"효모 정의" 검색결과 41-60 / 2,132건

• 

  1. 환경 속 미생물 관찰 결과

  지름이 30에서 40 정도인 콜로니를 큰 콜로니라고 정의하였다.10-2의 경우, 큰 콜로니 4개, 중간콜로니 3개, 작은 콜로니 4개가 관찰되었고, 10-3의 경우 큰 콜로니는 없었고 ... (곰팡이는 pH3~4, 효모 pH5~6, 세균 pH6~8) pH는 미생물세포의 효소활성과 밀접한 연관이 있다.- 산소: 호기성균 ? ... , 곰팡이중온균0 ~ 1525 ~ 4045 ~ 55부패균, 병원균, 대부분 곰팡이, 효모고온균25 ~ 4550 ~ 6070 ~ 80퇴비 또는 온천에 있는 세균- 수소이온농도(pH):

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  토양미생물

  정의 2. 본문 - 미생물의 기원 - 미생물의 분류 - 토양미생물1. ... 정의 『미생물, 微生物, microorganism』이란 micro와 organism의 합성어로 0.1mm 이하의 눈에 보이지 않는 크기의 살아있는 생물 .미생물 중요성 화석기록의 증거 ... 중 세 균 호기성 세균류 ( 아조터박터 , 니트로 박터 , 니트로소모나스 ) 16,900,000 혐기성 세균류 ( 황산환원균 ) 1,000,000 방선균 1,340,000 사상균 효모

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  식품학 수분 요약정리

  ② 미생물과의 관계: 세균 0.91 / 효모 0.88 / 곰팡이 0.80 / 내건성곰팡이 0.65 / 내삼투압성효모 0.60③ 효소작용과의 관계: 0.85 이하에서는 효소작용이 억제 ... 않는 상대습도: 수분활성도를 %함량으로 나타낸 것 (ERH = Aw x 100): 건조식품의 경우 가장 이상적인 저장습도가 된다2) 수분활성도(Aw; Water activity)① 정의 ... : 온도가 상승하면 식품에 흡착된 수분이 에너지를 얻게 되어,흡착된 수분은 감소하고 자유수로 존재하는 수분이 늘어나기 때문▶ 등온 흡습/탈습 곡선1) 정의- 일정한 온도에서 상대습도의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학]곰팡이와 효모의 종류 및 특징

  분생자를 만들며, 포자의 색소는 carotene- Lipase 분비력이 강하다.- 인도네시아에서 이 곰팡이를 땅콩에 번식시켜 온쫌이라는 발효식품 제조3) 순정균류 중 불완전 균류(1) 정의 ... 효모의 형태와 구조1) 효모의 형태- 난형, 타원형, 구형, 레몬형(방추형), 소시지형, 삼각형, 위균사형2) 효모의 세포구조- 효모세포의 크기는 세균보다 크고 일반적으로 배양효모가 ... 식품에 유해한 효모나 병원성을 나타내는 효모도 있다.2.

  시험자료 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 성장지수의 평가 레포트

  미생물 수(6) 자외선 가시광선 분광법(UV-Visible Spectrometry)1) 분광광도법 정의- 액상의 시료가 빛을 흡수하는 정도를 파장의 함수로 나타낸 방법으로 자외선, ... 구함-> 이 수치에 4*106을 곱하면 효모배양액 1mL 중의 효모 수- 1구획의 부피 = 0.05*0.05*0.1=0.00025mm3- 1ml 당 미생물수 = 4*106*1구획의 ... 수를 센 후 가로 및 세로 선 위에 있는 효모는 왼쪽 및 위쪽 선에 있는 것만 측정함-> 다음 줄 4칸에 존재하는 효모의 수를 센 후 동일한 방법으로 4줄을 센 다음 측정값의 평균을

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 chapter16 발효식품

  김치의 정의와 종류· 김치는 배추나무, 기타 채소의 주재료에 소금, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것(식품위생법). ... Micrococcus속 등이 보고· 곰팡이 : 콩 단백질 분해에 관여하며, Aspergillus, Mucor, Penicillium, Rhizopus, Scoplariopsis속 등· 효모 ... 아미노산 간장(염산으로 콩 단백질 분해 후 NaOH로 중화)· 혼합간장 : 양조간장과 아미노산 간장 혼합· 곰팡이 : A.oryzae, A.sojae(콩 단백질 분해에 관여)· 효모

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  [A 자료]아토피 PPT 12페이지 자료입니다.

  정의 2. 원인 3. 예방법 4. 권장 식이 5. 금지 식이아토피 피부염 ? ... 살균제 ( 수영장의 염소 ) , 작업장의 자극제 3) 접촉이나 공기 통한 알레르기 일으키는 물질 - 먼지 진드기 , 꽃가루 , 곰팡이 , 머리비듬 4) 미생물 - 바이러스 감염 효모 ... 정의- 환경적인 요인 ex) 알레르기 , 진드기 , 환경공해 , 식품첨가물 등 - 유전적인 요인 ex) 가족간의 유전 2.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.14 | 수정일 2023.04.16

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물

  효력 존재: 산화제(과산화수소)에 의해 분해 → 효력 상실독성: 데히드로초산 LD50 = 1.2g/kg (mouse, 경구)항미생물 작용: pH 낮을수록 정균효과 큼: 곰팡이, 효모 ... kg (mouse, 경구): 프칼 LD50 = 3.34g/kg (mouse, 경구)항미생물 작용: pH 낮을수록 정균효과 큼: 곰팡이, 호기성 포자형성균, 그람 음성균에 효과: 빵효모에 ... 식품첨가물식품첨가물의 의의와 특성식품첨가물 정의FAO, WHO: 목적 : 식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성 향상: 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질 (= 칼로리를 내지 않음

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

  다운로드 장바구니
• 

  가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.!!

  MOS는 효모의 세포벽 구성성분으로 효모의 세포벽으로부터 얻을 수 있다. ... PrebioticsGibson and Robertroid(1995)가 처음으로 프리바이오틱스(prebiotics)를 처음으로 정의하였다. ... 마지막으로 효모를 들 수 있는데 맥주, 빵 등의 발효에 사용되는 미생물이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  프리온 단백질의 발견 및 의의

  이들도 프리온 단백질로 정의되지만, 일반적으로 프리온은 구조가 변해 감염성을 가지는 아밀로이드 구조의 단백질을 뜻한다.2. 프리온에 의한 질병? ... 정상 프리온의 기능① 효모의 프리온은 효모가 다양한 환경에서 대한 적응도를 높일 수 있도록 돕는다.미국 에모리대학 윌킨스 교수팀은 프리온이 열 스트레스로부터 효모를 보호한다는 연구 ... 연구팀은 효모가 진화과정에서 고온에 적응하기 위해 획득한 형질인 것으로 추정했다.② 장기기억(long term memory) 유지컬럼비아 대학 의료센터의 에릭캔들 연구진은 오랫동안

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.13

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물 제출자료_식품보존료ppt

  식품 보존제 (Preservatives) 식품생명공학과 ** *C ontents 0 1 서론 - 보존제의 정의 , 분류 , 특징 0 2 본론 - 보존제의 종류 0 3 결론보존제의 정의 ... 페놀화합물 자몽종자추출물 E- 폴리리신 효소계 보존료2.1 데하이드로초산 나트륨 성질 물에 녹고 에테르에 녹지 않음 수용액은 산화제에 의해 분해가 잘됨 2) 항미생물효과 곰팡이 , 효모 ... 해리부분의 상대적 비율이 향균효과를 결정 향균효과는 안식향산의 pKa 값 , 세포막의 mobility 에 따라 결정 ( pH 4.5 이하 효과↑ ) - 비해리 부분 에 따라 결정 효모와

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.30

  다운로드 장바구니
• 

  (식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오

  밀가루의 정의(식품의약품 안전청 고시 제 2004-28호)구분정의강력밀가루경질밀을 주원료로 사용하여 정선, 가수, 분쇄, 사별, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 분말을 말한다.중력밀가루경질밀과 ... 반죽의 형성에 따라 효모의 발효에 의한 방법, 기계적 방법, 화학적 방법으로 구분할 수 있다. ... 제빵에는 필수로 밀가루, 물, 효모, 소금이 필요하다. 이외에도 빵맛을 내기 위하여 여러 가지 부재료가 다르게 쓰인다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 명명법과 분류법 동정

  미생물의 분류법1) 미생물의 분류법- 기본적인 단어의 정의로는 3가지가 있다.- 분류 (classification): 미생물이 지니고 있는 다양한 정보를 어떤 질서에 따라 정리하여 ... 또 효모나 곰팡이의 분류에 있어서 세포벽 성분 특히 다당류의 비교도 흔히 이용되는 방법이다. ... 학명(scientific name)의 사용-분류학적 특징에 근거- 이명법(binominal nomenclature) 사용 : 속명과 종명을 이태릭체 단수로 표시 또는 밑줄(1) 효모

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.09

  다운로드 장바구니
• 

  효소 제안서

  -효모 : 발효를 일어나게 하는 것이 바로 효모-효소 : 효모속에서 실제적으로 발효가 일어나게 하는 이 특별한 물질이 바로 ‘효소’즉, 발효의 가장 중요한 요소는 “효소”!! ... 리포트< 효소 제품 제안서 >( 효소의 정의 )효소란, 인체 내 모든 대사활동에 작용하는 우리 몸에서 가장 중요한 단백질로서 화학작용의 촉매역할을 하는 물질을 말한다. ... 이처럼 효소는 대사반응을 촉매하기 위해 특수화된 단백질을 가리킨다.( 발효/효모/효소 )-발효 : 음식물을 오래 묵히거나 삭히는 과정을 가리키는 말로서 술이나 된장, 고추장등을 만드는

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  실험 예비레포트(LB 배지, Bradford protein assay)

  있다.LB broth는 삼투압 조절을 위한 NaCl(1%), 질소 공급을 위한 tryptone(1%), 그리고 실험체가 배지에서 잘 자랄 수 있는 비타민류나 무기염류를 제공하는 효모 ... Bradford protein assay의 정의와 장단점을 각각 두 가지 이상 쓰시오.Bradford protein assay는 쿠마시블루 G-250 이라는 염색약의 흡광도 차이를

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19

  다운로드 장바구니
• 

  술의 제조

  효모 연구 (술의 제조)1 술이란 ?(1) 정의: 알코올이 함유되어 있어 마시면 취하게 되는 음료의 총칭이다. ... 이러한 작용을 하는 미생물로 가장 잘 알려진 것은 효모이며, glucose,fructose,mannose,maltose,sucrose를 발효시킬 수 있다. ... 발효시켜 어느 정도 진행된 후에 온도를 낮추어 발효가 천천히 진행되도록 하면 이런 바람직하지 않은 성분이 많이 줄어들고 순한 맛을 내게 된다.5 술의 제조과정에 작용하는 미생물(1) 효모①

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.24

  다운로드 장바구니
• 

  [아동간호학실습] A+받은 케이스스터디 - 급성 기관지염

  병태생리, 진단, 증상, 치료 등을 관찰하고 조사하여 급성 기관지염 환자에게 이를 토대로 내려진 간호과정을 적용해보고, 환자의 빠른 회복과 퇴원을 돕고자 한다.2) 문헌 고찰(1) 정의 ... Streptococcus pneumoniae, Hemophilus influenza, Mycoplasma pneumoniae, Chlamydia pneumoniae), 효모균

  리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.06 | 수정일 2021.07.10

  다운로드 장바구니
• 

  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  “발효유는 균질 혹은 균질되지 않았거나, 살균 혹은 멸균된 우유(전유, 부분 혹은 완전탈지유, 농축유, 부분 탈지분유나 완전 탈지분유로부터 환원된 우유)를 일정항 미생물(젖산균, 효모 ... 확보한 발효유들은 크게 장 건강, 위 건강, 그리고 간 및 기타 건장증진작용을 가진 제품들로 대별되었다(3).국제낙농연맹 표준규약(IDF-Standard-47)의 발효유에 대한 정의는 ... , 마유 등과 같은 포유 동물류의 젖을 원료로 하여 젖산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 스타터로 하여 발효시킨 것을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 제

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학A+과제

  부패,변질 등을 방지할 수 있다.2)미생물이 가공식품에 미치는 영향이 무엇이 있는지, 이를 관리하는 방법도파악하여 위생관리에 더 관심을 갖고 위험성을 가질 수 있다.3)미생물의 정의를 ... (바이러스,세균,효모(순서대로 사진참고) 등 다양한 종류의 미생물이 포함이 된다.) ... (일부는 체내합성 가능)④이외에 충분한 아미노산, 지방산 등이 미생물생육의 중요한 인자로 필요하다.⑤곰팡이,효모,세균:단당류또는 이당류를 영양소로 사용(다당류를 가수분해하는 능력가진

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.05.07

  다운로드 장바구니
• 

  [생물공학실험]A+ 미생물의 성장곡선 결과 고찰 세세히 레포트

  YM배지 또한 복합배지인데 왜냐하면 효모추출물 같은 경우 효모 추출물이라고 되어있지 성분이 명확하게 써있지 않기 때문이다. ... 다음 시간대별로 성장곡선을 결과(1)과 같이 그린 후에 결과(4)와 같이 대수증식기를 위의 사진과 같이 찾아 내었고 이유는 대수증식기의 정의가 미생물 성장곡선에서 미생물이 최고의 속도로 ... B.subtilis팀은 Nutrient broth는 박테리아를 배양할 때 쓰이는 배지이기 때문에 1,2조의 B.subtilis는 NB배지를 사용하고 3,4조의 S.cerevisiae는 효모이기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

  다운로드 장바구니