"김치의 어원" 검색결과 581-600 / 618건

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  [발효공학] 한국의 발효식품-식초

  식초는 영어로 Vinegar이며, 그 어원은 불어의 Vinegre에서 유래되어 Vine은 wine, Naigre는 sour로 시다 의 뜻이다. ... 채소의 재배가 안 되는 겨울철의 저장을 위해 염장했던 데서 김치류가 생겨났고, 삼면이 바다인 자연적인 지형으로 염장생선에서 발효된 젓갈류 등이 발달하게 되었다.이와 같은 염장기술과 ... 양조기술의 조기 정착으로, 또한 이들의 융합기술에 의해 장류, 김치류, 젓갈류, 식초류, 주류 등의 저장 발효식품 문화권이 정립되었다.식초류식초란 술이 산화·발효되어 신맛을 내는 초산을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.07

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  [교과교육론] 똘레랑스와 앵똘레랑스의 개념 그리고 홍세화

  라는 독인들의 유언무언의 시위를 프랑스에선 보기 힘들다.⑥ 마늘이나 김치 또는 된장찌개 냄새 등으로 수모를 겪는 일도 거의 없다.⑦ 프랑스에 사는 외국인은 내국인과 똑같은 사회보장의 ... 똘레랑스와 앵똘레랑스의 구분기준똘레랑스(tolerance, 라틴어 tolerare)라는 말은 어원적으로 무엇을 "지탱한다 혹은 감수한다(supporter)" 라는 뜻에서 유래한 외래어로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.10.27

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  [일본 문화]한국 라면과 일본 라멘

  일본의 라면은 손으로 가늘고 길게 늘이는 '데노베 라면'으로서 흔히 拉麵으로 불렀는데 이것이 일본어의 '라멘'의 어원인 것으로 보인다. ... 재출시 당시 삼양라면은 맵지 않고 부드러운 햄돠 김치 맛의 조화로 어느 계층이든 부담없이 먹을 수 있는 부대찌개 맛을 내도록 개발했다. ... 일부 영양소가 부족한 것도 사실이다.때문에 라면을 먹을때 김치나 달걀과 같은 보조 식품이 필요한것이다.모든 음식이 그렇듯 한가지 음식만 오랫 동안 먹는다고 가정하면 부족한 영양소로

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.17

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  라면에 대한 모든 것

  (김치나 달걀을 넣는다.) 불에서 내려 먹는다.오~~우~~!! ... 라면의 유래 라면의 어원 라면의 정의 및 분류 라면의 특징 라면의 제조과정 라면이 퍼지는 이유?꼬불꼬불 라면 방부제가 없다구? 영양가가 없다구? ... 캐치프레이즈” 시판1960년 명성 식품에서 “치킨라면” 출시 라면의 본격적인 등장1961년 명성식품 현재와 같은 “분말화 된 스프”와 함께 출시1959년 “에스코크”놀라워라라면의 어원

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.24

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  [한의학] 사례를 통해본 생활 한의학

  친구들과 어울려 삼겹살을 먹으러 식당에 가면 고기는 아예 안 먹고, 된장찌개, 김치 등 기름지지 않은 음식만 먹는 친구를 보며 먹고 싶은 것도 제대로 못 먹어 참 불쌍하다는 생각이 ... 별 진전이 없다가 한방치료를 받은 후몰라보게 달라진 친구의 피부를 보며 본론 내용 주제의 하나로 아토피성 피부를 선정하였다.① 정 의△ 양의학“아토피(Atopy)”란 그리스어가 어원으로

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.03

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  [한국역사] 술의 역사

  술, 제대로 알고 마시기(1) 술의 정의(2) 술의 어원3. ... 금주령이 삼엄했던 시절 술집 안주란 김치와 자반 같은 소박한 것들이었을테다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.13

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  [국어학개론] 뱡향과 관련된 언어

  魚東肉西) : 어물은 동쪽, 육류는 서쪽④ 두동미서(頭東尾西) : 생선의 머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽⑤ 홍동백서(紅東白西) : 붉은 것은 동쪽, 흰 것은 서쪽⑥ 생동숙서(生東熟西) : 김치는 ... 어원 문제와 별개로 좌우라는 개념과 '오른'과 '왼'의 개념은 현실적으로 두루 혼재되어 쓰여지고 있다.그래서 심각할 정도는 아니지만, 많은 이들이 혼란을 느낀다. ... 그러나 본디 방향을 지칭하는 '쪽'이 붙어 있지 않은 상태에서의 '오른'과 '왼'은 방향과는 무관한 데서 출발하였다.재미있는 것은 원래 '동쪽', '서쪽' 할 때, '쪽'이란 어원은

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.16

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  [교양] 착각하기 쉬운 우리말

  : 김치찌개 니 된장찌개 니 할 때, 끝에 오는 개 자를 거+ㅣ(게) 로 쓰는 경우가 많은데 이것은 가+ㅣ(개) 라고 써야 올바른 표현이 된다.3. 육계장 이냐?? 육개장 이냐?? ... 어원에서 멀어진 형태로 굳어져서 널리 쓰이는 것은, 그것을 표준어로 삼는다.예) 강남콩음 참 맛이 있다.(×) ⇒ 강낭콤은 참 맛이 있다.예) 나는 삭월세방에 살고 있다.(×) ⇒

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.20

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  [식품경제] 커피산업의 동향

  커피의 어원프랑스에서는 카페, 미국에서는 커피, 일본에서는 고히라고 불리는 커피.그러면 카페나 커피의 어원은 과연 어디서 찾을 수 있을까. ... 그 독특한 향은 김치나 마늘 냄새를 감소시키고 기름기를 깨끗이 없애 준다.커피의 점유율명동매장 하루 2천여명테이크 아웃 커피점의 대명사 스타벅스 명동매장의 하루 방문 고객은 무려 2200명

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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  [식품영양] 떡

  ♣잡곡부치기멥쌀가루에 흰콩을 갈아서 섞거나, 찰수숫가루에 녹두즙을 섞어서 김치와 고기로 만든 소를 넣고 지진 부꾸미이다. ... 떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 ... 접어드는 시기이므로 '무시루떡' 같은 것을 많이 해 먹는다.그리고 겨울에는 인절미를 말랑말랑하게 구워, 꿀이나 조청 또는 홍시에 찍어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다.이러한 떡은 그 어원을

  리포트 | 52페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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  [창업과 경영] [사업계획서]테이크아웃형 떡집 '떡마차' (한글2002)

  일 월드컵을 성공적으로 치러냄으로써 세계에서는 우리나라 김치를 비롯한 음식에 많은 관심을 보이고 있으며 이러한 전통음식을 상품화하긴 위한 정부와 기업들의 노력도 활발히 이루어지고 있는 ... 유학생들이 거처하고 공부하는 양재(兩齋)라는 기숙사에서 선비들에게 식사가 제공되는 방을 일컬어 식당(食堂)이라고 부르게 되었다.외국의외식산업의유래와개념레스토랑(Restaurant)이란 어원을

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.13

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  [국어문법론] 합성어와 파생어

  '담墻(장), 淵(연)못, 굳健(건)하다'와 같은 것들도 원래는 합성어이었으나, 지금은 어원에 관한 지식을 동원하지 않으면 분석이 불가능하기 때문에 공시적으로 단일어가 되었다고 한다 ... 부사에 붙는 것은 없는 듯하다.군-: 군소리, 군침, 군불, 군살, 군말, 군손님, 군손질, 군식구, 군입정풋-: 풋고추, 풋과일, 풋곡식, 풋벼, 풋보리, 풋콩, 풋바심, 풋김치,

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.14

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  국어학의 일반이론 파생법

  의미가 확대된 접두사제2기제1기'날-'날것, 날고기, 날김치, 날땅, 날고추, 날상가, 날불한당, 날강도, 날도둑, 날벼락날가루, 날고기, 날바눌, 날밤, 날벼락확대제1기 의미악랄한 ... '얼-/열-' 의 경우는 잘못된 어원 인식에서 비롯됐지만 '선-/션-, 힝가-/햇-, 처-/쳐-, 데-'는 모두 체언이나 용언에서 유래한 경우이다. ... 톱질 등행위명사 어기 : 고자질, 도망질, 롱간질, 숨박국질 등인성명사 어기 : 고공질, 계집질, 량반질, 서방질 등신체명사 어기 : 주먹질, 손가락질 등예 2> '쟝이/장이' : 어원적으로

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.20

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  [한국전통문화] 문화의정의,세시풍속과 사대명절,혼인풍습,성년례,전통배례법,현대예절

  나이61세(환갑:還甲,수연례:壽宴禮), 62세(진갑:進甲), 66세(미수:美壽), 上月)이라하여, 집안의 안녕을 위해 추수한 햇곡식으로 가신(家神)들에게 제를 올림-겨울 동안 먹을 김치 ... 본래 설날은 조상 숭배와 효(孝)사상에 기반을 두고 있는데, 먼저 간 조상신과 자손이 함께 하는 아주 신성한 시간이라는 의미를 지닌다.①‘낯이 설다’ -말의 어근인 “설”에서 그 어원을

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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  [사업계획서] 떡카페 -한맛

  또한 2003년 Korea Japan Worldcup을 성공적으로 치러냄으로써 세계에서는 우리나라 김치를 비롯한 음식에 많은 관심을 보이고 있으며 이러한 전통음식을 상품화하긴 위한 ... 유학생들이 거처하고 공부하는 양재(兩齋)라는 기숙사에서 선비들에게 식사가 제공되는 방을 일컬어 식당(食堂)이라고 부르게 되었다.외국의외식산업의유래와개념레스토랑(Restaurant)이란 어원을

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.24

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  [수출 마케팅] 암웨이의 한국진출 전략분석

  Marketing 과 피라미드의 차이6) 네트워크 마케팅의 필요성과 배경7) 네트워크 마케팅에 대한 전망과 제언8) 네트워크 의 4P 분석Ⅱ.한국 암웨이 분석1.암웨이란 어떤 기업인가1)어원2 ... 포함한 화장품과 색조제품들을 선보이고 관절에 도움이 되는 글루코사민, 면역력 보강을 위한 갈릭 E등 다양한 영양보급식품군을 출시하기로 하였다.이와함께 삼성전자와 함께 출시한 ‘다맛’ 김치

  리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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  외식산업 패스트푸드와 패밀리레스토랑

  레스토랑의 어원적 의미를 나타내고 있는 각국 사전의 내용을 요약해보면 아래표와 같다.위의 표를 종합해 볼 때 레스토랑은 따뜻한 분위기, 안락한 환경, 맛, 위생, 청결을 골고루 갖춘 ... 김치 필라프, 불고기 라이스 등, 한식 메뉴가 몇 가지 갖춰져 있긴 하지만, 선택의 폭이 너무 한정적이고, 기존의 한식 메뉴 또한 느끼함을 가져오는 볶음 종류라서 어른들에겐 거부감이

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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  추석에 대하여

  추석의 어원추석은 우리나라 4대 명절의 하나로 한가위, 중추절(仲秋節) 또는 중추가절(仲秋佳節)이라고 한다. ... 주, 과, 포, 탕, 적, 혜, 나물, 침채(김치), 청장을 정해진 굽이 있는 제기에 담고, 위치는 가풍이나 지방에 따라 조금씩 다르게 차린다. 8월의 시식으로는 오려 송편, 햇과일

  리포트 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2003.11.01 | 수정일 2017.08.12

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  서양요리 식사에티켓

  우리의 한국요리인 김치도 같은 명칭이고 요리도 비슷하나 지역에 따라 맵고, 짜고, 싱거울 수 있는 것과 마찬가지이다. ... 궁전 내에서 유의할 사항이나 예의범절이 수록) 둘째, 프랑스어의 동사 Estiquier(붙이다)를 어원으로 한다는 설(궁전 화단에 "꽃다발을 해치지 마십시요!" ... 에티켓이라는 말은 프랑스어로서 우리의 예의범절과 유사한 말로서 그 어원을 살펴보면 첫째, 베르사유 궁전에 들어가는 사람에게 주어지는 티켓(ticket)에 기원을 둔다는 설과(그 티켓엔

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31

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  레스토랑의 어원과 개념정의 및 종류

  Style Restaurant)한식 식당의 출현은 앞에서도 설명이 되어 이곳에서는 중략하기로 하나 우리나라의 특유한 요리는 무엇보다도 옛 왕조에서의 궁중요리를 비롯하여 불고기, 신선로, 김치 ... 레스토랑의 語源과 槪念定義 및 레스토랑의 種類목 차레스토랑의 語源레스토랑의 槪念定義레스토랑의 種類어원적인 분류RestaurantDining RoomGrillCafeteriaLunch ... 식당연쇄형식의 식당전문식당실비식당식사내용에 의한 분류Table d'hote RestaurantA la Carte RestaurantBuffet Restaurant레스토랑의 語源레스토랑이란 어원은

  리포트 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2001.11.27

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