"고기의 연화정도" 검색결과 61-80 / 633건

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  4주 1강에서 2세아의 영양을 학습했습니다. 2세아의 영양 특징을 설명하고, 2세아의 영양관리방안을 논하시오.

  비타민 B6은 생선, 돼지고기, 닭고기, 간, 달걀, 우유에 함유되어 있고 아미노산 대사 관여 역할을 한다. ... 부족하게 섭취를 하면 골 연화, 구루병, 골격 성장 부진의 증상이 나나타고 과잉 섭취하면 식욕감퇴, 체중 감소, 두통, 구토, 설사, 탈모, 요로결석의 증상이 나타날 수 있다. 2세 ... 이 때 유아는 같은 음식이 반복되면 쉽게 싫증을 느끼게 되므로 10, 11일 정도 주기의 식단으로 구성하는 것이 좋다.2세 아 영양 관리를 위해 부모나 보육교사는 올바른 식품 선택

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.23

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  [성인간호학] 이물 삼킴 병태생리, 간호

  30분 정도 지나서 제거한다.■ 기도 및 식도의 이물1. ... 이물 종류별 증상 및 치료1) 음식물(1) 가장 흔한 것은 고기이며, 자신이 분비물을 처리할 수 있으면 기다려 보지만 12시간을 넘겨서는 안된다. ... 대부분의 경우 귀지 고리로 제거, 귀지 연화액, 완전히 막혔을 경우 Na-bicarbonate, mineral oil, Debtox 나 Cerumenex 등의 상품화 된 용액을 넣고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.26

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  한끼의권리 중간고사 족보

  파, 마늘, 부추, 달래 = 오신채)쉰밥, 시장에서 만든 기성 음식불결한(불순한) 음식- 칼로 자른 고기, 개고기, 인간의 고기, 육식동물의 고기,메뚜기, 낙타 및 털이 없거나 지나치게 ... 분위기바아뱅 : 와인바 (경우에 따라 음식 제공)프랑스 음식 맛의 비결은 마리네이드- 마리네이트 : 향이 가해진 액체로 육류나 어류, 채소 등을 조리하기 전에 냄새 제거나 가향,조직연화 ... 다양하게 자리하고 있음아침 식사는 간단하게, 저녁음 푸짐하게- 크루아상 한두 개와 카페오레, 또는 바게트나 비스코트(식빵) 등에 버터와 잼 (대륙식 아침)저녁 식사는 2-4시간 정도로

  시험자료 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.05 | 수정일 2021.04.05

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  비타민C의 정량 결과레포트

  거의 모든 음식에 들어있을 정도로, 가장 쉽게 접할 수 있는 비타민의 하나이다.모든 포우류는 비타민 C를 자체적으로 합성할 수 있다. ... 콜라겐은 동물의 뼈와 피부에 주로 존재하며 연골, 장기 막, 머리카락 등에도 분포되어 있는 경단백질로 물고기 비늘의 성분이기도 하다비타민 C의 화학적 성격을 살펴보면 L-ascorbic ... 비타민 C가 부족하면 collagen 합성 과정이 차단되어 괴혈병의 전형적 증상인 출혈, 감염 및 뼈의 연화 등의 증싱이 나타난다(collagen은 혈액 응고에 관여하는 물질이다).

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.21

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  전기화상 Electric Burn 케이스 스터디 (간호과정2)

  빨리 될 수 있으며 이러한 구축 등을 경감* 단점- 고가이며 현재 보험적용이 안되어 경제적으로 어려움이 있다.* 피부재활시 주의할 음식육류 ; 돼지고기, 닭고기, 개고기, 사골(육수 ... 기계적 자극 등으로부터 상 처를 보호하는 쿠션 효과를 가진다.* Allevyn- 박테리아 차단, 방수, 탁월한 흡수력- 습윤치유 환경 조성- 높은 통기성, 높은 흡수력으로 상처의 연화방지 ... 다량의 방사선 노출로 인한 burn⑦ 흡입화상 (Inhalation burn) - 유독가스 흡입으로 인한 burn⑧ 일광화상 - 일광욕, 자외선 과다노출로 인한 burn2) 손상정도에

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.30 | 수정일 2021.09.06

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  조리과학 두류에 대하여

  또한 다른 두류의 나물보다 단백질과 철을 많이 함유하고 있고 콩나물 잔뿌리에 많은 아스파라긴산은 알코올분해효소의 기능을 도와 숙취해소에 좋다.4)콩고기콩고기는 콩단백질과 기타 식물단백질 ... 종피 중에는 펜토산 2.5~4.9%, 갈락탄 1.1~5.6%, 자당 3.3~6.3% 정도이다. ... 두류의 조리 특성1)흡습성콩은 물에 담가 가열시간의 단축이나 조직의 연화 등 익힘성을 목적으로 하거나 콩류에 함유된 탄닌, 사포닌 등 불순물을 제거하기 위해서이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  항정신병약물, 항우울제, 기분안정제, 항불안제, 진정수면제 요약 / 정신약물치료 요약

  낮은 티라민(제한 된 양 허용)오래된 치즈, 건포도, 자두, 적포도주, 훈제 철갑상어 알젓, 절인 청어, 간장소스,닭이나 쇠고기 간, 고기 연화제, 양조용 이스트네덜란드 산 치즈, ... .- 그러나 단기아민 산화효소가 MAO억제제에 의하여 억제될 때는 증가된 티라민 양이사용되고 혈압을 상승시켜 치명적인 고혈압 위기를 일으킨다.높은 티라민(피할 것)중정도(가끔 섭취) ... 요구르트, 산패한 크림, 아보카도, 바나나, 맥주, 백포도주, 커피, 콜라, 차, 고기 진액, 초콜릿저온 살균 치즈(크림치즈, 연하고 흰치즈)무화과, 증류된 독한 술4.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.28

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  [성인간호학] 근골격계 요약 과제

  (게, 새우와 같은 조개, 렌즈콩, 아스파라거스, 시금치와 같은 채소, 소고기, 닭고기, 돼지고기와 같은 육류)의 섭취가 통풍환자로 의심되는 사람에게서 급성 방별 유발할 수 있음-과도한 ... 신독성, 신경독성반응)골연화증(OSTEOMALACIA)자외선(비타민 D 합성에 필요)에 노출 부족, 위장계 흡수 불량, 광범위한 화상, 만성 설사 등비타민 D 결핍으로 인하여 뼈가 연화된 ... BMD)측정예방위해 일차적 치료로 폐경 후 에스트로겐요법 적용안함 Biphosphonates는 파골세포의 골재흡수억제,골밀도와 총 골질량 증가골다공증으로 인한 신체손상 위험성골밀도의 정도는

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.19

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  축산기술사 기출문제 정리

  고기가 질겨진다.)? ... 이러한 캘파스테틴은 사후근육에서 캘파인에 의한 단백질분해를 제한하고 그 결과 식육의 연화가 감소된다. 따라서 육종 시, 낮은 캘파스테틴 함량을 가진 소를 선발해야 한다.? ... 동물의 강직개시 시간은 쇠고기는 6~12시간(★2~8시간), 돼지고기는 30분~3시간(★30분~3시간), 닭고기는 30분 이내(★수분~1시간), 어류는 1시간(★수분~30분) 이내.

  시험자료 | 32페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.08.14

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  세계의 종교 요약(6, 9, 11, 14강)

  연화경을 통한 적극적인 실천을 강조했는데, 일련종, 일련정종, 창가학회로 발전하였다. ... 이외에도 무슬림은 의례에 의해 정결하게 도축된 고기인 ‘할랄’만을 먹을 수 있다.이슬람교는 개인 소유가 없고 신의 것이라 믿기에 이슬람교 공동체에 개인 소득의 2.5%를 납부한다. ... 밖에 되지 않지만, 전 세계적으로 보면 이슬람교도는 세계 인구의 약 5분지 1일 정도로 매우 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.05

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  레몬청 제조 결과 레포트

  숙성기간 동안 미생물의 각종 효소에 의해 된장과 간장의 독특한 풍미에 관여하는 저분자물질이 생성된다.④ 고기의 숙성: 가축의 근육은 도살 후 사후경직을 거치면서 점차 연화되고 풍미도 ... 실제 제분공장에서는 밀가루를 제분하고 나서 3~4일 정도 숙성시킨 후에 출하하고 있다. ... 고기의 숙성은 보통 0~5℃의 온도에서 세균의 증식을 억제하면서 행해진다. 숙성기간은 가축에 지만, 풍미가 전혀 없고 약간의 신맛과 짠맛이 있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  탄수화물의 조리~4.1 탄수화물의 종류와 구조*단백질 응집지연,글루텐형성,알부민 망상구조 연화,시럽+캔디생성1.단당류:글루코스, 프럭토스, 갈락토스-육탄당:탄소6개 단당류로 강한맛, ... 미만-발효촉진,색좋음,연부현상/고염도:색,맛저하2)발효온도:고온은 단시간, 저온은 장시간소요-김치염도 낮고, 발효온도낮을 때 젖산,석신산 함량은 많음-낮은 염도김치를 10~15도 정도 ... 갈색됨13.4 육류의 조리1.육류의 조리법-건열조리법:콜라겐이 젤라틴으로 변하는 시간 충분X+연한부위로 조리┗EX:브로일링, 팬브로일링, 로스팅-습열조리법:물넣고 충분히 익혀 질긴부위 고기를

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  연화 방법(효소)에 따른 육류의 연화 효과

  실험에서 느꼈던 고기의 연육효과는 키위> 두들기기> 배즙> 파인애플> 물 순이다.< 그 외에 고기의 연화작용 및 연한정도에 도움이 되는 것 >실험에서 고기의 양념을 넣었는데, 양념의 ... 배경< 고기의 연한 정도와 관계있는 요인 >⑴ 고기의 지방‘일반적으로 근육 내에 지방이 축적되어 있으면 고기가 연하다고 생각되지만, 고기의 연한 정도는 지방의 축적 정도에만 의한 것은 ... 고기를 조리한 후의 연한 정도는 근육단백질의 응고 상태와 결체조직이 습열에 의해 어느 정도 가수분해 되었나에 달려있다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.02

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  영양과 영양소

  상피세포 보호- 성장 촉진과 생식 기능 유지- 간상세포 내 로돕신(rhodopsin) 형성 (어두운 곳에서 시력을 유지함)- 과잉 섭취 시 독작용- 결핍증 : 야맹증과 안구건조증, 각막연화증 ... 운반하며 나쁜 콜레스테롤이라고 부름.* 지방의 흡수- 췌장액(이자액) 과 담즙산을 이용하여 소장에서 흡수됨.- 지방산, 글리세롤로 분해된다.- 지방의 소화 흡수율은 90~99% 정도 ... 원활하게 해줌- 무기질인 황의 구성을 도움- 결핍증 : 각기병(Beriberi)=> 조직이 붓거나 마르고, 심장 장애, 다발성신경염, 식욕감퇴, 피로감, 불면- 식품 : 간, 돼지고기

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.07

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  모성간호학/여성건강간호학 실습 케이스(A) 입니다 (NSVD) 정상질분만

  개대되는 경관의 연화는 분만을 암시한다.2)분만의 단계분만 제1기개대기-규칙적인 자궁의 수축 시작부터 자궁경관의 완전 개대까지의 단계분만 제2기태아만출기어 올리는 운동 등으로 산후통을 ... 잘나오게 하므로, 미역국에 첨가하는 재료를 다양하게 조리한다.2고단백질 음식단백질은 아기의 신체조직을 구성하는 중요한 영양소인 동시에 모유 생성을 촉진하므로 수유를 하는 산모는 특히 고기 ... 좌욕하는 순서 ④20분정도 후 좌훈이 끝난다.?좌욕하는 순서 ⑤일어서서 나온다☞병원 방문일을 확인하고 지킨다.?산욕기 사정 기록지?

  리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.23

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  임신성 당뇨로 인한 유도분만 분담주제 보고서

  운동시간은 식사 30분후에 20분정도 빠른 속도로 걷는다. ... 프로스타글란딘을 이용한 경관숙성프로스타글란딘(PGE2)은 자궁경관을 숙성(경관 연화와 소실)시키는 작용이 있다. PGE2는 경구 또는 질 좌약형이나 젤형으로 되어 있다. ... 탄수화물 33-40%, 단백질 20% 지방 40%로 구성하는 것이 좋다.식이는 당이 적고 섬유질이 많은 음식으로 구성된 변형 식단을 마련해야 한다.충분한 단백질 공급을 위해 매끼 고기

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.19

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  조선대학교 식품과영양 중간

  사과티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. ... 평균 흡수율은 50%정도이지만, 강화식품은 85% 보충제로 공복에 섭취하면 흡수율이 100%이다. ... 돼지고기 제외한 다른 육류, 우유와 유제품, 어패류 , 최소 과일 등은 티아민 함량이 낮다.5.티아민의 결핍증으로 옳은 것은?A.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  뇌경색 A+자료

  단백질 섭취원으로서는 기름기 적은 쇠고기, 닭고기, 흰 살생선, 콩, 두부 등이 좋다.* 흡연, 음주, 카페인음료를 금한다. ... 지각과 인지교육 시 장애가 되는 요인 -질문이해정도 양호함질병 및 합병증에 관한 지식 정도 질병이나 합병증에 대한 지식은 별로 없었음치료 및 예후에 관한 지식 정도 거의 없음질병에 ... 뇌경색은 뇌동맥의 경화에 의해 내공이 좁아져 혈액이 뭉친 덩어리에 의해 혈관이 폐색되기 때문에 말초혈관에 혈액공급이 두절되어 뇌의 실질이 연화, 붕괴, 연약 해지기 때문에 예전에는

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.09 | 수정일 2022.10.14

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  부패 방지 -> 저장성 증진- 조리를 하여 식품의 부피가 줄어들면 수송성이 향상③ 조리와 식품의 영양학적 가치- 불필요한 부분의 제거- 기계적 조작과 가열처리로 인한 호화, 조직연화 ... [아스파라거스]- 아래쪽 반 정도의 껍질을 벗김, 아주 질긴 밑둥 (3~5cm)는 잘라냄. ... 방법- 저온해동(냉장해동): 5℃이하의 저온에서 완만히 해동시키는 방법 (고기, 생선)- 실온해동(자연해동): 서서히 해동 (빵, 케이크)- 급속해동: 전자레인지나 가열로 단시간에

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  여성간호학실습(모성간호실습), 사전학습 자료, 분만생리, 분만과정, 산부간호, 분만진통 완화 약물요법 정리입니다

  분만과정1) 분만의 전구증상(1) 태아 하강, 가진통, 이슬, 양막파열, 체중 감소, 경관 연화, 둥지틀기 본능★2) 분만 단계(1) 분만 제1기: 개대기, 규칙적인 자궁의 수축시작 ... 금기(3) 양막파수검사: Nitrazine test, 양치상검사, 산모 V/S과 태아심박동 사정해 조기파막 시 제대탈출, 감염위험 판단, - 정상 양수: 맑고 연한 노란색, 연한 고기냄새 ... 잠재기(0~3cm), 활동기(4~7cm), 이행기(8~10cm)로 나뉨- 초산부: 평균 12~14시간 > 경산부: 평균 6~7시간- 자궁수축력 25~50mmHg, 10분에 3~5회 정도

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.04

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