"레스토랑메뉴" 검색결과 61-80 / 8,526건

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  세계 음식 트렌드 (feat. 2019 컬리너리 캠프)A+자료

  파인다이닝 레스토랑과 샌드위치 바에서 선보여지면서 점차 수요 증가 다양한 영양을 위해 좋은 식재료를 사용한 메뉴의 다양화 예시 캐비아를 올린 토스트 화이트 트러플을 듬뿍 올린 피자 ... Vegetable is Main 메인의 자리에 올라선 채소들 트랜드 채소를 이요한 요리의 보편화를 요구하는 소비자 증가 소개 셰프의 80% 이상이 본인 레스토랑에 비건 또는 생식 메뉴를 ... Sea Plants on Chef’s Table 식탁 위의 바다 꽃 , 해초 레시피의 확대 트랜드 해초의 인기 상승 - 레스토랑에서의 해초 활용도 해양식물이 여러 가지 분야에서 떠오르고

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.28 | 수정일 2019.12.03

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  [생활과학과] 2023년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  메뉴 품목마다 가격이 개별적으로 책정된 메뉴 형태. - 고객이 원하는 대로 개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 ... 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이 ... 제3장 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차.

  방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  메뉴는 레스토랑의 모든 분야를 결정하고, 외식의 경영은 메뉴 계획부터 시작되는 말이 있듯이 중요하다. ... 한식 레스토랑은 메뉴의 표준화 및 확립이 되어야 하며, 한식을 전문으로 하는 시장들이 육성되어야 한다. 사실 한식당은 매우 무궁무진한 시장이기에 한식의 기업화가 필요하다. ... 고객이 메뉴표의 메시지를 받아들이면서 상호 커뮤니케이션하는 최초의 판매수단이고, 고객에게 레스토랑에서 판매하는 음식, 가치, 가격 등을 전달하는 외부적인 기능과 직원에게 생산 상품을

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  일식 ■ 특징 : ① 호텔 + 레스토랑 + 농장 동시 운영 ② 직접 운영하는 농장에서 친환경 식재료 공급 ③ 미국 內 급부상한 미슐랭 3 스타 레스토랑 ■ 메뉴 : 매일 다른 메뉴 ... ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능성 ) ② 일본에서 가장 예약하기 어려운 레스토랑 ③ 12 년 연속 미슐랭 3 스타 선정 ■ 메뉴 : 당일 재료에 따라 다른 메뉴 제공 ... 3 스타 레스토랑 ■ 메뉴 : 매일 다른 메뉴 제공 → 런치 미운영 / 디너 $425 ( 한화 약 57 만원 ) The French Laundry ( 더 프렌치 런더리 ) [ 모둠

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  [생활과학과] 2022년 2학기 단체급식관리 출석수업대체시험 핵심체크

  메뉴 품목마다 가격이 개별적으로 책정된 메뉴 형태. - 고객이 원하는 대로 개별 주문 가능.② 타블 도트 메뉴 - 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 사용하는 메뉴 형태. - 주 메뉴에 ... 제공④ 메뉴는 급식운영 전반에 밀접하게 관련되어 급식운영시스템의 중심적인 기능을 수행.2) 메뉴의 유형(1) 품목과 가격구성에 따른 분류① 알라 카르트 메뉴 - 레스토랑에서 많이 ... 제3장 메뉴1. 메뉴의 기본1) 메뉴의 정의 및 역할① 메뉴는 급식소에서 제공하는 음식의 목차.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.10.17

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  A+[학점은행제] 4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

  메뉴에 따른 분류로는 한식 레스토랑, 양식 레스토랑, 일식 레스토랑, 중식 레스토랑으로 나눌 수 있다. (3)규모에 따른 분류 규모에 따른 분류로는 소형 레스토랑, 중형 레스토랑, ... 두번째로는 메뉴에 따른 분류로 다양한 메뉴를 제공하고 있다. ... 레스토랑의 분류 방식 (1) 운영 주체에 따른 분류 운영 주체에 따른 분류로는 개인이 운영하는 개인 레스토랑과 기업이 운영하는 체인 레스토랑으로 나눌 수 있다. (2)메뉴에 따른 분류

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.18 | 수정일 2024.08.23

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  외식창업론

  따라서 레스토랑의 성격과 메뉴에 맞는 콘셉트 개발, 즉 입지에 적합한 콘셉트 개발은 중요하다.⑥ 분위기입지가 레스토랑의 외적인 요인이라면 분위기는 레스토랑의 내적인 요인이라 하겠다. ... 아무리 입지가 좋아도 레스토랑의 위생상태, 인테리어 등 전반적인 분위기가 고객이 생각하는 수준에 미치지 못하거나 메뉴상품과 일치하지 못한다면 그 레스토랑은 실패할 수밖에 없다.⑦ 가격고객이 ... 선호한다.특히 콘셉트는 레스토랑의 마케팅 전략과 비전, 입지, 메뉴, 광고 등 운영 전반에 영향을 미치므로 타사와 확연히 구분되는 독특한 콘따라야 하므로 콘셉트 개발에 필요한 시간과

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.24

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  경희대 외식경영론(ㅇㅅㅎ교수) 중간고사 이전 주요 내용 필기 본 입니다(본인A+). 반드시 연결프로그램을 한글로 열어주세요. 워드에서는 깨집니다.

  분위기 콘셉트메뉴를 제외한 모든 요소, 고객에게 직관적으로 보여지는 것, 레스토랑 컨셉의 효과 각인, 트렌드는 무시할 수 없지만 지나친 반영은 지양, 향후 몇 년간 지속적으로 사용되어야 ... : 파인다이닝, 캐쥬얼다이닝-제한된 서비스 레스토랑: 패스트캐주얼, 패스트푸드레스토랑, 테이크아웃, 드라이브스루, 배달식5.외식트렌드-언택트, 로봇주방.식당, HMR, 밀키트, 프리미엄 ... 입지콘셉트목표고객의 특성 및 브랜드 콘셉트 반영 레스토랑 수익성에 지대한 영양 미침.12.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.05

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  최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오

  이외에는 메뉴 주문부터 식사 대접까지 모든 과정을 직원이 하는 테이블 서비스 형태의 레스토랑이 있고 주방이 개방되어 손님이 조리과정을 볼 수 있는 카운터 서비스 레스토랑이 있다. ... 고객이 들어오면 직원이 와서 메뉴를 손님에게 전달해준다. 손님은 메뉴판을 보면서 음식 종류를 고르고 이를 직원이 주문을 받는다. ... 이러한 서비스는 대부분 패밀리 레스토랑이나 캐주얼 다이닝, 파인 다이닝 등에서 제공되는 형태다. 음식의 질이 높은 편이며 다양한 메뉴가 있고 고급스러운 분위기가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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  레스토랑, 스파, 이벤트 등 관심분야 창업계획 계획서 작성

  자기 선호에 맞는 제품을 믿고 섭취할 수 있는 레스토랑 채소만으로 만들어진 메뉴 제공 유제품 ( 우유 , 치즈 등 ) 을 사용한 메뉴 제공 달걀을 사용한 메뉴 제공 유제품과 달걀을 ... 사용한 메뉴 제공 채소에 생선을 곁들인 메뉴 제공 채소에 닭고기를 곁들인 메뉴 제공창업하고자 하는 사업의 개요 : 비건 메뉴의 다양화 및 “ 신뢰 ” 확보 이처럼 채식주의자는 “ ... 비건 레스토랑 창업계획서 빅데이터 상권분석과 창업 계획 수립목차 창업하고자 하는 사업의 개요 : 비건 레스토랑 관련 시장 트렌드의 분석 시장 분석에 따른 마케팅 전략 비건 레스토랑을

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  PR개론 ) PR 글쓰기 12가지 사례 중 한가지를 골라 체크리스트를 중심으로 가상으로 보도자료를 작성

  .▲ ‘밍글스(좌)’와 ‘기와집(우)’의 대표 메뉴 (사진=미쉐린 가이드 홈페이지)현재 로엠 비스트로는 세계 50대 베스트 레스토랑에 선정된 것을 축하하며, 전 메뉴 주문 시 전통주 ... 그 외 국가별 대표 메뉴라는 콘셉트에 맞춰 고수 등 다양한 외국 대표 식재료를 한식에 접목하여 단일 메뉴로 판매하고 있으며, 대표적으로 ‘고수 육전’ 등이 있다.또한, 모든 메뉴는 ... 메뉴와 어울리는 국내 전통주, 전통 음료 등을 선별하고, 조합을 추천하여 독창적인 시각으로 퓨전 음식과의 조화를 이루고 있다.▲ ‘로엠 비스트로’의 대표 봄철 메뉴62위를 차지한 ‘

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.06

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  미스터리쇼핑보고서

  수저는 청결에 대한 믿음을 주었고 메뉴에 대한 친절하고 상세한 설명은 레스토랑의 직원들에 대한 지식 정도에 있어 신뢰를 갖기에 충분하였음, 또한 직고 가끔 휴대폰을 확인하는 행동을 ... 4청결하게 보였으나 레스토랑의 가격대비 훌륭한 퀄리티의 식기들은 아니었고 청결도 부분에선 문제가 없었음총평전반적인 만족도는 굉장히 높았으나 메뉴가 제공되기까지 시간이 약 30분 정도 ... 미스터리 쇼핑 보고서학번 이름*평가 점수매우 만족만족보통불만족매우 불만족54321조사자성별남성 세레스토랑名텍사스 로드하우스(송도 현대 프리미엄 아울렛 점)레스토랑 위치방문 일시2021년

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.04

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  외식업산업,프랜차이즈패밀리레스토랑,빕스,에슐리

  고객 : 가족 동반 고객 및 23~30 대의 젊은 고객 - 양질의 테이블 서비스 다양한 다국적 메뉴 제공 - 객단 가는 8 천원에서 2 만원 - 외식 시에 즐거움을 주는 레스토랑 2 ... 등이 풍성하게 준비 연어요리와 타코 등 색 다른 메뉴를 접할 수 있음 매월 3~5 종의 샐러드바 메뉴를 교체 1 년에 2 회 전체적인 메뉴개정 이외에 분기 또는 계절별 스페셜 메뉴의 ... 패밀리레스토랑의 장단점 4. 논의 및 시사점서론1.

  리포트 | 73페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02

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  아웃백 스테이크 글로벌 마케팅 사례분석

  아웃백 레스토랑은 호주식 테마 식당으로 캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 대자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴를 선보이고 있다. ... 다른 메뉴를 조금 더 추가했다.또한 미국에서는 매상이 적은 점심시간 때에 매장 문을 열지 않고 대부분의 레스토랑이 저녁 시간에만 문을 연다. ... 미국에서는 주 메뉴가 10불에서 20불 정도의 수준인 것에 반해 한국과 일본인들은 주 메뉴가 부담스러운 가격 수준으로 받아들여지는 것을 알고 비싼 메뉴의 값을 내리고 비교적 저렴한

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.14

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  (관광경영론) 관광기업의 관광마케팅 믹스(8P’s) 분석

  요식업에서 크게 최고급 레스토랑과 최저의 패스트푸드 두 가지를 생각할 수 있는데 호텔이나 레스토랑 등의 최고급 레스토랑은 보통 최고의 맛과 서비스, 그리고 분위기를 제공해 그 모든 ... 저렴한 가격에 판매함으로써 서구 프랜차이즈 효시의 자리를 지키려 한다.2, TGIF의 8P1) 마케팅믹스 (4P)(1) Product① 메뉴TGI프라이데이가 표방하는 메뉴 스타일은 ... 특히 애피타이저, 수프, 샐러드, 콤비네이션, 샌드위치, 햄버거, 멕시칸, 파스타, 피자, 여기에 한식, 스테이크 군, 어린이 메뉴 등 그동안 접해볼 수 없었던 미국 스타일의 메뉴들을

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  호스피탈리티 산업에 속한 기업 한 곳을 선정한 후 아래 요소들을 적용해서 기업의 경영전략을 제시

  최고급 레스토랑에 비해서는 간소한 메뉴 구성으로 가격 부담이 적어 쉽게 이용할 수 있으면서도 외식을 한다는 분위기를 낼 수 있도록 함 . ⇒ 패스트푸드와 고급 레스토랑의 중간 지대에 ... 서구화된 메뉴가 익숙함 . 합리적 가격 선호 . ... 수준의 가격 소비자의 세분화 평일 점심의 런치 세트 , 제휴 할인과 쿠폰 등으로 대학생과 20 대를 공략 (+) 디너 전용 메뉴와 스페셜 메뉴 등으로 어느 정도 양과 퀄리티가 보장된

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  아웃백 현황, 기업분석,마케팅믹스,7P분석(서비스론)

  호주식 영어로 '오지'를 뜻하는 outback은 캥거루, 부메랑 등 호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어와 차별화된 메뉴로 세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑 고객 만족도에서 ... 아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은 차별화 된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 ... 자기 소개와 함께 간략하게 메뉴 컨버세이션 실시.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.03.03

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  레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

  이들 레스토랑은 가격 대비 품질을 중요시하며, 다양한 메뉴와 친절한 서비스를 통해 고객의 만족도를 높이는 데 중점을 둔다. ... 예를 들어, 애플비나 올리브 가든과 같은 패밀리 레스토랑은 중간 가격대의 메뉴를 제공하며, 가족 고객층을 대상으로 한 마케팅 전략을 펼친다.고가형 레스토랑은 주로 고급 음식을 제공하며 ... 예를 들어, 하드락 카페나 티지아이 프라이데이즈는 풀서비스 레스토랑의 대표적인 예로, 다양한 메뉴와 음료를 제공하며 고객에게 차별화된 식사 경험을 제공한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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  비비고경영전략,CJ,비비고,비비고미래계획,한식의현위치

  세계적으로 권위 있는 레스토랑 평가 잡지에 기업에서 운영하는 브랜드 레스토랑 중 처음으로 등재되었다 . ... 레스토랑 ’ 투표에서 우수 한식 레스토랑 으로 선정됨 .국가별 BIBIGO BIBIGO 영 국 – Why in 소호 ? ... MENU IMAGE ‘ 비비다 ‘, 포장해 가다의 ‘GO’ 가 합쳐진 합성어 Healthy Fresh Korean kitchen 샐러드 형태의 비빔밥 현대적으로 재해석한 한식 일품 메뉴

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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  한옥카페 겸 스테이 사업계획서

  수익 모델 (Revenue Streams)- 메뉴 가격: 한식 레스토랑 및 디저트 카페에서의 메뉴 판매로부터 발생하는 수익- 숙박 요금: 한옥스테이 객실의 숙박 요금으로부터 발생하는 ... 사업 개요- 사업 명칭: 한옥스테이와 디저트 카페, 한식 레스토랑의 융합 사업- 사업 설명: 전통적인 한옥 건물을 활용하여 한식 레스토랑과 디저트 카페를 운영하며, 관광객에게 한옥스테이 ... 경영 및 운영 계획- 조직 구조: 사업 총괄자, 한식 레스토랑 매니저, 카페 매니저, 한옥스테이 관리자, 서비스 직원 등- 운영 일정: 카페와 레스토랑 운영 시간, 한옥스테이 체크인

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22 | 수정일 2023.09.25

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