"전통요리" 검색결과 601-620 / 16,462건

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  동서양의 문명교류 - 일본의 서구화와 근대화를 중심으로 -

  이 경우 전근대적, 후진적이 하는 것을 전통적이라고 보고, 선진적 또는 향상된 것을 근대적으로 본다면, 근대화는 전통적 사회가 근대적 사회로 이행하는 과정이라고도 할 수 있다. ... 또한, 메이지시대 이후에는 쇠고기전골, 서양요리, 중화요리, 활어요리, 향토요리, 두부나 게와 같은 특정 요리 전문점도 등장했다. ... 이들은 서양식 구조를 도입하고 청결한 요리와 정가표시 등을 했으며, 도시인의 기호에 맞게 일식, 중식, 양식의 메뉴를 갖추었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.18

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  연세대 중국문화의이해 기말고사 족보 정리본

  그 전통의 맛이 지금까지도 유지되고 있다. ... 중국 4대음식에 대한 설명(사천요리로 기출)- 상해, 북경, 사천, 광동요리가 있다. (201029, 음식, 201~204p)중국은 예로부터 각 지역마다 독특한 음식문화가 형성되어 ... 따라서 사천 지역과 달리 원재료의 담백한 맛을 살려내는 요리 위주로 이루어진다.

  시험자료 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.12

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  세계의 음식 음식의 세계 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리

  상업이 발달해 널리 알려짐3)전통 요리와 국제적 요리가 잘조화되 발달 / 강한 매운맛4)진귀한 재료 (불도장:진귀한 재료를 한번에 넣고 끓여 스님이 담넘음)5)전통요리에서 서양요리법 ... =송화단, 채단, 변단)-광둥요리(전통적, 국제적) ex)광동식 탕수육,팔보채,상어지느러미찜,불도장1)남방계 중국요리의 대표, 세계적으로 가장 유명한 중국요리2)외국과 교류가 활발+ ... -베이징 요리(북경요리, 중심지)1)고급, 사치, 청나라때의 궁중요리가 기본이되 발달된 요리2)한랭한 북방에 위치해 높은 열량 요구=육류 많고, 담백맛3)베이징 대표:피단(발효 오리알

  방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.05.07

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  음식과 세계문화 2020년 개편 후 첫 중간자료정리 A+

  : 꼬치구이(불의 사용과 함께 가장 널리 사용한 요리방법구덩이 요리법(Pit Cooking) : 마오리족의 전통 찜요리인 항이(Hangi)* 예전의 조리도구- 동물의 위(stomach ... 요리법(고대) ? ... 고대의 곡류요리곡식의 가식부분을 얻기 위해 절구 개발곡류를 익히는 요리방법 개발 : 뜨거운 조약돌을 이용하여 조리(ex. 티벳의 tsampa ?

  시험자료 | 73페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2021.11.11

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  [a+취득자료] 현대사회의 가족형태(핵가족, 맞벌이가족, 재혼가족, 한부모 가족 등) 중 관심있는 가족형태 하나를 선정하여 관련보도자료(1편)을 소개한 후 이들 내용을 중심으로 가족형태에서의 부무역할 특징과 자녀양육상의 문제점, 부모역할과 자녀양육 전략에 대하여 서술하시오.

  본 센터에서는 맞벌이 가족 모두가 함께 참여하는 요리교실, 맞벌이 부모들이 육아를 주제로 공감하는 대화를 가지는 시간, 맞벌이 아빠와 자녀가 함께 하는 클레이 활용 문화프로그램 등을 ... 맞벌이 가족은 결혼한 부부가 모두 직업을 가지면서 전통적 가정에서 보이는 부부의 역할구조를 벗어나게 되는 특징을 가지고 있다. ... 전통적 가족형태와는 달리 어머니의 역할은 가사 중심의 어머니에서 남편과의 동반자로서의 아내로 변화하게 되며, 사회 활동과 관련된 역할의 비중이 증가하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.14

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  리옹빛축제,축제의정의,리옹빛축제의유래

  프랑스 론알프 (Rhone- Alpes ) 주의 론 강 (Rhone) 과 손 강 (Saone) 의 합류 지역에 위치제 2 의 도시 , 리옹 리옹 프랑스 전통 요리를 파는 거리 레스토랑마다 ... 특색 있는 요리 식도락의 도시 , 부숑거리 현대 미술관 보자르 미술관 : 들라쿠르와의 작품 전시 - 마리오네뜨 인형 박물관 , 직물 역사박물관 등 예술의 도시 , 박물관과 미술관 ... 리옹 빛 축제의 현재 : 역사 적 기원 + 현대적 감각 4 일 간 축 제 400 만 명의 관광객 관광 수입 25% 상승 혁신적 축제구 성 전통 익숙한 것 현대 혁신적인 것 공존 문화예술정책ABC

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  영어기사 요약

  이번에 새 메뉴를 개발한 요리사가 전통음식의 맛을 유지하면서 새로운 스타일로 변형하는데 초점을 두고 몸에 좋은 식 재료를 사용하여 만들었다고 얘기를 하는 것을 보면 대한항공이 단순한 ... 아마도 대한민국 항공사인 만큼 이용하는 고객에게 한식요리를 제공하겠다는 의도로 보이며 혹시나 매운 음식이 익숙하지 않은 외국인들에게는 김치요리는 흰 김치를 사용하는 등 세부적인 신제품 ... 그 동안 사용한 죽, 반찬 등 한꺼번에 나오는 기존 한 상 차림을 벗어나 에피타이져, 샐러드, 주요리, 디저트 순으로 제공한다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.29

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  한국의 개고기 문화-개고기의 역사와 오늘날의 대립

  개고기를 보신탕으로 먹던 한국의 전통이 오늘날에 들어서 반대하게 된 배경을 살펴보고, 각각의 찬반 논란과 타국에서의 비판에 대해서 알아보도록 하자.본론Ⅰ.개고기의 역사개고기 식용의 ... 개고기가 점점 사라지는 이유왜정시대때에는 일본사람이 개고기를 먹지않아 개고기에 대해 비하하여 근대 요리서에 개고기 음식이 사라지기 시작하였다. ... 프랑스의 대표요리인 푸아그라는 거위 간이 비정상적으로 비대해지도록 만들기 위해 거위 입에 사료주입기를 꽂고 강제로 사료를 먹이는 방식으로 생산되는 것으로 알려져있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.08

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <헛제사밥과 돈육자장볶음>입니다.

  비빔밥 재료와 양념간장을 함께 배식한다.나만의 요리 Tip또는참고사항안동헛제사밥에서 따내어 개발한 메뉴입니다.전통 음식 체험의 날 운영하면 괜찮더라고요.학교급식 표준 레시피?

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  프랑스 음식문화

  프랑스의 대표 음식 부이야베 스 – bouillabaisse 프랑스 음식 중 마르세유 지방 전통 음식으로 유명 생선을 비롯한 다양한 해산물과 마늘 , 양파 , 감자 등을 넣고 끓인 ... 프랑스의 음식문화 프랑스 요리의 특징 많은 프랑스 요리에 생크림 과 버터 가 사용됨 프랑스에서는 해물 로 만든 요리는 고급 요리로 취급 프랑스 요리에서 와인 은 식사의 일부이자 요리의 ... 프랑스 요리의 순서는 식전음료 - 전채 요리 - 수프 - 샐러드 - 생선 요리 - 고기 요리 - 가금류 요리 - 디저트 - 과일 - 커피 - 코냑 의 순서로 이루어지며 , 메인 요리들

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

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  국제경영의 이해. 말레이시아편

  말레이시아의 경우 중요 행사시 batik으로 만든 전통의상을 즐겨 입기도 한다. ... 인종 및 종교에 관계없이 제공할 수 있는 제일 무난한 요리 중의 하나로 현지인들에게 닭고기는 대표적인 가격 통제 품목의 하나로 되어있을 만큼 거의 모든요리에 빠짐없이 들어간다.3) ... 승인 후 인터뷰에 응하려는 경향이 있어 약속을 확정하는데 더 오랜 시간이 소요된다.2)식사이슬람교도들은 돼지고기를 먹지 않으며 일부 중국인과 힌두교인은 쇠고기를 먹지 않는다.닭고기 요리는

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.21

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  국외자율연수보고서

  벨기에의 유명한 요리는 홍합에 감자를 곁들여 먹는 ‘물’요리. 개인적으로 맛은 별로였던 것같다. ... , 벨기에, 프랑스, 이탈리아, 스위스, 오스트리아, 체코, 독일(8개국)*목적 : 선진 문화 체험 및 유적지 탐방7월 24일인천공항 출발7월 25일～27일영국 런던: 먼저 오랜 전통을 ... 아직 발굴되지 않은 유물들이 많아 지하를 함부로 파지 않는다고 하니 우수한 조상을 둔 로마인들이 부럽기도 하고 옛 전통을 보존하려는 로마인들의 정신이 감격스럽기도 했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.25

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  허브와 아로마 테라피 레포트

  다하게 풍기기 때문에 각종 요리나 차에 두루 사용된다. 고기를 이용한 모든 요리에 첨가해 사용할 수 있으며, 다양한 요리의 향신료로 쓰일 뿐만 아니라 향수의 원료로도 쓰인다. ... 전통 음식 중에도 노란장미화전, 다식, 국화차 등 많은 음식에 장미가 쓰였다. 또한, 현대에는 음료나 차로도 생산되고 있다. ... 또한, 펜넬은 달콤한 맛을 가지고 있어 요리에도 사용된다. 수 세기 동안 펜넬은 생선요리의 비린내 제거와 기름기를 중화시키는 데 이용되었다.

  리포트 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.08.24

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  여가생활 ) 개인별 평생 여가 계획 - 현재는 여가 중심의 사회이며, 그러하기에 개개인의 여가 역시 중요한 시점입니다. 이에 개인이 살아가며 영위해 나갈 여가 활동들을 계획해

  신체 건강 유지와 관련하여 식생활 개선에도 힘쓰며 균형 잡힌 식단을 유지할 수 있도록 하고 요리에도 취미를 붙여 다양한 요리기법을 탐구하여 나에게 꼭 맞는 건강하면서도 맛있는 식단을 ... 또한 연등 축제와 같은 한국 전통문화 축제에 참여하거나 길거리 버스킹 공연 혹은 지역 단체에서 주최하는 다양한 야외 콘서트에 참석할 수도 있다.여름: 여름철은 나에게 수상 스포츠와 ... 가족과 함께 설날, 추석과 같은 한국의 전통 명절을 기념하는 시간을 갖는 것도 좋지만 때로는 연휴 기간을 이용하여 가족 해외여행 등의 기회를 모색해 보는 것도 생각해 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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  강희안의 물고기 강의실 독후감

  시달렸다’에는 라면요리가 그 뒤를 재빠르게 따라붙는다. ... 읽기 전에 ‘파두’라는 것에 대해 전혀 모르고 있었기 때문에 파두를 찾아보았다.파두는 19세기의 제2사반기 이후 리스본에서 생겨난 것이며, 보통 남자 또는 여자 솔로가수가 부르며, 전통적으로 ... 그 예로 맛있는 라면 조리법이라는 시를 해설하면서 내 생각을 말해보겠다.서로 다른 주어들이 악단 지휘-글쓰기-라면요리 같은 서로 다른 상황에 의한 혼합된 발화로 배치되면서 기존의 서정이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.05

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  조선대학교 2018 중국민속에서 숨은 재미 찾기 족보

  전통적으로 중국을 지배해온 사상적 토대는 중화사상이다.8. ... 사오차이-량차이-러차이-주식-티옌핀 등 코스요리의 순서와 구성을 염두에 두고 요리를 선정한다.32. 음식접시를 깨끗이 비우는 것은 중국식 예절에 비춰 결례가 된다.33. ... 장쑤요리는 양념을 적게 사용하여 재료 본래의 맛을 살리는 것으로 유명하며, 풍부한 해산물과 미곡 그리고 따뜻한 기후를 바탕으로 하여 지방의 특산물인 중국식 간장을 사용하여 만드는 것이

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2022.04.17

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  어떤 설을 취하든 전남지역의 전통적인 향토 음식이다. ... 따라서 요리의 종류와 요리법이 다양하다. 중국요리는 여러 계통이 있지만 지역에 따라 크게 베이징요리?광둥요리?상하이요리? ... 왕푸징의 취안쥐더는 청나라 시대인 1864년 창업하여 157년의 전통과 역사를 자랑하는 곳으로, 각국의 유명인사들이 방문하였다는 곳이다.취안쥐더 입구에서 잠시 대기하다 들어가니 사람들이

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  [2022학년도 1학기 최신] 생활일본어 기말 족보

  (て)타코야키는 밀가루 반죽 속에 문어를 넣어 둥글게 구운 요리이다. (O, X)다음 중 ‘발이 넓다, 아는 이가 많다.’에 해당하는 표현은? ... (O, X)ゆかた는 일본 전통의상인 기모노의 일종이다. (O, X)다음 중 ‘아버지의 날’에 해당하는 단어는? (ちちのひ)일본에는 방언은 없으며 동경어만 존재한다. ... (O, X)다다미는 속에 짚을 두껍게 넣어 만든 일본 전통식 바닥재이다. (O, X)「니기리즈시(にぎりずし)」는 초밥의 하위 분류 중 하나이다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.30 | 수정일 2023.06.07

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  이와 같은 식사법이 비위생적이라고 해 서양의 코스 요리와 같은 한정식이라는 상차림이 만들어지기도 했는데 양식처럼 전채요리와 정식이 나오고 마지막으로 밥과 반찬, 찌개가 나오는 식이다 ... 우리나라 전통음식의 특징우리나라 전통음식은 대표적으로 발효음식과 잔치음식 등이 있으며 그 특징으로는 의례문화의 발달, 한국음식의 과학성, 오랜 정성으로부터 빚어지는 고유한 맛 등을 ... 우리나라 전통음식의 영양학적 우수성은 음식에 관한 근본적인 철학에서 찾을 수 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  (독서의즐거움) 독서의 즐거움] 이번 학기 수강 내용 가운데 가장 관심이 가는 주제를 고르신 후 다음의 내용을

  유튜브에서 유명한 중국 요리 유튜버가 배추김치를 담그고, 김치찌개를 끓여 먹는 모습이 방영되었고 해당 영상에는 중국 전통 요리라는 해시태그가 달렸다. ... 김장을 담그고 돼지고기 보쌈요리를 해서 먹는 모습을 영상으로 내보내는 중국 유튜버도 있었다.한편으로 우리 전통 의상인 한복이 중국의상 한푸라는 주장을 펼치고 있다. ... 선사시대와 고조선, 삼국시대, 남북국 시대, 고려시대, 조선시대, 대한제국의 수립과 일제침략, 대한민국의 수립 등 역사적으로 큰 변화와 흐름 속에서 현재까지도 한민족의 전통을 이어가고

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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