"유산균 음료" 검색결과 41-60 / 1,912건

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  유산균 발효유 섭취 시 인체에 미치는 건강적 효능

  것을 의미한다.”유산균 발효유는 평소 사람들이 헷갈려하는 유산균 음료와 구분할 줄 알아야 하는데, 유산균 발효유와 유산균 음료의 차이점에 대한 보사부의 규정을 보면 아래의 표3과 ... 같다.아래의 표의 내용으로도 알 수 있듯이, 유산균 발효유는 우유제품을 유산균으로 발효 시켰지만, 유산균 음료는 그 발효유에 물을 섞어 희석한 것으로 큰 차이가 있다.2) 유산균 발효유의 ... 판매가 시작된 후부터 소비자들에게 좋은 반응을 얻어 지속적으로 판매량이 증가하자, 1979년부터 여러 유업체가 발효유 생산에 참여하였다. 1979년에는 발효유 생산에 9개 회사, 유산균음료

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.13

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  조리원리 레포트 - 요구르트

  시판제품 : 우유 + 유산균 발효유종류시판제품액상발효유야쿠르트 등 발효유음료농후발효유윌, 불가리스, 비피더스, 매치니코프 등호상발효유요플레 등 겔 응고상태의 떠 먹는 요구르트기능성발효유치즈우유 ... 번식시켜 발효, 응고시킨 음료이다. ... 또한 식물추출 유산균을 혼합한 복합유산균을 사용하기도 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  UNIST 4번문항

  유산균과 토양 세균류를 이용해서 배양된 2종류의 세균배지에 추출물을 떨어뜨리고 세균이 증식하는 정도를 비교했습니다. ... 그리고 콜라 속에 들어있는 카페인을 추출하는 실험도 진행했으며 콜라의 당분이 다른 음료보다 얼마나 많이 들어있는 지 측정하기도 했습니다. 3학년이 되어서는 물질의 반감기를 미적분과

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2022.03.21

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  요거트를 기준으로 유산균 접종 발효시 산미, 기호성 증가 커드 형성등의 원리, 탄수화물, 단백질, 지방의 변화를 식품화학적으로 서술하시오. A+ 받은 자료만 업로드 합니다

  목차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.요거트 제조과정2.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 단백질, 탄수화물, 지방의 화학적 변화3.우유에 유산균 접종 발효시 일어나는 형태적 변화4.우유에 유산균 ... 더불어 우유의 영양적인 효과와 건강 기능성을 위해 장내 미생물 균총을 개선시켜주는 프로바이오틱스(probiotics)의 작용을 통해 인체에 유익한 건강음료로 발전하고 있습니다. ... 침전이 되어 덩어리 형태인 커드로 생성이 됩니다.Ⅱ.본론 3.우유에 유산균 접종 발효시 기호성유산균 접종 발효시 생기는 커드의 보존에 따라 요구르트는 드링크(drink), 호상으로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  [보건환경학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

  유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, ... 어떤 미생물은 피부ㆍ구강ㆍ소화기계 등에 상재해 있으며, 식품이나 음료수에도 존재한다. ... 소화기계 전염병균으로는 이질균, 장티푸스균, 파라티푸스균, 콜레라균 등이 있는데, 콜레라만이 Vibrio 속에 속하는 세균이며, 나머지는 장내세균과에 속하는 균이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

  유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, ... 어떤 미생물은 피부ㆍ구강ㆍ소화기계 등에 상재해 있으며, 식품이나 음료수에도 존재한다. ... 소화기계 전염병균으로는 이질균, 장티푸스균, 파라티푸스균, 콜레라균 등이 있는데, 콜레라만이 Vibrio 속에 속하는 세균이며, 나머지는 장내세균과에 속하는 균이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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  [식품미생물학실험]미생물 배양 실험

  아마 중탕 했을 때 실수로 엎어트린 걸 시간상 그대로 사용해서 그런 듯하다.유산균 배양 후 총균수 측정1. 실험 목적가. 시중에 파는 유산균 음료를 희석하여 생균수 측정하기2. ... 유산균 수 측정첫 실험에서 na배지에 유산균을 배양 한 후 오랫 동안 관찰하지 않고 방치하여 다 죽어서 아무것도 안 나 타나 있었다. ... 배지 사진 2 유산균 colony가 자란 배지나.

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.13

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  농축산식품이용학4공통) 농업에서 생산된 농업생물체식품훌륭한 식품-김치-에 대한개념 인식중요하다 향후식품산업발전방안 개인의견제시하시오0k

  .- 김치 유산균은 발효 중에 김치내 비타민 B군의 함량을 증가시켜준다.- 김치 젖산균은 암세포의 증식을 억제한다.- 김치에는 유산균 음료인 요구르트의 4배에 해당하는 유산균이 함유 ... 김치가 발효됨에 따라 갖게 되는 독특한 신맛과 향도 이러한 유산균의 활동으로 인한 산물이다.- 유산균은 대장 내부를 청소해주는 정장작용을 한다.- 유산균은 다른 유해균들의 성장을 억제한다 ... 김치찌개 , 김치와 라면도 간단하게 먹을 수 있어 한국인 하자.1) 유산균김치가 숙성함에 따라 증가하는 유산균은 장을 깨끗이 하는 정장작용을 함으로서 대장암을 예방한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.01

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  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  요구르트의 식품영양학적 효과로는 유성분, 유산균작용에 의한 유효물질, 유산균에 의한 장내 증식에 의한 효과 등이 있으며, 특히 유산균의 장내 증식의 효과로는 혈중 콜레스테롤 감소, ... 필요하다.③ 배양: 유산균이 접종된 우유는 일반적으로 40∼42℃의 배양 온도에서 6시간 이내에 배양이 완료되는 단기 배양 방법이 이용되나, 요구르트의 풍미를 개선하고 기능성 유산균의 ... 발효류의 제조, 가공기준 및 규격(7)으로 보관하고 있던 유산균을 배양하여 증식시킨 후 사용하게 되는데 이를 스타터(starter)라고 한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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  유산균, 건강기능식품_중국사업 해외영업,마케팅 전략(안) 입니다.

  유산균 시장동향 및 규모:- 중국 시장규모: 63조(한화) 시장- 유산균 프로바이오틱스 제품 중국 출시는 25여 년의 역사. ... 분류: 유산균 및 유산균 관련 식료품은 전체 식품 카테고리에서 「기타의 조제 식료품」에 포함- 기타의 조제 식료품 HS CODE 21069090 : Other food preparations ... 내수품목보다는 수입제품이 시장을 주도, 최근 다원화 추세 활발.- 중국의 유산균제품 최대 수입국은 미국 2017년 $3억 8,181만 7,457 수입(2017년 한국 $6,214만

  리포트 | 24페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.11.29 | 수정일 2021.10.23

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  [A+ 받은 보고서] Deoxycholate 배지를 이용한 대장균(coliform bacteria)분리

  즉 청량음료수, 분말 청량음료(유산균의 첨가유무에 관계없음), 얼음 및 생식용 굴의 양식해역의 해수 등의 시험에는 BGLB배지법으로 행한다. ... 그리고 아이스크림류, 발효유, 유산균음료, 버터 및 치즈는 Deoxycholate 유당한천배지법으로 행한다. ... 식품위생상 대장균 검사는 장내에 서식하는 이질균, 장티푸스균, 살모넬라 식중독 등의 병원성 세균에 의해 오염되어 있을 위험성에 대한 지표로서 음식물 및 음료수 등의 위생검사 지표로

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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  현대인들이 자주 섭취하는 음료의 종류에 따른 뼈 부식 연구

  본고에서는 과일주스, 유산균음료, 우유, 이온 음료, 초콜릿 음료, 커피, 탄산음료로 7개의 음료 군을 선정하였고, 각 음료군 별로 제품을 1개씩 선별하였다. ... 첫 번째 실험에서는, 일정량의 닭 뼈를 각 음료에 넣은 후 냉장 보관하여 1일 간격으로 닭 뼈의 무게를 측정한다. 7개의 음료 군(과일주스, 유산균음료, 우유, 이온 음료, 초콜릿 ... 위와 같이 실험을 진행한 결과, 과일주스, 탄산음료, 유산균음료, 초콜릿 음료, 커피 순으로 무게감소율이 높으며, 물의 경우 무게가 변화하지 않았으며 우유의 경우는 무게가 미량 증가하였다

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.22

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  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  발효는 식품에 존재하는 영양적 가치는 물론 저장성을 향상시키고 식품의 향미와 맛, 조직감을 증진시키는 효율적인 방법으로 과거에는 우유를 발효시켜 만든 요구르트, 유산균 음료 등의 발효음료와 ... 이처럼 발효유는 기능성이 우수한데, 영양학적으로도 우수한 식품인 것이 알려지면서 전 세계적으로 각광받고 있다.유제품 발효유에는 사용하는 균주에 따라 유산 발효유에는 식품의 성상과 유산균의 ... 치즈와 각종 장류, 김치 등 일부 발효식품에만 국한되어 있었지만, 최근에는 채소, 과일, 곡류 등 다양한 소재를 이용한 발효음료와 식품들이 제조되고 있다.젖산균으로 발효할 때에는

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

  또한 학술 동아리 활동을 통해 유산균 제품 기획서를 작성하기도 했습니다. ... 대학생 시절 카페 아르바이트를 하며 음료 제조법을 연구하기도 했습니다. 당시 매일 다른 맛의 음료를 만들어내는 과정이 재미있어 레시피를 정리하여 책으로 만들었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  마케팅전략-라인확장과 브랜드 확장의 사례 조사

  빈폴의 브랜드를 그대로 활용하면서 각 유형에 맞게 제품을 디자인하고 출시한 사례입니다.2) 랏토핏(유산균)랏토핏은 종근당에서 출시한 유산균 제품 브랜드입니다. ... 그 결과, 좀 더 많은 유산균이 함유되어 있는 락토핏 코어, 아이들이 먹는 랏토피 베베, 성장기 아이들이 먹는 생유산균 키즈 등의 제품을 출시했습니다.2. ... 초근 CJ는 유산균 제품인 BYO를 출시할 때도 CJ 브랜드를 활용했습니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.30

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  음료 이외의 것을 말하며, 유산균, 비피더스균 수는 10²/g 이상 그리고 권장유통기한은 2년 이내이다.2. ... 현재 유산균은 요구르트, 쿠미스, 유산균음료, 사료첨가제 등 다양하게 이용되고 있으며, 이것은 유산균에 대한 동결건조, 유전자 조작 등 첨단기술이 산업화로 연결되면서 그 이용성이 더욱 ... 상업적으로 많이 이용되는 유산균은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등으로 안정하고 섭취가 용이하도록 분말, 과립, 캅셀 등으로 만드는데 일반 유산균 발효식품 및 유산균발효유, 유산균

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  생활 속의 융합과학 중간고사 기간 테스트 문제 모음

  다음 중 김치의 함유되어 있는 유산균의 특징에 대한 설명이 아닌 것은?1. 유산균은 발효 시 탄산가스를 생성한다.2. 김치의 항균력은 유산균에 의한 것이다.3. ... 유산균의 먹이가 된다.3. 올리고당 과잉 섭취 시 소화불량이 된다.4. 올리고당에는 유산균이 함유되어 있다. ... 유산균이 성장하기 위해서 필요한 것은?A. 당, 아미노산Q. 다음 중 김치 유산균 발효 시 당을 제공해 주는 주된 식재료는?1. 배추2.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05

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  UPS 전략과 이미지 전략을 비교

  이는 통상적인 유산균의 음료에 비해 획기적인 차별화를 주었다고 할 수 있다. ... 건강에 대한 관심이 고조되는 현대사회에서 닥터 캡슐이 주는 제품 특유의 이익은 소비자들을 집중시키기에 충분하였으며 기존의 유산균음료 판매에 엄청난 타격을 주었다. ... , 이미지 전략의 경우 장기적으로 강력한 브랜드이미지를 만드는 것이라고 보면 될 것이다.이 두 종류의 전략을 예를 들어 설명해 본다면USP전략의 경우 빙그레 닥터캡슐 전략을 보면 유산균음료는

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.12

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  미생물학 레포트(GRAS(Generally Recognized As Safe)와 유산균)

  더불어 유산균은 식품 및 사료 등 다양한 산업에서 이용되며, 특히 유산균의 분해 능력을 이용하여 발효 식품에 주로 이용된다. ... 유산균은 식물, 발효식품, 인간, 육상, 해양동물의 점막 표면 등 다양한 환경에서 발견될 수 있으며, 특히 인간과 동물의 체내에서 피부 및 장 내에 존재하며 공생한다. ... 결과를 90일 이내에 신고자에게 알리고 신고물질은 FDA의 CFSAN(Center For Food Safety and Applied Nutrition)의 웹사이트에서 검색할 수 있다.유산균이란

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  식품영양분석 및 실험 과일 중의 유기산 정량 (A+ 만점레포트)

  아울러 에탄올과는 달리 아세트산은 불이 붙기 어렵다.③사과산(Malic acid) - C4H6O5산미료로서 음료(각종 주스, 과실주, 유산균 음료, 과일­우유, 콜라 등), 빙과, ... 에탄올이 아세트산균의 작용으로 산화될 때 생성된다. 식초 속에 3~5퍼센트 정도 들어 있으며, 식초의 신맛이 주성분이다. 강한 자극성의 냄새가 나며, 무색이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.01

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