"단백질품질" 검색결과 61-80 / 6,223건

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  셀트리온제약 합격자소서-품질보증 품질관리

  약물이 염증을 유발하는 신호전달 경로를 저해하는지의 여부를 알기 위해 약물을 처리한 세포 속 단백질을 Western blot 방법으로 검출하는 실험을 수행했습니다. ... 더 나아가 이러한 염기서열 분석 기술로 포유류의 유당분해효소 단백질을 만드는 유전자의 hidden state를 알아낸다면 희귀질환인 선천적 유당불내증 치료제에 대한 해결책을 제시할 ... 방식으로 활용되는 것인지 자세히 배워보고 싶었습니다.첫 실습으로 Transmembrane protein의 서열 정보를 가지고 Hidden Markov Modeling 을 통해 해당 단백질의

  자기소개서 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.06.29

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  식물성 대체식육 품질 향상 방안 탐색

  육류와 같은 동물성 재료가 아닌 식물(밀, 글루텐 및 대두단백질)에서 추출한 단백질을 이용하여 실제 육류와 비슷한 조직감, 풍미 및 외관과 영양성분을 비롯한 특정 유형의 육류를 모방한 ... 또한 식육에서 느낄수 있는 육류의 식감은 단백질의 미세 구조적 차이에서 발생되는데, 그렇기 떄문에 단백질 원료를 어떻게 결착력을 발생시키고 가공하느냐 따라 퍽퍽하던 콩의 식감에서 고기의 ... 하지만 식물성 제품이므로 동물성 단백질에서의 필수 아미노산이 부족하고, 소고기 나트륨의 10배가 넘는 나트륨이 들어가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  부산대학교 일반대학원 동물생명자원과학과 연구계획서

  제작기를 이용한 말 품종의 유전적 다양성 평가 연구, 노화촉진마우스의 텔로미어 함량 분석 연구, 수유 쥐 및 마우스 유선 상피 세포(HC11)에서 내인성 접합 리놀레산 생합성의 단백질체 ... 1.수학, 연구계획저는 부산대 대학원 동물생명자원과학과 연구실에서 주입용 염지액과 이로 염지된 육 및 이를 재료로 하여 돈까스를 제조하는 방법 연구, 머스크랫에서 채취한 사향의 품질검정법 ... 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 기능성 물질의 첨가가 폐계육이 함유된 게맛살의 저장중 품질에 미치는 영향 분석 연구, 한국 버크셔의 성장 및 한배 크기 특성에 대한 후보

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.22

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  단백질의 소화를 억제하는 트립신 저해제의 함량이 적을수록 두부의 영양적 품질을 향상시켜 주므로 이러한 물질의 함량이 적은 품종이 바람직함-오래 저장된 콩은 수분의 흡수와 익힘 속도가 ... 단백질을 물로 추출하면 단백질 중 90%가 녹아 나오는데, 그 중 80% 이상 이 글리시닌(glycinin)임-콩단백질은 묽은 염류용액에 녹는 성질이 있는데 콩 중에는 인산칼슘과 ... 중 단백질 함량80~85%약8.5%약5.5%1.5%내외42~52%*글리시닌(glycinin)- 대두 중 존재하고, 대두 단백질의 대부분을 차지하며, 영양가가 높고 SH기의 회합에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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  연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서

  단백질 분해효소 또는 과일즙 첨가는 과일에 함유된 단백질 분해효소가 근육단백질을 가수분해하여 연화하며 파파야는 파파인, 파인애플은 브로멜린, 무화과는 피신, 키위는 액티니딘, 생강은 ... 육류는 수분, 단백질, 지방, 소량 무기질 및 비타민 등을 함유하고 있다. ... 식염(간장, 소금)과 설탕 첨가는 단백질 수화력 및 보수성이 증가하여 식육의 여화효과가 있다.Ⅱ. 재료 및 방법1.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  농산식품가공학 - 두류가공(2)

  가열 정도를 최소화 하여 단백질 변성을 억제시키도록 함(열처리 이유) - 콩 우유의 품질로서 가장 큰 문제는 콩 비린 냄새를 제거- lipoxygenase가 불포화 지방산에 작용하여 ... 제품2030 세대, 전체 두유 소비자의 과반수 이상 차지젊은층에게 건강음료·다이어트 음료로 인식되고 있음국내 두유, 트렌디한 변신 ·온라인 마케팅 주력1) 성분수분: 88% ~ 89%단백질 ... (1) 열처리열처리로 단백질의 추출 수율이 낮아짐열처리법외에 가압증기법, 발아법, 효소법 등이 이상적이나 비용이 많이 듦수율을 높이기 위해서는 마쇄를 가능한 한 미세하게 하면서

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  고려대학교 일반대학원 화학과 연구계획서

  전이 금속 산화물 나노입자 기반 의사커패시터를 위한 산화환원 활성 리간드 매개 어셈블리 연구, 2D-IR spectroscopy를 이용한 물에서의 전체 아밀로이드 응집 과정을 통한 단백질 ... 다색 라이브 셀 초고해상도 현미경 검사를 위한 밝은 리간드 활성화 형광 단백질 연구, 증폭 확장 자극 방출 고갈 현미경 연구, 집단적 비공유 상호작용에 의해 유도된 리간드 활성화 ... 형광 단백질의 형광 강화 연구, 3개의 빔 경쟁 자극 라만 산란 프로세스로 CARS 신호의 선택적 억제 연구, IR 프로브로 변형된 비천연 아미노산의 페르미 공명 및 진동 수명에 대한

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.12

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  2018하반기 삼성바이오로직스 서류 합격 자기소개서

  Lab scale의 Affinity chromatography를 이용하여 His-tag 단백질 정제 실험을 했습니다. ... 정제 이후, Bradford assay와 UV spectrometer 기기를 통해 단백질 정량 분석까지 진행했습니다. ... 그 결과, 수리, 외국어, 탐구 3개의 과목에서 상위 8%의 성적을 얻었고 입학 장학생으로 **학과에 입학했습니다.대학 입학 후 생화학, 면역학을 수강하며 In vivo에서 단백질과

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.28

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  (가축사양학2) 한우의 개량목표와 개량체계에 대하여 기술하시오

  소의 생산성과 생산물의 품질에 영향을 미치는 것은 여러 가지가 있는데 그중 중요한 형질별 특성은 번식효율, 이유 시 체중, 이유 후 증체율, 사료효율, 도체품질, 비유량과 유지율, ... 단백질군 B1, 단백질군 B2이 불용성물질은 단백질군 B3 단백질군 C이 되며, 산성세제용약으로 나누면 가용성은 단백질군 A. ... 단백질군 B1은 가용성으로 단백질군 B2 단백질군 B3 단백질군 C은 불용성으로 구분된다.중성세제용약으로 분획하면 가용성은 단백질군 A.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

  또한 새로운 가공기술들을 도입하여 미래 먹거리로 각광받는 식물성 단백질 원료개발 연구 프로젝트를 진행하겠습니다. ... 이를 통해 인류의 건강증진에 이바지 하겠습니다.탄수화물 단백질 지방 비타민 무기질 등 5대 영양소 관련 실험을 진행했고, 이를 통해 영양학적인 측면에서 식단을 짜는 방법을 배웠습니다.또한 ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용연구개발 및 품질관리 직무를 수행할 때 가장 적합하다고 생각합니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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  오뚜기 합격자소서-품질관리

  조별 과제로 아이스크림을 녹여 점도와 부피 변화를 측정함으로써 당도, 단백질과의 관련성을 알아냈고, 물질을 분석하여 새로운 정보를 도출하는 것에 흥미를 느꼈습니다. ... 음식이 사람에게 얼마나 중요한지 잘 알고 정성 어린 제품으로 식생활의 질을 높이는 오뚜기에서 우수한 품질의 제품으로 사람들의 입을 즐겁게 하는 보람된 일에 기여하고자 지원하였습니다. ... 합리적인 가격의 식품으로 인류의 식생활 향상을 책임지고 있는 오뚜기에서 품질 전문가로 성장하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.25 | 수정일 2024.04.01

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  immunoblots

  결과적으로, 항체 사용을 통해 생성된 데이터의 품질과 일관성은 크게 다르다항체의 특이성을 결정하는 것은 부분적으로 면역원의 유형(합성 펩타이드 또는 정제된 단백질)에 따라 달라진다. ... (PVDF)와 같은 단백질 유지 막 지지체에 고정된 단백질 항원을 검출할 수 있다. ... 관심 있는 단백질은 세포 또는 조직 추출물에서처럼 정제되거나 다른 단백질과 혼합될 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.12

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  노란 콩과 검은 콩으로 두부의 제조 및 그 품질 특성 조사

  두부의 주요생산 공정은 펄프화, 즉 두유를 두유로 만드는 것입니다.두부는 인체에 필요한 다양한 미량원소를 함유하고 있으며 "식물성고기"로 알려진 고품질 단백질도 풍부합니다. ... 무지방대두박은 일부 식사에서 식물성 조직 단백질이 육류를 대체하기 때문에동물 사료에서 흔하고 저렴한 단백질 공급원입니다. ... 단위면적당 콩을파종하여 생산할 수 있는 단백질은 다른 이용방법에 비해 높다.두부는 유구한 역사를 지닌 영양가 있는 식품으로 대중의 두부에 대한사랑은 두부 생산 기술의 선진화와 발전을

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.06.13

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  약용자원식물의 성분을 일반성분과 지표성분, 유효성분, 약효성분으로 비교 설명하시오

  일반성분에는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등이 포함된다. 탄수화물은 에너지 공급원으로 사용되며, 단백질은 세포와 조직의 구성에 필수적이다. ... 이 성분은 해당 식물의 종을 식별하거나 그 품질을 보증하는 역할을 한다. 예를 들어, 인삼의 경우 진세노사이드가 지표성분으로 사용된다. ... 이러한 일반성분은 약용식물의 기초적인 영양가를 제공하지만, 특별한 약리적 효과를 나타내지는 않는다.지표성분지표성분은 약용식물의 품질을 평가하는 데 사용되는 특정 성분이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  튀김용(저온저장X) : 전분분해효소로 인해 환원당↑↑ → 지나친 메일라드 반응(갈변) ⇒ 품질↓2) 고구마< 구성성분 >수분60~70%탄수화물대부분 전분, 당류 함유(단맛)단백질- ... 육류의 구성성분1) 단백질 : 기능 및 용해도에 따라 구분, 육장 단백질, 육기질 단백질, 비단백태 질소화합물(육추출물)- 육장 단백질 : 액틴과 미오신(염용성 단백질), 근장단백질 ... (수용성 단백질, 미오겐, 미오글로빈 등)- 육기질 단백질(결합조직 단백질) : 물이나 염용액에도 추출X2) 지질 : 축적지질(중성지방), 조직지질(인지질, 콜레스테롤)- 지방산 조성

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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  (방통대 2020학년도 1학기 중간과제물 - 식용작물학2 C형) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.

  실질적으로 물리적 특성은 “밀가루의 화학적 조성, 그 중에서도 특히 단백질의 양 및 조성과 밀접하게 연관되어 있기 때문에 실용적인 면에서 밀가루의 품질을 종합적으로 평가하기 위해서는 ... 종실이 발달하는 기간 동인 비가 많이 올 경우에는 단백질 함량이 떨어지고, 고온건조 할 때에는 단백질 함량이 높아진다. ... 단백질 함량과 글루텐 함량이 가장 낮은 편에 속하며, 강력분일수록 글루텐 함량과 단백질 함량이 높아지는 것을 알 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.11

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  바이오의약품

  발현이 세포 총 단백질의 5% 정도로 낮음 동물세포 번역 후 변형이 필요한 단백질 생산에 주로 이용 (ex. ... 단백질의약 품 4. 바이오시밀러 Contents1. ... ) 효모 ( Yeast) 생장속도가 빠르고 배양 비용도 저렴한 편 환경의 영향도 상대적으로 적게 받음 , 대량 배양 용이 당화가 가능은 하지만 사람 단백질의 프로파일과 다름 단백질

  리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.30

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  실험 9 연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교

  이론적으로도 과일 내에서 키위가 배의 단백질 효소보다 단백질 분해 활성이 좋다고 알려져 있어 실험과 잘 부합함을 알 수 있다(주나미, 2007). ... 정확하게 파인애플의 단백질 분해 활성이 가장 활발하며 키위, 파파야, 무화과, 배 순으로 활성이 떨어진다. 채소는 마늘, 파, 생강, 양파 순으로 단백질 활성이 떨어진다. ... 베이킹소다의 경우, 고기 표면의 단백질을 변성시키는 과정을 통해 다른 고기의 연화제와 동일한 기능을 하게 된다.그러나 과일을 통한 단백질 분해효소를 이용하여 연화를 진행할 경우 활성이

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  서울대 식품영양학과 합격 자소서

  또한, 단순히 식품이 단백질을 얼마나 포함하고 있는지가 아니라, 구체적으로 어떤 단백질을 포함하고, 그것이 인체에 어떤 영향을 미치는지를 연구하는 것이 진정한 학자의 자세임을 깨닫고 ... 이 책을 통해 우리의 건강에 단백질이 끼치는 영향이 얼마나 막대한지 알게 되었습니다. ... 이 책은 건강식품이라 여겨지던 토마토, 오이 등의 식물이 인간에게 해로운 단백질인 렉틴을 함유하고 있어 오히려 건강에 해롭다는 비정통적인 주장을 펼치고 있습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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  사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오.

  단백질은 근육을 구성하는 주요 성분으로, 충분한 단백질 섭취는 가축의 근육 발달에 필수적이다. ... 특히 젖소의 경우, 단백질이 풍부한 사료를 섭취함으로써 더 많은 양의 우유를 생산할 수 있다. 이는 우유의 주요 성분인 단백질과 밀접한 관련이 있다. ... 단백질은 체내에서 다양한 생리적 기능을 수행하는 데 필수적인 영양소이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15

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