"식품의 자연독" 검색결과 41-60 / 3,958건

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  영양교사 14 ~ 21년도 기출문제 분석표

  >자연독>동물성>조개독"조리>유지류>참기름,들기름"단급>위생관리>조리장의구분 이유(교차오염)"식품학>냄새>채소>시니그린, 알릴이소티오시아네이트, 가열 취 황화수소우유> 가열 취 황화수소단백질 ... ""생화학>탄수화물>혐기적대사,코리회로""식품위생>자연독>식물성>피마자씨, 화경버섯"식품학>단백질>단백질분류A11영양교육>이론>건강신념모델"단급>인적관리>내부모집, 직장외교육"생화학 ... ,안토시아닌"B9"식품학>탄수화물>요오드정색반응, 전분분해효소"식품위생>자연독>곰팡이>파툴린 "식요>심혈관>이상지질혈증선천성대사질환>통풍"B10"영양교육>방법>원탁토의매체> 실물"단급

  시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.11 | 수정일 2024.05.19

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  호르몬과 맛있는 것들의 비밀 중 식탁위의 가짜들

  빙초산은 독극물로 선진국은 일반인에게 팔지 않는다. 우리나라는 식초라는 이름으로 치킨 무, 회무침 무, 절임 식품에 값싼 빙초산을 쓴다. 호르몬은 식초를 좋아한다. ... 고체 유지, 인공경화유, 비 자연 기름, 트랜스 지방인데 잘 썩지 않아 플라스틱 유지라고도 한다. 가공식품의 윤활유 즉 쇼트닝은 과자, 빵, 패스트 푸드에 쓴다. ... 가성 소다는 양잿물로 세탁할 때 때를 잘 빼는 독극물 물질이니 식생활 위기다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.08

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  공중위생법에 관련된 질환의 특징 및 예방법

  존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다.여기에 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염을 ... 식중독: 독버섯 등의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독화학성 식중독: 수은, 카드뮴과 같은 중금속-포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만 아니라 ... 일으키는 식중독② 감염형 식중독: 병원성 대장균, 장염 비브리오, 살모넬라, 시겔라 등과 같은 침투성 병원균이 직접 장관 점막층의 상피세포를 침투하여 다양한 증상을 일으키는 식중독③ 자연독

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2024.05.01

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  공중보건학 식중독 정리

  색소: 식중독의 원인메탄올1) 과실주 기준: 1.0mg/mL 이하2) 기타 주류: 0.5mg/mL 이하3) 증상: 두통, 구토, 복통, 실명자연독에 의한 식중독동물성 자연독1) 복어중독 ... 사용되었으나 혈액독 등 독성이 강해 사용 금지2) 허용되지 않는 유해 인공착색료(1) Auramine: 황색(단무지)(2) Rhodaine B: 적색(과자류, 빙과류)(3) 공업용 ... (1) 독성분은 tetrodotoxin으로 복어의 난소(제일 강함), 간, 고환, 위장 등에 多(2) 100℃에서 4시간 가열해도 파괴되지 않음(3) 증상: 중독증상은 빠르면 30분

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.17 | 수정일 2021.02.17

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  식품과 건강

  독성물질이 함유.원추리중독과 복어중독이 높았고 환자 수는 복어중독과 독버섯 중독이 가장 높게 나타났음.자연독에 의한 식중독은 2009년 발생건수와 환자구가 급격히 증가하였다가 2011년도 ... ┌세균성 식중독 (감염, 독소)├자연독에의한 식중독└화학적 식중독(3)식중독 확산 차단3) 식중독 분류-식중독의 특징:.단시간 이내에, 집단적 발생.환자에 의한 2차 감염은 드묾(1 ... 사용되는 화학약품이 불량품이거나 불허약품인 겨우에는 이를 함유하는 음식물에 의해서 식중독을 일으킬 수 있음.(3) 자연독에 의한 식중독.동식물의 일부 기관 내에는 사람에게 유해한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.29

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  식중독 ppt, 템플릿, 발표때 ppt 잘만들었다고 칭찬해주셨어요!, 요점만 정확하게 딱딱 되어있습니다.

  식중독 동물성 복어독 , 시가테라 등 화학적 식중독 식품첨가물 , 잔류농약 , 납 등 식물성 감자독 , 원추리 등 곰팡이 맥각독 , 황변미독 등세균성 식중독 식품과 함께 섭취한 미생물이 ... , 병원성대장균 , 바실루스 세레우스 , 황색포도상구균 , 클로스트리디움 퍼프린젠스 등 바이러스성 노로바이러스 , 로타바이러스 , A 형간염 등 원충성 쿠도아 , 이질아메바 등 자연독 ... 손에 난 상처로 자주 감염 황색포도상균입 식품 , 기구 , 용기 식품 해충 , 벌레 분변 장난감 손 물식도 음식은 6~7 초 만에 통과한다 .

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.19

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  보툴리눔 독소증, 건선

  식품매개 보툴리누스 독소증- 복통, 구토, 설사4) 치료 및 간호, 예방방법? 보툴리눔독소증을 치료하는 치료제는 없음? ... 흡입: 자연 상태에서는 발생하지 않고 생물테러 목적으로 보툴리누스 독소를 에어로졸 형태로 살포하는 경우 호흡기를 통해 흡수되어 발생함3) 임상증상? ... 식품 매개: 이미 형성되어 있는 독소의 섭취에 의해 발생. 불충분하게 가열한 후 보존된 식품에서 보툴리누스균이 증식하여 생산한 독소를 섭취했을 때 발생함?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.05

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  한식조리기능사필기 핵심 요약집

  자연독에 의한 식중독동물성 자연독식물성 자연독① 복어 중독-테트로도톡신(난소>간>내장>피부)② 섭조개(홍합),대합-삭시톡신③ 모시조개,굴,바지락,고동-베네루핀① 독버섯 식중독-무스카린 ... 화학적 물질에 의한 식중독- 유기염소제;DDT,BHC/자연계에서 분해X- 메틸알코올(메탄올):실명7. ... ,무스카리딘아마니타톡신,뉴린,콜린,팔린② 감자 중독-솔라닌(부패-셉신)③ 독미나리-시큐톡신④ 청매,살구,복숭아-아미그달린⑤ 피마자-리신⑥ 목화씨-고시폴⑦ 독보리(독맥)-테무린⑧ 미치광이풀-아트로핀8

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  따라서 자연독 식중독을 예방하기 위해서는 독이 생성되는 시기와 독성이 있는 식품을 구별할 수 있는 지식을 알아두어 독이 형성되는 시기를 피해서 섭취하도록 해야 한다.① 동물성 식중독 ... 자연독의 생성시기와 함유량은 계절과 환경의 영향을 받는다. ... 식중독자연독이란 동·식물에 자연적으로 생성되거나 축적된 유독·유해성분을 말하며, 이를 섭취함으로서 식중독이 발생한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

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  식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

  ,화학물질 등자연독식물성동물성독버섯 ,감자, 청매복어, 조개류, 독어류곰팡이독mycotoxin중독황변미독, 맥각독, 아플라톡신, 푸사리움감염형 식중독1. ... 가능출혈, 간장애, 황달치사율 45%마비성삭시톡신, 고니오톡신대합조개, 섭조개, 홍합, 진주담치의 중장선적조현상과 관련, 2~6월, 주로 남해안 지역에서 발생가열로 파괴되지 않음식품 ... 파라헤몰리티쿠스특징 : G(-), 무포자 간균, 열에 가장약함=> 60도씨, 5분 통성혐기, 단모성편모3%호염균(0.1%↓, 10%↑ 경우 증식↓), 해수균여름철 집중발생원인식품 :

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

  자연독 식중독은 원인 식품에 따라서 식물성과 동물성 식중독으로 다시 분류하고 있다. ... 흔히 우리가 아는 ‘식중독’ 이라 하면 여름철 부패, 상한 음식을 잘 못 먹어 발생하거나, 복어 또는 독버섯 및 일부 조개류 등 원래 식품군 안에서 독성분이 있는 음식을 잘못 섭취하여 ... 대부분의 식중독 증상은 일시적으로 발생되며, 자연적으로 치1

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2024.06.17

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  식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

  서론 과학이 발달하면서 산업 또한 눈 한다. (1) 비소의 특징 비소는 생태계에 널리 퍼져 있는 자연 발생적 원소 중 하나이다. ... 비소는 우리 자연계에 널리 분포되어 있는 물질로 염료와 의약품으로 주로 사용되었고, 전자 산업이나 보존제, 살충제로도 사용되어 왔다. ... . 5) 임현술, 「비소, 독의 왕」, 『산업보건』16.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  현대인과 장내세균

  한국 전통 발효식품 같은 경우 자연발효를 한다. ... 화학첨가제와 가공식품, 인스턴트식품이나 패스트푸드를 줄여 잘못된 식습관을 고쳐나가야 한다. 전문가들은 근본이 개선되지 않으면 밑 빠진 독에 물 붓기나 다름없다고 조언한다. ... 자연 발효는 원재료와 부재료에서 묻어 들어오는 균이 잘 성장할 수 있는 환경을 만들어 주고, 거기에 병원균이 자라지 않도록 하기 위해 김치를 소금에 절이는 것과 같은과정을 거치거나

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02

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  식중독(공중보건학)

  많아지는 시기 [ 식중독의 발생현황 , 정의와 분류 ] 식중독의 분류 독성물질에 의한 식중독 식물 · 동물성 자연독 : 무스카린 , 솔라닌 / 색시톡신 , 테트로도톡신 곰팡이독 : ... 자연계에 널리 분포하며 토양과 필접한 관계가 있는 식품 원재료와 그 가공조리 식품이 식중독 원인 식품임 . ... 칠면조고기 등으로 조리한 식품 , 동물성 단백질 식품 , 미리 가열 조리된 후 실온에 5 시간 이상 방치된 식품에서 많이 발생 감염원 , 감염 경로 물 , 토양 , 하수 등 자연계

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.12.15

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  [A+ 독서 감상평] '침묵의 봄' (저자 - 레이첼 카슨) 독서 감상평

  보르자 가문의 꿈을 넘어서이 문장은 오염된 식품을 통해 체내에 누적되는 화학물질의 영향을 지적하면서, 독극물 규제의 문제점을 언급하고, 소비자들이 살충제와 같은 독극물을 쉽게 구할 ... 또한, 미국 식품의약국이 설정한 허용량 기준이 서류상의 절차에 불과하며, 유독물질 함유량의 허용 정책이 식품의 안전성을 충분히 고려하지 않는다는 주 장을 하고 있습니다. ... 자연의 반격이 글은 화학물질을 사용하는 기술에 대한 질문을 제기하고, 생태계의 조절 기능을 중시 하는 새로운 방법들을 소개하며 자연의 자체 능력에 대한 적절한 배려를 요구하는 주장을

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.06

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  잃어버린 생명의 밥상 중 정체성있는 식생활이 온전한 생명을 지킨다

  게다가 고기는 자연에 의해서 정상적으로 성장한 것이 아니다. 식품은 전체를 섭취해서 영양의 균형을 가져오게 해야 한다. 통멸치, 현미, 껍질 안 벗긴 과일이 좋다. ... 신장도 요산과 질소를 배설하지 못해 신부전증이 되고 혈관을 팽창시켜 혈압을 상승시키는데 배설되지 못한 똥독, 오줌독이 핏속으로 들어간다. ... 자연 현상에서 같은 음끼리는 밀어내지만 서로 다른 음양은 끌어당기는데 그게 자연의 이치다. 잎은 음이고 태양은 양이다. 땅은 음인데 양인 뿌리를 받아들인다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.30

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  위생사 필기실기요약-식품위생학

  자연독 식중독..내인성독..식품자체함유,유해유독성분*쌀,땅콩:Aflatoxin(Aspergillus Flavus, Aspergillus Parasiticus에의해 생성)-최적조건 25도이하 ... 식중독, 호염성 세균-Vibrio Nersis : 복어 독성분생산*Staphylococcus(포도상구균)그람양성 구균, 통성 혐기성균원인식품:유제품,육제품,달걀제품,김밥,도시락,떡 ... 경구감염병-보균자가 배출한 병원균이 자연계에 존재하다가 음식물 등을 매개로 감염, 독력강-면역성있으나 예방어렵-2차감염 잘됨(쉽게감염),미량에감염-병원체가 고유숙주와의 사이에 감염주기가

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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  보건직 공무원 공중보건 요약본

  1) 건전한 식품요소: 안전성, 영양 생리성, 기호성, 저장성, 경제성, 편리성(2) 위협요인: 자연환경, 생물학적, 식량·식품생산, 광공업생산, 사회생활, 사고요인(3) 식품의 안정성평가를 ... 위한 유해성 물질의 독성평가- 급성독성시험:• 단시간 내에 나타나는 독성의 강도를 평가하기 위한 시험• 생쥐, 쥐(시험동물은 각 투여군마다 6~10마리 사용)등을 이용하여 시험물질을 ... 제1절 식품위생의 정의(1) 식품위생의 정의 : 안전성(Safety), 건전성(Soundness), 완전무결성(Wholesomeness)(2) 식품위생의 목적: 식품으로 인하여 생기는

  시험자료 | 122페이지 | 20,000원 | 등록일 2019.09.29

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  미용 임용 공중보건 기출 분석

  의한 식중독◆ 자연독 식중독◆ 바이러스성 식중독식중독의 종류200519번식중독의 예방- 식품의 위생관리- 식품의 보존방법201240번세균성 식중독의 특징을 보고 이에 식중독에 해당하는 ... 식중독의 원인별 유형: 세균성 식중독, 화학물질에 의한 식중독,자연독 식중독, 바이러스성 식중독◇ 식중독의 개념 및 유형, 종류별 특징에 대해 알아둘 것◆ 세균성 식중독◆ 화학물질에 ... 독소형에 속하므로 식품 부패 방지를 위해위생 관리를 철저히 한다.ㄴ. 음식물은 식품의 변질, 미생물 번식 억재, 세균의 사명을 위해냉장 보관한다.ㄷ.

  시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.21

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  <식품과영양> 살모넬라 식중독

  자연독 식중독 동물성 자연독 : 복어 , 조개 등 식물성 자연독 : 감자 , 버섯류 등 3. ... 자연환경 등에 균이 존재 2 차 오염에 의한 오염식품을 섭취살모넬라 증상과 예방 살모넬라 식중독 증상 살모넬라에 오염된 육류나 계란등을 먹은지 18~36 시간 후 발병 . ... 곡류독 : 진균에 의해 변질된 곡류독이다 .살모넬라 식중독 원인 사람 , 가축 , 가금 , 개 , 고양이 , 기타 애완동물 , 가축 , 가금류의 식육 및 가금류의 알 , 하수와 하천수

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.17

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