"국수의 기원" 검색결과 601-620 / 1,716건

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  장루간호

  장루의 개념1) 장루의 정의장루(인공항문, stoma)는 그리스어의 입(mouth)이란 의미에서 기원된 말로, 대장 ? ... 식이에는 특별한 제한이 없으므로 평상시와 마찬가지로 균형잡힌 식사를 하고 수분을 섭취하도록 강조한다.◆ 변을 굳게 하는 음식- 바나나, 쌀, 빵, 감자, 땅콩버터, 사과잼, 치즈, 국수

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.02.05

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  제과 ( 쿠키 & 양갱 ) 예비 보고서

  원래 양갱은 기원전 중국에 이미 존재했던 음식으로 원래 재료는 양의 피와 고기였다. 중국의 후이족은 양의 피를 이용하여 수프를 만들고 이를 양갱이라고 부르기도 했다. ... 후 냉장고에 넣었다가 썰어서 굽는다.⑶ 밀가루 : 단백질 함량에 따라서 3가지로 분류 할 수 있다.① 강력분(단백질 15%↑) - 빵, 마카로니② 중력분(단백질 10~12%) - 국수

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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  변산반도 국립공원

  기원전 282년 변한의 문왕은 진한과 마한의 난을 피하여 이곳에 와 묘암(妙岩)과 개암(開岩)이라는 궁전을 짓게 했다. ... 소사나무군락, 곰솔군락, 굴참나무-졸참나무군락, 소나무-굴참나무군락 등고등균류가랑잎애기버섯, 가랑잎이끼살이버섯, 가시벗버섯, 간버섯, 갈황색미치광이버섯, 고깔먹는물버섯, 구름버섯, 국수버섯

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.06.05

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  일본의 음식문화.

  새해의 신에게 바치는 공물로 쓰는 음식 토코노마 : 다다미방의 정면상좌에 바닥을 한층 높여 만들어 놓은 곳(2) 토시코시 소바 새해에도 건강하고 무병장수하기를 기원하는 의미에서 새해 ... 시판되는 우동국수 말린 우동 , 삶은 우동 등으로 기계로 만든 것 . ... 생선초밥 , 텐뿌라 , 민물장어 , 메밀국수가 대표적인 음식(3) 지역별 음식의 특징 관서지방 음식 전통적인 일본요리가 발달한 곳 .

  리포트 | 56페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.05 | 수정일 2015.04.30

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  농업직공무원 식용작물

  오이42밀(보통밀), 귀리16메밀48감자,담배18조,무.배추52육지면20옥수수90고구마22팥, 강낭콩140참마24벼, 토마토★벼원산지 : 인도북부 - De candolle[재배 식물 기원 ... 밀, 보아침에 펴서 오후에 가장많이 피고 밤에는적다분질입질용도강력경질초자질(반투명)고급빵.마카로니준강력반경질초자질빵.국수중력중간질중간질국수,과자박력연질분상질(흰색)튀김,카스텔라※추파성제거 ... ※품종 및 용도탑동밀만이 빵을만들고 그 외는 국수용글루텐(부질=초자율=불용성단백질)전분 : 당과시럽으로 분해되어 감미료에 이용배젖의주성분: 전분질이며, 단백질 매트릭스에 묻혀있다>>

  리포트 | 51페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.10

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  시절음식의 특징과 종류

  상달에 좋은 날을 가려서 두툼하게 팥고물 시루떡을 만들어 터주신/성주신/제석신/조왕신 등에게 가정의 부귀, 번영, 무병 등을 기원한다.⊙ 팥고물시루떡가을 추수와 가내 평안을 기원하는 ... 미나리강회는 봄철 연한 햇 미나리가 돋아났을 때 봄의 미각을 돋구는 음식으로 미나리 냄새가 향긋하다.⊙ 비빔국수삶은 국수를 양념고추장에 고루 비벼서 먹는 국수이다. ... 이날 담그면 맛이 좋다고 하여 장을 담고, 집안을 수리하고 풍년을 기원하는 농경제를 지냈다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.27 | 수정일 2020.12.05

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  우리나라 세시풍속과 식생활

  이는 새와 쥐가 없어지고 집안의 노래기도 없어져서 청결해지기를 기원하는 의도가 있다. ... 찬바람이 일기 시작하면 밀가루 음식은 즐기지 않으므로 이때가 마지막 밀 음식 향연이 되는 셈이다.② 칼국수 (국수장국)국수장국은 더운 맑은 장국에 만 국수이다. ... 그러나 언제부터 이 풍습이 밀국수로 바뀌어 유두날에 국수를 먹으면 장수한다고 한다.2) 삼복 (三伏)하지 후 셋째 경일을 초복, 넷째 경일을 중복, 입추 후 경일을 말복이라 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24

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  세계의 음식문화 이해하기(각국의 대표적인 음식소개)

  맛도 간장을 넣어서 맛을 내기도 하고, 하얀 된장을 넣어서 맛을 내기도 합니다.이 밖에도 토시코시소바 라는 메밀국수는 1월1일 0시, 한해가 바뀌는 순간에 먹는 풍습도 있다고 합니다 ... 우리가 송편을 사먹는 사람들이 많아 졌듯이 말이지요.２)오조니(おじょに)새해 아침에는 온가족이 둘러앉아 오조니라는 떡국 과 함께 장수를 기원하는 토소라는 술을 나누어 마 신다고 합니다 ... 평화와 안전을 상징하는 ‘일청이백’이라는 중국 속담과 같은 발음이 나도록 배추 잎 파란 윗부분과 아래쪽 흰색 부분을, 하얀 두부를 만두소로 넣음으 로써 1년 내내 무사고를 기원하는

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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  안달루스의 문화와 무왓샤하트의 시에 대해

  기원전 1100년경에 발생한 켈트인들의 침입 이래 그리스인, 로마인, 게르만족 등의 침입을 받으며 이들과 인종적 문화적으로 혼종을 거듭한 이베리아 반도의 거주민들은 서기 711년에 ... 그러나 18세기 이후 유럽 문화가 세속화되면서 종교(로마 가톨릭교)적인 성격이 강한 스페인 전통문화는 점점 유럽의 여타 문화로부터 멀어졌고, 19세기에는 스페인 사회의 국수주의 지향

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.01

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  민족주의와 한국에서 민족의 문제점0k

  우리나라에서 민족개념의 생성기원을 어디서부터 찾을 것인가 논하는 것은 너무나도 애매한 문제라 할 수 있다. ... 그는 이런 민족주의는 국수주의와 연결될 위험이 있기 때문에, 조속히 극복해야 하는 대상이라고 본다.3. 한국에서 ‘민족’의 문제점3.1.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.08.14

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  곡류와 서류의 가공

  - 잡곡(조, 피, 기장, 수수, 옥수수, 메밀) ex) 메밀 : 화본과 아님 여귀과로서 성상이 곡물과 비슷 5곡 : 쌀, 보리(밀), 콩, 기장, 조 성분 : 전분질(당질) 중국기원 ... 국수는 면발은 제조하는 방법 : 수인면, 세절면, 압출면의 3가지로 구별. 1) 수인면 : 밀가루반죽을 손으로 늘어뜨려 국수발을 만드는 것 ( 중화요리: 수타면 , 일본 : 소면 ) ... 2) 세절면 : 면대를 칼로 썰어 국수발을 만드는 것 ( 칼국수, 소바, 우동과 같이 생면의 형태로 판매되는 것  물에 삶은 증자면, 이것을 건조한 증자건면, 즉석라면의 원형인

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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  불황에는 라면이 잘 팔린다

  라면의 역사① 밀의 원조밀은 지금으로부터 2,000년 전 중국에서 야생하는 밀을 채취하여재배한 것이 밀의 기원이라고 할 수 있으며, 전한시대에 이미 돌절구가 존재하고 있었다. ... 국수는 떡과 함께 의례용 별식으로서 발달한 음식이며 장수와 건강을 상징하는 의미로 쓰였다. ... 조선시대 이후 문헌에 등장한 전통 국수 요리만 해도 그 종류가 약 60종이 이른다고 한다.국내 밀 수급 실적을 보면 1992년도에 식용으로 201만 천 톤이 수입되었고 국내 생 4천톤이

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.24

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  아날학파

  또한 전쟁에서의 패배이후 사회전반에는 국수주의와 배타적 민족주의가 만연하게 되는데 이러한 이유에서 프랑스 사학계는 국수주의가 바탕에 깔린 실증주의사학이 주류로 자리 잡는다. ... Marc Bloch)가 “새로운 역사학”을 주창하면서 1929년에 공동으로 창간한, 경제사회사연보(Annales d'histoire economique et sociale) 에서 그 기원을 ... 전쟁이후 평화에 대한 관심과 기대가 커지면서 이전까지 프랑스에 만연했던 배타적 민족주의와 국수주2세대, 제3세대, 제4세대로 분류하는 까닭이 거기에 있다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.15

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  일본의 음식문화

  이것은 새해에도 건강하고 무병장수를 기원하는 의미가 담겨 있다. ... 김밥은 일제 시대에 일본인들이 한국의 김을 이용하여 개발한 스시의 일종이다.소바(메밀국수) 새해 전날 밤 밤참으로 '소바'라고 하는 메밀국수를 먹는다. ... 무사의 식사는 평상시는 조석 2회였으나 전쟁터에서는 3식이 되었고 이것이 일본인의 3식제의 기원이 됨. 정진요리가 사원을 중심으로 발달.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.17

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  종교와 음식문화

  연어) , Chicken soup4서양 종교- Jewish Dietary Laws1) Jewi 음식 : Fish, Chicken, Cholent - 콩과 감자요리 Kugel - 국수로 ... 예수가수난을 앞두고 예루살렘 에 들어간 날 ▶ Ascension : 부활절 후 40일 ▶ Pentecost Sunday : 부활절 후 50일 ※ 축제일 음식은 가정의 기원 국가에 따라

  리포트 | 43페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.02.27

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  음식문화와 관광 최종본

  주식과 부식의 구별이 뚜렷하며 밥과 함께 매일 먹는 음식 중에 ‘퍼(쌀국수)’가 있다. ... 주식과 음식은 먹는 방법에 따라 문화권을 몇 개로 분류할 수 있다.1) 주식에 따른 분류(1) 맥류 문화권- 밀 : 기원전 6000년경.- 원산지 : 중근동과 카스피해 연안.- 주식 ... 이것은 독특한 향을 내는 향초와 함께 먹는데 기호에 따라 칠리소스나 레몬을 곁들여서 먹기도 한다.1) 쌀국수중국, 인도, 프랑스 등의 영향을 받으며 다양한 음식문화가 형성되었기 때문에

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.24 | 수정일 2021.11.01

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  일본의 연중행사

  도시코시소바라고 해도 특별한 것은 아니고 보통 먹는 국수를 섣달 그믐날에 먹으면서 해를 넘긴다는 뜻입니다.이 때문에 유명한 국수가게는 하루종일 정신을 못차릴 만큼 바빠집니다.밤 12시 ... 이어서 단골고객, 거래처 등을 돌며 인사를 합니다.12월 31일은 드디어 오오미소카(大晦日 : 섣달 그믐), 도시코시소바(해넘김 국수)를 먹습니다. ... 「집안을 지키는」 남자 어린이에게 「건강하고 강하고 늠름해지라」는 기원을 느낄 수 있다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.12

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  집단안보의 실패와 제2차 세계대전

  제2차 세계대전의 기원1. 히틀러의 전쟁?, 히틀러의 전략, 개인의 역할, 체제와 국내적 원인들1) 히틀러의 전쟁? ... 대한 민중의 불만으로 배양된 극우 운동들은 제1차 세계대전이 낳은 사회·경제·정치적 불안을 먹고 자람나치즘파시즘누가히틀러무솔리니내용극우사상에 기초한 광신적 애국주의로 발전독재주의, 국수주의목표옛 ... 좌우되었다.테일러 曰“나치이데올로기는 전쟁을 설명하는 데 불충분하다”4) 체제와 국내적 원인들(1)파시즘과 나치즘의 등장대부분의 역사학자들은 나치와 파시스트 이데올로기를 전쟁의 기원과

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.01

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  밀가루

  기원과 분류 ★ 밀의 기원 : 밀은 기원전 10,000~15,000 년에서부터 중동에서 재배되었고 우리나라에서는 삼한 시대이전부터 재배되었다고 추측된다 . ★ 밀의 분류 1. ... 그러므로 밀은 분쇄하여 가루로 만들어 사용하며 , 다른 곡류에 없는 단백질의 특성을 갖고 있어 국수류나 제과 제빵 제조에 이용한다 . ... 글루텐 형성에 영향서 국수를 반죽할 때는 1.5~1.7% 의 소금물을 이용한다 .※ 글루텐 형성에 필요한 조건 ① 밀가루의 글루텐 양과 질 ② 물을 더하는 방법과 온도 ③ 반죽법 (

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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  파스타

  파스타란 물과 밀가루를 사용하여 만드는 이탈리아 국수요리로 피자와 함께 이탈리아를 대표하는 음식이자 이탈리아인(人)의 주식이다.파스타의 역사기원전 3000년경 중국에서 처음 만들어졌고 ... 이탈리아로 들여왔다고 전해진다.그밖에 밀가루 반죽을 먹기 쉽도록 잘라서 굽다가 점차 발전하였다거나, 그리스신화의 '대장간의 신'인 헤파이스토스가 파스타 만드는 기구를 발명하였다거나, 기원전

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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