"중식당 기물" 검색결과 41-60 / 110건

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  호텔연회서비스 예약의 절차와 준비과정

  2) 배정을 할 때는 앞뒤 행사의 스케줄을 고려하여 연회서비스가 준비작업 을 할 수 있는 시간적 여유 배정 3) 회의가 연속적으로 있을 경우 회의장은 가능한 한 곳에 배정 4) 중식과 ... 음식의 제공은 불가능 ☆ 시팅 ( seatting ) 및 스탠딩 뷔페 ☆ 칵테일리셉션 메뉴를 추천 2) 요금 협의 ☆ 음식 요금 외의 출장 서비스에 대한 추가 요금 ☆ 테이블 등의 기물은 ... TABLE SETTING(3) 테이블 SETTING 의 기본원칙 1) Show Plate 와 은기물류는 식탁 가장자리로부터 1.5cm 정도의 간격을 두고 배열 2) 기물류 배열은 전체적인

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.21

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  일본식라멘요리집[라멘만땅] 메뉴분석

  [라멘만땅은 프랜차이즈 업체입니다.]○ 세림종합주방- 종합주방설비, 기물사업- 맞춤형 프랜차이즈외식 주방설비&기물- 가정용 주방설비&기물- 한식, 일식, 양식, 중식, 퓨전 주방기물 ... ■ 라멘만땅 메뉴분석라멘만땅의 브랜드는 (주) YJ FOOD로써 이는 주방설비, 주방용품 및 기물을 전문으로 하는 세림종합주방으로 출발하여 2007년 왕십리 원조곱창, 2008년 쿤빌

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.03

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  식음료 개념

  요리는 올 등을 들 수 있으나 아직 호텔식당의 식단이 개발되지 않아 호텔마다 주식요리는 충분히 사용되고 있으면서도 한식요리는 자랑스럽게 등장을 지키지 못하고 있는 실정이다.6) 중식식당 ... 종류와 취급법제1절 식당의 은기물류은기물(silverware)은 음식을 자르거나 먹는데 사용되는 순은제, 은도금제, 스테인레스제품들을 총칭하는말제2절 도자기류- 도자기류(china ... 자기와 같은 수준에 있는 사람이나 직장의 동료간의 관계3) 고객과의 관계서비스를 조직적으로 관리하는 지배인은 고객의 취미나 기호에 맞추어 서비스 할 수 있도록 해야 함제7장 식당기물의

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.03

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  호텔주방의 관리 및 주방배치도, 조직

  영업 주방으로는 양식, 한식, 일식, 중식, 뷔페, 커피숍, 룸서비스, 연회, 바(bar)등이 있다.2. ... 특히 제빵 주방은 신선한 빵을 공급하기 위해 24시간 운영하는 것이 특징이다.⑤ 기물세척 주방주방기기나 설비 그리고 레스토랑에서 고객들이 사용한 기물들을 세척하고 관리 해주는 주방이다 ... 또 주방에서 필요한 각종 기물들을 사전 계획하고 준비하여 각 영업 주방에 지원해 준다.(2) 영업 주방영업 주방은 지원 주방의 도움을 받아 각 주방별로 요리를 완성하여 고객에게 제공한다

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.09 | 수정일 2014.09.28

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  가맹점 점포진단체크리스트

  중식메뉴/부가메뉴 현황7. 메뉴별 판매 구성비 / 맛관리 등 본사 매뉴얼 준수 (O:양호 Δ: 보통 X: 물량)8. 미사용 식자재 현황 (O: 사용 X: 미사용)9. ... (위치, 기물상태 등)평가점수 O : 0 항목 X : 0 항목 달성도 : 0%< 표 5 > 점포 진단 체크리스트 E (주방 내부)구 분 진 단 항 목 평 가 비 고E - 1 모든 제품의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.26 | 수정일 2017.02.10

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  충북대학교 병원 영양사 현장실습

  일반인 및 환자 보호자급식 규모1) 환자식 : 615병상, 병상가동율 80%이상(급식수 : 1,100~1,200식/day)2) 직원식 : 급식수 : 900식/day(조식 : 50 / 중식 ... 재료마다)/ 입고 날짜 확인 및 스티커 부착- 자산관리표 스티커 부착- 각 치료식 별 메뉴 프로그램 엑셀 파일로 정리- 서류 파일 정리 및 서류철 만들기- 환자교육용 팜플렛 만들기, 기물

  리포트 | 28페이지 | 12,000원 | 등록일 2011.02.08

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  호텔신라의 각 영업 부서별 업무내용

  조미료세트를 중심으로 테이블 또는 예약에 맞게 테이블 크로스와 냅킨, China Ware, Silver Ware를 이용하여 안락한 식사가 될 수 있도록 정리하며, 업장의 성격에 따라 사용기물과 ... ·중·소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다.식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며,연회시에는 대소 행사에 따른 중식 ... 특히 예기치 못한 행사장에서의 업무사안이 발생하는 경우에 대비하여 본사와의 긴말한 연락과 필요물품 한식, 일식, 중식, 제과류 로 분류되며 각 부문별 주방에서는 자체 연구개발팀을 구성하여

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.05.05 | 수정일 2019.06.12

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  호텔실습일지 전체 절반

  이 잔은 생맥주를 서비스할때에도 사용한다.8일차조식때에는 테이블세팅에 글라스를 사용하지 않기 때문에 필요가 없지만, 중식과 석식에는 고블렛이 세팅에 사용되기 때문에 먼지가 앉지 않도록 ... 기물들의 명칭들도 배웠는데 워낙 종류가 다양하여 모두 기억하기는 쉽지 않았다. ... 라커에 디카를 놓아두고 와 기물들을 휴대폰으로 촬영할 수밖에 없었는데, 역시 결과물이 만족스럽지 않았다.여러 가지의 냅킨 접는 법을 배웠는데 작은 상품을 건 대결도 했다.

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.05

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  현장체험학습의 실제(5학년 수련활동)

  교가CD교기요양호자 명단학생 : 체육복, 운동화우비, 세면도구개인 상복약21:00천체관측 (시뮬레이션 교육)22:00세면 및 취침준비23:00취 침24:00- 식 단 표 -비고조식중식석식1일차 ... 승, 하차 시 유의사항- 인솔교사의 지시에 따라 승, 하차 시 안전사고에 유념하고 질서유지에 최선을 다한다.- 손, 머리, 옷자락 등을 창 밖으로 내놓지 않는다.- 차내의 일체 기물을 ... 경우에는 인솔자의 허락을 받고 행동한다.- 과다한 용돈 사용을 금하여 현금 및 귀중품이 분실되지 않도록 보관을 철저히 한다.- 스스로 건강관리에 힘쓰고 안전에 각별히 유의한다.- 공공기물을

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.21

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  교생실습 교육실습 - 학급운영계획서

  봉사하는 마음을 가진 학급- 책임과 봉사정신으로 각자 정해진 역할을 다하게 한다.- 수시로 학급 내외의 쓰레기를 줍고 학급 내 기물을 아끼는 태도를 가지게 한다.- 모든 학생들이 실리를 ... 학급 수업 시간표월화수목금토조례08:30 ~ 08:50109:00 ~ 09:45209:55 ~ 10:40310:50 ~ 11:35411:45 ~ 12:30중식12:30 ~ 13:20513 ... 배식10신발장 관리학급 신발장 잠금 관리11교실이동수업 관리교실이동수업 시 잠금 관리12배 식 (밥)중식 배식13수행평가 관리 (재시험 공지)서면 형태의 수행평가 재시험자 공지 및

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.02

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  [A+] 호텔 조리사 의식과 전망 / 조리사 자격증 / 자격시험 / 조리사 종류 / 조리사 보수 / 작업환경 / 직급 / 레시피개발 / 우리나라 호텔조리사 / 대한민국조리사

  조리사와 조리사 자격증1) 조리사 자격시험조리사 자격시험에는 한식, 양식, 중식, 일식, 복요리 의 5종류가 있으며 조리사가 되려 면 자격증을 취득해야 한다. ... 조리사에 대한 소개1) 조리사의 종류조리사의 구분은 음식물의 유형에 따라 한식조리기능사, 기사, 기능장, 양식조리기능 사, 기사, 기능장 중식 일식조리기능사, 기사, 기능장, 기타 ... 현장에서 주방인원 을 감독하고 주방장 대행업무가 주 업무.* 완성된 요리의 체크* 부서의 유기적인 협조 도모* 주방기기 및 기물관리* 주방창고 관리* 주방장 업무 보좌* 조리사들의

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.31

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  수학여행계획서 , 해외수학여행계획안, 국외체험학습계획서

  사용하고 마음대로 숙소를 이탈하지 않도록 합시다.(2)식사예절을 지키고 정해진 시간에 식사하도록 합시다.(3)소지품은 개인별로 관리하고 분실하지 않도록 합시다.(4)이부자리 및 모든 기물을 ... 명동 거리라 불리는 북경 제일 번화가인왕부정거리 자유관광18시 가이드 미팅 후 호텔 이동 후 휴식조식:호텔식중식:현지식석식:불고기HOTEL : 화윤호텔 www.arh.com.cn제 ... 인공 건축물인“만리장성”(거용관)명나라의 13명의 황제가 묻힌 “명13능”북경의 소계림(小桂林)이라 불리는 아름다운 자연경관의 용경협석식(교자연/만두요리)후 호텔 휴식조식:호텔식중식

  리포트 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.06.01

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  호텔경영학

  일곱째 요리 제공의 순서는 경식(light dish)에서 중식(heavier dish)으로 균형을 맞춘다. ... 식당을 총괄 관리하는 Restaurant Manager와 대형식당의 부지배인과 중소규모 식당의 지배인격인 Captain, 식음료의 주문을 받고 제공하며 테이블을 셋팅하고 비품과 기물정리를 ... wine waiter), 칵테일을 만드는 Bartender, 보관창고에 있는 와인의 상태를 체크하고 관리하는 Celler Man, 식사에 제공되는 여러 가지 빵을 굽는 Baker, 식당기물과

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.26

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  호텔식당 소개 및 식음료의 중요성

  기업경 영의다각화 및 글로벌 추진화 를 추진해야 함연회와 만찬식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트 를 실시 해 기존메뉴와 새로운 요리의 식음료 제공 연회시에는 대소 행사에 따른 중식 ... , 메뉴작성, 불평불만 해소, VIP고객접대, 외국어 구사 능력, 교육훈련 등에 충분한 경험이 있어야 한다.2) Captain고객영접 및 안내, 지배인 보좌, 작업지시, 비품 및 기물관리 ... 등의 업무를 담당하며, 부하 종사원들의 작업 및 근무 태 도를 수시로 점검3) Waiter고객으로부터 식사와 음료의 주문, 식사와 음료 제공, table setting 비품 및 기물정리4

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.09

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  상업공간 주방설계 지침 및 사양

  선정(메뉴의 가격, 품질, 홀의 테이블 크기 등과 피크시간대 설거지 기물을 고려? ... 제과 쇼케이스일반적은 카페사양이며, 와플기,로스터 같은 사양은 때에 따라 사용하는것입니다.정통 중식 주방설계 및 사양1. 냉동냉장고(6칸)2. 저장고3. 저장고 선반4. ... 흡기, 배기시설로 숯불 사용 시 특히 주의)주방기기 매치도 체크(식품보관공간, 전처리 공간, 가열조리 구역, 메뉴차림대, 식기세척기공간)주방기기 종류, 규격 및 리스트 작성- 주방기물

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.17

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  [호텔경영학][경영] 조선호텔의 중식당`홍연` 경영분석

  이로써 중식과 와인도 매우 잘 어울린다는 사실과 이후 와인의 매출도 크게 늘었다. 고객 호응이 매우 좋았으며, 다시 한 번 비슷한 프로모션을 준비 중이다. ... 뷔페인 ‘아리아’ 다음으로 큰 매출을 이루고 있고 경쟁상대인 신라호텔의 ‘팔선’을 목표로 하여 현재 3억8000~4억 정도를 매출목표를 잡고 있다.6) 내부고객 (직원)(1) 조직도기물

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.28

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  경기도 이천 답사

  부대시설중 푸드코트에는 한식, 일식, 중식, 커피/생과일 쥬스 코너, 분식 코너, 스낵 코너, 식혜 코너 가 있고 조이파크에는 오락실, 어린이 열차, 회전목마, 밧테리카 가 있다. ... 여행목적우리나라의 잊혀져 가는 전통문화의 하나인 도자기 문화체험을 통해 졸업전시회를 앞둔 2학년으로써 졸업작품을 빛낼 수 있는 여러 기물들을 보고 맛과 전통적인 조화를 모색할 수 있는 ... , 도예체험실, 흙놀이방 등 일반인들의 관람과 참여가 가능한 여러 프로그램들로 잘 구성되어 있다. * 전시관 입장료 성인 1인 5000원”풍경마차가마조형물전통 가마전시장 모습조형 기물설봉호수설봉공원의

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.06

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  서울신라호텔,서울힐튼호텔,제주신라호텔,제주롯데호텔,호텔서비스경영,호텔기업분석,서비스경영사례

  조미료세트를 중심으로 테이블 또는 예약에 맞게 테이블 크로스와 냅킨, China Ware, Silver Ware를 이용하여 안 락한 식사가 될 수 있도록 정리하며, 업장의 성격에 따라 사용기물과 ... 5073홈페이지www.shilla.net이메일reserve@shilla.net구조본관(지상 23층, 지하 3층), 영빈관, 면세점, 주차타워객실수465실 (스위트룸 34실 포함)식음료장정동 프렌치 레스토랑 콘티넨탈, 중식당

  리포트 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.09.13

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  호텔경영론

  호텔 영업장 식음료 ( 한식 , 중식 , 일식 ), 와인바 등 정원라운지 에스테틱살롱 레포츠영업 ( 골프장 , 스키장 , 수영장 , 피트니스센터 등 ) 카지노영업 비즈니스센터 지프 ... 호텔직무분담 - 웨이터 , 바텐더 , 기물관리원 : 식음료부 - 조리사 : 조리부 - 리셉셔니스트 , 컨시어즈 , 객실예약담당 , 비즈니스 센타 비서 , 전화교환원 : 객실부 - 룸메이드

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.04

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  롯데호텔의 인사구조와 관리

  ,중식제공,유니폼 제공 등 장기 근무 시 1일 8시간 근무기준 4000원 추가지급(연회장) 단기 알바(주말 알바) 4400원 매주 근무 후 다음 주 급여지급(주급) (서빙:20~30세 ... 필요한 기물의 준비와 정리작업 시급 시급 1~6회 차 4300원(O/T,야간수당,교통비 추가지급) 6회 차 이상 4500원(O/T,야간수당,교통비 추가지급) 장기아르바이트 인상가능 ... )(기물관리:20~35세)/남녀불문 ※용역업체에서 인력을 데려다 쓴다채용(취업)서류전형→1차 면접 인성검사→2차 면접→신체검사 제출서류 입사지원서 1부 (원서) 최종학교 성적증명서1부

  리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.27

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