"제과제빵학" 검색결과 41-60 / 667건

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  (사회복지시설과사회적경제) 사회복지실천현장 중 사회적 경제 조직(협동조합, 마을기업, 사회적기업 등) 기관을

  명함 제작과 인쇄, 원두커피 제작, 제과 제빵, 꽃 배달, 매점 등 다양한 분야에서 발달 장애인들의 고용이 창출되고 있다. ... 타 업무에 비해 쉽게 익힐 수 있는 인쇄 및 복사부터 시작하여 제과, 제빵, 판매, 꽃 배달까지 차차 영역을 넓히며 매출을 늘리고 있다. ... 2020 학년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용)교과목명 :학 번 :성 명 :연 락 처 :__________________________________________________

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  [대학교, 대학원 레포트] PART 2 소비자 욕구와 제품개발

  호떡굽는 가마에서 아이디어를 얻은 ‘무연탄 가마’로 인해 성공하였고, 이후 삼립제과공사 설립, 정부의 식생활 개선운동의 일환으로 분식장려정책에 의한 기회를 잡아더욱 도약하였다.국내 제과제빵 ... 중국 현지화에 성공한 오리온담당교수 :소 속 :학 년 :학 번 :성 명 :제 출 일 :1. 130년 코카콜라의 변심1886년, 코카콜라는 탄산수에 풍미가 가미된 시럽을 만들어내면서 ... 업계가 1963년 삼분파동에 의한 후유증에 시달리고 있을 때 제빵기술과 시설혁신으로 최초 식빵제조 공장의 혁신을 이루고, 다음으로 새로운 제빵기술을 적용하여 신제품인 ‘크림빵’을

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.13

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  건빵

  REPORT주 제 : 건빵학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자건빵건빵한봉지라는 만화를 어릴 적 재미있게 보았다. ... 일하던 한국인 제빵사 이순택이 건빵을 만드는 법을 배웠고, 해방 이후 민간인에게 판매한 것이 인기를 끌자 대한민국 국군에서도 공급되어 건빵이 정착되었다고 한다. ... 않는, 미식과는 거리가 먼 음식이라는 점은 고대든 현대든 거기서 거기였는지 고대 로마의 항해사들과 선원들도 이 물건에 애증을 가졌다는 식의 기록이 꽤 잘 나온다.그러다가 일본의 제과점에서

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.27

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  [제과기능사, 제빵기능사 필기] 시험 내용 기출 내용 요약

  생강 : 열대성 다년초의 다육질 뿌리, 매운맛과 특유의 방향템퍼링- 다크초콜릿 : 가장 적합한 첫 템퍼링 온도 : 20~50도표면 건조 제품- 마카롱, 밤과자, 핑거쿠키점검사항- 제과제빵공장에서 ... 양으로단백질- 단백질 권장량이 가장 많음 : 1~2세의 유아인수공통감염병- 탄저병 : 병든 가축 사체 처리시 반드시 소각처리 : 원인균이 내열성 포자 형성, 급성 감염병을 일으킴, 생물학전이나 ... 생산관리 시 매일 점검 : 설비 가동률, 원재료율, 출근율제과 생산관리- 1차관리 3대 : 사람, 재료, 자금블랜딩법- 21도 정도의 품온을 갖는 유지를 사용해 배합을 한다비중-

  시험자료 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.02

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  (평생교육론) 우리나라에서 국가 차원에서 언급되던 평생교육이 마을 차원에서 실행하는 평생교육으로까지 진전

  또한 이러한 별밤학교는 소수의 인원이 소통하며 배울 수 있도록 재능이 있는 상업시설 대표들이 외부 전문가와 함께 예술, 제과제빵, 공예, 자기계발, 커피, 여행, 인문학 등을 주제로 ... 당시의 프로그램은 총 95개의 강좌로 이루어져 있었고 주요내용은 자기개발, 창업, 인문교양, 미술이나 음악과 같은 문화예술, 제과제빵, 공예 등으로 이루어져 있었다. ... 해운대구 중동과 우동에 위치한 디자인 숍, 게스트하우스, 제과점, 카페 등의 상업공간을 학습공간으로 개방하여 편안한 분위기에서 주민들이 휴식처럼 강좌를 들을 수 있도록 하였다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.10

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  제과제빵 실습수업보고서

  제과제빵수강 과목 :제과제빵담당 교수 :제출 날짜 :학 과 :학 번 :이 름 :목차사블레, 쇼콜라 사블레크림치즈머핀플로랑탱호두모카파운드케이크바닐라킴벨쿠키녹차다망드피낭시에키슈엘리게이트크림치즈갈레트사블레1 ... 냉동고에서 하루 정도 휴지시킨 다음 표면의 물기를 깨끗이 닦는다.⑦ 팬닝: 표면에 설탕을 묻혀 0.8cm 두께로 잘라 놓음⑧ 굽기: 180/160℃에서 10~15분느낀점: 처음하는 제과

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  식품 가공학 및 실험 레포트_글루텐 함량에 따른 밀가루의 특성(우유식빵)

  박력분은 습부율 25% 이하, 건부량 10% 이하로 제과, 튀김 등에 사용된다. ... 퀴즈1) 제빵에 강력분을 사용하는 이유제빵은 효모를 이용해 발효를 하여 이산화탄소 가스를 발생시켜 빵을 부풀리는 것이 중요하다. ... 참고 문헌노봉수 외 10명/실무를 위한 식품가공저장학/수학사/2015/p.251~263손태화 외 3명/식품가공학/형설출판사/2002/p.251~262홍태의 외 4명/현대발효식품학/지구문화사

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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  자기 분야에서 빅데이터와 인공지능(AI)의 활용 방안

  제과식품 분야에 있어 빅데이터 및 인공지능 활용 방안요식업으로 대표되는 제빵업에 있어 식재료 조달 및 상품 개발을 위한 빅데이터 형성은 4차산업혁명시대에 필수적이다. ... 노령인구의 비율과 수가 증가하며 평균 수명까지 증가되는 인구학적인 변화가 도래할 것이고, 독신가구가 증가되고 노인가구 또한 증가하며 가족 구성의 변화 또한 가져올 것이다. ... 1. 4차 산업혁명과 외식산업 및 제과식품 분야 분석외식산업에 있어 소비자들이 스스로 주문 결제하는 시스템을 통해 인력을 고용할 필요가 없어지게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.23

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  식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00

  -더미식품 및 제과제빵: 아스파탐은 다양한 더미식품(사탕, 첨가제, 젤리 등) 및 제과제빵에서 사용된다. ... 식품위생학4공통 최근 세계보건기구WHO산하 국제암연구기관IARC 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질2B조사하여 1일섭취허용량 정의와 산출방법 설명하시오00생활과학과(식품영양) 식품위생학4공통1 ... 이 평가는 독성학 연구, 인간 노출 연구, ADI 계산 등을 포함한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.09.15

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  [A+ 과제]위더스 경영학개론나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다

  결론서울식품은 이미 제과제빵 분야에서 큰 사랑을 받고 있는 브랜드이다. ... [경영학개론]주제: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. ... 참고문헌위더스 경영학개론 교안Norah Park((2023-04-07), KOTRA - 미국인들의 비건 열풍, 프래나이즈 증가로 이어져https://dream.kotra.or.kr/

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22 | 수정일 2024.01.26

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  SPC 영업직 합격자소서

  그렇기 때문에 제과제빵관련 자격증을 취득하여서 이론과 실제를 접목하고자 합니다. ... 그렇기 때문에 경영대학원에 진학하여 저의 커리어 비전을 밝힐 수 있도록 하고자 합니다.두 번째로 제과제빵과 관련한 자격증 취득입니다. ... 행정학을 전공하면서 경영이나 관리와 같은 학문도 학업 하였습니다. 하지만 부족한 부분이 있다고 생각합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  평생교육론_기말_마을교육공동체사례_부산

  부산시 지정 최고 장인의 특강과 실습체험 프로그램으로 진로 설계 역량을 강화하는 시간이 되었다.이 프로젝트는 장인이 학교로 직접 찾아가는 학교방문형이 제과제빵 및 전통 디자인 프로그램과 ... 현장체험학습형인 요리 프로그램 등 2가지 유형으로 진행되었고 실습에 필요한 재료와 현장체험학습 버스가 지원되었다.사진제공=부산해운대교육지원청, 2021년 9월 16일 반송초 6학년 2반 제과제빵 ... 올해 진행한다면 해운대포럼에서 코로나 사태 이전까지 매년 가을 개최하는 해운대 달맞이언덕 인문학축제의 백일장이 그것이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.10

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  제과제빵분야 자기소개서-신입/대학입학등 이력서 양식, 자소서 예시, 자소서 작성방법 동시 첨부

  제과/제빵을 배우면서 이런 점이 저에게 큰 장점임을 깨달았습니다. ... /제빵 자격증을 취득하면서 앞선 걱정은 ‘나이’였습니다. ... 이 력 서성 명(한글)(한자)지원부문생 년 월 일성별현 주 소긴급연락처휴대전화E-mail학 력 사 항기 간학 교비 고대학교고등학교중학교관련경력근무/경력사항 기재업 체 명근 무 기 간담

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.06 | 수정일 2021.12.25

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  저항전분

  제과 제빵에이용 가능한 기능성 식재료(저항전분)일반적으로 밀가루는 우윳빛처럼 순백색이 가장 좋은 것이라고 생각하지만 최근 웰빙 습관을 겨냥해 내놓은 통밀가루 등은 색이 다소 검다. ... 최근에는 시중에 공급되는 일부 빵과 시리얼에도 함유되고 있다.1980년 후반부터 소장에서 분해되지 않는 전분이 있음이 밝혀졌고 그 이후 전분에 대한 영양학적인 측면에서 전분이 빨리 ... 제빵에 이용했을 때의 이점에 대해...1.배고픔을 달래준다저항성 전분과 제빵에 이용한다면 이러한 영양분이 배고픔을 달래면서도 체중을 줄이는 데 중요한 역할을 할 것이다.2.대장암,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  간호사 합격 자기소개서

  이때부터 관심이 있는 다양한 분야에서 뭔가를 할 때 일단, ‘성실, 부지런’을 늘 떠올리면서 난타, 제과제빵 동아리에서 3년 동안 매사 먼저 기다리는 성실함으로 활동을 했습니다. ... 다양한 질환과 그 질환에 따른 사람들에 병리학적 특성, 치료방법, 처리방법 등 한 분야가 아닌 여러 분야에 대한 지식을 쌓을 수 있었습니다. ... 간호사 합격 자기소개서성장과정5년 동안 간호학을 배우고, 간호사 자격을 위한 국가고시 합격 후 바로 대형 병원에서 간호사로 일하게 되어 이론과 실전을 현장에서 터득하고 접목시키는 데

  자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.11

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  문제집 보다 저렴한 가격이오니, 많은 이용 부탁드립니다.

  공정3) 생물학적 변화 정지4) 미생물과 효소는 불활성화(2) 굽기의 목적1) 발효에 의하여 생긴 탄산가스를 열팽창시켜 빵의 부피를 갖추게 한다.2) 전분을 호화시켜 소화가 장 되는 ... 팽창형태/ 설탕의 함량과 기능/ 밀가루의 종류/ 반죽 상태(3) 과자의 성질 : 화학적/ 물리적/ 윤활 작용/ 당분 다량 함유/ 박력분 사용/ 글루텐의 생성을 기능한 억제(4) 제과의 ... 장식을 하여 맛과 시각적 효과를 높인 케이크공예과자미적 효과를 살린 과자로 섭취 불가능한 재료의 사용이 가능초콜릿 과자배합에 초콜릿을 사용한 제춤과 샌드 또는 코팅을 한 제품(5) 제과의

  시험자료 | 109페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.06 | 수정일 2021.01.12

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  한 지역을 선택하고 그 지역에서 실행되고 있는 평생교육 사례를 소개하고 그 사례가 지역사회 발전에

  개포의 평생학습센터는 2009년 10월에 열었으며 제과제빵, 요리 등을 중점으로 하여 운영하고 있다.3)평생학습관 운영강남구에서는 구민들이 언제 어디서나 배울 수 있도록 평생학습관 ... 대해서 좀 더 깊게 알아갈 수 있다.2)평생학습센터 운영강남구에서는 몇 개의 동에 평생학습센터를 운영하고 있다. 2022년 3월에는 일원평생학습센터가 문을 열어서 강남구민들이 인문학,

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13 | 수정일 2023.01.14

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  삼립식품 영업관리

  제가 군생활을 하면서 느낀 점은, 군인들이 제과제빵을 상당히 좋아한다는 사실입니다. ... 우리가 생활하면서 가장 많이 접하고 간단하게 식사를 할 수 있는 제과 사업에 대해서 항상 생각을 했었습니다. ... 어떻게 하면 사람들에게 맛있는 빵을 선물할 수 있을지, 어떻게 하면 인기있는 제과를 선물할 수 있는지 항상 고민했었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.02.09

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료

  또한 제과 제빵 관련 교육과정을 이수하여 베이커리 카페 창업 준비 및 바리스타 자격증을 취득하고자 합니다.급식실 영양사로 근무했습니다.그곳에서 다양한 식단 구성법과 요리 레시피를 배웠습니다.이를 ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 작성 참고 자료학생들에게 영양학 지식을 가르쳐주는 동시에 현장실습 프로그램을 통해 실무적인 부분들을 배울 수 있다고 생각합니다.또한 전문지식을 갖춘 ... 또한 다양한 실습수업을 통해 새로운 조리법 개발이나 요리대회 출전 등 활동적인 수업들을 듣고 싶어 지원하게 되었습니다.미생물학 실험실 조교로 근무했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.27

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  특성화 고등학교에 개설된 특수학과 소개 자료입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  관광 조리과우리 고장을 찾는 관광객들에게 질 높은 음식을 제공할 수 있도록 한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵, 식품 가공 분야의 이론 및 기술을 습득 ... , 중국 실용 지역학과, 중국지역학과, 중국학과, 국제학부 중국학전공, 중국문화전공, 중국지역학전공관광일본어과일본어학부, 관광일본어과, 일본어 통역과, 관광 실무일어과, 국제통상일어과 ... , 영어학부, 실용 영어전공, G2(영·중) 융합학부, 실용 영어학과, 관광 영어학과, 식음료 관광 영어학과졸업 후 진로외국인 상사, 외국어교육 기관, 여행사, 면세점, 호텔, 관광

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.03

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