"간장의 역사" 검색결과 61-80 / 3,338건

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  식생활관리및실습 11주차 흑미자죽 장국죽 북어3색무침 김무침 파래볶음 유밀과 매자과

  docId=1993657&cid=48180&categoryId=48250김의역사 및 효능 Hyperl672 ... 1ts)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(흰색)2ts (소금 1/2ts) 고운 고추가루 2ts김무침김5장 진간장 1.5ts 참기름 2ts 파다진 것1ts깨소금1/2ts 설탕 1/2ts ... 참기름 1ts, 깨소금 1ts)북어3색무침북어 90g (껍질 벗긴 황태)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(흰색)2ts (소금 1/2ts)설탕약간 참기름2-3ts 물엿(갈색)2ts (진간장

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  일본과 일본 문화의 이해 레포트 (라면 문화)

  라멘의 유래와 역사라멘은 중국의 간수성 란저우이의 향토요리 ‘납면’을 기원으로 한 면요리이다. ... 기타카타라면일본 후쿠시마현 키타카타시의 기타카타라면은 깔끔한 간장 국물과 쫄깃한 면에 차슈, 죽순,파 등의 재료를 얹은 라면으로 다른 라면에 비해서 면이 통통하다는 것이 특징이다. ... 키타카타 라면의 통통한 면 때문에 다른 라면보다 삶는 데 시간이 더 소요되고 수분 함량이 많아 쫄깃쫄깃한 식감이 나고, 일본 전통 간장을 이용한 산뜻한 국물맛과 돼지뼈 또는 해산물이

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2023.06.21

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  중화미각

  간장은 3천년전 주나라 때부터 맛을 가르는 조미료로 사용되었으며 그 역사가 매우 깊다.북경오리구이수도의 이름을 요리명으로 사용할 만큼 유명한 북경오리구이는 중국의 주요리이다. ... 이 요리의 특징은 다양한 향신료를 넣어 간장에 졸여 만들어 향신료들이 고기의 잡내를 잡아주고 본연의 맛을 돋워 준다. ... 중국의 음식문화는 음양오행과 중용이라는 틀 안에서 오랜 역사를 거치면서 다듬어져 왔다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.14

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  내가 생각하는 가장 창의적인 인물 "라면의 아버지, 안도 모모후쿠"

  무려 2천 년의 라면역사를 가진 중국에서는 라면이 우리나라처럼 인스턴트 누들을 의미하지 않는다. ... 중국식 수타면에 간장국물을 넣은 것이 간장라면이 되었고, 된장국물을 넣은 것은 미소라면이 됐다. 돼지고기 국물 넣은 건 돈코츠라면이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2022.01.24

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  음식과 세계문화 리포트(동북아시아와 동남아시아 음식문화 비교)

  역사적으로 북부 지방이 비교적 빈곤하였기 때문에 음식의 종류도 많이 다양하지는 않다. ... 프라이팬에 볶은 요리가 많고 Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B0%84%EC%9E%A5" \o "간장" 간장을 많이 쓴다. ... 생선 소스, Hyperlink "http://ko.wikipedia.org/wiki/%EA%B0%84%EC%9E%A5" \o "간장" 간장, Hyperlink "http://ko.wikipedia.org

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.17

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  넣고 무친 것이다.미역칼슘이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 한다.오이오이에는 비타민A, 비타민C, 비타민B1, 비타민B2등이 풍부하여 우수한 비타민 공급체이다.배추김치1500년 이상의 역사를 ... 구리도 함유되어 있어 빈혈에 좋으며 타우린이 많아 콜레스테롤 개선에도 좋고 혈압 저하 작용에도 도움이 된다.생미역오이채전남지역의 음식으로 데친 생미역과 어슷하게 썬 오이에 식초, 간장 ... 1Ts, 식용유 2Ts, 후추 1/4ts2) 양념장간장 4Ts, 고춧가루 1Ts, 다진 파 3Ts, 참기름 2ts, 깨소금 2ts , 후추생미역오이채생미역 100g, 오이 1개,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  [음식과세계문화] 과제 동북아시아와 동남아시아의 문화비교

  음식 문화의 배경각 나라의 음식 문화를 형성하는 것은 자연조건, 역사적 환경, 그리고 국민들의 구성원들에 의해 습득, 전달되어 온 식생활 양식이라 할 수 있다. ... 각 나라의 음식문화의 근원을 이해하기 위하여 한국과 베트남의 자연적(지리적),역사적,문화적 환경을 비교분석하였다.(1) 자연환경먼저 한국은 지리적으로 중국 대륙과 일본 열도사이에 위치하여 ... 베트남의 느억 맘(Nuoc Mam)은 우리나라의 어간장과 매우 흡사하다. 느억 맘은 젓갈을 오랫동안 발효시켜 생선을 더욱 끈적끈적한 액상(液狀)이 되게 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22

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  인간행동과사회환경_영화 사도, 영조 콤플렉스 비극, 여러분 안에는 어떤 콤플렉스, 삶에 어떤 영향

  수 있다.특히 영화 ‘사도’에서는 어린 아들을 너무나 아꼈음에도 뒤주에 가둬 죽인 비정한 아버지이자 명석한 세손을 지지하여 훗날 그가 성군인 정조가 되는데 이바지한 할아버지로, 역사적으로는 ... 또한 영조가 세자 시절 선왕이었던 경종에게 생감과 간장 게장을 직접 올림으로써 영조가 음식 궁합을 이용해 이복형인 경종을 독살했다는 의심을 받았다. ... 경종은 영조의 배다른 형으로 선천적으로 몸이 좋지 않았으며, 병환 중에 영조가 올린 생감과 간장 게장을 먹은 뒤 병세가 급격히 악화되었기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.01

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  세계음식문화축제 분석-싱가포르

  마무리한 음식 간장으로 맛을 내지 않으면 “ 화이트 케롯 케이크 ＂ 라 불림싱가포르 음식문화 ( 대표음식 TOP 10 ) PART2 3. ... Quay) 에서는 칠리크랩으로 요리가 유명 싱가포르 차이나 타운 인근의 “ 맥스웰 타운 ＂ 의 대표적인 서민음식 흰색 무와 달걀 흰자 , 꼬막 , 쌀가루 등을 넣고 볶은뒤 달달한 간장소스로 ... 임기 5 년의 단원제 ( 직선 93 석 , 지명 9 석 , 무선거구 2 석 ) * 출처 : 외교부 ( http ://www.mofa.go.kr / ) PART 1싱가포르의 초기 역사

  리포트 | 20페이지 | 40,000원 | 등록일 2022.01.15

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  농축산식품이용학4공통) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 발효식품(fermented food)의 저장성을 확보 방법서술하시오0k

  또한 스트레스해소에도 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 체내에 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하고 항암 효과까지 있다.3) 가치오랜 역사와 전통을 자랑하는 고추장은 그 영향적인 면에서 ... 된장이나 간장에 비해 비타민C·칼슘·철분 함량이 높고, 다량 함유된 캡사이신이 식욕을 증진시켜 준다. ... 고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물식품에서 얻어지는 당질과 단맛, 고춧가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사용된 간장과

  방송통신대 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.29

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  스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

  대한지역사회영양학회지, 22(4), 279-288. -한국영양학회 (2016). (2015) 한국인 영양소 섭취기준. 서울 : 한국영양학회. ... 고추잡채 908kcal 426kcal 754kcal 1122kcal 417kcal 789kcal 1206kcal 저녁 ·토마토파스타 ·채소피클 ·두부허브 샐러드 ·채끝스테이크 ·달래간장과

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  [기행문][수학여행소감문][여행기] 고등학교 수학여행 중 일본에서 3박 4일 동안 있었던 일을 상당히 비판적으로 서술한 작품입니다. 일본을 여행하시는 분들에게 큰 길잡이가 될 것입니다.

  김포에서 부친 짐을 찾아 다시 버스에 옮기고 우리는 곧바로 역사박물관으로 이동하였다. 일본 역사박물관으로 이동하는 사이에 일본의 한 초밥 전문점에서 점심을 먹었다. ... 한국의 초밥은 느끼한 맛이 없고 간장의 짠맛과 고추냉이의 알싸한 맛이 주를 이루었지만, 일본의 초밥은 달고 느끼한 맛이 주를 이루었다. 초밥을 먹다 보니 가락국수가 나왔다. ... 가락국수 국물을 마시며 식사를 마쳤다.식사를 모두 마친 후 우리는 일본의 역사박물관으로 갔다. 10층으로 이루어진 건물이었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.12

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  중국 동방의 상하이 식문화

  양자강이 주변에 있어 해산물이 풍부하며 따뜻한 기후를 바탕으로 이 지방의 특산물인 간장(장유)을 활용한 요리가 많다. ... 도시의 역사가 얼마 오래되지 않아, 상해요리는 상하이, 쑤저우, 양저우, 난징 등지의 요리를 총칭하는 말이기도 하다.쑤저우쑤저우는 장쑤성에서 경제발전 수준이 가장 높은 지급시 중 하나로 ... 포만감을 주기 때문에 과식을 하지 않는 중국인들의 식문화에서 비롯된 예절이라고 짐작해 볼 수 있다.요즘에는 상하이 요리의 특징인 담백한 맛을 더 극대화 시키기 위해 점점 기름지고 간장을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.13 | 수정일 2022.06.14

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  [식품공학] MSG에 대하여

  우마미 풍미가 풍부하며 수프, 스튜 및 양념장에서 풍미 강화제로 사용할 수 있습니다.간장: 간장은 콩, 밀, 소금을 발효시켜 만든 인기 있는 조미료입니다. ... MSG에 대한 인식과 논란5.1 역사적 배경과 문화적 맥락5.2 MSG 알레르기와 민감성5.3 과학적 근거와 논란VI. ... MSG의 역사와 문화적 맥락은 이러한 논쟁을 밝히는 데 도움이 될 수 있습니다.MSG는 1908년 일본 과학자 키쿠나에 이케다(Kikunae Ikeda)가 처음

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14 | 수정일 2023.03.17

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  포스트모더니즘 미술을 1장으로 깔끔하게 요약했습니다.

  포스트모더니즘 : 니체와 하이데거 철학에 근간장 프랑소아 리오타르, 장 보드리야르, 프레드릭 제임슨과 같은 사상가들의 영향? ... 20세기 후반. 1960년대 이후 미국과 프랑스를 중심으로 발생② 주요 역사적 사건? 포스트모더니즘 : 1968년 프랑스 학생 운동.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.16

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  박카스 광고,마케팅전략분석과 미래전략제언

  박카스 마케팅전략의 역사시대별 추이에 따른 마케팅전략의 변화를 시도하였다. ... 가지를 상세히 설명해 놓았고, '간장보호, 활력보강제'라는 제품의 성격을 분명히 했다. ... 박카스 마케팅전략의 역사3. 박카스 광고 및 마케팅전략 사례(1) 광고전략 사례(2) 마케팅전략 사례4. 박카스 미래전략 제언1.

  리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.05

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  (열린사회와21세기) 교재11장을 참고하여 ① 마을공동체조직이란 무엇인지 설명하고

  이들은 그 누구보다도 진동하고 태동하며 지역의 대들보로미사리 선사 유적지를 탐방하게 함으로써 지역의 역사를 제대로 이해하고 간접적으로 체험할 수 있는 계기를 갖게 하는 이벤트를 벌이는 ... 한편, 떡볶이는 남녀노소가 다 좋아하지만, 일부 이들은 매워 잘 먹지 못해 짜장 떡볶이나 간장 떡볶이를 해 먹는 등, 대안이 필요하다. ... 그리고 무엇보다도 만들면서 먼저, 국거리용 큰 멸치를 망에 몇 마리 넣고 끓는 물에 10분간 푹 우려내어 육수를 만들면, 이후, 고추장 2스푼, 간장 반 스푼, 설탕 1스푼, 다진

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.29

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  2020 일본문화기행

  1주차 일본 역사(1)과 자연풍토1교시. 일본의 상징0. ... 마키즈시도 간장에 찍어 먹는 경우가 많다.(3) 지라시즈시 散らし?지역에 따라 두 종류로 나누어 진다. ... 도쿄식은 둥근 통에 식초로 양념한 밥을 넣고 그 위에 신선한 어패류나 익힌 어패류, 야채, 얇게 썬 계란을 얹어 간장과 함께 낸다.

  시험자료 | 137페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.14 | 수정일 2020.05.15

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  또한, 중국 요리에서는 다양한 조리법을 활용하여 다양한 음식을 즐길 수 있는데, 간장, 소스, 향신료 등을 활용하여 맛을 내는 것이 특징이다. ... 역사적으로 중국과의 교류를 통해 중국의 영향을 받았지만, 한반도의 지리적 특성과 역사적 상황에 따라 독특한 음식문화가 형성되었다. ... 중국은 아시아 대륙의 동쪽에 위치하고 있으며, 역사적으로는 다양한 왕조와 문화가 번성했다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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  식을 통해 살펴본 일본사회의 변화와 그 시사점(한국사회의 비교분석을 중심으로)

  기존 관서 지방에서는 생선을 비교적 2~3일이라는 오랜 기간 숙성시켜 만드는 형식의 네모난 초밥을 일컫는 ‘하코즈스시’를 만들었고 숙성 된 간장을 통해 음식을 만드는 전통이 있었다. ... 이처럼 전쟁이라는 파괴적인 역사의 흐름 속에서도 식문화는 서로 상호작용하며 발전하였고 우리나라와 일본의 식문화는 서로에게 영향을 주며 발전해왔다. ... 본고에서는 이러한 일본의 음식을 통해 일본 사회와 역사의 변화에 대해 알아보고 한국사회의 유사점과 상대성에 대해 논해보고자 한다.Ⅱ.일본의 식문화1)일본의 식문화 변천사일본은 백제와

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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