"식재료 품질" 검색결과 41-60 / 13,328건

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  첫 번째는 한식 식재료를 쉽게 구할 수 있어야 한다는 점이고, 두 번째는 표준화된 한식 레시피의 보급이다. ... 한식이 유럽인들의 입맛에 맞을 만한 충분한 요소가 있지만, 대중화를 이루지 못했다고 생각한다.우선 한식은 좋은 식재료로 만든 요리라는 점이 크게 부각되고 있어 ‘영양식’이라는 인식이 ... 외국에서 구하기 힘든 한식 식재료의 경우에는 통조림 형태로 수출해 소비자가 합리적인 가격에 쉽게 구매할 수 있도록 해야 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  [생활과학과] 2023년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품표시제의 목적 및 기능)

  도입돼 운영되고 있다.국가 정책적으로 안전한 식재료의 사용을 장려하고 소비자의 알 권리를 보장하는 차원에서 식재료에 대한 인증제가 시행되고 있으며, 또한 이러한 인증제를 소비자 및 ... 지난 1986년 ‘가공식품 KS품질인증’을 시작으로 지리적표시제, 식품 명인제도, 전통식품 품질인증, 동물복지 축산농장 인증, 저탄소 농축산물 인증, 친환경농산물 인증 등 12개가 ... 농림축산식품부의 국가인증 농식품 제도는 일정 기준을 통과한 안전한 농산품을 생산하는 농가나 경영체에 인증 표지를 부착토록 하는 것으로 품질 안전성 보장과 소비자 신뢰를 바탕으로 모두를

  방송통신대 | 8페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.17

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  단체급식관리

  식재료 입찰시에는 현장 설명인의 입회하에 입찰과정을 참관하여야 하며 필요시 공급업자에게 품질 규격, 배송시간, 협조사항 등에 대해 논의하여야 한다. 식재료 구매 고 생각한다. ... 식재료 구매 및 조달을 위해서는 품질의 표준과 납품일정을 고려하여 정하여야 한다. 또한 시장상황과 재료 공급, 경제적 조건도 따져봐야 한다. ... 관리는 식재로의 품질을 판단할 수 있는 기술적인 측면과 식재료를 최적의 품질과 적정 수량으로 도입하는 과학적인 측면, 급식소 운영 시스템과 부합하는 경제적인 방법으로 품질, 시간.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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  [농학과] 2023년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종)

  도입돼 운영되고 있다.국가 정책적으로 안전한 식재료의 사용을 장려하고 소비자의 알 권리를 보장하는 차원에서 식재료에 대한 인증제가 시행되고 있으며, 또한 이러한 인증제를 소비자 및 ... 지난 1986년 ‘가공식품 KS품질인증’을 시작으로 지리적표시제, 식품 명인제도, 전통식품 품질인증, 동물복지 축산농장 인증, 저탄소 농축산물 인증, 친환경농산물 인증 등 12개가 ... 우수식품등인증이란 식품의 산업표준인증, 전통식품의 품질인증, 가공식품 및 음식점등의 원산지인증을 말한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.17

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  100점/인과관계 조사의 1) 정의, 2)목적, 3) 인과관계 성립 조건을 기술하세요.

  이런 식으로 인과관계 조사는 현상을 이해하고 설명하며, 문제를 해결하기 위한 방법을 찾는 데 도움이 된다.3. ... 따라서 레스토랑이 샐러드 재료의 품질에 관한 연구를 진행할 때는 계절, 공급 업체의 변화, 농작물 수확 조건 등의 외부 변수를 제어하거나 배제하여 샐러드 재료의 품질이 개선되었을 때의 ... 샐러드 재료의 품질에 영향을 미치는 요소들을 제어하거나 배제하지 않으면, 샐러드의 맛이나 품질에 대한 분석이 왜곡될 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.03

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  [생활과학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 기말시험 과제물(식품 브랜드의 중요성, 마케팅의 필요성 등)

  맛있는 음식들과 시각적으로도 좋은 음식들 및 특정의 식재료나 건강한 식재료뿐만 아니라 구매나 획득의 용이성, 식품 자체의 신선도, 안전성, 식품의 가격, 원산지 역시 식품 선택에 영양을 ... 과일로 만든 음료가 어울리는 법이다. (2) 푸드 요인푸드요인으로 관능적속성(맛, 풍미, 식감, 외관, 향, 색깔) 요인이 제품구매 소비를 이루는데 가장 큰 영향을 미칠 수 있고, 식재료의 ... 조리법이나, 용의성(접근성, 편의성) 품질(신선도, 안전성)도 소비에 영향을 줄수 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.05.02

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  한중콘크리트 관리계획서

  온도관리 계획에 대해 원재료관리, 레미콘의 제조 생산 , 운반에 대해 책임과 권한을 가진다.3.2 품질관리실장품질관리실장은 한중콘크리트의 품질관리 및 온도관리와 관련하여 적정온도 ... 한중 콘크리트 품질관리 계획서( 요령 )목 적이 품질관리 계획서는 OOO공장에서 생산되는 레미콘의 동절기 콘크리트 및 온도관리를 위하여 원재료의 관리, 레미콘의 생산 및 운송에 이르기까지 ... 배합재료량W/CS/A단위 재료량 (㎏/㎥)WCFASGAD48.246.*************210.764타설시 온도 추정 : 13℃T2 = T1 – 0.15 ( T1 – T ) t여기서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.30

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  조리실무사 자소서

  학교급식에서는 효과적인 재고 관리와 높은 품질의 식재료 선택이 중요합니다. ... 저는 식재료 선택에서부터 요리의 완성에 이르기까지 각 단계에서 품질 관리에 철저를 기하며, 위생적인 조리 환경을 유지하는 데 엄격합니다. ... 또한, 요리의 완성도를 높이고, 재고 관리 및 식자재의 품질을 정확히 평가하는 능력을 통해 주방에서 높은 인정을 받았습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.10

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  가구제작산업기사

  필기시험은 가구제작산업기사 자격증을 취득하기 위한 첫 번째 단계입니다.필기시험의 출제범위는 다음과 같습니다.가구의 재료와 가구의 구조, 가구의 제작공정, 가구의 품질관리, 가구의 안전관리필기시험에 ... 필기시험은 가구제작산업기사 자격증을 취득하기 위한 첫 번째 단계입니다.필기시험의 출제범위는 다음과 같습니다.가구의 재료와 가구의 구조, 가구의 제작공정, 가구의 품질관리, 가구의 안전관리 ... 필기시험은 객관식 4지선다형으로 출제되며, 총 100문항입니다. 시험시간은 100분이며, 60점 이상 득점해야 합격입니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.12 | 수정일 2023.06.19

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  급식소 조리원 자기소개서 2편

  먼저, 신선하고 건강한 식재료를 선택하는 것은 요리의 기본이라 생각합니다. ... 요리를 통해 식재료의 다양한 특성을 이해하고, 조리과정에서 발생하는 화학적 변화를 체험하였습니다. ... 이 원칙에 따라 저는 식재료의 영양성분과 그 효능을 파악하고, 이를 최대한 살릴 수 있는 조리법을 연구하였습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  식재료 배송직원의 위생적 수행수준의 측정식재료 배송 및 안전성에 관한 영양사의 인식 혼재 식품 위생 및 품질에 미치는 영향 92.3% 납품 단계에 따라 인증이 필요한 것 표준이 충족된 ... 관련 식중독 √ 세균성 20% √ 바이러스성 23% √ 기생충 22% √ 화학독소 66% 국내 식중독 발생 자료 분석 결과 식재료의 공급방법과 품질관리상의 문제 식품접객업소에서 발생한 ... 식품 검수 시 온도관리가 어려운 식품 항목우수 식재료의 품질인증에 대한 확인 * 쇠고기 품질인증서 확인 빈도 : 매번 확인한다 (87.5%) * 도시지역 : 쇠고기와 돼지고기 확인

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  농산식품가공학 - 식품가공과 가공공정의 이해

  물리, 화학, 생물학적 방법으로 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정- 식품의 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것 ... 품질향상, 이용성 증대, 안전성 제고 등 식생활에 도움이 되도록 만드는 것을 말함2) 식품가공의 역사식품가공의 역사는 인류문명의 역사와 같이 한다고 볼 수 있음태초에 인류는 사냥하거나 ... 식품가공의 이해1) 식품가공이란농산물, 축산물, 수산물 등의 식품재료를 물리적, 화학적 또는 생물학적 방법 중 한가지 이상을 이용하여 가치 있게 이용하려는 복합적인 과정으로 식품의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

  이는 신선도와 안전성을 뜻하는 품질과도 연관성이 있는데 이를 위해 유기농 마트에서 보통 식재료를 구입한다.동시에 환경요인에 있어서 보통 직장을 마치고 집 가까운 마트를 이용하는 소비상황과 ... 이는 가치소비형에 속하는 소비트렌드로써 식재료와 요리법에도 요인이 있다는 것을 의미하는데 식재료는 보통 신선한 잎채소를 즐겨먹고 조리법에 있어서는 샐러드 형태도 좋아하지만 생선이나 ... 그러면서도 약주와 함께 곁들일 수 있는 족발이나 백숙과 같은 개인의 니즈도 소비자 요인에 속하게 된다.푸드 요인으로는 식재료와 조리법에 신경을 쓰는 편인데 건강한 슈퍼푸드와 같은 식재료를

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  생각해보면 좋은 식재료와 나쁜 식재료의 가격의 차이보다 영양의 차이가 더 크기 때문에 좋은 식재료를 좀 더 주고 구매하는 것이 내 몸에는 훨씬 좋다는 생각이 든다. ... 또한, 고급 레스토랑에서 먹을 수 있는 식재료를 마트에서 소분 판매해 소비자들에게 큰 호응을 얻고 있다. ... 테이크아웃 서비스가 확대되고 쉽게 요리할 수 있도록 식재료를 손질한 반가공 및 반조리 식품과 소량으로 포장된 식품도 인기를 끌고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (2)

  신선편의식품은 미리 씻기고, 다져놓은 식재료들을 사용하여 소비자의 조리 시간을 크게 줄일 수 있으며, 신선한 상태로 가공 및 포장되어 유통기한이 길어 영양소 손실을 최소화할 수 있다는 ... 또한 칼슘, 마그네슘, 철분, 아연 등의 무기질이 들어있다.2) 품질인증마크이 제품은 농림축산식품부로부터 유기농축산물을 원료 또는 재료로 하여 제조·가공한 식품이라는 ‘유기가공식품’ ... 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용(1) 신선편이농산물1) 영양성분표시별도의 영양성분 표시는 없지만 원재료명에 유기농 브로콜리(국내산 100%)라고 표기되어

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  마켓컬리 STP-4P 분석

  Segmentation Targeting Positioning 온라인 프리미엄 식재료 시장 25-55 세 수도권 지역 내에 거주하는 구매력 있는 여성 샛별 배송, 신선식품, 고품질 ... ) 쿠팡 (2,599) 이마트 (2,828) 마켓컬리 (2,933) 마켓컬리 : “ 대형 마트 식품 코너와 동일한 가격 혹은 그 보다 저렴한 가격 ” 약식 리서치 결과 : 온라인 식재료 ... 보장 좋은 식자재를 신선한 상태로 간편하고 빠르게 구매하고자 하는 소비자의 니즈 STP어떠한 제품을 = Product 어느 정도의 가격에 = Price 어떠한 경로로 = Place

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

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  조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하시오. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성

  , 메밀가루 등을 물에 넣고 서서히 끓이고 시작하면 전분이 열에 의해 걸쭉하게 호화되고, 걸쭉해진 전분을 식히면 굳어지게 되면서 묵이 완성되는데, 이는 전분이 열에 의해 호화되고 식으면 ... 이용되고, 부드러운 질감으로 노약자식으로도 개발 가능성이 커 여러 가지 가공식품으로 기능성 식품이 개발되고 있다.묵은 각 재료의 전분만을 정제하여 만듦으로 원재료에 함유된 유효성분들이 ... 원리이다.메밀, 도토리가루에는 감자류와 달리 많은 양의 조단백질과 조지방, 식이섬유와 칼슘을 함유하고 있어 다양한 상품 개발의 가치가 있으며, 최근에는 묵이 저칼로리 식품이어서 체중 조절식으로

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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  (절차서) 부적합(품) 및 특채처리 절차서

  보관 장소"특채요청사유""특채방법"부서특채 방법에 대한 의견품질팀생산팀영업팀서식 번호CI◎CI"NON CONFORMITY부적합(품) 식별표"회사명품명규모부적합(품) 구분구분 보관 장소부적합 ... /**1~7 ISO 9001 & ISO 14001 경영시스템 도입에 따른 제정* 검토 및 승인"제,개정이력"작 성 자검 토 자승 인 자제 정1 차 개 정2 차 개 정3 차 개 정서식 ... 부적합(품) 처리 절차5.1원재료 부적합(품) 처리5.1.1부적합 발견 時 조치부적합(품)이 발생하면 검사원은 품질팀장에게 통보하고 품질팀장은 생산팀에 통보하여 원재료 Tank로 반입되지

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.29

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  [농림축산식품부] 음식점등 원산지인증 신청서

  최근 1년간 해당 음식점등의 식재료 구매ㆍ조달 실적서류 1부3. ... 해당 식재료의 원산지를 증명할 수 있는 서류 1부수수료「농림축산식품부 소관 식품산업진흥법 시행규칙」제27조제1항에 따른 수수료정보 이용 동의서1. ... 신청서접수번호접수일자처리기간30일신청인사업장(업소)명소재지대표자사업자등록번호(생년월일)사업장규모(㎡)전화번호 (전자우편: )신청내용영업의 종류개업 일자(연월일)연간 매출액주메뉴명식재료

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  BHC(치킨프랜차이즈)_구매직무_최종합격 자기소개서_자소서 전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  경험과 역량을 더욱 훌륭히 발휘할 수 있는 기회를 지속적으로 모색해 왔습니다.귀사는 장기적인 안목으로 혁신을 거듭하며 대한민국을 대표하는 치킨 브랜드로 성장하였고 안전하고 건강한 식재료를 ... 가격을 함께 고려하며 합리적인 원가산정을 통해 최적화 된 계약 체결을 도모하여 최상의 품질확보와 지속적인 비용절감이 함께 이루어지도록 하겠습니다.그리고 납품업체들의 가격 및 품질정보를 ... 구매프로세스를 구축하여 회사의 신뢰도 향상과 고객만족도를 높였습니다.따라서 이러한 경험은 향후, 구매업무를 효율적으로 수행하고 안정적인 원재료 조달과 비용절감으로 회사의 안정적인

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.03.28

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