"연회 업무 매뉴얼" 검색결과 41-60 / 132건

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  호텔경영 - 호텔연회장 관련 레포트

  따라서 최근에는 연회행사가 다양화되어 가는 추세에 따라 연회를 지칭하는 용어로 'Function'을 사용하는 호텔이 증가하고 있다.신라호텔 및 롯데호텔 연회 매뉴얼에서는 "연회란 호텔 ... 모든 경우에 일시, 인원수 및 행사의 내용에 합치하는 연회장인가 아닌가를 예약원장에 의해 확인하고, 연회장을 예약하는 일에서 연회의 예약수주업무가 시작된다.2. ... 사내 관계부문 및 사외업자에의 발주연회부서의 업무 가운데 가장 큰 특징점인 점의 하나는 사내 관련부문과 사외관계업자와의 분업에 의한 협업이라는 것이다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.10

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  [방통대 가정학과 4학년 급식경영학 B형] 단체급식과 상업적 외식의 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 단체급식분야 중 병원, 사회복지시설, 산업체 급식 중 한 분야에 대한 현황

  효율성 보다는 분위기를 중시하며, 메뉴얼 보다는 경험과 감에 의한 관리와 교육을, 지역 소상권을 지향하고 식재료 대신에 원료를 사용하는 육감적인 외관의 기능을 중시했다고 할 수 있다 ... 외식이란 흔히들 집 외에 음식을 먹는것을 말해 왔는데 이제는 출장연회, 배달서비스의 발달과, 도시락 등이 완제품 형태로 되 가정 내에 까지 배달이 되어 가정에서도 외식의 개념이 자리를 ... 증대하면서 외식산업으로 불리어지게 되었다.먼저 외식업과 요식업을 비교해 보면 외식업은 기본방침을 표준화,신속화, 서비스화에 초점을 두었으며 점포 분위기보다는 일의 효율성을 중시하고 매뉴얼에

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.03.21

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  크리스마스 이벤트파티 기획

  셋째는 각 호텔마나 서비스메뉴얼을 통하여 업무의 표준화를 기하고 있다 .예산 편성 예약인원 : 200 명 x 99,000 = 19,800,000 당일고객 : 100 명 x 60,000 ... 객실부 ( 트런트오피스 ) : 호텔객실판매를 위한 업무를 하는 부서로서 객실의 예약을 받고 , 예약된 손님이나 워크인의 등록과 객실배정 , 손님들의 요구사항을 접수하는 업무를 한다 ... 전까지 식사준비 및 그레이트 룸 정비 후 고객영접테이블 - 잔잔한 클래식음악과 은은한 조명으로 식사를 도움 크리스마스 트리와 감성을 자극할 장미로 분위기 연출 감각을 자극하는 요리연회장

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.25

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  호텔관광 - 호텔 리츠칼튼 ritz carlton 소개, 분석 / 경쟁 호텔 비교 분석 등

  이 메뉴얼에는 각 부서의 업무에 대한 구체적인 설명이 사진 등 교육이 이루어질 수 있다 . ... 내집같은 편안한 느낌 - 고객의 취향에 따라 객실 선택 - 하루 2 회 객실 정비서비스 제공레스토랑 바 - 세계 각국의 진미 제공 - 각각의 고유의 특색있는 분위기와 최고의 메뉴연회 ... 이 메뉴얼에는 다음과 같은 내용들이 수록되어 있다 . - 산업 안전보건법 개요 - 호텔 안전관리 조직도 - JSA(Job Safety Analysis) - 사고 발생시 보고절차 -

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.22

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  푸드스타일링, 푸드스타일리스트, 푸드코디네이트, 한국, 중국, 일본, 이탈리아 식문화,푸드스타일링개념, 푸드스타일링트랜드

  가공 품의 경우는 상품의 원형이 되는 요리나 과자를 손수 만들어 매뉴얼화 시 키며, 표준화된 상품의 사용법을 다르게 모색해 보기도 한다. ... .* 플라워 코디네이터 - 꽃을 이용하여 기업의 행사장을 가꾸는 전문가,연회장에서 요리와 어울리는 꽃을 선별하여 조화롭게 하는 일* 그린 코디네이터 - 관상식물을 아름답게 관리, 유지하는 ... 인스트럭터의 활동 영역은 약소하여, 홍차교실이나 홍차세미나 주최, 문화센터나 이벤트 의 개최를 통하여 적극적인 홍보 활동이 필요하다.* 상품개발자 - 상품개발자는 신품종이나 상품개발 업무를

  리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.23 | 수정일 2024.02.22

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  [마케팅] 마케팅 성공사례 (맥도날드, 스타벅스, 게보린, 베스킨라빈스), 할인점 마케팅 성공사례

  당시 마그넷은 [농협]과 업무제휴가 이루어져 유통업계를 크게 긴장시켰었다. ... ·매뉴얼화어디서, 누가 만들어도 똑같은 햄버거맛 낸다.각종 실험을 거쳐 체크할 수 있는 모든 것을 꼼꼼히 기록한 매뉴얼을 만들었는데, 완성된 최종 매뉴얼 항목은 자그만치 5만 가지나 ... 농협에서 주도, 차별화된 공동마케팅을 전개했던 것.< MD 및 상품 구성 >월드점은 지하1층부터 4층까지가 종전의 백화점 매장으로 5개 층 3,300평 규모. (5, 6층은 예식장과 연회장

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.15

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  웨스틴조선 조사

  비즈니스센터, 미용실, 이발소● 경영 이념-세계를 선도하는 호텔● 기업 문화-3C (Change, Challenge, Clean)● 인사 관리-3개월 간 담당 Trainer가OJT 매뉴얼을 ... 첨단 시스템으로 업무를 처리하는 것이 더 익숙한 고객을 위해 Digital Information System을 통해 Digital TV Information Service를 통해 간편하게 ... PC이외에도 복사 겸용 팩스와 프린터가 비치되어 비즈니스 센터나 PC방을 찾을 필요 없이 객실 내에서 모든 업무를 편리하게 처리할 수 있습니다.또한 개인 번호가 부여되는 핸드폰이 객실마다

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.20

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  호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서

  - 양식주방(Food Court) 조리부 근무- 연회 대형(200~5,000명 분등)연회음식 조리판매2) 추진내용- 푸드코트 근무- 생선ㆍ죽ㆍ볶음요리 50가지 조리 판매- Hotel ... 이용한 퓨전 메뉴개발 및 회원업체 기술 전수담당- 회사 상권분석 데이터 개발 및 프로그램 운영- 회사자체 조리시연 동영상 제작참여 및 한글 Recipe 영문화 작업- 회사 자체 조리 메뉴얼 ... 및 소스 생산 터특- Open주방 를 능동적으로 대처할 수 있는 기반을 구축함.업무상 주요강점 (핵심역량)1.

  자기소개서 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07

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  [GS리테일 - 공채신입자기소개서] GS리테일 공채합격 자기소개서 최종합격 우수예문 + [빈출면접질문]_ GS리테일합격자소서_ GS리테일자소서우수예문_ GS리테일공채합격자기소개서예문

  결국, 일련의 사건들이 CCTV를 통해 밝혀지고 그것에 동참하지 않았던 저를 유심히 봐오던 인사담당자는 아르바이트 직원과 연회장 관리업무를 수행하는 팀장의 지위를 맡겼습니다. ... 이루어 내겠습니다.첫째, 고객을 상대할 때 가장 중요한 것은 서비스마인드입니다. 4년간 웨딩업체에서 매니저로 일한 경험을 바탕으로 심화된 서비스 교육을 수료하여 GS리테일의 ‘서비스 매뉴얼 ... 이러한 경험들은 최고의 영업인이 되기 위한 활동력과 업무 집중도를 높이는 밑거름이 될 것입니다.3.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.26

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  [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

  그 외에도 웨딩, 컨퍼런스, 출장 뷔페, 연회 등 품격 높은 서비스를 제공하고 있다. ... 우선 시장 경쟁력은 신선한 식자재에서 좌우될 것이라 판단, LG유통의 유통 노하우를 바탕으로 급식에 적합한 식재료를 발굴, 체계적으로 정리해 매뉴얼화 했다. ... 또 업무의 효율성을 증대시키고 협력업체와의 자유롭고 지속적인 소통을 위한 공급사포털시스템도 마련하는 등 상생경영에도 힘 쏟고 있다고 덧붙였다.2.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24

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  인터컨티넨탈호텔

  Q 8 - 벨맨의 주요 업무는 손님접대와 객실안내가 맞습니까? A 8 - 네, 맞습니다. ... COEX INTERCONTLNENTAL SEOULCONTENTS 1 2 3 4 인터컨티넨탈호텔의 서비스 ( 식 음료서비스 , 부대시설 , 연회장 ) 호텔선정사유 및 사업 개요 인터컨티넨탈호텔 ... 만족 서비스 특징 및 메뉴얼★ 고객만족에 있어서 가장 중요한 것은 고객의 소리에 귀를 기울이는 것 1.

  리포트 | 52페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.13

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  [MICE] 국제회의 기획 및 운영에 대하여

  계획 , 홍보 , 출판 , 등록 , 숙박 , 관광 , 운송 , 회의 , 전시 , 이벤트 등 2004. 5~6 관리 매뉴얼 작성 2004. 8 체크 리스트 작성 , 사전 연습 2004 ... 숙박예약 , 컨벤션 센터 결정 D-3 년 6 개월 개최장소 방문 숙박예약 결정 컨벤션 시설 탐방 호텔 공공시설 탐방 서비스 제공업체 계약 체결 D-3 년 회의시설 및 호텔 최종 결정 업무내용 ... 개최지 선정과정 개최회의에 대한 기본 정보 개최예정 일자 및 참가자의 출 / 입국 패턴 동반자 및 행사진행요원을 포함한 전체 행사 참가자 규모 필요 회의실 및 규모 필요 객실 수 연회

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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  급식경영

  효율성 보다는 분위기를 중시하며, 메뉴얼 보다는 경험과 감에 의한 관리와 교육을, 지역 소상권을 지향하고 식재료 대신에 원료를 사용하는 육감적인 외관의 기능을 중시했다고 할 수 있다 ... 외식이란 흔히들 집 외에 음식을 먹는것을 말해 왔는데 이제는 출장연회, 배달서비스의 발달과, 도시락 등이 완제품 형태로 되 가정 내에 까지 배달이 되어 가정에서도 외식의 개념이 자리를 ... 증대하면서 외식산업으로 불리어지게 되었다.먼저 외식업과 요식업을 비교해 보면 외식업은 기본방침을 표준화,신속화, 서비스화에 초점을 두었으며 점포 분위기보다는 일의 효율성을 중시하고 매뉴얼에

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.09

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  호텔경영 호텔활성화방안

  표준화된 작업절차를 꼭 필요한 것인데, 호텔 대부분이 매뉴얼 없이 표준화되지 않는 상태에서 객실책임자의 구두지시로 통일되지 않는 각자의 편의대로 업무가 진행되고 있다는 것이다.셋째, ... 그러나 지금도 1급 호텔이하의 하우스키핑에서는 매뉴얼이 없는 상태에서 주먹구구식으로 운영하고 있는 것으로 나타난다. ... ＊르네상스 서울호텔 : 테헤란로에 위치한 호텔로 객실, 레스토랑 및 바, 연회, 패키지 이벤트 정보를 제공한다.＊인터컨티낸탈 : 서울 : 객실, 연회, 레스토랑, 헬스클럽 소개.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.11

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  인적자원관리론.

  본론인터뷰1) 직무분석 및 직무평가기술서는 파트 별로 매뉴얼이 있으며 크게 법규, 응대유형, 내부시스템의 3가지로 이루어져 있다.관광인사조직론1. ... : 클럭 – 기본지식 –협력관계20041022최종수정FRONT OFFICE운영메뉴얼2) 인적자원 확보계획대졸공채 : 1년에 2회 현장 수시채용관광인사조직론1. ... 프론트 클럭이 하우스키핑 부서의 업무절차를 정확하게 이해하면 할수록 보다 원활하게 업무가 진행 될 수 있다.

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.19

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  푸드스타일링의 발전방향과 미래

  그리고, 매뉴얼이 레스토랑의 이미지를 좌우하듯이 매력적인 메뉴와 요리담기의 매뉴얼 제작을 담당하기도 하며, 레스토랑내의 집기나 꽃 장식법 등 토탈적인 어드바이저 역할을 한다.* 식품기획자 ... *요리 연구가 - 요리연구가의 주업무는, 기획테마에 따라서 오리지날 레시피를 고안하고, 스스로 요리를 만들어 담는 일이다. ... - 식품 기획이란, 시장 분석, 구매층 분석, 컨셉결정, 시식, 패키지 디자인 등 전체적인 이미지를 고안하는 업무를 말한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.13

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  신세계푸드 시스템에 대한 사업영역과 시스템에 대한 조사분석

  제공해 드립니다.(3) 메뉴- 신세계푸드는 조리아카데미 및 메뉴개발 전문인력 운영을 통한 지속적인 매뉴얼 연구를 통해 한식, 양식, 일식, 중식 등 분야별 다양하고 격조 있는 메뉴를 ... 해외 업무제휴 및 프리미엄 식자재 수입- 해외 유수의 식품전문기업과의 제휴를 통한 경쟁력을 강화하고 있습니다.- Ocean Spray, Kerns 등 프리미엄 식음료를 수입, 국내에 ... 통합물류관리시스템으로 완벽한 구매, 전산, 배송체계4) 식자재 가공사업- 업계 최초로 물류센터 내 육가공 시스템완비로 업무 효율성은 물론 최고의 가격 경쟁력과 상품 개발력을 자랑합니다

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.01

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  호텔 경영학(호텔 연회 실무)

  메뉴얼의 정의 연회란‘호텔 또는 식인원, 메뉴 그리고 각 행사에 요구되는 사항을 예약하 게 되고 이러한 활동은 개별 연회장에서 진행된다. ... 호텔의 연회 및 행사1) 연회 예약 업무2) 연회 진행 순서 및 방법3) 서비스 방식4) 연회서비스의 사전결정5) 연회장 준비 및 연회서비스6) 연회 캐셔(Banquet Cashier ... 따라서 명확 한 의사소통과 책임감 있는 업무수행 자세가 요망된다.K.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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  [관광경영] 호텔의 연회관리

  예약당시부터 철저하게 준비가 이루어져 야만 원만한 서비스가 가능하기 때문이다.연회예약부서의 업무는 크게 예약을 접수 받는 리셉션업무와 행사 관계부서에 발주하는 업무 그리고 연회 코디네이션 ... 일반적으로 컨벤션이라 말한다.④그 밖의 집회: 전시회, 쇼, 파티 등이 있다1) 연회예약업무연회예약업무는 예약을 하기 앞서 요리, 음료, 연회실의 상황, 요금 등에 대하여 호텔에 문의하는 ... 또한 연회행사와 관련된 여러 가지 사무처리도 이 부문에서 처리한다.연회서비스부문은 연회장에서의 각종 연회서비스를 담당하는데 그 주된 업무는 연회장을 정비하고 행사 등의 준비를 하며

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.09

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  중국 제품과 브랜드

  이론 실무교육 3~4일 강도 높게 실시매장관리부터 직원의 서비스 교육까지 매뉴얼화한 시스템 적용전원 중국인으로 고용. ... 한국인은 매장 직원교육, 서비스점검, 전략수립등 중국 본부로서의 업무에만 집중낯선 빵에 대한 설명 구체화하여 직원들이 달달 외우도록 함- 마케팅 - +1 행사나, 성탄절, 어린이날 ... 기존에 매우 드물었던 제품 위주로 내놓음⇒ 케이크 소비문화도 변함 : 예약 위주에서 아무 때라도 가면 바로 살 수 있는 인식 심어줌여러 혜택제공 - 고깔모자, 양초 폭죽 공짜, 연회용

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.02

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