"식품조리과학실험" 검색결과 41-60 / 789건

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  2021년 입시자소서 (최종합격) 자기소개서 (1)

  그 결과, 종례 후 친구들과 함께 실습실에서 다양한 식품을 조리하고, 식품 과학 과목에서 배웠던 각 구성 성분의 상호작용을 직접 실험해보면서 그동안 이론상으로 배워왔던 내용들을 실무에 ... 이에 고등학교에서 식품가공과를 전공하며 제빵과 한식 조리, 떡 제조를 전문적으로 배우고, 수업 시간에 식품 과학을 배우기 시작하였습니다. ... 이를 계기로 영양이 풍부하면서도 맛있는 음식을 조리할 수 있는 방법을 습득하겠다는 목표를 수립하게 되었고, 이는 곧 식품 과학 과목을 타 과목에 비해 더욱 깊이 있게 공부하여 교과우수상을

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.11.24

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  식품연구원 자기소개서

  이러한 호기심은 곧 과학에 대한 관심으로 이어졌습니다. 고등학교 시절에는 과학 교과목을 즐겨 듣고, 실험을 통해 새로운 지식을 습득하는 것을 좋아했습니다. ... 또한, 대학원에서는 음식과 과학에 대한 연구를 수행하면서, 식품 성분 및 특성 분석, 실험 계획 수립, 데이터 분석 등 다양한 연구 능력을 키웠습니다. ... 이러한 취미를 통해 음식과 관련된 지식과 경험을 쌓을 수 있었으며, 다양한 조리 방법과 재료를 활용하는 능력을 갖추게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.06

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  저는 OO대학교 식품영양학과에서 식품화학1,2, 기능성식품학, 영양학1,2, 식생활관리, 실험조리, 조리원리, 임상영양학, 고급영양학, 생애주기영양학, 지역사회영양학, 식품미생물학, ... 자기소개저는 OO대학교 생활과학대학 식품영양학과를 졸업하였습니다. ... 저는 20OO년 O월에 OO대학교 생활과학대학을 OO으로 졸업하였습니다. 저는 O학기 동안 OOO학점을 이수하였고 총 평점 평균은 O.OO이었습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.10.21

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  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  , 2009,송태희 외 1인, 『이해하기 쉬운 식품화학』, 서울:효일, 2011.안명수, 『식품과 조리과학 실험서』, 서울:신광출판사, 2007 ... . (20점)1.서론조리과학은 음식과 조리에 대한 과학적 연구를 뜻하고 있다. ... 생활과학부 조리과학 4학년1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점)2.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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  조리과학

  도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오참고문헌1, 조리과학의 이해조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 ... 조리과학을 공부하면 식품의 조리과정에서 일어나는 변화를 예측하고, 이를 조절하여 맛있는 음식을 만들 수 있다. ... 기기적 방법은 기계를 이용하여 식품의 성분 함량, 수분 함량, pH 등을 측정하는 방법이다.조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 다양한 변화를 이해하고, 이를 바탕으로 식품의 품질을

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  서울여대 식품응용시스템학부 최종 합격 면접 후기입니다. 관련 학과에 관한 질문과 답변이 풍부하게 실려 있어 면접 준비에 큰 도움이 될 것입니다.

  학생 : 1, 2학년 때는 식품 시스템 전공 탐색과 식품 화학 등을 수강함으로써 식품과 관련된 기초 지식을 습득하고, 3, 4학년 때는 기능성 식품과 건강, 식품 나노과학 등을 수강하면서 ... 간단한 조리 방법도 추천해 주는 직업입니다.교수 : 지원동기에서 배양육 가공식품을 연구하고 싶다고 했는데 배양육이 개선해야 할 점, 배양육에 대해 어떻게 생각하는지 말해주세요.학생 ... , 학급 부회장, 요리부, 과학 동아리(2년), 식품 관련 자율 동아리◈ 교외 활동 : 없음.면접 질문 및 모범 답변 내용교수 : 서울여대에 지원해 주셔서 감사합니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.23

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  식품영양학과 학업계획서 자료

  이러한 경험들을 바탕으로 학생들에게 올바른 식습관 형성 방법을 알려주고 싶습니다.조리과학 실험실에서 학부생 조교로 활동했습니다. ... 식품영양학과 학업계획서 자료.다양한 영양소들의 역할과 필요성에 대해 공부하여 영양사가 되어 국민건강 증진에 기여하고 싶습니다. ... 또한 관련 자격증 취득 및 학업을 통해 영양사 면허를 취득하여 더 큰 성장을 이루고자 합니다.새로운 맛 개발 및 건강 기능성 식품 연구개발 같은 창의적인 활동을 하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.04

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  조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화

  실험 주제 : 조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화1. ... 실험결과1) 조리수의 pH 변화 및 색 변화시료이화학적 특성관능평가pH 변화색 변화A-1당근 조리수pH 7 → pH 8주황빛을 띰A-2시금치 조리수pH 7 → pH 8연둣빛을 띰A- ... 방법① 채소를 깨끗이 씻어 3×1×0.5cm 정도로 썰어 실험당 50g씩 일정하게 준비한다.② 각 냄비에 조리수 3C + 식초 또는 중조 또는 소금을 넣는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.15

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  [외식산업학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <외식산업학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  학생부종합전형 대비 과목외식산업학과는 생명과학, 화학, 사회, 경제, 생활.교양 교과 등에 대한 기본지식과 관심 및 이해 노력 외에도 식품 영양, 조리 및 제조, 외식서비스 등 실무실습에 ... 전문교과Ⅰ- 지역이해, 사회과제 연구, 사회탐구 방법, 융합과학 탐구, 생명과학/화학 실험, 과학과제 연구 ... 앞으로는 외식서비스 산업도 식품제조업, 소매업, 서비스업의 세 가지 성격을 함께 지닌 산업으로 21세기 유망산업으로 간주할 것이다.?

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

  생활과학(식품영양) 4학년 조리과학1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경2. ... 그러므로 조리과학으로 통해 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 본 과제로 작성해보겠다.2.본론2-1. ... 이러한 조리는 식품재료를 위생적이고 영양적이게 하고, 식품의 특성을 향상시켜 기호성 있게 건강을 증진 시키는 것으로 볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.01.26

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  고려대 생명과학과 합격자소서

  직접 구상한 실험을 토대로 결론을 도출하고, 다른 논문을 이해하는 과정을 통해 얻은 탐구력과 이해력은 대학에 진학해서 더 의미있는 연구를 할 밑거름이 될 것입니다.또한 식품과 인체에 ... 배우면서 단순히 이론만 배우는 것이 아니라 여러 실험과 과학 관련 프로젝트를 통해 과학에 대해 더 생생하게 알 수 있었습니다. ... 보고서를 쓰면서 내가 스스로 실험을 통해 과학적 결론을 도출해낸 점에서 성취감을 느꼈습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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  라면속의조리과학,라면,분식소개,과거와현재의분식,분식속라면,국내라면시장현황

  조리 과학 탐구의 목적 일상 식품인 라면 속의 조리 과학을 파악 2 그래서 ! 가정에서도 라면에 조리 과학을 적용해ow} ... 라면 속의 조리 과학 내 라면 시장 현황 국 1,900 ( 단위 : 10 억원 ) 한국식품정보원 “2010 품목별 정의 조리과학 공 공정과정 ? 1. ... 라면 속의 조리 과학 라면은 한국인 이 가장 즐겨먹는 분식 음식 ! 제조과정 과 조리과정 에 수 많은 조리과학 발견 ! 그러나 사람들은 라면을 일상 식품 이라는 인식이 강함 !

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  분자요리란? 분자요리에 대하여

  ▶오른쪽그림은 다양한 식품첨가물.분자요리는 일반요리와는 다르게 과학적이고 실험적인 성격을 띤다. ... 당시 두 사람은 유럽의 전통음식과 요리에 숨겨져 있는 비밀을 찾기 위해 과학적 실험 및 분석방법을 도입했다. ... 수차례의 과학적 실험과 연구를 통해 새로운 장비와 요리법이 개발되었으며, 이러한 ‘분자물리학’을 이용하여 ‘분자요리’가 시작되었다.이러한 분자요리는 2000년 스페인에서 처음 시작되어

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

  이러한 저의 역량을 바탕으로 앞으로 (주)아워홈 푸드서비스 사업부에서 생산관리자로서 직무를 수행하며 전문성을 더욱 키워나가고 싶습니다.조리과학 및 실습, 영양학, 단체급식관리, 급식경영학등 ... 다양한 실험실습 수업을 통해 영양학 지식을 습득하여 개인적인 건강증진 뿐만 아니라 국민들의 건강 유지 및 증진에 기여할 수 있는 전문가로 성장하고자 합니다.영양사 자격증을 취득하여 ... 식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고학교 급식 관리업무를 주로 담당했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  감각과학과 식품영양학

  실험 조리 수업에서 감각 평가를 배운 적이 있지만 감각평가가 무엇인지, 어떻게 구성되어있는지 정도만 이해하고 넘어갔기 때문에 ‘신제품이 나올 때 거치는 평가’ 정도로 막연한 수준으로만 ... 감각과학과 식품영양학식품영양학과 2020000 김00졸업을 앞두고 있는 상황이라면, 전공과 진로에 대한 깊은 고민을 한 번쯤은 해 볼 것이다. 3 년 넘는 시간동안 식품영양학을 배웠지만 ... 생각을 하고 있었던 것이 부끄러워, 특강이 끝난 후 감각과학에 대한 많은 논문들과 그 외 자료를 찾아보았다.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.25

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  [편입-자기소개서] 한양대학교 학사편입학 합격생 자기소개서

  또한, 이론뿐만 아니라 실험 및 연구 능력을 키우기 위해 실험 조리와 식품 분석학실험과 같은 과목을 수강하여 심화전공을 배울 때 뒤처짐이 없도록 하겠습니다. ... 이러한 원리 파악과, 활성산소에 노출된 세포가 어떤 손상을 입는지 알기 위해 화학과 생명과학을 함께 탐구하였습니다. ... 식품영양학은 이론을 비롯한 실습도 중요하다고 생각합니다. 그러므로 실험원리 학습을 위해, 각기 다른 조건을 부여해 귤 잼을 만드는 실습을 했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  후크가 용수철의 신장(伸長)에 관한 실험적인 연구에서 발견했다. ... 분자요리학(molecular gastronomy)은 음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석, 독특한 맛과 식감을 창조해 내려는 일련의 활동을 말한다.이와 ... _______________________________○ 과 제 명 : 출석대체시험범위(제1장 조리의 기술, 제2장 식품의 물성)1.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  [식품조리실험]첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  실험 목적가. 조리 조건에 의한 시금치, 당근, 양파, 적양배추의 색과 질감의 변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색과 질감을 살릴 수 있는 적절한 조리방법을 알아본다.2. ... 실험 결과가. 용액의 pH시료조리수의 pHA : 물8B : 1% 초산액6C : 0.5% 식소다액12D : 2% 소금액9나. ... 실험 기구 및 재료가. 실험 기구1) pH시험지, 타이머, 전자저울, 작은 냄비4개, 작은 흰 접시4개, 컵4개나.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.16

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  취득하여 외식업체 창업 및 경영 컨설턴트로도 활동하고 싶습니다.그리고 대학원 진학을 통해 보다 심도있는 연구를 하고 싶습니다.영양학 뿐만 아니라 조리과학분야에서도 공부할 예정입니다. ... 여러가지 노력봉사를 하였습니다.제품 개발 및 생산 과정 중 발생할 수 있는 문제점들을 미리 파악하여 개선방안을 도출하는데 도움이 될 것이라 생각합니다.연구보조로 활동하며 다양한 실험을 ... 저의 꿈을 이루기 위해 OO대학교 식품영양학과에 지원하게 되었습니다.영양사 면허증을 취득하여 국민들의 건강 증진에 기여할 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료

  또한 다양한 실습수업을 통해 새로운 조리법 개발이나 요리대회 출전 등 활동적인 수업들을 듣고 싶어 지원하게 되었습니다.미생물학 실험실 조교로 근무했습니다. ... 또한 회사생활을 통해 배운 협동심과 배려심을 가지고 학생들을 대하겠습니다.영양학이나 조리실습 같은 수업을 통해 직접 요리를 해보고 싶습니다.여러가지 실험이나 실습을 하면서 저의 흥미와 ... 그 당시 한국과학기술연구원(KIST) 박사님으로부터 학부생으로서는 얻기 힘든 지식들을 배웠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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