"kjeldahl" 검색결과 41-60 / 351건

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  조단백질 정량-Kjeldahl 질소정량법

  이 방법은 micro Kjeldahl 정량법에서 널리 사용된다.(9) 증류장치Kjeldahl 증류장치는 여러 가지 종류가 있으나 그림 3과 같은 micro Kjeldahl 증류장치가 ... 【 조단백질 정량-Kjeldahl 질소정량법 】1. ... Micro Kjeldahl 증류장치4.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.02

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  Kjeldahl 질소 정량법을 이용한 햄과 두부의 단백질함량측정

  Kjeldahl 질소 정량법을 이용한 햄과 두부의 단백질함량측정Measurement of Protein Content in Ham and Bean curd Using Kjeldahl ... 은 햄에 함유된 조단백질의 양을 켈달(Kjeldahl) 질소 정량법을 이용하여 측정한 결과 값을 나타낸 것이다. ... 은 두부에 함유된 조단백질의 양을 켈달(Kjeldahl) 질소 정량법을 이용하여 측정한 결과 값을 나타낸 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.30

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  [식품분석] 조단백정량, kjeldahl method, 킬달법

  식품분석 및 실험( 조단백 정량 - kjeldahl method)1. 실험 제목 : 조단백 정량(kjeldahl method)2. 실험자 명 :3. ... 실험 목적(1) kjeldahl 법에 의한 단백질 정량의 원리 이해(2) 조단백질 함량(%) 계산법에 대한 이해(3) 질소계수의 개념에 대한 이해5. ... 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백질량을 알 수 있다.- kjeldahl 법의 원리 -단백질은 탄수화물이나 지질과 달리 질소(N)를 함유하고 있는데 일반적으로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.08.14

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  [식품분석학]조단백 정량 (kjeldahl법)

  아미노산과 ninhydrin의 가열반응 (청자색의 색소 형성)을 이용한다.2) kjeldahl법A. ... Method :(1) Kjeldahl 플라스크에 1~2g의 시료(무게기록)를 유산지에 싸서 넣는다(2) 분해2-1. ... Theme : 조단백 정량 (kjeldahl법)2. Date : 06.4.43. Name & Coworker : 2조 이재화, 박동진, 홍유미, 김인선, 윤현철4.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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  Kjeldahl법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량

  Kjeldahl법을 이용한 햄과 두부의 조단백질 정량Crude Protein Titration in Ham and Bean curd Using Kjeldahl MethodAbstractProtein ... It was measured in Ham and Bean curd using Kjeldahl Measurement of Nitrogen Method. ... 순수한 단백질을 정량하려면 시료에 단백질 침전제를 가하여 단백질을 침전시켜 이것을 시료로 한다.(6) Kjeldahl법은 오늘날 널리 이용되고 있는 단백질 정량의 한 방법이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.30

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  [분석화학] Kjeldahl 질소 분석법

  *조단백질을 분석하는데 Kjeldahl 질소 분석법을 이용하여 Kjeldahl 질소 분석법에 대해 이해해보겠다.1. ... 증류장치 - kjeldahl 증류장치는 여러가지 종류가 있다.3) 조 작1. ... Kjeldahl 질소 분석법1) 원 리단백질을 함유하고 있는 시료에 진한 황산과 촉매를 가하여 고온에서 가열 분해 시키면유기물은 황산에 의하여 탈수분해된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.20

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  [식품분석]조단백 정량 (kjeldahl method),킬달

  micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 제목 : 조단백 정량 (kjeldahl method)- 기계적 방법날짜 : 2006.5.11&18조 : 2조목적? 단백질 정량에 있어서 질소계수의 의미를 알 수 있다.? ... kjeldahl 법의 원리와 방법을 알고 식품 중의 질소의 양을 구하여 조단백질의 양을 구한 다.원리*조단백이란..식품중의 질소 화합물은 반드시 단백질 외에도 식품에 따라서는 상당한

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.30

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  식품화학 실험 보고서- 조단백 정량(Kjeldahl 법)

  Kjeldahl 법에 의한 조단백질의 정량실험을 통하여 Kjeldahl 법에 의한 단백질 정량의 원리를 이해하고, 역적정의 원리에 대하여 이해하고자 하였다. ... ◈ Abstract이번 실험은 조단백질 정량 실험으로 Kjeldahl 법을 이용하였다. ... , 시약스푼, 스포이드 등이 사용되었다.Kjeldahl 분해장치 Micro Kjeldahl 증류장치이번 실험에 사용된 재료 및 시약으로는 조단백질의 양을 측정할 시료로서 탈지콩가루,

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.05

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  [식품분석]조단백질 정량(Kjeldahl 법)

  Theme- 조단백질 정량(Kjeldahl 법)4. ... 단백질 중의 질소함량은 식품의 종류에 따라 대체로 일정하므로 kjeldahl법을 이용하여 질소를 정량한 후 단백질량으로 환산하면 식품중의 단백 질량을 알 수 있다.Kjeldahl법은 ... 0.5g)는 semi-micro kjeldahl법에 따라 정 량한다- (조)단백질량 = 질소량 × 6.252.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.29

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  [식품영양학]kjeldahl법에 의한 조단백질 정량

  1.Subject: kjeldahl법에 의한 조단백질 정량2.Date: 2006.4.24-5.13.principle단백질은 각종 아미노산으로 구성되어 있으며 그 분자중에는 질소를 함유하고 ... 이 지시약은 산성에서 적자색, 염기성에서 족색으로 변색한다.⑥0.05N HCl 표준용액⑦시료: 밀가루, 콩가루5.Method1)분해kjeldahl분해 병에 시료(시료중의 질소가 10 ... 10.8b = 5.2■ 조단백질(crude protein,%) = 총 질소 x 질소계수= 1.30 × 5.70= 7.41질소계수밀가루 = 5.707.Discussion이번시간에는 kjeldahl법에

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.18

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  [분석화학] Kjeldahl Nitrogen Analysis(켈달 질소 정량)

  또한 Kjeldahl Nitrogen Analysis의 원리를 파악할 수 있다.3. ... 산과 염기의 중화, 산화·환원, 침전 의 생성 및 소거를 이용하는 경우와 공업상 원유의 비누화 값을 산출할 때에도 사용된다.(2) Kjeldahl 질소 정량법(Kjeldahl nitrogen ... 반면 Kjeldahl법은 유기질소를 정 량하는 가장 흔한 방법으로 오늘날 널리 이용되고 있는데 이 방법은 중화적정을 이용한 정량법이 다. 1883년에 덴마크 화학자가 개발한 Kjeldahl

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.11

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  [분석화학] Kjeldahl Nitrogen Analysis(킬달 질소 분석)

  및 원리● Kjeldahl 질소 정량법1. ... Pre report■ 실험주제Kjeldahl Nitrogen Analysis■ 실험목적역적정의 개념을 알아 Kjeldahl Nitrogen Analysis의 원리를 알 수 있다■ 이론 ... 조단백질 정량(macro kjeldahl법)의 원리시료를 진한 황산과 촉매로 가열하면 단백질은 가수분해되어 아미노산으로 되며 이의 아미노기로부터 암모니아가 유리되어 황산과 결합하여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.27

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  [식품분석] 두부의 단백질 정량(Micro - Kjeldahl 법)

  실험 목적 및 원리(1) 실험 목적◦ 단백질 정량에 있어서 질소계수의 의미를 알 수 있다.◦ kjeldahl 법의 원리와 방법을 알 수 있다.◦ kjeldahl 법에서 사용되는 기기와 ... 실험의 요지kjeldahl 법을 이용하여 두부의 질소 함량을 측정하고 이로부터 단 ... - 실험보고서 -단백질 정량(Micro - Kjeldahl 법)과 목 명 : 식품분석 및 실험교 수 명 : 윤 기 선 교수님실 험 일 : 2004. 5. 14.2004. 5. 28.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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  Back titration - Kjeldahl Nitrogen Analysis 역적정 하여 질소 분석하는 실험 전 작성한 예비레포트

  식공 2005201164 이윤정[예비보고서] Back titration - Kjeldahl Nitrogen Analysis★ 실험목적역적정의 개념을 알아 Kjeldahl 질소 분석의 ... 질소 정량법1883년에 개발된 Kjeldahl 질소분석법(Kjeldahl nitrogen analysis)은 단백질, 우유, 곡류, 및 밀가루에 존재하는 질소를 정량하는 방법으로 ... 삭임은 목이 긴 Kjeldahl 플라스크 내에서 수행하여야 시료가 튀어나가 손실되는 것을 막아 줄 수 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.14

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 조단백질 정성분석 (Biuret 반응-뷰렛) 및 정량분석 (Kjeldahl 질소 정량법-킬달법)

  Kjeldahl 법으로 단백질 정량분석을 해봄으로써, 시료의 단백질 함량에 대해서 알 수 있다. ... Kjeldahl 법의 원리를 이해하고, 결과값을 통하여 조단백질의 mg% 값을 계산할 수 있다. ... 실험을 통해 Kjeldahl 법을 포함하는 조단백질 정량의 한계에 대해서도 고찰해 볼 수 있다.3.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  조단백질정량

  [Kjeldahl 법을 이용한 부침가루의 조단백질 정량]1. ... 서론 (Introduction)1) 실험 목적(1) 조단백정량 방법 중 Kjeldahl 법에 대한 원리를 이해한다.(2) Kjeldahl 법에 사용되는 기구와 기기의 사용법에 대해 ... 따라서 이를 조단백질이라고 한다.Kjeldahl 정량법의 원리는 단백질 시료에 진한 황산과 촉매를 가하여 가열하면 유기물은 황산에 의해서 탈수분해됨과 동시에 산화환원이 일어난다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2021.11.20

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  식품화학실험 보고서 - 조단백 정량

  질소의 화학적 정량법은 Dumas법과 Kjeldahl법이 있다. 이번 실험에서는 가장 신뢰할 수 있는 정량법으로 널리 이용되는 Kjeldahl법을 이용하기로 한다. ... 증류① 기기의 전원을 켜고 냉각수를 틀었다.② 빈 Kjeldahl flask에 증류수 50ml를 채운 후 Kjeldahl flask를 증류장치에 끼우고, 삼각 플라스크는 다른 쪽에 ... Kjeldahl에는 micro법, semimicro법 및 macro법이 있는데 이들 방법은 각각 시료의 채취량과 증류 방법이 다르다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  조단백질 정량 분석

  그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다.4. ... 질소 정량법으로는 오래전부터 알려진 Kjeldahl법이 있으며, 이 방법이 가장 신뢰할 수 있는 방법으로 널리 이용되어왔다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  [식품분석실험]조단백질 정량 분석 실험레포트

  Objective: Kjeldahl 법을 이용해 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다. ... Theory (3개 3~5줄)Kjeldahl 법은 시료에 수은, 산화수은, 황산구리 등의 분해 촉진제를 첨가, 황산, 황산칼륨 또는 황산, 발연 황산의 혼합액과 가열 분해하여 검사

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.07.04

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  조단백질 정량 분석

  그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다. ... 본 실험에서는 Kjeldahl법에 따라 시료의 조단백질 함량을 측정하고 분석법에 대한 원리를 이해한다.4. ... Kjeldahl tube에 고무피펫을 사용하여 황산을 넣어준 후 kjeltec 분해장치에서 분해시켜준다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

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