"Bifidobacterium longum" 검색결과 41-59 / 59건

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  유산균에 대하여...

  특히 당분해양식이나 DNA 상동성에 의해서 다수의 균종으로 분류되고 이들 균종 중에서 식품제조에 이용되는 것은 B. bifidum, B. longum, B. breve 이다.5. ... 되었는데 Bifidus의 발효형식이 Lactobacillus의 형식과 다르고 또 균형태, 영양요구, DNA 염기 조성비 등 많은 성상도 Lactobacillus와 다르기 때문에 현재는 Bifidobacterium로 ... 1mole과 초산 1.5mole을 생성하는 발효형식을 취하여 전자의 이상발효형식을 위하는 것이 Leuconostoc과 이상발효 Lactobacilluse이고 후자의 발효형식을 위하는 것이 Bifidobacterium이다.유산균은

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13

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  [식품]유산균에 대해

  특히 당분해양식이나 DNA 상동성에 의해서 다수의 균종으로 분류되고 이들 균종 중에서 식품제조에 이용되는 것은 B. bifidum, B. longum, B. breve 이다.5. ... Bifidobacterium3. Leuconostoc4. Sporolactobacillus5. Pediococcus6. Streptococcus1. ... 이러한 분지(가지가 나누어짐)은 Bifidobacterium이 생장소로 요구하는 아미노당의 결핍에 의한 결과이다.gram양성이다.2.

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.10

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  [미생물] 비피도박테리아

  Bifidobacterium은 숙주특이성이 있어 유아 장내에서는 B. infantis, 성인 장내에서는 B. adolescentis, B. longum, 다른 포유동물 장내에서는 B ... Species of the genus Bifidobacterium·B. bifidum : "amphora-like" cell, 인간의 분변 (신생아, 성인)·B. longum : 길고 ... 한가지 예로서 B. longum은 다른 bifidobacteria와는 다르게 특이적으로 Melezitose를 대사한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.09

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  [마케팅] 쿠퍼스마케팅전략

  longum HY8001 Lactobacillus acidophilus CSG쿠퍼스 제품 정보마케팅 목표일 생산량 20만개 일 판매량 20만개일 생산량 30만개 증대생산량 전량 판매 ... 용기재질 : 용기 PS, 캡 HDPE 사용균주 (4종의 '락토바실러스' 유산균) Lactobacillus brevis HY7401 Lactobacillus fermentum CS332 Bifidobacterium

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.23

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  [낙농업] 요구르트에 대하여

  일반적으로 Bifidobacterium breve와 Bifidobacterium longum가 주로 사용 되어지며, 발효 시에는 공기와의 접촉을 피하고 가능한 한 발효를 단기간에 끝내도록 ... .㉲ Bifidobacterium의 이용최근 Bifidobacterium breve와 Bifidobacterium을 이용한 yogurt제품의 생산이 늘고 있다. ... Bifidobacterium을 이용한 yoghurt제품은 제품의 보존 중에 있어서 균의 생산성이 기술적인 검토과제이며, Bifidobacterium의 생전성에 영향을 미치는 요인으로는

  리포트 | 74페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.02

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  발효균인 유산균에 대한 생물학적 보고서

  특히 당분해양식이나 DNA 상동성에 의해서 다수의 균종으로 분류되고 이들 균종 중에서 식품제조에 이용되는 것은 B. bifidum, B. longum, B. breve 이다.5. ... 되었는데 Bifidus의 발효형식이 Lactobacillus의 형식과 다르고 또 균형태, 영양요구, DNA 염기 조성비 등 많은 성상도 Lactobacillus와 다르기 때문에 현재는 Bifidobacterium로 ... 1mole과 초산 1.5mole을 생성하는 발효형식을 취하여 전자의 이상발효형식을 위하는 것이 Leuconostoc과 이상발효 Lactobacilluse이고 후자의 발효형식을 위하는 것이 Bifidobacterium이다.유산균은

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.20

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  GABA

  또 연구팀은 유산균과 쌀에서 분리한 유용 유전자를 청국장 균(Bacillus subtilis)과 장내 유용 유산균(Bifidobacterium longum)에 가미, 이들 균주의 GABA

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.29

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  발효유의 저장성 실험

  정성시험(유산균)BCP첨가 평판측정용배지 배양후 BL한천평판상의 균의성장 Bifidobacterium longum 유갈색～황갈색의 반구상으로 융기된 중심부가 적갈색인 직경 약 1.0 ... Bifidobacterium bifidum 유갈색～회색으로 융기된 중심부가 적갈색인 직경 0.5～1.5mm정도의 원형집락을 형성한다. ... Bifidobacterium breve 유백색～유갈색의 반구형으로 중심부가 융기된 직경 1.0～2.0mm의 원형 집락을 형성한다.5. 정성시험(대장균)정성시험이란 ?

  리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.12

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  요구르트란...

  일반적으로 Bifidobacterium breve와 Bifidobacterium longum가 주로사용되어지며, 발효시에는 공기와의 접촉을 피하고 가능한 한 발효를 단기간에 끝내도록 ... .● Bifidobacterium의 이용최근 Bifidobacterium breve와 Bifidobacterium을 이용한 yogurt제품의 생산이 늘고 있다. ... Bifidobacterium을 이용한yoghurt제품은 제품의 보존 중에 있어서 균의 생잔성이 기으나

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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  [미생물] 요구르트 만들기

  실험 재료우유 : Skim milk (10%) + Sucrose (5%)균주 : Bifidobacterium, Lactobacillus, Streptococcus{조균주8ml tube ... B. longum은 이용할 수 있는 당의 종류가 비교적 광범위하고 우유에서도 일반적으로 잘 자란다고 한다. ... 따라서 B. longum은 B. adolescentis에 비해서 요구르트맛이 많이 났는데, 점도가 굉장히 낮았다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.12

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  [미생물] 미생물의 상업적 이용

  longum KFRI 977(ATCC 15707)은 부분적 혐기조건에서 특별한 혐기배양장치없이 잘 성장하였으며 담즙에 내성이 있고 β-galactosidase activity가 높고 ... longum KFRI 977균주를 위한 동결보호제는 skim m등의 고부가 세파계 항생제 생산에 필수적으로 사용되는 중간체인 "디아세틸 7-ACA"를 생물전환(bioconversion ... Lactobacillus 균주 및 Bifidobacterium 균주의 pH 내성 실험결과 두 속 모두 pH 2, 3 용액에서는 3시간까지 높은 생존률을 보여 주었으나 pH 1용액에서는

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.11

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  [식품미생물학] 효소활성테스트

  BHI에 대한 자료는 찾을 수 없었는데 1,2조보다 훨씬 작은 흡광도 수치로 볼 때 균이 더 적은 효소를 낸 것이므로 MRS보다 Lactobacillus나 Bifidobacterium같은 ... B. adolrscentis와 B. longum은 blank보다 조금 더 진하게 변했고, B. breve와 B. infantis, L. acidophilus는 blank와 비슷했다. ... MRS broth)4조 : L. acidophilus (MRS broth)5조 : B. infantis (MRS broth)6조 : E. coli (MRS broth)7조 : B. longum

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.07

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  [식품]유산균 이용 식품

  특히 당분해양식이나 DNA 상동성에 의해서 다수의 균종으로 분류되고 이들 균종 중에서 식품제조에 이용되는 것은 B. bifidum, B. longum, B. breve 이다.4.유산균의 ... 그러다가 아이가 2-4살이 되면 대장균, 박테로이드, 클로스트리디움, 비피더스(Bifidobacterium) 혐기성구균, 다른형태의 혐기성균과 함께 우세균이 된다. ... 되었는데 Bifidus의 발효형식이 Lactobacillus의 형식과 다르고 또 균형태, 영양요구, DNA 염기 조성비 등 많은 성상도 Lactobacillus와 다르기 때문에 현재는 Bifidobacterium로

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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  [조리과학] Probiotics & Prebiotics

  위암 원인균 사멸 그 밖에 고혈압예방, 면역증강효과 등의 효능이 있다.♧ Bifidobacterium ♧◎ 비피더스균이란 무엇인가? ... Probiotics 중에서 가장 많이 연구된 종류로는 유산균( Lactobacillus sp.와 Bifidobacterium sp.)이다. ... 죽은 쥐의 생존기간도 비피더스균을 투여한 쪽이 훨씬 길었다.』실험2) 육류사료와 비피더스균 투여시의 장내 발암관련 효소의 비활성3.11Glucuro -dase발암관련 효소명Bif.longum6.64대조군5.29Bif.breve대조군6.28Azore

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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  [유산균 식품학] 유산균에 대하여

  Leuconostoc 과 Bifidobacterium이 대표적인 헤테로 발효 유산균들이며, (Bifidobacterium은 유산외에 아세트산을 생성하므로 헤테로발효하고 하지만 탄산가스를 ... 종류에는 B.bifidum, B.longgum, B.infantis가 있는데 bifidum은 가지를 치고 있다는 뜻이며, longum은 길다는 의미(長, long), infantis는 ... Lactobacillus, Lactococcus, Streptoccccus, Enterococcus, Leuconostoc, Pediococcus, Sporolactobacillus, Bifidobacterium

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.10

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  [유가공학] 유산균 발효로 인한 우유의 변화

  Leuconostoc 과 Bifidobacterium이 대표적인 헤테로 발효 유산균들이며, (Bifidobacterium은 유산외에 아세트산을 생성하므로 헤테로발효하고 하지만 탄산가스를 ... Lac. bulgaricus, Lac acidophilus, Lac. helveticus, Lac. jugurti, Lac. plantarum, Bif. bifidum, Bif. longum

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2001.12.04

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  [건강식품] 국내 건강 기능 식품의 현황 및 전망<학술세미나를 다녀와서>

  .ⓑ 매실 농축액100% 매실즙만으로 농축시킨 기능성 식품으로 소화를 돕는 기능이 있다.③ 무해균의 왕 비피더스균(Bifidobacterium longum)비피더스균은 1899년 프랑스

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.07

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  [영양학] 유산균

  비피더스균은 숙주 특이성이 비교적 강하기 때문에 사람이 먹는 비피더스균으로 B.longum, B.ado-lesceents, B.breve 등의 사람 유래균주가 적당하다고 여겨진다.한편 ... 그러나 비피더스균은 동결, 산소, 저 pH 등의 외적요인에 대해 비교적 약하므로 식품에 이용하기 위해서는 이러한 문제를 해결하지 않으면 안 된다.비피더스균은 Bifidobacterium

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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  [식품화학] 유산균의 배양실험

  Bifidobacterium : 간균, 유산과 초산을 생산, 모유 영양아의 장내에 우세.Bifidobacteria대부분 유산균의 경우 일정한 모양(막대, 구형)을 갖고 있는 반면에 ... 종류에는 B.bifidum(비피덤), B.longgum(롱검), B.infantis(인판티스)가 있는데 bifidum은 가지를 치고 있다는 뜻이며, longum은 길다는 의미(長,

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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