"증류술" 검색결과 41-60 / 5,473건

• 

  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  직접 따라 마시는 것도 무관3)술권하는 풍습:손님이 꼭 크게 취하도록 계속 술 권함4)남녀가 동등한 자격으로 술을 마심4.지역음식=환경, 요리특징! ... 만듦-코냑1)프랑스 남서부의 코냐크 지방의 백포도 품종인 위니블랑 주원료2)단식 증류기로 2번 증류한 다음 화이트 오크통에서 3~5년 이상 저장~제9장. ... 흰색송로가 제일좋음, 이탈리아 주요산지@부야베스:마르세유 향토음식인 해물탕@음료-와인:식욕 증진, 소화촉진, 낮은알코올(14~15%)-브랜디:어원(네덜란드, 브란드베인), 와인 증류해

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  주류의 종류

  부드러움 막걸리 약주 청주 맥주 포도주6-2.한국의 대표적인 증류주 발효주 또는 술덕을 다시 증류한 술 알코올 농도가 비교적 높음 증류방식에 따라 불순물의 일부 또는 대부분의 제거 ... 내거나 갈아서 발효한 후 증류 숙성시킨 술이다 . ... 수확= 압착= 발효= 증류= 숙성3-3. 혼성(混成)주 혼성주란 양조주, 증류주를 기본 원료로 하여, 기본 술에 과실 향초 슬라이스 등을 혼합하여 저장시킨 술이다.

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18

  다운로드 장바구니
• 

  술의 과학 퀴즈 정리

  , 밀 ,보리 등의 곡류를 주원료로 하여 발효시켜 증류한 술. ... 천사의 몫악마의 몫지옥의 몫천국의 몫과일을 발효시켜 증류한 술의 총칭은?막걸리위스키브랜디와인소주코냑에 주로 사용하는 포도의 품종은?카르비네 소비뇽멀롯위니블랑샤도네이캠벨 ... 제조는 원료를 당화 시켜 효모를 섞고 발효시켜 몇 번의 증류를 반목하여 [ A ]에 넣어서 숙성 시킴. 숙성기간은 짧게는 2-3년에서 길게는 몇 십년을 숙성시키기도 함. 이 술은?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학실험]소주(혹은 막걸리)로부터 에탄올(Ethanol) 분리 - 증류

  단순 증류단순증류란, 액체와 고체의 혼합물을 분리하려고 할 때 주로 사용하는 방법으로, 얻고자하는 대상물에 따라, 액체의 경우 오른쪽과 같은 증류실험장치를 사용하여 증류, 응결과정을 ... 가장 대표적인 예로는 청주 증류, 석유의 분별증류 등이 있다. ... 본 실험에서 증류실험장치 내의 온도는 70℃, 중탕하는 물의 온도는 90℃로 측정되었다.6) 100℃가 되기 전까지 증류시킨다. 100℃부터는 물이 증류되기 시작하기 때문이다.7)

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  여러식품산업의 현재 트렌드

  서울 압구정동의 전통술 전문점 백곰막걸리의 이승훈 대표는 “우리 주점에서 취급하는 술이 200종 정도인데, 이중 절반 가량인 95종이 증류식 소주"라며"이강주, 문배술, 감홍로술, ... 좋은 재료로 제대로 된 술을 맛보자는 니즈가 점점 커진 것이다.특히 최근 1~2년 사이 전통술들이 파인다이닝 레스토랑, 호텔, 바 등 고급 업소에서 취급하는 경우가 늘고 있어 증류주에 ... 삼해소주 등이 잘 팔리는 증류주"라고 말했다출처 : 증류식 소주 르네상스, 신제품 쏟아진다 /

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.31

  다운로드 장바구니
• 

  단발효식과 복발효식을 비교 설명하시오.

  소주는 쌀과 누룩을 발효시킨 후 증류 과정을 통해 알코올 도수를 높인 술이다. ... 복발효식을 통해 만들어지는 술 종류로는 소주와 막걸리가 있다. 소주는 쌀과 누룩을 발효시킨 후, 증류 과정을 거쳐 알코올 도수를 높인 술이다. ... 이 과정에서 술의 맛과 향이 풍부해지고, 알코올 도수가 높아진다. 2차 발효가 완료된 후에는 술을 여과하거나 증류하여 최종 제품을 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  에탄올의 증류

  술은 에탄올과 물로 구성되어 있다. 에탄올과 물은 공비 혼합물로 에탄올 증류로 에탄올 96% 물 4%까지 분리할 수 있다. ... 종료한 온도85℃술의 도수 계산하기도수=(실험결과에서 얻은 ethanol의 mL/실험에서 사용한 소주의 mL)Х100%=13.2mL/35mL=37.7%7. ... 무게를 측정한 후, 눈금실린더로 ethanol의 부피를 측정한다.Ethanol의 부피와 질량으로 밀도를 계산하여 ethanol의 순도를 알아낸다.사용한 소주의 volume % (술의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.18 | 수정일 2023.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  보드카 (Vodka) 알아보기, 러시아를 읽는 13개의창

  술의 분류는 크게 2가지로 나뉜다. 첫 번째는 양조주로 과일이나 곡물의 당분을 효모에게 먹여 증류시킨 술이다. 와인이나 맥주가 양조주에 속한다.두 번째는 증류주이다. ... 증류주는 양조주를 분별증류라는 과정으로 끓인 술로 보드카와 소주, 진, 테킬라, 위스키 등이 증류주에 속한다.증류주인 보드카를 만들기 위해서는 당분이 들어가는 어떠한 재료든 가능하다 ... 당화과정이 끝나면 효소를 추가하여 발효과정을 거친 뒤에 만들어진 밑술을 증류한 후에 숯과 같은 활성탄으로 여과하여 냄새와 맛을 없애 만들어 진다.- 보드카의 기원러시아 하면 생각나는

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.07

  다운로드 장바구니
• 

  와인잔에 담긴 인문학 독후감

  코냑은 화이트 와인을 증류해서 만든 술이라고 한다.코냑이라는 지방에서 만든 술이라 코냑이라는 이름이 붙었다고 한다. ... 장수마을에 가니 매일 증류주를 마신다는 말을 들었다고 한다.이해가 잘 안 된다. 그냥 체질적으로 건강해서 그런 것이 아닐까 의심이 들었다. 매일 돼지고기도 먹는다고 했다. ... 페스트가 유럽에 닥쳤을 때 술을 통해서 치료를 했다는 점은 인상적이다. 그 때 활약한 술이 브랜디였다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  품질 인증제도우리나라 술의 품질 고급화를 위한 막걸리, 약주, 청주, 과실주, 증류식소주, 리큐르, 일반증류주의 정부 품질 보장제도이다.2. ... 위해 만들어진 제도이다.9) 저탄소 농축산물 인증제도농축산물 생산 전 과정에 있어 온실가스 배출량을 감소하는 저탄소 농업기술을 활용해 생산한 농산물임을 인증하는 제도이다.10) 술

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 내용정리

  약 5일이 지나면 15~17%의 술덧이 된다.⑶제성 : 숙성된 술덧을 증류법으로 알코올농도를 측정한 뒤 후수 비율을 결정하고 후수를 가하면서 고운 체나 주박 분리기로 여과, 제성한 ... 소주· 전분질 원료 또는 당질 원료를 발효시켜 증류해서 만든 술· 흑국균 사용· 1970년대 소주업체들의 과다경쟁으로 정부는 1도 1시의 원칙을 정함2. ... 브랜디· 과실주를 증류하여 만든 술· 통상 브랜디라고 하는 것은 포도 브랜디6. 럼· 사탕수수 발효액7. 중국 3개 명주· 마호타이, 수이징방, 우량해15-6 식초1.

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  [유기화학 실험레포트] 증류 - 소주로부터 ethanol 증류

  방법② 감압 증류 : 낮은 압력에서는 물질의 끓는점이 내려가는 현상을 이용하여 시행하는 분리법 (상압에서 끓는점까지 가열하면 분해할 우려가 있는 물질을 증류할 때 사용한다.)※ GC ... ※증류 : 어떤 용질이 녹아있는 용액을 가열하여 얻고자 하는 액체의 끓는점에 도달하면 기체상태의 물질이 생긴다. ... 이러한 과정을 증류라고 한다.(필요한 실험 도구 : 가지달린 시험관, 리비히 냉각기, adaptor)- 주의 : 리비히 냉각기에 흐르는 물의 방향을 주의해야한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.25

  다운로드 장바구니
• 

  중독의 시대 독후감

  산업혁명 때부터 증류기가 발달되면서 술 문화가 다시 꽃피웠다고 한다.증류주인 위스키의 생산량이 엄청나게 늘었다는 것이다. ... 자본 논리가 더해져서 술에 물 타서 파는 것도 흔해졌다고 한다.술은 종교에서도 금지한 적이 있고 미국에서도 비교적 최근에 금주법이 실시가 된 적이 있었는데 어떤 조치는 완벽하게 행해진 ... 지배자들이 술, 마약 등을 피지배층들에게 주면서 회유했고 지배 논리를 강화한 것은 쾌락 물질이 역시 역사적으로도 굉장히 좋은 도구로 이용되었음을 알 수가 있었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.06

  다운로드 장바구니
• 

  원소주 성공전략 [원소주,증류식 소주,박재범,Won]

  주정에 물과 감미료를 섞은 오늘날 희석식 소주와 달리 물과 쌀, 누룩으로 발효시킨 밑술을 증류해 뽑아내는 우리나라 전통 소주 제조방식을 쓴다.전통 증류 방법인 상압증류는 대기 압력과 ... 한국 전통의 술임에도 희석식 소주와 맥주 등에 자리를 내준 '증류식 소주'를 알리고 싶다는 '애국' 요소까지 더했다.2) ‘힙’한 디자인 및 감성마케팅전통식 소주임에도 '힙'한 디자인을 ... 원소주 성공요인1) 박재범 브랜드 효과인기 가수인 박재범이 술을 만든다는 것만으로도 이슈가 됐다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.22

  다운로드 장바구니
• 

  각 나라의 전통주에 대해서 조사한 레포트 내용

  와인을 한번 증류한 다음 숙성 시킨 것을 브래디라고 부르고 두 번 증류해서 숙성시킨 것이 코냑이다.위스키와의 차이점은 위스키는 밀이나 보리로 만든 술을 증류하여 만드는 것 이고, 브랜디는 ... 하지만 이 와인을 증류하여 오크통에 넣어 몇 년 기다린 뒤(최소 2년 이상) 이 원액들을 한데 모아 블렌딩하면 세계 최고 수준의 술이 탄생하는데 이것이 바로 꼬냑이라고 부르는 녀석이다 ... 과실주를 베이스로 만든 증류주를 브랜디라 하는데, 과실주인 와인을 증류하여 만든 브랜디 중 특별히 프랑스 꼬냑 지방에서 생산하는 와인 베이스 브랜디를 꼬냑이라고 부른다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  술과 문화 - 술의 기원

  ethyl alcohol or ethanol: CH3CH2OH)이며 무색의 쓴맛을 나타내고, 극성을 띠고 있어 물에 잘 녹는 특성이 있음 - 식품산업에서 알코올은 발효주를 가열, 증류하여 ... 얻어진 물질, 즉 증류주(주정)를 일컫는 의미로 통용 - 알코올음료 (alcoholic beverage)란 미생물의 알코올 발효(alcohol fermentation)에 의해서 만들어진 ... 술 이란?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

  다운로드 장바구니
• 

  한국 소주의 기원

  소주의 어원한국의 소주는 전통적으로 쌀을 증류해서 만든 술이다. 소주는 태워서 만든 술이라는 뜻으로 소주의 원명은 증류, 땀을 가리키는 아랍어인 ‘아라크(Araq)’가 기원이다. ... 하지만 당시 소주는 제조가 까다로운 까닭에 값이 비싸 사치스러운 술로 부유층만 즐기던 술이었다. ... 소주는 불을 붙이면 불이 난다고 해서 화주(火酒)라고도 하며 한 방울씩 모아서 만든 술이라고 해서 노주(露酒)라고도 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  통합실습 도뇨

  도뇨 세트 속에 있는 종지 하나에는 소독솜을 무균적으로 넣고 또 하나에는 도뇨관의 풍선을 부풀게 할 멸균 증류수 약 10ml 를 넣는다 . ( 증류수가 소독포에 닿거나 엎질러지면 오염되므로 ... 요로감염 은 병원 감염의 흔한 형태 중 하나 이므로 철저한 무균술 , 감염관리 가 철저히 요구 된다 . 도뇨관에 윤활제 를 바르고 무리하게 삽입하지 않는다 . ... 도뇨관의 풍선주입구에 연결된 주사기에 들어 있는 증류수를 주입하여 도뇨관의 풍선을 부풀린 다음 주사기를 제거한다 . 31.

  방송통신대 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.19 | 수정일 2021.04.20

  다운로드 장바구니
• 

  세계 각나라의 전통주류에 관하여

  아랍어로 '증류주' 라는 뜻에서 라키 또는 라크라는 명칭이 파생되었다.주조 과정에서 주로 사용하는 재료는 포도와 건포도이며, 재료를 발효시킨 후 다시 증류 과정을 걸쳐서 술을 만든다.라키의 ... 가리키는 것으로 되어있다.볼리비아 법률 1,334호는 신가니를 “자생하는 신선한 포도를 증류 한 술로 증류ㆍ병 모두 산지에서 개최 된 것이라고 규정하고 있다. ... 술에 물을 부으면 투명했던 술이 우윳빛으로 변하게 된다. 하얗게 변한 라키는 '사자의 우유'라는 별칭으로 불리기도 한다.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2024.03.18

  다운로드 장바구니
• 

  (2022년도 신규간호사) 부산대학교병원 필기시험 복원본

  횡격막의 수축과 이완을 도와 폐를 최대한으로 확장시킬 수 있어 호흡곤란을 완하시킬 수 있는 자세로 폐엽절제술환자에게 적용하는 자세는 ? ... ① 재검사를 실시한다.② 음성반응이다.③ 항생제를 투여한다④ 과민반응이므로 의사에게 보고한다⑤ 반대편에 멸균증류수를 피내주사하여 비교한다5.

  자기소개서 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2022.08.09

  다운로드 장바구니