번을 쉬이 빵을 만드신 적이 없으셨다. 매번 정해진 규칙대로 밀가루를 반죽하고 발효하고 그것을 갖가지 종류의 빵으로 구우셨다. ... 나는 버터와 밀가루 반죽이 만나 오븐에서 구워지는 그 향기가 좋았다. 그리고 그것을 한결같은 장인 정신으로 구워내는 아버지가 존경스러웠다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.01

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  2023 양식 조리기능사 (요구사항, 재료, 레시피, 사진 포함)

  키친타올 위에서 소금, 후춧가루 뿌리기베이컨 → 팬에 굽기 ? 키친타올 위에서 기름 제거빵 ? 양상추 ? 베이컨 ? 빵 - 양상추 ? ... (튀길 때 커틀렛이 충분히 잠기게 튀겨내는 것을 의미)재료닭다리 1개, 달걀 1개, 밀가루 30g, 빵오. ... 고기에 사용되는 양파, 샐러리는 다진 후 볶아서 사용하시오.재료쇠고기 100g, 양파 1개, 빵가루 30g, 정도의 작은 주사위 모양으로 썰어서 사용하고 파슬리와 딜은 다져서 사용하시오.재료붉은색

  시험자료 | 30페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.21

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  식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

  특히 현대인들은 밥보다 빵을 선호하여 갈수록 쌀소비가 줄어들고 빵을 많이 먹게 된다. 그에 따른 밀가루의 소비도 덩달아 늘어나고 있는 추세다. ... 효모발효 빵 생산에서는 최소한 11%이상 단백질을 함유하는 밀가루가 선호된다. ... 밀가루는 빵류, 면류, 튀김류 등 다양한 음식을 만들어 먹는 재료로 활용되고 있어 갈수록 밀가루의 소비가 증가될 것으로 예상된다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

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