"두부단백질" 검색결과 61-80 / 9,068건

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  건강과 영양/ 간염 식사요법 위주 교육자료/ 서론,원인, 증상, 문제, 건강생활방법, 교육자료, 급성과 만성 비교

  , 계란 등의 단백질 반찬을 충분하게 먹는다. 4) 부족한 비타민 및 무기질 보충을 위해 채소와 과일을 충분하게 먹는다. 5) 매끼 주식(밥)과 어육류 반찬(고기, 생선, 계란, 두부 ... 제공한다. - 단백질의 급원인 어육류 반찬은 지방간 예방, 간세포의 재생을 위해 중요하므로 매끼 하나 이상(두부무침, 삼치구이, 계란찜) 제공한다. - 섬유소가 많은 채소(가지나물 ... 요리 시에는 기름을 적절히 사용하며 단백질 반찬 중 50% 가량은 동물성 단백질인 육류, 생선, 계란 등으로 섭취한다. 6.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.23

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  푸드마케팅_브랜드, 브랜드 이미지, 브랜드 스토리텔링을 설명하시오. 농산물 또는 농산물 생산, 유통, 판매기업의 브랜드 2개를 선택하여 브랜드(이름), 브랜드의 의미를 조사하여 설명하시오. 본인을 농산물 판매자라고 가정하여, 판매할 농산물 종류, 브랜드(이름), 브랜드 아이덴티티를 개발하시오. 마케팅 믹스를 설명하시오. (2)

  담고 있는 것으로써 식물 단백질 섭취의 우수성을 널리 알리고 소비할 수 있는 다양한 두부 제품을 제공한다. ... 브랜드(이름)- 단단단 건강③ 브랜드 아이덴티디- 단백한 건강, 단 건강, 단단한 건강의 강령으로 단백질이 우수한 두부를 떠올릴 수 있는 최고 건강식품 소비를 촉진 시키는 PR을 ... 단백질에 단 성분을 추가해서 두부에 대한 소비자의 입맛 기억을 첨가하도록 하였다.즉 식품 브랜드가 가질 수 있는 인간의 영양소를 충족해주는 것과 뇌가 영양소로써 인식하는 체계의 자극이

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  고혈압 환자 식사요법 리포트

  +12+48=70필요 탄수화물량236-70=166필요교환단위166DIVIDE23=7.2곡류군723TIMES7=1612TIMES7=14-700단백질계산단백질소합계6+8+14=28필요단백질양79 ... 필요량은 표준 체중 kg당 1gBroca 공식 이용 시 52.5kg단백질 필요량 = 52.5g영양소배분1575kcal, 탄수화물: 단백질: 지방=60:20:20한국인 영양소섭취기준 ... 단백질 79g, 지방 35g식품교환군교환단위탄수화물단백질지방에너지우유군저지방우유1106280일반우유채소군43TIMES4=122TIMES4=8-80과일군412TIMES4=48--200탄수화물계산탄수화물소합계10

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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  교육대학원 영양교육 수업 발표 ppt

  철분은 물론 무기질 , 비타민이 풍부하고 양질의 단백질이 많아 세포 발육을 촉진시켜줘요 . ... 단백질 뼈를 튼튼하게 채워주는 무기질 , 뼈 건강 뿐만 아니라 근욱의 정상적인 수축과 이완 활동에 도움을 준다 . ... 우수한 단백질로 구성돼 아이의 피와 살의 중요할 역할을 해요 . 식이 섬유인 올리고당까지 풍부해 변비예방에도 최고 !

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.10

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다

  대두에서 수용성 물질은 빠져나가고 가용성 단백질만 남은 상태로 섬유질을 비롯한 인체 생리적 기능에 관여하는 주요 영양성분이 많은 물질이라고 할 수 있다.두부의 제조공정에 따라 비지 ... 대두박은 다른 식물성 박류와 비교했을 때 단백질과 에너지 수준이 높고 조섬유와 조회분 함량은 낮기 때문에 동물사료원으로 적절하다(고요한, 2013).대두박이 사료로 각광 받는 이유는 ... 농식품부산물들은 수분함량 60% 이상의 고수분 상태에 단백질과 지방 등의 영양소를 높게 함유한 유기물로 공기중에서 쉽게 발효 부패 되는 변질성의 위험이 높다.농식품부산물은 생산과정에서

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.18

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  풀무원 식품 New BusinessCategory 제안 ) 해당 New BizCat의 차별화를 위한 가치사슬을 제안하고, 핵심역량에 대해 기술하시오

  다양한 소스를 이용한 두부면 요리로 두부면의 수요를 증가시킬 수 있기 때문이다.기회① 식물성 단백질 식품 수요 증가최근 한국을 포함하여 세계적으로 식물성 단백질 식품이 트렌드로 꼽히고 ... 사업부의 이름은 PPM(Plant Protein Meal)으로, 식물성 단백질 식품 개발과 마케팅을 전담하며 식물성 단백질을 통해 동물성 단백질과 탄수화물, 유제품 등을 대체하는 다양한 ... 풀무원에 따르면, 두부면 한 팩(100g)에 식물성 단백질이 15g 들어 있어 성인 1일 권장 단백질 섭취량의 약 30%를 충족하는 영양식품이라고 한다.

  리포트 | 8페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.09.02 | 수정일 2020.09.04

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  두부제조실험레포트

  대두 단백질인 글리시닌은 수용성으로 물로 유출 시 90% 가까이 용출된다. ... 황산칼슘은 서서히 두유 중에서 녹아 칼슘이온이 단백질과 결합하여 응고하므로, 보수력과 수율이 좋은 두부가 제조된다. ... 두부 제조◆ Principles식품공전 상에서 명시된 두부는 대두를 가열 등의 처리를 하여 얻은 대두액에 응고제를 가하여 응고시킨 것을 의미하며, 학술적으로는 대두 단백질에 2가 금속염

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.17

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  A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.

  고분자 탄수화물 및 상당향이 지방질의 비지로서 제거되며, 두부가 만들어지기 때문에 콩의 단백질 함량, 특히 수용성 단백질 함량이 높을수록 두부 수율이 증가된다. ... 물에 녹아있던 단백질이 엉겨 붙어서 만들어진 부드러운 순두부를 적당한 틀에 넣어 굳히기만 하면 두부가 완성된다. ... 콩 단백질을 물로 추출하면 단백질 中 90%가 녹아 나오는데, 그중 80% 이상이 글리시닌 이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  두부 제조 및 품질특성 조사

  두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. ... 마쇄물이 거칠면 단백질의 용출량이 적 콩물에 응고제를 저어 주면서 골고루 섞은 후 10~15분 방치하여 응고하게 한 후, 단백질이 응고하여 황색의 웃물이 생겼을 때, 순두부가 되었다 ... 특히 콩은 쌀에 부족한 필수 아미노산인 라이신을 공급해 영양 균형을 이루는 우수한 식품으로, 두부는 다양한 콩 제품 중 단백질 성분을 주로 사용하는 콩 식품으로 콩 단백질 활용 측면에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  농산식품가공학 - 두류가공(2)

  변신 ·온라인 마케팅 주력1) 성분수분: 88% ~ 89%단백질: 3.0% ~ 3.5%- glycinin, conglycinin 등지방질: 3.0% ~3.5%- 리놀렌산, 리놀레산 ... 추출 수율이 낮아짐열처리법외에 가압증기법, 발아법, 효소법 등이 이상적이나 비용이 많이 듦수율을 높이기 위해서는 마쇄를 가능한 한 미세하게 하면서 가열 정도를 최소화 하여 단백질 ... 팩의 특성멸균 두유 액이 무균 상태에서 무균팩(테트라팩)에 충진됨순간 완전 밀봉됨모든 작업이 무균 설비(STERILE CHAMBER)4) 두유의 품질요소 (1) 열처리열처리로 단백질의

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  응고제를 달리한 두부 제조 및 품질특성 조사

  두부는 여러 가지 콩 이용제품 중 단백질 성분을 주로 이용한 제품으로 콩 단백질의 이용이라는 측면에서 세계적인 식품으로 발전될 가능성이 큰 콩 가공식품이다. ... 마쇄물이 거칠면 단백질의 용출량이 적고 너무 가늘면 여과 시 물에 불용성의 미세물질이 통과하므로 이것을 유의하, 단백질이 응고하여 황색의 웃물이 생겼을 때, 순두부가 되었다. ... 다양한 콩 제품 중 단백질 성분을 주로 사용하는 콩 식품으로 콩 단백질 활용 측면에서 글로벌 식품으로 개발될 가능성이 높다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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  식사요법및실습 단백질 조절 필요 환자 식단구성

  식단- 급성간염 식단음식명재료명분량(g)단위수당질(g)단백질(g)지방(g)열량(kcal)아침쌀밥시금칫국두부김치김구이갈치구이멸치볶음쌀시금치두부배추김치김참기름갈치잔멸치호두907080702550158 ... 또 간성 혼수시 단백질은 우유, 식물성 단백질, 곡류, 채소류, 두류를 권장한다. ... 단백질의 열량을 대신하여 열량 보충식을 먹거나 정맥주사를 통해 단백질 보급 없이 열량을 채운다.어육류반찬을 대신할 수 있는 식품과 조리법을 알아본다.- 어육류와 같은 동물성 단백질을

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  비만환자 식사요법 리포트

  필요량 산정 : 계수를 이용한 방법환자의 단백질 필요량은 표준 체중 kg당 1gBroca 공식 이용 시 65.7kg단백질 필요량 = 65.7g비만인의 열량을 결정하는 방법에는 아래의 ... =466.8g단백질3112kcalTIMES0.2DIVIDE4=155.6g지방3112kcalTIMES0.2DIVIDE9=69.2g식품군 교환단위 수 결정3112kcal, 탄수화물:단백질 ... 350탄수화물계산탄수화물소합계20+18+84=122필요 탄수화물량467-122=345필요교환단위345DIVIDE23=15곡류군1523TIMES15=3452TIMES15=30-1500단백질계산단백질소합계12

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13 | 수정일 2024.07.03

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  식사요법 만성신부전 환자

  환자가 먹을 수 있는 단백질이 제한될 때 질이 높은 단백질을 선택하여 공급해야한다고 알고 있는데, 종류 중에는 어류, 견과류, 두부 등이 포함됩니다. ... 합은 47g이고 곡류, 채소, 우유군 1일 단백질의 총 양 31g을 빼고 남은 16g의 단백질을 8g으로 나누어 어육류군 교환수를 산정합니다(47 - 33) ÷ 8 = 2교환지방군 ... = 단백질 1kg당 0.55 ~ 0.75g요독증이 없기 때문에 0.7g으로 하였습니다.63 X 0.7 = 44g4.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.23

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  식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

  두부와 양파를 넣고 약 3분 더 끓인다.단백질 섭취 증가를 위해 명란 사용닭가슴살조림1. 닭가슴살을 3cm 크기로 잘게 썬다.2. 양파를 잘게 썬다.3. ... , 탄수화물: 100g, 단백질 50g, 지방 15g? ... 단백질 42g, 지방 15g, C:P:F ratio = 55:25:20▶ 레시피조리과정고려사항굴솥밥1.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

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  혈액 투석 환자 식이 교육자료/ 식이요법 사진 첨부 많이 했습니다/ 완전 상세하게 작성함!!/칭찬 A+ 보장

  .(1) 단백질 식품이란˚ 동물성: 고기(소고기, 닭고기, 돼지고기), 생선, 해물(새우, 오징어, 조개), 계란˚ 식물성: 두부, 콩(2) 하루 단백질 식품 섭취 권장량: 1일 1회 ... 따라서 만성 신질환 환자들은 대개 단백질 함유량이 적은 저단백식이를 권장 받게 되는데, 저단백식이를 시행하는 경우에는 필수 아미노산 함량이 높은 양질의 단백질 식품을 섭취해야 단백질 ... 단백질 섭취 제한단백질은 우리 몸의 성장 및 유지에 꼭 필요한 영양소입니다. 단백질은 아미노산으로 구성되어 있는데, 아미노산은 질소가 포함되어 있는 구조입니다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2024.07.01

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  현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다.

  해바라기씨 한 줌 (지방)-두부구이 (단백질)-보리밥 (탄수화물)-북어무국 (단백질)-들기름 (지방)-무생채 (식이섬유)-잡곡밥 (탄수화물)-삼치구이 (지방)-계란찜 (단백질)-미나리무침 ... (식이섬유)-김치콩나물국 (식이섬유)-콩밥 (탄수화물)-연두부 (단백질)-계란장조림 (단백질)-배추무침 (식이섬유)-호두 (지방)-차조밥 (탄수화물)-전어구이 (단백질)-해바라기씨유 ... (식이섬유)-오이 (식이섬유)목요일-현미밥 (탄수화물)-수육 (단백질, 지방)-오이스틱(식이섬유)-상추쌈 (식이섬유)해산물볶음밥-바지락 (단백질)-굴 (단백질)-오징어 (단백질)-

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.22

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  식단 평가를 통한 단백질 섭취의 중요성 고찰 자신의 실제 2일간의 식사일기를 기록하고, 식단 평가 방법을 활용

  총량을 계산하기 위해 1인분을 기준으로 하여 식단별로 계산한 단백질의 양은 아래의 표와 같다.표 4. 2일 차 식단(1인분 기준 단백질의 양) 점심단백질의 양저녁단백질의 양흰 쌀밥북어국두부조림배추김치멸치볶음6g12.81g9.621.1g7.43g흰 ... 쌀밥콩나물국계란찜두부김치고사리나물6g2.17g15.08g26.19g3.24g점심과 저녁을 합산하면 하루 동안 섭취한 단백질의 총량은 약 71.4g이다. ... 점심에 섭취한 단백질이 약 37g이며, 저녁에 섭취한 단백질의 양은 약 41.7g이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23

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  1농업유전학 기말 과제 (DNA 변형을 통해 형질전환된 농작물 가운데 한 품종을 선정한 후 발현된 형질의 특성과 성과를 논하시오.)

  분리대두단백의경우두유, 이유식, 환자용회복식이나각종기능성대용식품등의단백질강화, 소시지나햄, 맛살등 육류 가공품에서 고기 사용을 줄이고 지방 없이 단백질량만 증가시키기 위해서도 많이 ... 대두박의 경우에는 양조간장의 제조에 이용되고 있으나 간장의 제조 공정상단백질이아미노산으로분해되어유전자변형 DNA, 외래단백질등을검출할수없기때문에표시대상에서제외되었다. ... 그렇기 때문에 국내에서 판매되는 대부분의 단백질이 포함되지 않아 표시대상에서 제외되고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.05

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  고려대학교 생활속의생물학 과제 3장

  또한 땅에서 자라는 소고기라고도 불리는 두부에는 한 모에 20g의 단백질이 있고, 콩 자체로 섭취할 때보다 소화흡수가 더 잘된다고 한다. ... 단백질은 인간에게 필수적인 영양분이기 때문에, 반드시 섭취해야만 한다. 채식주의자면서 단백질 음료도 먹지 않는다면, 그녀는 채소에 함유된 단백질로만 섭취를 해야만 한다. ... 푸른 채소 중에는 시금치가 단백질의 함량 이 매우 높다. 시금치에 함유된 전체 영양분의 1/3이 단백질이고, 한 컵당 20g의 단백질이 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.04

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