"양송이버섯" 검색결과 641-660 / 1,497건

• 

  음식문화

  대표적인 예로 송이버섯의 계절 가을을 앞두고 호텔가에는 송이버섯을 주제로 한 매크로바이오틱 요리가 주요 메뉴로 각광받고 있으며 한 호텔 주방장은 “건강에 대한 손님들의 관심이 높아지면서 ... 제철 식재로로 만든 일본식 코스요리인 가이세키의 인기가 높다”면서 “가이세키 라는 요리는 제철 식재료와 계절에 맞는 그릇, 장식 등을 사용하고 배가 부르기 직전까지의 양을 담아내는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 균류

  갓 5∼12cm, 자루 (4∼8)cm×(1∼3)cm서양송이 ·머시룸이라고도 한다. ... 양송이는 유럽에서 재배가 시작되어 미국으로 건너가 일본을 거쳐 한국 ·타이완에서 대량 생산하여 해외시장에 출하되고 있다. ... 한국 ·일본 ·유럽 ·미국에 분포한다.(3) 양송이 (담자균류 주름버섯목 주름버섯과의 버섯)학명 Agaricus bisporus분류 주름버섯목 주름버섯과원산지 유럽분포지역 전세계크기

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  지구온난화가 식물에 미치는 영향

  결과적으로 쌀 수확량은 감소하지만 쌀의 무게 당 배출되는 메탄가스 양은 더 높아지게 되는 것이다. ... 특별한 곳에만 조금씩 무리를 지어 자라거나 한두 개체씩만 자라는 것들이기 때문에, 사람들은 숲의 변화를 쉽게 인식하지 못하는 것이다.앞으로 우리나라에서 일어날 지구 온난화의 영향은 버섯 ... 이 밖에도 고산성 특산식물인 한라산솜다리, 산솜다리, 한라송이풀등도 없어지게 되는데, 이 식물들 또한 지구에서 멸종으로 이어질 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  미국 지역별 음식 문화 (뉴욕, 캘리포니아, 텍사스, 맥도날드)

  본론 – 지역별 대표주들의 음식특색 1) 동부 : 뉴욕 치즈피자 - 얇은 도우에 치즈만을 올린 토핑 양송이 - 버섯이나 페퍼로니가 사용동부 : 뉴욕 에그크림 - 계란과 크림이 들어가지 ... 본론 – 지역별 대표주들의 음식특색 3) 서부 : 텍사스 전반적인 특색 - 요리의 양이 많고 간이 짬 - 스테이크와 햄버거 문화가 발달 - 카우보이들의 이동습성 모양새는 투박하고 촌스러움2

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.16 | 수정일 2023.03.06

  다운로드 장바구니
• 

  면역세포를 활성화시키는 버섯성분의 작용기구에 관하여

  양송이의 무기질은 쇠고기와 양고기보다 높고, 단백질은 감자의 2배, 토마토와 당근의 4배 정도 많은 우수한 식품이다. ... 송치현, 나경수, 양병근, 전용재 교수팀은 목질진흙버섯(상황버섯)의 면역활성이라는 연구논문에서 상황버섯 다당체의 항보체 면역활성도가 자연산 상황버섯이 65.7%, 인공재배상황버섯이 ... 또한 활성화한 대식세포는 종양괴사인자(TNF-α)를 분비하여 암세포를 파괴한다.2) 암세포에 대항해 항체를 만드는 T세포암에 걸린 초기에는 숙주 항종양 T세포가 종양항원 자극에 의해

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.07 | 수정일 2015.09.09

  다운로드 장바구니
• 

  경영전략론-서동한과 기업분석

  다양한 재료 이용 - 조선시대 250 여 가지 , 현재는 170 여 가지 재료 사용 - 색소도 천연 색소 사용 붉은 색 - 오미자 , 지치 ( 芝草 ), 검정색 - 흑임자 , 석이버섯 ... 계피강정 / 잣강정 / 송화강정 / 흑임자강정 등 정과류 연근정과 / 생강정과 / 행인정과 / 수삼정과 / 모과정과 / 무정과 귤정과 / 천문통정과 / 유자정과 / 다시마정과 / 송이정과 ... ~15 일 발효한 찹쌉을 찜통에 찌고 다시 밀대로 밀어내는 수작업 - 미세한 구조 , 한과의 부드러운 질감과 독특한 향미의 원인 - 발효음식만의 독특한 특색을 갖게 됨 재 료 - 양과자가

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.04.01

  다운로드 장바구니
• 

  버섯의 식품화학적 특성

  화합물이 차지하는 비율은 표고버섯, 느타리, 양송이, 송이 등에서 80% 이상을 차지한다. ... 양송이, 팽나무버섯과 같은 송이과(Tricholomataceae)에 속하는 버섯류는 전반적으로 유리 아미노산 함량이 높다. ... 그중에서도 특히 mushroom alcohol 또는 matsutake alcohol이라고도 불리우고 있는 1-octen-3-ol이 느타리, 양송이, 송이, 표고버섯 등에서 분리한 향기

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.26

  다운로드 장바구니
• 

  버섯과 곰팡이의 차이점.

  식용버섯에 표고버섯, 송이버섯, 느타리버섯, 싸리버섯 양송이버섯, 목이버섯등이 있으며 일반적으로 버섯에는 각종 비타민, 에르고스테롤 등의 성분이 들어 있어 약효가 있는 것으로 알려져있으며 ... , 그 중 송이버섯은 설사나 구충 치료에. ... 버섯과 곰팡이의 차이점- 개 요버섯은 효모와 곰팡이와 같은 진균류에 속한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20 | 수정일 2014.02.10

  다운로드 장바구니
• 

  프랑스의 치즈 문화

  추천메뉴는 잠봉 크레페와 , 닭고기 송이버섯 크레페 .5 . 한국의 프랑스 음식점5 . ... .  주로 소젖 , 염소젖 , 양젖 으로 만든다 .1. 치즈에 대한 설명1. 치즈에 대한 설명1. 치즈에 대한 설명 고형화 과정 커드 (curds) 유청 (whey)1. ... 프랑스의 치즈 문화 치즈를 요리 자체로 , 식사의 일부로 인식 하고 즐긴다 아침식사에서는 치즈를 거의 먹지 않는다 연성 치즈 가 발달했다 치즈 각각 한 덩이씩 2-3 종류 정도의 양은

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.27

  다운로드 장바구니
• 

  사찰음식점 개발

  송이초회 등 주방장 특선요리가격 : 52,000원2. ... , 우엉, 서리태, 매생이, 흑임자전, 고추장떡 중 3택계정혜삼합절집만두, 두부숙회, 버섯초밥에 고추 간장 소스를 곁들임버섯강정살짝 튀긴 생 표고를 고추장 소스에 버무려 매콤하게 즐김감자옹심이진한 ... 그러나 전통 사찰음식의 조리법등이 문헌으로 정리되지 않은 채 구전으로 이어져 내려왔고, 서양음식과 달리 재료와 양 그리고 맛을 계량화가 이루어지지 않았다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

  다운로드 장바구니
• 

  채소 곡류 서류 두류 의 종류와 색 그리고 특징

  미국에서는 특히 양송이를 좋아하며 동양에서는 대체로 향이 강하고 씹는 맛이 있는 버섯을 좋아하는데 우리나라와 일본에서는 송이를 중국에서는 표고를 최고로 친다. ... 식용 버섯은 세계적으로 수 백여 종이 있다고 하는데 즐겨 먹는 버섯은 동서양이 조금 다르다. ... 송이는 소나무, 표고는 참나무나 상수리나무, 느타리는 미루나무, 팽이는 팽나무가 있는 곳에서 볼 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라와 외국의 기능성식품

  송이버섯송이버섯은 담자균류 주름버섯목 송이과의 식용버섯으로 향이 독특하고 맛이 좋다흡수율을 높였다.레시틴은 계면활성을 저하시키고 생체 내에서 콜레스테롤의 가용화에 관여하여 혈중 콜레스테롤의 ... 송이버섯6. 감마리놀렌산7. 레시틴Ⅲ. 외국의 기능성 식품1. 스위스-닥터파이퍼 프로피에스2. 뉴질랜드-스쿠알렌, 초유3. 캐나다-오메가3, 로얄제리4. 핀란드-자일리톨5. ... 양을 감소시킴으로 심근경색 예방에 효과가 있다.

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.25

  다운로드 장바구니
• 

  버섯 조사

  불에서 내리기 전에 간장, 다진마늘, 소금, 허브가루 썩는다.Ⅵ.버섯의 종류2) 주 요 요 리 식 품양송이버섯덮밥양송이덮밥양속이호밀빵피자양솟이스파게티Ⅵ.버섯의 종류2. ... 구 이 : 표고 버섯, 양송이 달걀버섯, 큰갓버섯2.무침 / 볶음 : 까치버섯, 꾀꼬리버섯 자주방망이 버섯, 양송이3. 튀 김 : 작은 버섯이 용이4. ... 버섯밥 : 송이 버섯, 능이 버섯Ⅴ.버섯 요리의 종류Ⅴ.버섯 요리의 종류6. 탕 류 : 느타리 버섯, 팽이 버섯, 양송이 버섯5.

  리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  식품학및식품화학

  가열수산연제품산화빵반죽의 형성산요쿠르트, 치즈, 생선살효소치이즈, 고기의 숙성건조건어물(오징어), 육포3) 변성단분자내 에스테르(과일향)④ 파슬리(아피올), 샐러리(세다놀리드), 송이버섯 ... 탄소수 5 이하의 알코올 : 과일, 채소, 청주의 향기성분② 불포화도 지닌 알코올 : 어린 잎의 풋내 성분③ 방향족 알코올 : 꽃향기 성분④ 차잎,푸른잎(헥세놀),계피(유게놀),송이버섯 ... 칭정 의과산화물가(peroxide value)유지 1㎏에 함유된 과산화물의 밀리몰수(당량수)유지의 산패 검출 및 유도기간 측정카르보닐가(carbonyl value)카르보닐 화합물의 양

  리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

  다운로드 장바구니
• 

  매크로바이오틱 음식문화 고찰

  송이버섯의 계절 가을을 앞두고 호텔가에는 송이버섯을 주제로 한 매크로바이오틱 요리가 주요 메뉴로 각광받고 있다.롯데호텔의 정통일식당 모모야마는 송이버섯의 계절을 맞아 9코스로 구성된 ... 특선메뉴 ‘자연송이 가이세키’를 비롯해 각종 송이 요리를 선보인다. ... 음양은 사람의 몸은 음과 양의 에너지 밸런스로 구성되어 있다고 하는 동양 사상을 식사에 응용한 이론이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.21

  다운로드 장바구니
• 

  생로병사당뇨병351회

  , 쑥갓 , 시금치 , 파 , 마늘 , 양파 , 부추 , 해조류 - 미역 , 다시마 , 김 , 미역 , 다시마 전통발효식품 - 된장 , 간장 , 고추장 버섯류 - 뽕나무버섯 , 송이버섯 ... , 표고버섯 , 느타리버섯 , 팽이버섯등 녹즙 - 야채 , 과일 , 산야초등당뇨병 치료 방법 운동요법 - 운동의 기본 요령 1) 좋아하고 쉽게 할 수 있는 운동을 선택 2) 매일 ... 요인이 큰 질환 - 부모 중 한 명이 당뇨병이 있으면 자녀가 당뇨병에 걸릴 가능성 20~30% 부모 양 쪽 모두 당뇨병이 있으면 50 %당뇨병의 원 인 2.

  리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.13

  다운로드 장바구니
• 

  궁중요리

  .⑪ 잡누름적쇠고기, 양, 전복, 해삼, 송이, 움파 등을 막대 모양으로 썰어 양념하여 볶고, 등골전을부쳐서 고루 꼬치에 꿴다.⑫ 섭산적다진 쇠고기와 두부를 합하여 납작하게 반대기를 ... 송이탕쇠고기 장국에 저민 송이를 넣고 살짝 끓인다.? 애탕쑥을 데쳐서 쇠고기와 함께 완자를 빚어 넣어 끓이는 맑은 국이다. ... 초간장, 초고추장, 겨자집, 소금기름 등에 찍어먹는 음식이다.① 육회쇠고기 우둔 살을 가늘게 채 썰어 간장과 갖은 양념으로 무쳐서 잣가루를 뿌린다.② 각색회소의 내장인 염통, 콩팥, 양,

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  레스토랑 사업계획서

  양송이버섯은 깨끗이 씻어 물기 제거 한다.2. 양파는 껍질 제거하고 슬라이스 한다.3.팬에버터를두르고양파를볶다가양파가투명하게익으면양송이를넣고함께볶는다. ... 양파와 베이컨을 넣고 소금, 후추로 간을 해 준다.수프(양송이&브로콜리)영문메뉴명Button mushroom Soup메뉴 구분한글메뉴명양송이 수프(Appetizer)Soup양송이를 ... 여기에 갈아둔 양송이와 양파를 넣는다.8.

  리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.28

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 서양의 음식비교

  양송이버섯, 마을, 양파, 팽이버섯을 약간 거칠게 다진 다음 팬에 버터를 넣고 타지 않게 볶는다.6. 2에 달팽이를 넣고 볶은 뒤 백포도주로 프라이 한다.7. 3에 생크림과 땅콩버터를 ... -재료 : 달팽이100g, 양송이버섯 20g, 마늘 20g, 팽이버섯20g, 양파90g, 모짜렐라 치즈50g, 생크림 80ml, 땅콩버터2큰 술, 백포도주 50ml, 버터20g, 레몬1 ... 냄비를 달구어 참기름을 두르고, 멥쌀과 쇠고기· 표고버섯을 넣고, 중불로 낮추어 2분 정도 볶는다.6.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.20

  다운로드 장바구니
• 

  음악의이해 과제 (스파게티 만들기)

  어버이날 선물로 만든 스파게티 요리 화학공학과재료소개스파게티(Barilla), 올리브유(monini), 모시조개, 소금, 후추, 파마산치즈, 브로콜리, 새우, 피망 , 양송이버섯,

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.28

  다운로드 장바구니