"설탕소금" 검색결과 41-60 / 8,988건

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 사과젤리 제조 실험레포트

  재료 및 기구- 재료: 사과, 설탕, 소금, 건조 난백, 펙틴- 기구: 보자기(면포), 온도계, 칼, 주걱, 볼, 저울, 플라스틱 그릇, 냄비, 숟가락, 병, 인덕션 등5. ... 설탕이 녹으면 다시 설탕을 넣는 식으로 3회에 걸쳐 넣는다. ... 실험 방법1) 다듬기 ① 사과 세척 ② 2% 소금물 만들기 ③ 사과 절단2) 가열 - 사과가 잠길 정도의 물(1L)울 넣고 20~30분 강불로 가열한다. 3) 착즙 - 사과가 흐물흐물

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.14

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  아이들이 좋아하는 초코칩을 간편하게 만드는 법을 설명한 ppt입니다.

  쿠키 만들 바엔 촉촉한 초코칩 먹고 말지재료 밀가루 – 250g 버터 – 100g 설탕 – 100g 계란 1 개 초코칩 – 75g 소금 – 2g 베이킹파우더 – 3g버터를 전자레인지 ... 30 초를 2 번 돌린다밀가루를 체로 친다녹인 버터를 크림화 시킨다 ( 젓는다 )설탕을 조금씩 넣으며 버터를 젓는다달걀 하나씩 넣으며 섞는다초코칩 , 소금 넣으며 젓는다밀가루를 조금씩

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  생활과화학 레포트 A+

  예를 들어, 소금은 물에 녹으면 나트륨 이온과 염화이온으로 나누어진다. 반면, 설탕은 분자 상태로 존재해서 소금보다 큰 분자이다. ... 물에 녹았을 때 소금보다 설탕이 재료에 배어드는 시간이 많이 걸리므로 먼저 넣어야 한다.음식 맛을 좌우하는 양념 넣는 순서설탕설탕은 입자가 굵기 때문에 음식에 배는 속도가 굉장히 늦다 ... 다른 양념이 잘 밸 수 있도록 도와주는 역할도 함께 하기 때문에 음식할 떄 가장 먼저 넣는 것이 좋다.소금소금은 수분을 배출시키고 맛 성분이 빠져나가는 것을 막으며 단백질을 응고시키기도

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.09.11

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  재료에 따른 머핀의 특성 비교

  실험 재료본 실험에 사용된 실험 재료는 밀가루(강력분), 버터, 설탕, 달걀, 우유, 베이킹파우더, 소금이 필요하다. ... 밀가루와 베이킹파우더를 체친 후 버터를 볼에 담아 실온에서 부드럽게 한 후 버터에 설탕과 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 핸드믹서로 저어준 후 달걀을 넣고 체친 밀가루를 넣고 섞은 ... 그리고 각 조마다 재료를 한가지씩 빼야하므로 각 조마다 쓴 재료를 표로 만들어보았다.시료밀가루 (g)버터 (g)설탕 (g)달걀 (g)우유 (g)베이킹파우더 (g)소금 (g)1,2조*

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  음식레시피-닭다리(장각) 오븐구이(중식)

  세척된 닭 다리(장가가)에 간장, 청주, 파슬리, 설탕, 소금, 후추, 마늘, 생강 넣고 밑간한다.4. 오븐 컨벤션에 예열한다.5. ... 어울리는 식단닭죽 또는 열무김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭다리(장각) 20kg, 간장 500g, 청주 0.9kg, 파슬리 100g, 설탕 100g, 소금 50g

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.03

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  조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

  [플랑]재료- 카라멜 소스: 설탕 1/4컵, 물 1/4컵커스터드: 달걀 노른자 2개, 설탕 40g, 우유 230g, 바닐라 에센스 1/2작은술, 소금 약간, 버터 약간-머랭을 만들고 ... -달걀 노른자에 설탕과 소금 약간을 넣고 핸드믹서 거품기를 사용해 골고루 섞었다.-노른자 색이 연해지고 걸쭉해지면 데운 우유를 조금씩 넣어가며 섞고 바닐라 향료를 넣었다. ... -물에서 작은 공깃방울들이 올라오면 불을 낮추고 소금 1큰술을 넣었다.-달걀을 체에 걸러 물 같은 흰자를 제거하고 국자에 담았다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <감자속샌드위치>입니다.

  감자는 껍질을 벗긴 후 여러 조각으로 자른 후 설탕과 소금으로 간하여 오븐에 포슬포슬하게 찐 다음 뜨거울 때 버터를 잘라서 녹여가며 섞어서 으깬다.2. ... 소금을 넣고고소하고 달고 간이 맞게 섞는다.4. ... (0.3),당근(1)양파(1.3), 오이(1.3), 삶은 달걀(1.5)마요네즈(0.5), 소금(0.1), 버터(0.45)조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  방송대 조리원리 3학년2학기중간과제물 만점, 다음은 인절미를 만드는 방법이다.제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

  .- 찹쌀인절미의 재료: 찹쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼- 멥쌀인절미의 재료: 멥쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼2) 밥솥에 2회 씻은 찹쌀을 넣고 밥을 지을 때와 ... 단, 물에는 분량의 소금, 설탕을 잘 녹여서 넣어준다. 완성된 찹쌀밥은 절구공으로 걸쭉해 질 때까 빻아준다. ... 단, 물에는 분량의 소금, 설탕을 잘 녹여서 넣어준다. 완성된 멥쌀밥은 절구공으로 찹쌀밥과 동일한 횟수로 빻아준다.

  방송통신대 | 7페이지 | 9,800원 | 등록일 2021.12.20 | 수정일 2024.06.18

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  [자유형식]영양사 자기소개서

  누구나 평범한 음식이기 전에 특별한 음식이기를 원하기도 합니다．저는 전공시간 메뉴개발에 앞장서서 저염식／저칼로리 음식을 내기 위해서 재료와 재료를 혼합하여 맛을 강화와 설탕소금대신 ... 원합니다．누구나 평범한 음식이기전 에 특별한 음식이기를 원하기도 합니다．그래서 저는 전공시간 메뉴개발에 앞장서서 저염식／저칼로리 음식을 내기 위해서 재료와 재료를 혼합하여 맛을 강화와 설탕소금대신 ... 이러한 여러번의 시행착오 끝에 만들어낸 yogart 된장찌개는 소금의 짠맛을 토마토의 시큼함으로 잡고， 우유의 부드러움을 첨가하여 맛을 보완하여 저염식 된장찌개를 만들었습니다．특히

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.08

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  [수업지도안][교수학습과정안] 수학 사칙연산 응용(농도) 교안입니다.

  (단, 다크 초콜릿은 설탕과 카카오 두 가지로만 만든다.)16%의 소금물 500g에 물 100g을 추가한 후, 몇 g의 소금을 더 넣었더니 20%의 소금물이 되었다. ... 설탕의 함유량이 너무 적으면 맛이 쓰기 때문에 시중에서 파는 것보다 설탕이 많은 농도 80%의 초콜릿을 만들려고 한다. ... 건강에 좋다는 다크 초콜릿을 만들기 위해 카카오와 설탕을 준비했다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.13

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  퍼센트농도, 몰농도 구하기

  (g)증류수(g=ml)퍼센트농도(%)몰농도(mol/ℓ)소금소금 10g90g약 10%10%의 소금물 9g91g약 0.9%소금 0.9g99.1g설탕1.716g약 50ml약 0.1mol/ ... 또한 50ml 볼륨메트릭플라스크를 이용해 약 0.1몰농도의 설탕물용액을 제조했다.토의0.9%의 소금물을 만들 때 10%의 소금물을 이용해 제조했다. ... 0.005= 1.7115가 되므로 50ml에 필요한 설탕의 질량은 1.7115g이라는 결과를 도출할 수 있었다.실험을 하면서 생긴 오차원인은 다음과 같다.- 소금의 질량을 저울로 측정하는

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  인절미에 관한 연구결과

  시료 준비찹쌀 1컵소금 1티스푼설탕 3티스푼멥쌀 1컵소금 1티스푼설탕 3티스푼2. ... .- 찹쌀인절미의 재료: 찹쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼- 멥쌀인절미의 재료: 멥쌀 1컵, 소금 1티스푼, 설탕 3티스푼2) 밥솥에 2회 씻은 찹쌀을 넣고 밥을 지을 때와 ... 단, 물에는 분량의 소금, 설탕을 잘 녹여서 넣어준다. 완성된 찹쌀밥은 절구공으로 걸쭉해 질 때까지 빻아준다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  학교급식표준레시피-삼색소보로비빔밥

  쇠고기(우둔)와 돈육(등심) 간장, 설탕, 청주, 마늘, 생강, 후추, 참기름으로 양념 재우기6. 달걀을 소금으로 간하여 스크램블에그 만들기7. ... , 후추, 청주, 참기름, 참깨, 설탕조리 방법1. ... 5.5kg, 찹쌀 1.5kg, 쇠고기 우둔(다짐육) 2.5kg, 돼지고기 등심(다짐육) 2.5kg, 달걀 3판, 날치알 0.5kg, 배추김치 7kg, 양파 1kg, 마늘, 간장, 생강, 소금

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  과식의 종말

  , 지방, 소금 이 세 가지 재료를 잘 혼합하여 음식이 가장 최고의 맛을 낼 수 있는 비율을 찾아내는데 많은 관심을 가지고 개발한다고 한다.설탕, 지방, 소금이 많이 들어간 재료로 ... , 지방, 소금이다.이들 재료는 무엇을 만들든 빠지면 안 되는 기본 재료이면서 무엇보다 음식의 감칠맛을 결정한다고 한다.문제는 과다섭취인데 식품 제조업체들은 모든 재료에 들어가는 설탕 ... , 소금 덩어리 음식들이 왜 맛은 좋은 걸까?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.20

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  학교급식 표준 조리법-돼지갈비 바베큐 소스구이(중식)

  핏물을 제거한 돼지갈비에 2와 소금, 후추, 황설탕, 월계수잎을 넣고 밑간한다.4. 밑간한 돼지갈비를 예열된 오븐에 180℃에 1차로 굽는다.5. ... 0.01, 바베큐 소스 1, 간장 약간, 황설탕 0.01조리 방법1. ... 행사부추 양파 겨자무침사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비 9, 양파 1, 대파 0.2, 마늘 0.2, 생강 0.03, 월계수잎 0.01사과 1, 청주 0.07, 소금

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  치료식 안내문(당뇨식)-병원서식

  .☞ 적절한 열량섭취, 규칙적인 식사는 혈당조절에 도움이 됩니다.2) 설탕이나 꿀 등 단순당의 섭취를 주의합니다.☞ 단순당은 농축된 열량원이며, 소화? ... 섭취를 줄입니다.☞ 과다한 소금섭취는 혈압을 상승시킬 수 있으므로 싱겁게 먹는 습관을 갖도록 합니다. ... 섭취하며 콜레스테롤의 섭취를 제한합니다.☞ 동물성지방 및 콜레스테롤은 심혈관계 질환 위험을 증가시킬 수 있으므로 가급적 섭취량을 줄이고, 식물성 기름으로 적정량 섭취합니다.5) 소금의

  서식 | 1페이지 | 300원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2021.09.02

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  제과공정

  저회분의 박력분 사용중력분을 사용할 때 전분(12% 이하)을 섞어 사용밀가루 1% 증가 시 : 설탕과 우유는 0.75~1%씩 증가,소금은 0.03% 증가, 베이킹파우더는 0.015 ... 스펀지 반죽법- 공립법스펀지 케이크밀가루 100%, 설탕 166%, 달걀 166%, 소금 2%: 전란(노른자 + 흰자)을 이용하는 가장 보편적인 방법재료의 특성밀가루연질소맥으로 제분한 ... 형성, 풍미 향상의 역할노른자의 레시틴은 유화제가 함유되어 있어 유화 작용을 함밀가루의 50% 이상이 되면 물이나 팽창제를 첨가하지 않아도 반죽이 충분한 수분과 팽창 효과를 가짐소금전체적인

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.15

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  실험조리-수분 및 설탕의 양에 따른 백설기의 품질 비교

  쌀 600g을 씻은 다음 6시간 이상 불린 후 소금(4g)을 넣고 빻는다.? ... : 쌀가루 1200g, 물, 소금-기구: 볼 3개, 체 2개, 메스실린더 또는 비커 100ml 2개, 면포,저울, 키친타올, 라벨실험 방법? ... (20%), 설탕 30g(10%)D:쌀가루 300g, 물 60g(20%), 설탕 60g(20%)?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.03.12

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  A+[일반생물학및실험] 현미경과 파이펫의 원리 및 사용법

  두 번째로는 소금물을 이용해 달걀의 신선도를 파악하는 경우이다. 적당량의 소금을 푼 소금물은 신선한 달걀의 밀도보다는 작고, 오래된 달걀보다는 밀도가 크다고 한다. ... 그래서 소금물에 달걀을 넣었을 때 가라앉는 것이 신선한 달걀임을 확인할 수 있다. 세 번째로는 원심분리기를 사용할 경우이다. ... 설탕물 = 60% 설탕물 200ul + dw 200ul위 계산을 통해 농도가 다른 세 가지 설탕물과 증류수를 준비하였고 90% 설탕물에는 파란색, 60% 설탕물에는 초록색, 30%

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.22

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  음식레시피-찹쌀떡견과류구이

  찹쌀가루는 베이킹파우더를, 설탕을 혼합하여 체에 친다. - 고운체로 여러분 체를 친다. (찹쌀가루는 수분과 소금을 첨가한 제품)2. ... 어울리는 식단 또는 행사짜장밥, 얼갈이배추되장국, 찹쌀떡견과류구이, 친환경사과사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준찹쌀가루 2k, 백설탕: 0.3k, 볶은땅콩분태: 0.1k ... 준비된 가루에 견과류, 건포도, 아몬드 반을 넣고 혼합한다.** 찹쌀가루 소금 첨가하여 빻는다.- 확인필요** 해바라기씨는 씻어서 볶음. 호두 잘게 분태. 건포도 세척 헹굼4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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