"청국장의 효능" 검색결과 41-60 / 424건

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  교양 '식품과 건강' 식생활제안서

  *아토피환자 식단표아침점심저녁현미밥시금치무침흰 살생선 찜토마토샐러드미역국쌀밥흰 살생선 구이청국장김홍삼원액보리밥깻잎과 상추지방을 제거한 돼지고기된장국키위주스*식단표 설명위의 식단표는 ... 특히 칼슘의 효능은 신경을 안정시켜 주며 뼈를 강화시켜주어 아토피 치료에 매우 효과적인 식품이다. ... 또 쉽게 조리하고 장기간 변질되지 않는 인스턴트 식품의 특성상 화학적 식품첨가물이 없이 생산되는 것은 사실상 불가피 하다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.04

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  특히, 김치, 된장, 청국장 같은 한국의 전통 발효식품은 다양한 유익균을 포함하고 있어 면역력 강화에 효과적이다. 셋째, 영양가가 높다. ... 이는 식품의 영양가를 감소시키고, 그 효능을 떨어뜨린다. 예를 들어, 비타민 C는 산화되기 쉬운 영양소로, 이상유산발효 과정에서 쉽게 파괴된다. ... 이로 인해 발효식품은 장기간 보존할 수 있으며, 부패의 위험을 줄일 수 있다. 젖산의 생성은 단순히 보존성 향상에 그치지 않는다. 젖산은 장 건강에도 큰 도움을 준다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  한의학- 오장육부에 대한 조사

  (출처: 네이버 늙은 호박 사진).1) 꿀 2) 늙은호박 [늙을수록 달콤한 가을보약] 3) 당근 4) 된장 5) 밤\6) 생강 7) 은행나무 8) 잣 9) 청국장 10) 황토 11) ... 호흡기가 약한 체질을 가진 사람에게 도움이 된다.- 백색 채소와 감자 등은 항알레르기, 항염증 기능이 탁월하다.- 양파의 케르세틴: 은 고혈압을 예방한다.- 양배추의 설라페인: 항암 효능이 ... 또한 녹차와 관련된 논문을 찾아보니 녹차를 장기간 섭취할 경우 충치 예방에도 도움이 된다는 사실을 알게 되었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.13

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  생일, 결혼 등의 대사 때 차리는 상에 부모님의 바로 앞에는 따로 밥 대신 청국장을 차린다.3. ... 우리나라는 주안상이나 교자상을 차릴 때 나중에 내는 후식 상으로 이러한 한과의 차를 냈다.답:X문제 17번.차의 효능에 대한 설명으로 옳지 않은 것을 2개 고르시오.1. ... 김치의 식이섬유소와 유기산은 장 운동 촉진과 장내용물 증가시켜 변비를 예방한다.2. 한국형 상차림에서 겨울에 조랭이떡구그 북어보푸라기, 도초리묵무침과 깍두기를 차려낸다.3.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  20,21,22,23 식생활과 건강 중간고사

  1) 녹차*******2) 홍삼*************3) 버섯4) 청국장5) 고추12. ... 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은? ... 소장에서 분비되는 콜레시스토키닌의 작용을 모두 고르시오.① 담즙분비 억제② 위 운동 억제③ 장 운동 억제④ 담낭 수축⑤ 췌장 소화효소분비 억제36.

  시험자료 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.07.09

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  미생물학 요점정리 입니다/미생물/식중독균/대장균군/곰팡이

  Bacillus▶청국장 제조에 이용하는 미생물? Bacillus natto▶Clostridium 속 특징 아닌 것 ? 식중독과는 무관 X■ Pseudomonas ?1. ... 부식성과 표백성이 없을 것 ⑥ 강한 침투성 ⑦ 저렴한 가격 등■ 석탄산 계수 (phenol coefficient)① 시험세균으로 희석한 석탄산(페놀)과 실험대상 소독제간의 소독 효능을 ... 제2장 식품과 미생물I. 미생물에 의한 식품의 오염1) 토양 미생물 ?

  시험자료 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.24

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  1부 자료 : 상업공간 실내디자인 스튜디오 / 계획 도면과 프리젠테이션 1

  한국의 주요 발효식품으로는 전통 장류인 간장 · 된장 · 고추장 · 청국장 등과 채소류 발효식품이 있고 김치 · 절임류 , 수산물 발효식품인 젓갈 , 그리고 주류와 식초 등이 주종을 ... 효능 : 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용해 만들어 유산균관 효소를 다량 함유하고 있는데 , 이 물질은 몸에 쌓인 노폐물과 불순물을 빨아들여 혈액순환을 돕고 피를 맑게

  리포트 | 181페이지 | 14,000원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2022.02.07

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  CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

  2 종 출시 된장 시장 공략 강화 ‘시골된장’과 ‘명품 시골된장’ 출시 국내 대형 브랜드 제품 최초로 청국장 이 함유된 된장 한식 메주 98% 를 바탕으로 콩 , 정제소 금과 주정 ... 상태의 미생물을 활용해 젖소의 우유 생산량을 늘리는 사료 개발 젖소가 사료의 영양성분을 잘 흡수하기 위해 필요 한 위 속의 유익한 세균활동을 촉진 젖소의 체내 독소와 염증을 제거 효능 ... / 소스 : 액젓 , 고추장 / 된장 / 혼합장 , 드레싱 , 소스 / 카레 / 자장 , 양념장 햇반 / 즉석컵밥 : 햇반 , 즉석컵밥 햄 / 소시지 / 베이컨 : 스팸 , 베이컨

  리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  식생활과 건강 족보

  1번 청국장 2번 고추 3번 녹차 4번 버섯 5번 홍삼답: 5. 홍삼11번 인슐린 호르몬의 기능이 아닌 것을 모두 고르시오1.근육의 포도당 이용을 억제한다.2. ... 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은? ... 장 운동 억제23번.탄수화물의 특수기능을 모두 고르시오답: 2번 핵산 합성3번 헤파린 합성4번 아미노산 합성5번 해독작용24번.고지혈증과 당뇨병 발병이 증가되는 비만형?

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.19

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  노인과 건강

  용해와 흡수를 증진자몽주스혈중 aminodarone, lovastatin, simvastatin, buspirone의 농도를 증가생선, 해산물갑상선기능치의 오류 가능녹색잎 채소, 청국장warfarin의 ... 항우울제 장기 투여가 낙상의 위험을 증가- 이뇨제, 고혈압치료제, 항정신병약, 진통제, 파킨슨병 치료제, 항부정맥제와 알코올 낙상과 관련- 혈관 이완제, 항우울제, 신경안정제, 도파민 효능제에 ... 사람에비해 30~40% 높게 유지- 알코올성 지방간 → 심하면 알코올성 간염이나 간의 섬유화 → 알코올성 간경화증 일으킴(2) 심혈관계- 하루에 5 구성하는 것이 바람직하며 참여기간을 장기간으로

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03

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  성인간호학 케이스스터디(진단명 뇌경색)

  .☞ 항응고제(와파린)를 복용할 때에는 비타민 K가 많이 함유된 식품(청국장이나 브로콜리등)은 길항작용이 있기 때문에 삼가도록 지도한다☞ 초발 원인이 재발의 가장 큰 원인이기 때문에 ... , 장관기능 상실자현재 복용약물 (8/5)약명분류효능/효과용법/용량금기경구프레탈서방캡슐 (오츠카)항응고제,항혈소판제,혈전용해제뇌경색 발증 후 재발 억제1일 1회 200mg 공복시출혈 ... 뇌경색6천-30aks IU/일지혈처치가 곤란한 자 (두개내출혈, 객혈, 후복막출혈)둘코락스좌약1개 (베링거)하제, 준하제급,만성 변비성인 : 1일 1회 10mg 항문삽입장마비, 장폐색

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.09 | 수정일 2021.11.28

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  식생활과 건강 족보

  1) 녹차*******2) 홍삼*************3) 버섯4) 청국장5) 고추12. 당뇨병과 영양의 내용.소장에서 포도당의 흡수속도는 체중 1kg당 1시간에 약 몇 g인가?? ... 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은? ... 가장 우세한 분포를 차지한다.(2) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장구균도 증가한다.(3) 장내세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에

  시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.13 | 수정일 2020.04.26

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  식품미생물학

  40%)-세포벽(생존에 필수적인 구성성분은 아님)=고유의 모양 유지/삼투압으로부터 세포보호peptidoglycan+teichoic acid으로 구성원핵세포는 세포벽, 세포막, 세): 청국장2 ... 분해-2ATP-에너지 생산 효율이 낮다: 생육속도가 느리다-많은 에탄올이 생성되므로 발효주 생산에 이용-양조산업Saccharomyces-사카로마이세스-대표적인 효모-난형, 타원형-발효능 ... 적색), 다양한 모양-Stapylococcus(포도상구균): 포도송이모양, 황색포도상구균 Staphylococcus aureus (화농균, 식중독균: Enterotoxin, 내열성 장독소

  시험자료 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.08

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  식생활과 건강 중기말 족보 (2021년 1학기)

  대한 암 예방학회에서 정한 10개 항암식품 중 헬리코박터균 억제 효능, 만성위염 약화 효과, 제균 효과가 있는 식품은?1) 홍삼2) 버섯3) 녹차4) 고추5) 청국장47. ... 소장에서 분비되는 콜레시스토키닌의 작용이 아닌 것을 모두 고르시오.1) 담낭 수축2) 위 운동 억제3) 장 운동 억제4) 담즙분비 억제5) 췌장 소화효소 분비 억제28.

  시험자료 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.09

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  Beneficial Uses of Food Microorganisms in Your Life(낫토)

  또한 나토키나아제는 청국장에도 들어 있는데 똑같은 콩 발효 식품이지만 청국장보다 낫토의 나토키나아제 효소를 섭취하기가 더 용이하다. ... 또한 인터넷에 낫토를 검색해 보면 청국장과 비교한 글을 많이 찾아볼 수 있었다. ... 그리고 낫토는 일본식 생청국장이라고 볼 수 있는데, 청국장은 이를 띄워서 다시 소금, 양념을 넣고 숙성시켜 끓여 먹지만 낫토는 숙성된 상태로 끊이지 않고 바로 먹을 수 있는 것이 큰

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.09 | 수정일 2019.10.20

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  콩 발효식품 - 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장

  청국장 1) 청국장 개념 2 ) 청국장의 역사 3 ) 청국장 미생물 4 ) 청국장의 영양성분1) 청국장이란 ? ... 법적으로 청국장은 대두 ( 증자대두 ) 55% 이상 함유되어야 하고 향신식품 등으로 조미한 것을 포함하고 있다 .3) 청국장 미생물 청국장에는 각 가정에서 가을부터 이듬해 봄까지 만들어 ... 된장 1) 된장이란 ? 2 ) 된장의 역사 3 ) 된장 종류 및 규격 4 ) 된장 미생물 5 ) 된장의 효능 6 ) 된장의 영양성분1) 된장이란 ?

  리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21

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  발효식품

  청국장의 효능청국장은 아래와 같은 효능이 있다고 문헌에는 기록되어있다.< 노화 방지 >청국장 속에는 비타민E 가 있습니다. ... R E P O R T제목 : 발효식품의 사례와 효능1. ... 청국장 제조 방법≪증보산림경제≫에서는 청국장의 일종인 수시장(水豉醬)도 수록되어 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16

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  우리나라의 발효식품 발표자료 (PPT)

  , 대장암 예방 , 폐암 예방 소화를 촉진 , 식욕 증진 항균 작용청국장청국장의 효능 변비 , 설사 예방 빈혈예방 암 예방 노화를 방지 콜레스테롤 저하 , 골다공증 예방고추장고추장의 ... 효능된장된장의 종류 절충식 된장된장의 효능김치김치의 종류 나박김치 깍두기 부추김치 깻잎김치 오이소박이김치의 효능 당뇨병 , 심장질환 , 비만 등의 성인병 예방 및 치료 위암을 예방 ... 효능 천연소화제 역할 항균작용 , 항암작용 각종 질병의 예방과 치료 체지방을 감소 다이어트에 효과{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.10

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  청국장이 혈당조절과 지질대사 및 혈압에 미치는 영향

  청국장이 혈당조절과 지질대사 및 혈압에 미치는 영향목차서론 -청국장이란 본론 -청국장의 효능 혈당조절 지질대사조절 항고혈압 요약청국장콩 발효식품(Bacillus subtilis) 소화 ... - 8주간 섭취 김정인 외, 콩과 청국장의 혈당조절 및 지질대사 개선효과, 한국콩연구회지, Vol.20, No.2, 44-55, 2003대조군AIN-93G 식이청국장군청국장 함유식이혈당 ... 잘됨 특이한 풍미 우수한 영양성분청국장 제조방법대두 – 세척 – 침지 – 물빼기 – 증자 종균 증두 발효볏짚 속 바실러스균10~20시간청국장의 성분(100g당)열량(kcal)수분

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.02.14 | 수정일 2014.05.26

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  한식의 세계화

  ★청국장의 효능청국장은 다이어트,고혈압, 고지혈증, 당뇨, 변비, 골다공증, 피부노화 방지에 효과가있는 몸에좋은 음식이다. ... 몸이 축처질때나 숙취로 고생할 때 청국장을 먹게되면 몸이 한결 가벼워진다. 청국장이 당뇨예방에 효능이 있다는 사실이 국내 연구진에 의해 처음으로 입증되기도 하였다. ... 또한 수산물이 풍부해서 수조육류와 채소류등 다양한 재료를 이용한 음식이 발달되는 계기가 되었다.3.세계에 알릴만한 한국음식 3가지1)청국장★청국장의 역사청국장은 조선시대 홍만선의 ‘

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.01

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